Очень вкусный крем! Его вкус напоминает сливочный пломбир, поэтому можно даже кушать как самостоятельно блюдо или заморозить его в креманках и кушать как мороженое. Этот крем также подойдет для тортов и пирожных, особенно вкусно в эклерах и Наполеоне.

Для приготовления заварного крема-пломбира потребуется:

- молоко -250 мл,

- сахар – 1 стакан,

- яйца – 2 шт,

- сливочное масло – 200г,

- мука – 1 ст.л.

- ванильный сахар – 1 пакетик.

 Рецепт приготовления крема-пломбира:

1.   Сахар, яйца и муку тщательно смешать

2.   Вскипятить молоко.

3.   Влить кипяченое молоко тонкой струей в получившуюся на 1 этапе смесь, быстро перемешивая ингредиенты.

4.    Перелить эту массу в кастрюлю и довести до кипения (не кипятить) и выключить. Оставить на некоторое время для остывания.

5.   Сливочное масло растопить, добавить к нему ванилин и перелив к основной массе крема (этап 4), тщательно все взбить.

Крем готов! Внимание! В холодильнике крем сразу застывает, имейте это ввиду, при использовании его для тортов и начинок для пирожных.