Самбук - лёгкий и сытный десерт, который любят и дети, и взрослые.
Самбук из абрикосов

Для рецепта потребуются: абрикосы - 110 гр., сахар - 30 гр., желатин - 5 гр., белок яйца - 60 гр., кислота лимонная - 1 гр. Для сиропа: вино - 10 гр., сахар - 20 гр., вода - 30 гр.
Приготовление Абрикосы перебрать, тщательно промыть, разрезать пополам, удалить косточки, после чего положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды (примерно 15 г на порцию) и варить 10-12 минут.Читать далее

Несколько лет назад очень милая молодая украинская женщина продиктовала мне рецепт борща. Сварить по этому рецепту я так и не удосужилась. Однако, решила напечатать на тот случай, если захочется им воспользоваться. Говорили, что одному из управляющих делами президента этот борщ очень нравился.

Очень вкусный пирог из творога!

1). 0,5 кг творога + 5 яиц + сахар по вкусу + масло сливочное или сливки, сметана, можно добавить немного соли.
Смешать или взбить миксером.

2). 1,5 стакана муки + 100 гр. сливочного масла + щепотка соды.
Хорошо растереть.

1/2 часть массы из муки и масла выложить в противень, затем положить весь взбитый творог, потом выложить оставшуюся массу масла с мукой.

Выпекать до румяной корочки.

В нашей семье такой пирог выпекается уже 35 лет и до сих пор все в восторге! Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
 

 «Один требовал пива, другой – вина, третий – кофе, все просили кексов, так что хоббит сразу оказался очень занят… – Малиновое варенье и пирог с яблоками, – сказал Бифур. – Рубленую запеканку с сыром, – сказал Бофур. – Мясной пирог и салат, – сказал Бомбур. – Ещё печенья! Пива! Кофе! – кричали остальные гномы из-за двери. – Сделай яичницу побольше, вот умница, – крикнул Гэндальф вслед Бильбо, который уже бежал в кладовые. – Да захвати холодную курятину и маринады!» (гл.1. «Неожиданная вечеринка». Джон Рональд Роэл Толкин «Хоббит, или туда и обратно»)

Мне кажется, что если не обращать внимания на интерьер – кроличью нору, круглые, как иллюминаторы, зелёные двери, странное расположение комнат и… самих необычных персонажей, то все вышеперечисленные блюда напоминают английское чаепитие викторианских времён. И это не удивительно. Толкин обожал чаепития с друзьями, семьёй и коллегами.

В инете масса рецептов загадочной тортильи. И испанская, и мексиканская, и какой только нет  Меня привлекло это интригующее название. Почитала..., удивлению не было предела!

Картофельные палочки с сыром - отличный завтрак или гарнир к основному блюду.

Что бы казалось проще – приготовить уху.
Ну, картошку там, лучок, зелень да рыбку бросил в кастрюлю и готово дело!
Однако не будем спешить.

По-монастырски и по-царски, по-архиерейски и по-астрахански готовили уху искони русские повара, зная секреты «рядовой», «вялой», «парадной», «простой», «тройной», «чёрной», «красной» ухи.

Можно ли представить Россию без берёз?!

"Для русского человека нет ближе и роднее дерева, чем береза... В яркий зимний день, покрытые пушистым инеем, неописуемо хороши березы. Словно погруженные в глубокий сон, стоят они, не шелохнувшись, голубые и розовые искры вспыхивают на них. Розовато-белые стволы с поперечно выгравированными на них темными метинами - «перепелинами» радуют, веселят человека. А сверху на березы падает в кружевной наледи ливень тонких, крапчатых, хрустально звенящих под ветром веток. Есть в облике бело радостной березы какая-то трепетная женственность, поэтичность, особая привлекательность."  Даников Н.И.

Я никогда не задумывалась,  почему любовь к берёзе у нас почти на генетическому уровне?

Но поняла, откуда эта любовь, прочитав книгу - оду берёзе далее >>>