Новогодняя выпечка - Печенье ПОДКОВА

Суббота, 24 Октября 2020 г. 10:17 + в цитатник

• 240 г пшеничной муки

• 150 г сливочного масла

• 2 яичных желтка

• 90 г сахарной пудры

• 1 ч. л. ванильного экстракта

• 80 г орехов по вкусу

• горький шоколад по вкусу

- В комбайн всыпать муку, добавить сахарную пудру и орехи. Все вместе измельчить.

- Добавить нарезанное на кубики охлажденное сливочное масло и измельчить до масляной крошки.

- К масляной крошке добавить ванильный экстракт и желтки, замесить тесто.

- Получившуюся влажную крошку скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

- Тесто разделить на несколько частей. Оставить одну часть теста, остальные убрать в холодильник. Раскатать оставшуюся часть теста в жгут, нарезать, сформировать подковки. То же самое проделать с остальными частями теста.

- Выложить подковки на противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 12 минут до золотистости.

Если крошки слишком сухие и не собираются в шар, следует добавить 1-2 ч.л. ледяной воды