Читать далее...

Нам нужно:

Мука ржаная — 2 стакана(стакан 250г.)
Масло оливковое — 4 столовые ложки
Вода -100 мл.
щепотка соли
щепотка тмина
бумага для выпечки

Способ приготовления:

В муку добавляем соль и масло, разбавляем постепенно необходимым количеством воды, месим до пластичности. Готовое тесто убираем в холодильник на 3-4 часа. Затем раскатываем тонкий пласт (если будет липнуть к скалке,то посыпать мукой), режем тесто на полоски любой толщины, противень застилаем бумагой для выпечки, аккуратно выкладываем хлебцы, вилкой делаем наколы по всему хлебцу, посыпаем солью и тмином и в разогретую до 200С духовку на 12-15 минут.
Получаются хрустящие,солёненькие хлебцы, и к пиву, и к супчику и просто похрустеть! Идеально в пост. Можно пожеланию и чесночком посыпать. Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Винстонская плетенка
Часть 2 - Хлеб с чесночным маслом
...
Часть 9 - Хрустящие хлебцы
Часть 10 - Погача (словенская кухня)
Часть 11 - Хлебцы домашние
Часть 12 - Решение возможных проблем с выпечкой хлеба
Часть 13 - Мягкий воздушный хлеб на минеральной воде
Часть 14 - Сырный хлеб
Часть 15 - Хлебные миски для супа

Легкие вкусные бутерброды.

2 кабачка
1-2 варёных яйца
1 солёный огурец
1 ст л майонеза или йогурта
соль, чёрный перец
зелень
багет
1-2 дольки чеснока


Натереть кабачки на крупной тёрке. Положить натёртые кабачки в кастрюлю, залить ходной водой и немного посолить. Довести до кипения, снять с огня и переложить кабачки в сито; оставить на 30 минут.

Прогреть духовку до 220°C

Порезать хлеб на кусочки 1 см толщиной; по желанию слегка смазать с двух сторон оливковым маслом . Положить на противень и запечь 5-8 минут; хлебцы должны быть немного хрустящими. Хлеб можно так-же запечь на гриле или поджарить на сухой сковороде.

Достать хлеб из духовки и натереть чесноком.

Отжать лишнюю воду из кабачков и переложить их в миску. Добавить натёртые огурец и яйцо. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить укроп или любую зелень (салат можно охладить или подавать сразу).

Выложить кабачковый салат на хлебцы, украсить по желанию зеленью и каперсами
Источник

Погача- это вид низкого хлеба . Очень популярна на Балканах и как праздничный и как повседневный хлеб.

Итак, нам понадобится для теста:

1 пачка сухих дрожжей(Саф момент или любых других)
1 стакан теплой воды
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
1 чайная ложка соли
6 ст.ложек рафинир.раст.масла
муки-3,5 стакана( 550-600г )
для верха
150-200 гр сыра
яйцо
зира

Читать далее...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Винстонская плетенка
Часть 2 - Хлеб с чесночным маслом
...
Часть 8 - Чесночно-сырные хлебцы
Часть 9 - Хрустящие хлебцы
Часть 10 - Погача (словенская кухня)
Часть 11 - Хлебцы домашние
Часть 12 - Решение возможных проблем с выпечкой хлеба
Часть 13 - Мягкий воздушный хлеб на минеральной воде
Часть 14 - Сырный хлеб
Часть 15 - Хлебные миски для супа

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Вкусненькие хрустящие хлебцы из ржаной муки!!! Используют для приготовления бутербродов. Мы только что приготовленные хлебцы попробовали с маслом и сыром, м-м-м!!! И просто так похрустеть замечательно! Даже на печеньки похожи. Рецепт ну очень простой !!! Готовить ну очень быстро!!! А кушать ну очень вкусно


Итак, рецепт:
100 г маргарина (или 80 г растительного масла)
3/4 стакана холодного молока
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
200 г пшеничной муки
200 г ржаной муки (у меня меньше получается)*

*Можно ржаной муки брать больше, чем пшеничной.

Соединить растопленный маргарин, сахар, соль, молоко, муку и замесить тесто. Раскатать в тонкий пласт (как можно тоньше), часто наколоть вилкой, нарезать на куски, выложить на противень и выпекать в духовке со средним жаром до золотистого цвета. Вот и все

Источник

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Винстонская плетенка
Часть 2 - Хлеб с чесночным маслом
...
Часть 7 - Ржаная закваска для хлеба
Часть 8 - Чесночно-сырные хлебцы
Часть 9 - Хрустящие хлебцы
Часть 10 - Погача (словенская кухня)
Часть 11 - Хлебцы домашние
...
Часть 13 - Мягкий воздушный хлеб на минеральной воде
Часть 14 - Сырный хлеб
Часть 15 - Хлебные миски для супа

Набор продуктов на 15 шариков:

200 гр.любого твердого сыра российский, голландский
75 мл майонеза
количество майонеза зависит от консистенции самого майонеза.
1-2 зубчика чеснока можно меньше ,больше на ваш вкус
100 гр.арахиса жареного соленого очищенного

Сыр натереть на мелкой терке.Чеснок измельчить ,смешать с майонезом.
Арахис мелко измельчить в крошку.
Сыр смешать с майонезной массой, так, чтобы была густая, не жидкая консистенция для формирования шариков.
Скатать из сырно-майонезной массы шарики.
Обвалять шарики в арахисе.
Охладить в холодильнике.

Желательно, перед тем, как крутить шарики, сырно-майонезную массу охладить в холодильнике, тогда легче будет их формировать.

Источник

Иcточник: "Школа гастронома" "Коллекция рецептов" № 21 (53) НОЯБРЬ 2008

Читать далее...

Серия сообщений "Шали, пончо":
Часть 1 - Шаль узором из пышных столбиков
Часть 2 - Пелерина крючком
...
Часть 30 - Накидки и шарфы из японского журнала
Часть 31 - Ананасовое настроение. Рисунок АНАНАСЫ в вязаных изделиях
Часть 32 - Пончо крючком
Часть 33 - Ананасная накидка
Часть 34 - Ажурное пончо розами
...
Часть 42 - Крючок.Ажурный палантин
Часть 43 - Красивый шарфик крючком
Часть 44 - Шаль крючком

Читать далее...

Вернее, и рецепта как такового нет, все "на глаз"

Читать далее...

"Само безе по вкусу будет напоминать "Киевский" торт, но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах ."

Безе:

5 белков
1 ст. сахара
2/3 ст. жаренного дроблённого фундука
1/2 ч.л. винного камня (можно и без него)

Крем:

1 1/2 ст. сливок
1 ст.л. сахара
1 ст.л. фундукового ликёра (или любого другого)
300 г шоколада
1 ст. дроблённого фундука

Читать далее...

Итак, чтобы приготовить изумительнейший куриный гуляш, возьмите:

50 граммов сливочного масла
1 луковицу
1 столовую ложку паприки
1 столовую ложку уксуса на основе белого вина
700 мл процеженного грибного бульона
600 куриного филе граммов
пару лавровых листочков
100 граммов свежих шампиньонов
1 чайную ложку растолченного в ступке кумина
4 зубчика чеснока
1 столовую ложку муки
300 мл жирной сметаны
морскую соль

Для картофельных кнедликов вам понадобится:

7 среднего рзмера картофелин
морская соль
3 яичных желтка
100 граммов сливочного масла
600 граммов муки

А также 150 граммов сливочного масла для обжарки кнедликов.

Читать далее...

Читать далее...