Сырные котлетки - очень вкусные)

Продукты:
-200гр сыра
-4 яичных белка
-соль,перец по вкусу
-зелень
-растительное масло для жарки

Приготовление:
натереть сыр на крупной терке,зелень мелко порубить.Белки взбить в твердую пену и постепенно добавить сыр,зелень,соль,перец.
сформировать ложкой котлетки,выложить их на смазанную маслом разогретую сковородуи обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Вот что получается!

Отличный десерт для всей семьи.

Продукты:

3 стакана сливок,
4 желтка,
1 стакан сахара,
ванилин.

Инструкции:
Желтки растереть с сахаром и ванилином добела, развести сливками и варить, не доводя до кипения, до густоты жидкой сметаны. Остудить, процедить в форму и заморозить. Вместо ванилина в почти остывшую массу можно вмешать тертую цедру 1/2 лимона.

ОБАЛДЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 15 МИНУТ!!! ЛЕГКО, ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО!!!

Представьте, как в конце холодного зимнего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».

Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

Читать далее...

Тыквенный суп-пюре . 2 вкусных рецепта

Тыквенный суп-пюре со сливками

Такой суп подойдет даже для диетического питания.

 

Читать далее...

Котлеты из кабачков - 14 золотых рецептов!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Котлеты

 

Котлеты из кабачков

 

Читать далее

Крекеры домашние (разные рецепты)

Крекеры домашние (разные рецепты)

Всем известны крекеры - небольшие кондитерские изделия. Уверена, что многим они нравятся, поэтому несколько разных рецептов будут всегда, кстати. Как вам известно это печенье в своем классическом варианте - соленое, но на сегодняшний день имеется множество рецептов с различным составом ингредиентов и каждый из вас может всегда выбрать тот, который вам больше нравится.

Читать далее...

Шарлотка из груши, киви и бананов. ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ.

Состав:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара (у меня сахара не хватало обычного, поэтому четверть стакана обычного ахара, четверть ванильного и 2 чайные ложки меда)
- 1 стакан муки
- 2 киви, 2 банана, 1 сладкая груша(хотелось новой шарлотки)))

Рецепт:
Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, добавляем сахар, мед, ванильный сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые киви очищаем от кожуры, бананы также, и грушу очищаем от огрызка и все фрукты режем на средние кусочки.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.Фрукты перемешиваем равномерно с тестом и выливаем смесь в форму,ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.
Приятноного аппетита:)

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Нина Чудесникова

Если вы ищете, чего бы новенького приготовить из рыбы - эта статья точно для вас! Рецепт "не избитый" и очень оригинальный! Рыбка получается настолько вкусной и ароматной, что так и хочется положить себе еще добавки.

Такую рыбу мы готовим довольно часто. Сегодня я поделюсь с вами одним из моих излюбленных рецептов! Так рыбку меня научила готовить одна хорошая знакомая, и с тех пор этот рецепт стал моим фаворитом.
Ингредиенты:

Красная рыба - 1 шт

Майонез - 100 г

Сметана - 100 г

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Паприка - 1 ч.л.

Петрушка - пучок

Сливочное масло - 60 г

Репчатый лук - 1 шт

Шампиньоны - 400 г

Морковь - 1 шт


Переходим к приготовлению:😉

1.Готовлю соус. Смешиваю майонез, сметану, соль и черный перец. Добавляю сладкую паприку и пучок свежей измельченной петрушки.

2.Рыбу очищаю от внутренностей. Отрезаю голову и хвост, нарезаю на стейки. Выкладываю рыбку в пакет и на нее выкладываю соус. Закрываю пакет и тщательно смешиваю ингредиенты между собой. Оставляю рыбу в пакете на 30 минут.


3.Далее я обжариваю лук на сливочном масле 5 минут. Затем добавляю свежие шампиньоны. Перемешиваю и жарю ингредиенты еще 5-7 минут на среднем огне.


4.Затем выкладываю в сковороду свежую морковь, натертую на крупной терке. Жарю ингредиенты еще 5 минут. Соль добавляю по вкусу.

5.Форму для выпечки смазываю растительным маслом и перекладываю в нее овощи с грибами. Разравниваю их при помощи лопатки.

6.На овощи выкладываю кусочки рыбы и ставлю блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Шлёнские картофельные клецки - отличный рецепт.

Шлёнские картофельные клецки, рецепт из Силезии:)

Время приготовления: 35 минут
Количество: 5–6 порций

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Крахмал картофельный — пропорционально

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Картофель почистите, порежьте кубиками и отварите
до готовности
в большом количестве подсоленной воды.
3. Отцедите картофель и сразу пропустите через
картофельный пресс
или смелите на мясорубке. Поместите картофель
в большую миску,
немного перемешайте и дайте почти полностью
остыть (минут 20-25).
4. После того как картофель остыл, утрамбуйте его
плотно.
Разделите картофель в миске условно на 4 части.
Выньте ¼ часть картофеля набок (можно
выложить сверху на
утрамбованный картофель), так чтобы получилась
ровная выемка.
5. В то место всыпьте 2 ст. л. муки и крахмал.
Крахмал должен
полностью заполнять выемку.
6. Добавьте слегка взбитое яйцо, соль и замесите
однородное тесто.
Месить нужно довольно долго, 5-8 минут.
7. Возьмите довольно большой кусок теста и сформируйте
«колбаску»
2–3 см в диаметре. Порежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см.
8. Каждый кусочек скатайте в шарик и пальцем вдавите
середину,
формируя дырку.
9. Проделайте так с остальным тестом.
10. Доведите до кипения большое количество воды, воду
посолите.
Осторожно опустите часть клецок в воду, перемешайте и
варите
1 минуту после всплывания клецок на поверхность.
Выньте клецки на большую тарелку, выкладывая их в один
слой.
Клецки после отваривания очень липкие, но спустя минут 2
они
приобретают нужную консистенцию.
11. Подавайте сражу же, обильно полив соусом от главного
блюда,
или же обжаренными на свином жире со шкварками и луком.
12. А можете перед подачей клецки обжарить до приобретения
золотистой корочки.

Автор рецепта: Виктория Попин

Салат"Хохлушка"(порционный)

Салат"Хохлушка"(порционный)



Картофель(свежий)

Сыр(тёртый)

Курица(копчёная)

Свежий огурец

Ананасы(кольца)

Майонез,соль,перец.



Драники-Картофель почистить,натереть на тёрке.Хорошо посолить,поперчить,добавить сухой или свежий укроп,яйцо и чуть муки.Нажарить драники(форма произвольная)

На драник майонез+курица+мелко порезанный ананас+майонез+сыр+майонез+оугрчик.А сверху ананасик.

Приятного АппетитА.

Тыквенная запеканка - просто объедение!



Вы пробовали делать запеканку из тыквы?
Тыква – это просто кладовая здоровья, в ней содержатся практически все важные витамины. Тыквенная запеканка может служить и десертом и основным блюдом.
Во втором случае ее можно подать с соусом или сметаной.

Ингредиенты:

• Тыква 1 кг
• Сметана 200 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 6 ст. ложек
• Манная крупа 6-7 ст. ложек
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Сливочное масло 30 г

Приготовление:

Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
Разделить на 3 части для 3-х слоев запеканки.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать небольшим количеством манной крупы.
Выложить первый слой натертой тыквы.
Сверху присыпать двумя ложками сахара и двумя ложками манки.
Таким же образом сделать еще два слоя.
Приготовить заливку. Взбить яйца со сметаной и ванильным сахаром.
Вылить на запеканку и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать примерно 40 минут.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт для любителей мяса.





Нам нужно:
На 1 кг. мяса
лук - 1 большой
чеснок - 3 зуб.
соль - 2 .ч.л.
перец - по вкусу
специи к мясу - 1 ч.л.
аджика - 1 ч.л.
кетчуп - 2 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
сметана - 3 ст.л.
горчица в зернах - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль - по вкусу
картошка - 700 гр.
соль - по вкусу
специи к картошке - по вкусу
раст. масло - 2 ст.л.

Понадобится:
3 яйца
пучок зелёного лука (грамм 100)
любой чёрный хлеб
филе одной селёдки
укроп и майонез - по вкусу.
.
Буханка хлеба нарезается небольшими кусочками (если у вас кирпичик, можно каждый кусок поделить на 4 части), по желанию хлеб можно обжарить в небольшом кол-ве растительного масла.
Смешать натёртые на крупной тёрке отварные яйца, мелко нарезанные лук и укроп с майонезом, солить не нужно. Филе селёдки порезать поперёк кусочками. Хлеб намазать яично-луковой массой, сверху уложить ломтик селёдки, украсить зеленью.
Этот мировой закусон со стола всегда исчезает одним из первых.

ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ
автор Наташа Имшенецкая

Этот кекс можно назвать "быстрой выпечкой к чаю", потому что никаких сложных манипуляций рецепт не предусматривает. Просто смешайте все ингредиенты и получите пышный, мягкий, с ярко выраженным лимонным ароматом кекс. Не обязательно готовить с маком, можно взять какие-то сладкие сухофрукты - изюм, вяленую клюкву или шоколадные капли. Выпекать рекомендую в форме с отверстием, так кексовое тесто лучше пропекается

Ингредиенты:Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 10 г
Соль - 1 щепотка
Яйца - 3 шт.
Лимон крупный - 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Мак сухой - 1 ст. ложка
Пудра сахарная для глазури - 50 г

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало достаточно мягким. С лимона снять цедру и выжать сок.

В чашу блендера выложить масло, всыпать сахар, ванильный сахар, соль и взбить массу до бела. По одному вбить яйца.Добавить сок лимона и цедру, 2-3 ст. ложки сока оставить для глазури.

Всыпать муку с разрыхлителем, хорошо размешать и добавить мак. Мака может быть больше, чем 1 ст. ложка, просто у меня больше не было). Еще раз хорошо размешать тесто, чтобы мак распределился равномерно.

Духовку нагреть до 180 градусов.
Выложить тесто в форму для выпечки.
Выпекать кекс 40 минут, готовность проверить сухой деревянной шпажкой.

Лимонная глазурь.
Сахарную пудру высыпать в небольшую миску. Постепенно вливая лимонный сок, перемешивать и довести глазурь до желаемой консистенции

Торт «Медовик» Один из вкуснейших тортов во все времена!!!

Торт «Медовик»

 

Один из вкуснейших тортов во все времена, и один любимейших в нашей семье. Торт «Медовик» можно готовить любой формы с различными прослойками – заварной крем, масляный, сметанный, со сгущенкой, с орехами. Украшать можно тоже по-разному. А ещё «Медовик» — очень сытный торт и его получается много — наедятся все. Коржи готовятся легко и быстро. Попробуйте!

Продукты  для торта «Медовик»: (на одну порцию – примерно 1 кг))

Ингредиенты для риса с овощами по-японски:
500гр риса ( сварить как на суши, только не промывать оч долго). Заправить 5ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст. л. соли. Аккуратно перемешать.
1 баклажан ( с корочкой)
1 кабачек цукини
2 морковки
1 красный перец
1 луковица


Приготовление риса с овощами по-японски:
Все потушить до готовности в соевом соусе.
Добавить кунжут.
Все перемешать с рисом. Добавить еще соевого соуса ( по вкусу). Подавать посыпав кунжутом и зеленым луком (это обязательное условие).

Эклеры с заварным кремом + 3 десерта

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Эклеров + Чернослив с миндалем в шоколаде, Заварные пирожные и Профитроли

Ингредиенты для сладкого плова:
300 г риса
100 г изюма (лучше темного, он ароматнее)
100 г кураги
100 г чернослива без косточек
сухофрукты лучше всего брать свежие, мягкие — пересушеные и размоченные уже не дадут такого вкуса и запаха
2 стол. ложки сахара
растительное масло

Приготовление сладкого плова:
сварить рис без соли (!!)
сухофрукты промыть, курагу и чернослив порезать на 4-6 частей каждую фруктину
обжарить на среднем огне пока не растворится сахар и чуток не подрумянится изюм (примерно минут 5-7), при этом необходимо постоянно помешивать, иначе пригорит в момент 🙂
сваренный и промытый рис засыпать в сухофрукты и еще минут 5 обжаривать на среднем огне, не забывая помешивать

Ингредиенты для фасолевых котлет:
2ст. отварной фасоли,
по 1 маленькой моркови и луковице,
5-6ст.л.муки,
соль,
перец,
раст.масло,
панировочные сухари.


Приготовление фасолевых котлет:
Фасоль измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку,лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Всё соединить, поперчить, посолить, добавить муку и хорошо перемешать. Сформовать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

P.S.Если любите чеснок,то можно добавить в котлетки и его)

Вкусный, сытный, с необычной заправкой салат пришелся по вкусу моей семье.
Ингредиенты для салата с овощами, отварным языком и с заправкой из брынзы:
Язык отварной — 300 г
Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Микс-салат
Лук зеленый, базилик

для заправки:
брынза — 100г
сметана 10-15% — 200 мл
масло оливковое — 2-3 ст.лож.
перец свежемолотый
соль морская крупная


Приготовление салата с овощами, отварным языком и с заправкой из брынзы::
Язык для салата предварительно отварить, порезать соломкой.
В салатницу отправить листья салата, порезанный язык, помидоры, огурцы, лук.
Для заправки в небольшой мисочке брынзу размять вилкой, добавить сметану, оливковое масло и все тщательно перемешать в однородную массу.
Салат заправить готовой заправкой, посыпать солью, перцем и украсить зеленью.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!