За окном - снег, на дорогах - суета, а календарь неумолимо показывает приближение новогодних праздников. Что приготовить и подать гостям на торжество - вопрос серьезный, лучше запастись вариантами. Предлагаем рецепты кексов, которые можно испечь заранее, чтобы перед праздником осталось больше времени на себя. К тому же, такие кексы могут стать прекрасным подарком, если вы собираетесь в гости.

Рождественский шотландский кекс Данди
Вариант такой праздничной выпечки предлагает фудблогер Эмма Матевосян. Девушка признается, что кекс не успел настояться 2-4 недели, как рекомендуется, а был съеден почти сразу. Может, это повод готовить сразу несколько, чтобы до праздничного стала хоть какой-то "дозрел". 

Ингредиенты (на форму 20 см):
3 яйца
175 гр сливочного масла
175 гр мелкого сахара (можно чуть убавить)
225 гр пшеничной муки
2 ч л разрыхлителя
1 ч л корицы
½ ч л молотой гвоздики
½ ч л мускатно ореха
225 гр светлого изюма
175 гр темного изюма
125 гр смешанных цукатов
50 гр обжаренного и мелко нарубленного миндаля
тертая цедра одного лимона
75-125 гр миндаля для украшения

Невежливей того, чтобы интересоваться у официантов количеством оставляемых в заведении чаевых, могут быть разве что попытки проникнуть на кухню с целью выведать у шеф-повара рецепт его коронного блюда. Благо современные ресторанные «рок-звезды» все меньше пекутся о тайне, предпочитая делать из своих лучших блюд отличную рекламу своему заведению. Расчет достаточно прост — пожелав приготовить что-то подобное дома, человек непременно расскажет восхищенным друзьям, кто был его заочным учителем и где подают данное блюдо. Вот и наводняют интернет и полки в книжных магазинах сборники рецептов «от того самого повара», где, правда, не всегда все правильно. Мы же собрали для вас 5 отличных рецептов блюд, которые действительно подаются в известных ресторанах, а к их созданию причастны конкретные звездные шефы. Все они с нетерпением ждут, пока вы освоите их приготовление у себя дома.

Слова автора:

Обычно утром совсем нет времени на приготовление завтрака. При этом очень хочется начать день с вкусного и аппетитного блюда. В этом вполне может помочь микроволновая печь.

Идеальное утро может быть разным, но оно обязательно должно быть вкусным. Воображение моментально рисует ароматный кофе и аппетитный завтрак. К сожалению, не всегда утром можно найти время на приготовление чего-то вкусненького. 

Мы составили подборку из шести классных завтраков, которые можно приготовить в микроволновке за считанные минуты. Готовили мы с микроволновой печью Samsung MW3500K, у которой много полезных функций, подходящих как раз для завтраков.

Омлет с овощами

Если вы отказываетесь от завтраков только по причине того, что утром некогда готовить, попробуйте этот рецепт. Готовится он буквально 5 минут. 

Ингредиенты:

• Яйца2 шт.
• Молоко3 ст. л.
• Сыр50 г
• Томат1/2 шт.
• Болгарский перец1/2 шт.
• Сливочное маслопо вкусу
• Зеленьпо вкусу
• Соль и перецпо вкусу

Способ приготовления:

Потрясающая закуска для фуршета – это лимон под «шубой». Более оригинального сочетания продуктов вы еще не встречали: кислый лимон, соленый сыр, ароматные терпкие грецкие орехи и горький шоколад. Удивлены?

Сомневаетесь, стоит ли такое готовить? Конечно, стоит: сделайте сначала из одного лимона, убедитесь, что закуска за секунду исчезнет со стола – и сделайте много такой вкуснятины. Готовится такое блюдо очень просто и быстро: буквально за пару минут. А сочетание продуктов настолько вкусное, что вы и представить себе не можете.

Ингредиенты для закуски:

• один крупный лимон;
• 70 грамм твердого сыра;
• 50 грамм грецких орехов;
• 50 грамм черного шоколада.
•  
• Подробный процесс приготовления
• Лимон необходимо тщательно промыть теплой водой, чтобы удалить весь воск, которым его смазывают перед хранением.
• Чтобы удалить излишнюю горечь, лимон лучше обдать кипятком.
• Затем фрукт хорошо вытираем и нарезаем на кусочки, толщиной 2-3 миллиметра. Хвостики нам не понадобятся, их можно положить в чай.
• Очищенные грецкие орехи необходимо обжарить на сухой сковороде или в духовке, а затем измельчить ножом, скалкой или в блендере (только не в пыль).
• Кусочек твердого сыра натрем на мелкой терке.
• Кружочки лимона сразу выкладываем на сервировочное блюдо и начинаем собирать закуску.
• Кружочки лимонов сначала посыпаем рублеными грецкими орехами.
• На грецкие орехи выкладываем твёрдый сыр, натертый на мелкой терке.
• Кусочек горького шоколада (натурального, с минимальным содержанием сахара) натираем на мелкой терке.
• Чайной ложкой набираем шоколад и посыпаем им закуску сверху: украшаем ее.
• Украшаем закуску листиками свежей петрушки или мяты (если найдете, конечно, такую зелень) и подаем на стол.
• Отлично сочетается лимон под шубой со многими напитками – и нравится абсолютно всем, уж поверьте.

• Как видите, все достаточно просто и быстро. И даже если вы сегодня первый раз знало, что еду можно приготовить самой, а не питаться в ресторанах – все равно сумеете приготовить такое великолепие и всех удивить.

  А быть девушкой – это уметь удивлять.

• http://tobegirl.ru/kulinariya/potryasayushhaya-zakuska-dlya-fursheta-udivite-gostej/2

Новогодние закуски на основе свежего огурца станут настоящим украшением любого праздничного стола. А приготовить их можно очень легко и просто, из вполне доступных продуктов.

Закуска получается невероятно свежей, яркой и очень красивой. А еще это невероятно вкусное блюдо: ведь сыр отлично сочетается с зеленью и огурцами. Приготовьте обязательно: вам и вашим гостям закуска обязательно понравится.

Необходимые ингредиенты для первой закуски:

• один свежий огурец;
• сто грамм творожного мягкого сыра;
• две чайные ложки майонеза;
• белый молотый перец;
• зелень укропа – по вкусу.

5 лучших рецептов приготовления домашних кексов

1. Тыквенные кексы с апельсином и лимоном

Ингредиенты

• мука 1 ст.
• сахар 1 ст.
• соль 1/3 ч.л.
• сода 1/3 ч.л.
• яйца 2 шт.
• растительное масло ½ ст.
• мелко натертая тыква 2/3 ст.
• цедра и сок половины апельсина
• цедра и сок половины лимона
• сахарная пудра для украшения

Приготовление

Обычная крупа способна восполнить недостаток коллагена в женском организме и омолодить его на несколько лет. Ваша кожа, волосы и ногти будут здоровы и молоды! Ешьте это блюдо хотя бы раз в неделю – вы будете в восторге от результата!

Очищенные зерна ячменя со времен Древней Руси величают перловой крупой. Такое название злак с перламутровым отблеском получил из-за сходства с речным жемчугом — перлами.

Интересно, что раньше перловая каша считалась деликатесом, позволить который себе могли только высокопоставленные особы. Сваренная по особому рецепту перловка с молоком была одним из любимых блюд Петра I.

Полезные свойства перловой крупы

Напрасно многие хозяйки отодвинули перловую крупу на второй план, ведь в ней содержится большое количество питательных веществ, необходимых организму для полноценного функционирования.

Отварную перловку называют кашей красоты, ведь только в этой крупе содержится огромное количество лизина — аминокислоты, которая берет активное участие в синтезе коллагена. Всем известно, что именно он помогает сохранить эластичность кожи, предотвращая образование морщин.

Еще один повод срочно включить перловую кашу в свой рацион всем женщинам — большое количество витаминов группы В, А, РР и Е.

Регулярное употребление каши из перловой крупы помогает не только поддерживать красоту кожи, но и снизить вес! Сытный, но низкокалорийный продукт богат клетчаткой, необходимой для нормальной перистальтики кишечника, а также белком.

Как варить перловку: несколько секретов

Творожный десерт — это один из самых полезных и вкусных десертов, их рекомендуют давать маленьким детям. Творожных десертов существует множество, но сегодня мы раскроем 3 рецепта.

Каждый отличается калорийностью, и сложностью приготовления и красотой. Выбирайте на свой вкус.

1. Очень вкусный творожный десерт на завтрак

Удивительно нежный, вкусный и совсем не сложный творожный десерт в домашних условиях — это отличный вариант сытного, аппетитного и полезного завтрака для детей и взрослых.

Ингредиенты для приготовления творожного завтрака:

• Творог не зернистый — 0,25 кг
• Яйцо куриное — 1 штука
• Белок яичный — 1 штука
• Сахарный песок — 2 столовые ложки
• Груша — 1 штука
• Банан спелый — 1 штука

Приготовление творожного завтрака:

1. Фрукты нарезаем среднего размера кубиками.
2. Творог, яйца, сахар и фрукты следует хорошенько смешать и разложить по формочкам, заполняя их не выше чем на 2/3. Важный момент! Формочки для приготовления десерта следует брать с высокими бортиками.
3. Отправить формочки с десертом в микроволновку на 2-3 минуты.
4. Как только верхняя шапка покрылась плотной коркой – завтрак готов!
5. Также можно взять свежие фрукты или консервированные и выложить уже на готовый десерт.

Грядут Новогодние праздники и пора подбирать меню для праздничного стола. Мы нашли три чудесных варианта, как разнообразить банкет яркими красками и новыми вкусами.

Кроме презентабельного внешнего вида, потрясающего вкуса эти три салата еще и очень просто и быстро готовить. Выберите себе один, а можно и все три закуски — не пожалеете!

Классический Капрезе в виде Новогоднего венка

Этот чудесный итальянский салат можно сделать главным козырем новогоднего стола. Посмотрите, как красиво его можно подать, или же придумайте свой дизайн. В этом салате важен не только обязательный набор продуктов, но и цветовое сочетание: красный, белый, зеленый. Помидоры можно взять черри — тогда их используют целыми или половинками, а если крупные — то порезать кружочками.

Ингредиенты на 2 порции:

Каждый народ привык завтракать по-своему, но одно нас всех объединяет: завтрак должен быть плотным и заряжать энергией на весь день. Есть классические завтраки, ставшие интернациональными, — яичница, овсянка, сэндвичи, булочки с маслом и джемом, а есть те, которые приняты только в своей стране.

Европа. Ирландский скирли

Ирландская кухня простая и сытная, в ней много мяса, рыбы, орехов и лесных ягод. Жители изумрудного острова чтят свои традиции, это касается и кулинарии – каждому рецепту здесь несколько веков. Завтракать веселый ирландский народ любит плотно и сытно, и одно из блюд, подаваемых на утро, – скирли, или овсянка с мясом.

Вам потребуется:

• фарш — 500 г
• овсянка — 200 г
• масло сливочное — 200 г
• лук — 3 шт.
• соль, перец, специи — по вкусу
• жареное яйцо и шпинат — по желанию.

Приготовление:

1. Лук измельчаем и жарим в сливочном масле.
2. К луку добавляем фарш, соль, перец, специи и жарим до готовности.
3. Овсянку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, обжариваем несколько минут (можно добавить воды).

Топ-5 рецептов постных сладостей!

1) Яблочный штрудель

Ингредиенты:

● Мука пшеничная небеленая - 400 г
● Вода - 150 мл
● Масло оливковое - 2 столовые ложки
● Уксус яблочный - 189; чайной ложки
● Соль - по вкусу
● Яблоки - 4 штуки
● Изюм - 70 г
● Орехи грецкие толченые - 60 г
● Миндаль -50 г
● Сироп из топинамбура -3 столовые ложки
● Корица молотая - 2 чайные ложки
● Клюква свежая - 50 г
● Бананы - 1 штука

Какими бы вкусными ни были продукты сами по себе, будучи соединенными в гармоничный букет и заправленные соусом, они приобретают новый вкус, более богатый и интересный. Салаты делают во всем мире. Они способны освежить семейный обед или даже превратить его в пиршество. Трудно представить праздничное застолье без этой закуски. Не всегда у хозяйки найдется много времени, чтобы приготовить ее по сложному рецепту, да и не все ингредиенты могут оказаться под рукой. Это не станет проблемой, если она знает, какие салаты на скорую руку можно собрать из простых продуктов, которые можно купить по дороге домой почти в любом продуктовом магазине или обнаружить у себя в холодильнике среди остатков вчерашней еды.

Особенности приготовления

Такое иногда случается, что нужно за короткое время накрыть красивую и вкусную поляну.

Вот рецепты, которые помогут в таких ситуациях:

Багет с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• 1 багет
• 200 г сливочного сыра
• 100 г ветчины
• 1 лук
• оливковое масло
• зелень
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить и мелко нарезать лук, обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
2. Нарезать небольшими кусочками ветчину, смешать ее со сливочным сыром, обжаренным луком и зеленью.
3. Разрезать багет на три равные части и удалить мякоть. Нафаршировать получившейся начинкой.
4. Выложить багет на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут. Перед подачей разрезать на более тонкие кусочки и посыпать зеленью.

Иногда так хочется приготовить что-нибудь новое, необычное и очень вкусное. 

Кексы с шоколадной пастой "Нутелла"

Вам понадобятся:

• 140 г размягченного сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 3 яйца
• 1/2 ч. л. ванилина
• 200 г просеянной муки
• 1/4 ч. л. соли
• 2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя теста)
• 1/3 стакана шоколадной пасты "Нутелла"

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 160ºC, подготовить формочки и положить в них бумагу, чтобы тесто не прилипло.
2. В течение двух минут взбивать масло с сахаром, после чего добавить в смесь яйца и продолжать взбивать до получения однородной массы.
3. Затем добавить ванилин, муку, соль, пекарский порошок и перемешать до получения однородной массы.
4. На 3/4 заполнить формочки с помощью обычной столовой ложки.
5. Положить на каждый кекс по 1,5 ч. л. шоколадной пасты "Нутелла".
6. При помощи зубочистки закрутить шоколадную пасту в спираль таким образом, чтобы часть пасты ушла внутрь.
7. Поставить формочки с кексами в разогретую духовку и выпекать 20 минут.
8. После этого кексы остудить и сверху положить по ложечке шоколадной пасты.

POSTED BY: NOMAXXX

Как приготовить имбирь для похудения знает далеко не каждый, кроме того, этот способ появился совсем недавно.

Существует огромное количество способов сбросить лишние килограммы. Каждый может выбирать тот режим питания, который ему больше по душе. Кто-то переносит диету легко, а кому-то и час, проведённый без еды, кажется целой вечностью. В таком случае могут помочь физические упражнения.

Но есть люди, для которых и физкультура, и диеты в тягость. Тогда нужно искать более лёгкие способы для похудения, хотя на большой эффект в этом случае рассчитывать не стоит. К таким методам относится имбирный чай. Сегодня мы научим Вас, как приготовить имбирный чай в домашних условиях.

Вкусное не всегда должно быть вредным. Наше желание при любой возможности схватиться за жареное и бутерброды — лишь дело привычки.

Брускетта со свежими овощами

Ингредиенты:

• багет — 1 шт.
• помидоры средние — 4 шт.
• перец сладкий зеленый — 1 шт.
• редис — 6 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• лук-шалот — 1 шт.
• петрушка — небольшой пучок
• масло оливковое — 3 ст. л.
• уксус бальзамический — 2 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
• пармезан тертый — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с мелко нарезанным или пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Багет разрезать пополам, а затем каждую половину разделить вдоль на 2 части.
2. Смазать каждый кусок багета чесночным маслом, выложить на противень и поджарить в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 10 минут.
3. В это время в салатник мелко нарезать помидоры, сладкий перец, редис и лук-шалот. Добавить нашинкованную петрушку, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
4. Как только тосты будут готовы, достать их из духовки, выложить сверху овощи и посыпать пармезаном.

Печеные овощи в томатном соусе

Желаете устроить вечер чаепития со своей семьёй или подругами – испеките печенье на скорую руку. Вкусное и ароматное печенье любит каждый. В магазине выставлены на продажу самые разные виды печенюшек, но куда более приятно угостить своим печеньем, чем предлагать гостям магазинное угощение.

Мы нашли для вас самые вкусные и быстрые рецепты. Выпечка не займет много времени, а составляющие найдутся дома у каждой хозяйки.

Быстрое песочное печенье в духовке

Это печенье готовится буквально за считанные минуты. При этом вкус угощения ни чем не отличается от печенья, на приготовление которого уйдет больше часа.

Продукты:

• мука – 1000 гр.;
• маргарин – 400 гр.;
• сахар – 2 стакана;
• молоко – 100 мл;
• ваниль – на кончике ножа.

Приготовление:45 мин.

Калорийность: 390 ккал.

Содержание материала: [скрыть]

• 1 Курица с рисом в духовке – пошаговый рецепт
• 2 Под сырной корочкой
• 3 Курица, фаршированная рисом, запеченная в духовке
• 4 Рис с овощами и курицей в духовке
• 5 Фаршированная рисом и грибами
• 6 Рецепт приготовления со сметаной

Курица с рисом в духовке – слегка необычное сочетание, ведь чаще всего используются другие компоненты, например, картошка. Но в результате получается очень сытное и ароматное блюдо.

Курица с рисом в духовке – пошаговый рецепт

Это самый простой вариант приготовления.

Необходимые продукты:

• Немного растительного масла и специи по вкусу;
• Тушка курицы или отдельные части;
• Два стакана риса;
• Лук и морковь по одной штуке.

Процесс приготовления:

1. Начните с подготовки овощей. Для этого нарежьте их на мелкие кусочки и выложите на дно формы для запекания.
2. Необходимое количество риса всыпьте на овощи и все залейте водой. Сюда же добавьте нужные специи и растительное масло.
3. Если вы используете целую курицу, то ее лучше разделать на части. Затем подготовленное мясо натирается приправами и кладется поверх остальных продуктов.
4. Поставьте блюдо в духовой шкаф примерно на 60 минут при температуре в 180 градусов.