Салат "Из того, что было"


А было: помидорка, сырая морковка, отварные ракушки-макароны, репчатый лук, кусочек копченой горбуши и зелень петрушки.
Лук порезала полукольцами, морковку натерла на манер корейской, соединила, заправила уксусом, солью, сахаром, перцем.
Промариновала морковку с луком минут 10, добавила всё остальное, заправила маслом.
Скушали и попросили еще как-нибудь приготовить.

Еще салаты с макаронами
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post82161019
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post44731324
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post46987356

Готовят Мужчины: Наглый Плов (Импровизация на тему Паейи -- Испанского плова)

Наглый Плов (Импровизация на тему Паейи -- Испанского плова)

Ну что, девушки, держитесь, выкладываю своё коронное блюдо.
(рецепта у меня не было, поэтому постоянно импровизирую).

Рис (любой, но только не растворимый). 2 чашки. Вымыть рис через сито или просто под струёй (воды), и прокалить его в растительном масле на глубокой сковороде, казанке или тефлоновой кастрюле (что бы не подгорал), пока не образуется румяность и колючесть.
заливаем водой уровнем на палец выше риса, доводим до кипения, уменьшаем огонь и следим, что бы не сгорел, подливая понемногу воду, а лучше бульон (даже куриный разведённый из кубиков). Я варю не закрыв крышкой. Цель -- добиться целенького и рыхлого риса. После бульона он приобретёт желтоватый оттенок. Можно вообще изначально использовать бульон вместо воды, и вы будете удивлены результатом.

Пока доходит рис или даже до этого готовим добавки (из того что есть в холодильнике). Я стараюсь делать как минимум одну рыбную, одну мясную и кучу овощных (поджаренных и нет). Большинство ингредиентов режем на кубики, как обычно на плов или рагу.

1) рыба. замороженные, свежие или консервированные дары моря, набором или по отдельности. Я покупаю набор 1 фунт (где-то пол-кило) и мне его хватает на 3 готовки (100-200гр, можно и чуть побольше). Можно креветки, готовые устрицы или даже крабовые палочки идут на-ура. Просто рыбу добавлять не рисковал, но блюдо импровизированное -- почему бы и нет. Дары моря резать не надо, если это не крабовые палочки сабо самой.

2) мясо. готовые колбаски типа свежих охотничьих, или рубленых сосисок (не знаю что именно может оказаться под рукой) даже обычные сосиски для хот догс хорошо идут. Можно готовить мясную добавку и специально для плова, или держать заготовку в морозилке, но мне нравится употреблять именно колбасные изделия. Тоже немного. 1-2 колбаски (100-200гр) как правило хватает. Уверен, что также можно использовать остатки вчерашней запечённой дичи или гриль (только не котлеты и не отбивные, давайте не портить еду). Хотя простые тефтели наверняка тоже пойдут хорошо.

3) овощи поджаренные (рекомендую использовать большую или глубокую сковородку, казанок или тефлоновую кастрюлю. Можно использовать ту же самую, что использовалась для приготовления риса, но я ленив, и просто достаю другую посуду, давая таким образом рису нежиться в остатках масла в котором я его обжарил). Жарим на уверенном огне. Обязательно морковь, смягчённую на пару, и разрезанную на кубики. Зажариваем с остальными овощами какие мы любим зажаренными а не сырыми (сельдерей, лук, зелёный лук, болгарский перец, помидоры (можно и зелёные) и другие, в зависимости от вашего инвентаря). Я зажариваю в группах. Например Морковь с сельдереем, помидоры с перцем. По мере приготовления зажаренные порции выкладываю во временную посуду. Когда пожарил всё, сваливаю обратно на сковороду и заваливаю сверху свежими овощами (мы по прежнему на хорошем уверенном огне).

4) овощи не требующие поджаривания. зелёный горошек и/или готовая фасоль, зёрна кукурузы, оливки и/или маслины, брокколи (лучше не нарезать, а просто разделить букетики руками), консервированные или готовые грибы (тоже режем, если великоваты). бухаем их всех тоже на сковороду, небрежно размешиваем с самодовольной улыбкой.

Особо не расслабляясь туда же добавляем приготовленные мясо и рыбу, специй (соль, перец (красный или чёрный), чеснок, зелень (базилик, петрушку, укроп (если есть) или другие сухие специи на вкус). Немного бульона для пара и влаги, ну, и, наконец сам рис. Я выкладываю рис не весь сразу, а столько, что бы соблюсти пропорцию между рисом и добавками (стараюсь добиться пропорции один-к-одному.

В принципе полученное месиво тушить не надо, оно сразу пропитывается специями и испарениями от бульона. В ресторанах я заметил подают ещё с какими-то соусами, но мне хватает просто бульона.

Если есть план сесть всё сразу, то можно в последний момент просто переборщить с бульоном, и оставить его влажным или даже хлюпающим для подачи на стол, шипящим в том же казанке. Если вы делаете "на завтра" или "на наделю", то лучше особо с жидкостью не перегибать.

Блюдо чудесно замораживается, и служит лакомкой-НЗ, особо не теряя вкус и вид.

Если остался рис -- ничего страшного. Завтра утром побалуем жену рисовыми блинчиками.

Вот такой простой рецепт, а получилось на 2 страницы. Гы.

Салатное

Поделюсь 3мя рецептами:

1)Потребуется:
-2 баночки морепродуктов(ассорти) в рассоле.(такие прозрачные продаются)
-1 сочный апельсин
-2-3 "палочки" сельдерея.
-майонез.

Соответственно, морепродукты без рассола выкладываем в миску, туда же режем сельдерей...режем поперек палочку, получаются такие загогулинки формы буквы "С". Апельсин очищаем+ каждую дольку очищаем от кожицы, которая по бокам и легко отходит, и тоже режем поперек...получаются треугольнички. Все это заправляем майонезом. Сочетание необычное, но всем нравится.

2) Количество ингредиентов всегда по вкусу, не мерила.
-копченая курица( лучше ножки или грудку, чтоб кости не выковыривать)
-салат айсберг
-яйца
-маринованые огурцы
-оливки(зеленые) б/к
-майонез.

Курицу нарезать кубиками без кожи. Салатные листья нарезать или порвать.
Яйца отварить, остудить и порезать. Огурчики туда же соломкой. Оливки на кружочки.Майонезом заправить. Обычно этот салат сметают гости.

3) Тоже количество ингредиентов всегда на глаз:
-капуста брокколи. Я беру замороженую.
-крабовые палочки
-маринованые огурцы
-яйца(можно не класть)
-майонец.

Капусту отварить(главное не переварить). Как только она закипела-выключаем через минуту. Ставим остывать. Как остынет, режем...точнее разбираем аккуратно вилОчки на еще более маленькие. Крабовые палочки режем. Огурцы-соломкой. Яйца варим, остужаем, режем. Заправляем майонезом.

Приятного аппетита.

Романтический ужин на скорую руку! Отчет

Прошу прощения, что отсутствуют фотографии, но обстановка была немножко не та.
Сначала старалась все быстрее приготовить, после работы на праздники не так много времени остается, а потом, сами понимаете, свечи, романтика, какие уж тут фотографии.
И так, меню:
Салат из цельных креветок.
Канапе из Рокфора.
Свежие овощи.
Свинина под сыром.
Грибной жульен.
Все готовится очень быстро и требует минимум усилий.
Приступим:
Свинина под сыром - подробный рецепт отбивных из гуляша я описала ниже, но кратко можно сказать так.
- За сутки, отбиваем кусочки свинины, выкладываем в контейнер, соль, немного уксуса (1 чайная ложка), порезанная колечками луковица, большое количество майонеза. Все перемешиваем, закрываем крышкой и забываем до следующего вечера в холодильнике :)
Для приготовления, отделяем мясо от лука, выкладываем плотным слоем на сковородку, посыпаем тертым сыром и в духовку на 40-50 минут.
Я поставила за 20 минут до самого застолья, чтобы подать сразу после салата.
Грибной жульен - на сливочном масле пару мнут обжариваем мелко порезанный лук из мясного маринада, пока он не подрумянился, добавляем баночку (250г) консервированных шампиньонов (предварительно слив маринад, он нам пригодится).
Когда грибы поджарятся, добавляем столовую ложку муки, соль, белый перец и доводим до готовности. Выкладываем все в жульенницы (мне как раз хватило на 2 порции. Дальше все просто, на треть залить маринадом от грибов, еще треть или чуть больше сливок, сверху горка тертого сыра и в духовку на 25 минут. Я поставила сразу после мяса...как раз к месту :)
Салат из креветок - все совсем просто, покупаем баночку (300 или 400 грамм) очищенных креветок в лимонном соке, режем 4 вареных яйца, смешиваем и заправляем майонезом. Очень нежно и вкусно получается.
С канапе проблем быть вообще не должно - режем кубиками сыр, на зубочистку нанизываем сначала горошину, потом оливку и втыкаем все в кубик. Канапешки выложила в центр блюда с порезанными овощами и зеленью - красотааа!
Бутылка шампанского и свечи придали романтики ужину :)

Салат "Нежный"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лрушную рассылку от 18 августа.
Его добавили в свои цитатники более 29 пользователей Лисару.
___________________________

Рецептик подглядела в кафе... очень вкусный оказался салатик, разложила на составляющие и вчера дома  приготовила...

Состав:

крабовые палочки или крабовое мясо - 1 пачка

морковь- 1 шт.

капуста- 300 гр.

яблоко ( покислее)- 1  шт.

сыр- 200 гр

майонез, специи, чеснок- 1 зуб

Приготовление: Крабовые палочки мелко порезать. Морковь я потерла на терке для корейской моркови и немного посыпала приправами и пкеремешать. Капусту мелко нашинковатьи немного обмять руками. Яблоко  очистить и потереть на мелкой терке. Сыр потереть на мелкой терке.  Все ингридаиенты, перемешать, добавть чеснока и майонеза и еще раз перемешать.

Было очень вкусно!!!

 

извините за качество фото, но кроме телефона под рукой ничего не было.

Салат из крабовых палочек.

1 упаковка крабовых палочек,3 помидора,4 варёных яйца,150 гр. сыра,майонез.

1.Помидоры нарезать кубиками,крабовые палочки натереть на крупной тёрке,сыр и яйца натереть на мелкой тёрке (я всё,кроме сыра,мелко нарезала),2 желтка оставить для посыпки.

2.Салат выкладывать слоями:
1-й слой - Помидоры перемешать с майонезом.Разровнять.
2-й слой - Крабовые палочки.Промазать майонезом.
3-й слой - тёртые яйца.
4-й слой - тёртый сыр.Смазать майонезом.

3.Верх салата посыпать мелко рубленными желтками.

Получаеться такая вот прелесть.Украсить можно любой зеленью.Я вокруг салата положила кусочки сыра.

Картофельная запеканка с морепродуктами

Делается просто и получается оооочень вкусно!

рецепт

ПРИЯТНОГО, ВАМ, АППЕТИТА!!!!!

Без заголовка

У меня к вам просьба.Дома у моего молодого человека убдет застолье,меню на вечер готово,будет множество всего,НО мой молодой человек любит креветки,и хотела бы его удивыить каким-либо блюдом,креветки в соусе,но так что-бы их можно было подовать как холодное блюдо/закуску,что бы не готовить это у него,а соорудить дома и принести готовое...

Хотя и в горячем виде тоже было-бы не плохо...

Зарание благодарю)

Крабовые палочки в слоеном тесте!!!

Ингредиенты:

слоеное тесто - 200-300 г,
крабовые палочки - 200-300 г,
растительное масло или яйцо для смазывания

Приготовление:

Слоеное тесто раскатать в пласт и нарезать полосками, шириной ~1-2 см.
Каждую крабовую палочку обмотать полоской теста.

Противень сбрызнуть водой и выложить палочки (сверху можно смазать растительным маслом или яйцом).

Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 160-180 градусов до готовности теста.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Некоторые рецепты я буду размещать в моем дневнике.

Так что милости просим ко мне в гости!!

КРАБОВЫЙ РУЛЕТИК

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш
плавленый сырок "Виола"
крабовые палочки
укроп
майонез

Приготовление:

Более дорогой вариант - с красной соленной рыбой.
Армянский лаваш промазывается Виолой, посыпается тертыми или мелко-мелко порезанными крабовыми палочками (или соответственно рыбой), посыпается укропчиком и чуть прокапывается майонезом.
Как можно плотнее скручиваем в рулет (я скручиваю в длинную колбаску). Этот рулет лучше делать заранее, чтобы лаваш пропитался начинкой и стал мягче.
Я заворачивала и в одни, и в два, в том случае, если 1-ый оказывался дырявым. Но больше нравится - в один.
Перед подачей режется поперек на кружочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Блинчики к пиву

5 крабовых палочек, щепотка соли, 1 ст.муки, 1/2 ст.пива, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо.
Замесить муку, пиво, соль и желток, добавить столовую ложку растопленного масла.Всё перемешать, влить предварительно взбитый белок. Снова перемешать. Крабовые палочки нарезать на маленькие кусочки и добавить в тесто. Выпекать на сковородке в виде небольших блинчиков. Подавать горячими с холодным пивом.

Итальянский салат

1банка белой фасоли
1пучок зеленого лука
200г креветок
черный перец
сок 1/2 лимона
1 зубчик чеснока
2ст.л.рубленной петрушки
5ст.л.винного уксуса
1ч.л.горчицы
6ст.л.оливкового масла

Соус:смешать уксус,горчицу и оливковое масло.
Креветки отварить.Нарезать кольцами лук.Чеснок натереть на терке.
Выложить фасоль,добавить креветки,лук,выжать лимон,посыпать чесноком и петрушкой,заправить соусом.

Оладьи

Оладьи из кабачков

2 средних кабачка
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль

Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу. Все перемешать и жарить до золотистой корочки.

Оладьи с репчатым луком

2 тонких стакана ржаной муки,
20—30 г дрожжей,
теплая вода, соль,
2—3 столовые ложки растительного масла.
Для начинки: репчатый лук, соль.

В миску просеять ржаную муку, влить растворенные в теплой воде дрожжи, добавить теплой воды столько, чтобы образовалось тесто, по консистенции близкое густой сметане, добавить щепотку соли, все перемешать и, прикрыв посуду салфеткой, поставить тесто в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, не перемешивая, очень аккуратно брать его ложкой, класть на разогретую сковороду. На каждую оладушку положить по кружочку репчатого лука, слегка надавив, чтобы он «утонул» в тесте. Тесто настолько рыхлое, что оно сольется над кружком лука и получится оладушка с луковой начинкой.

Оладьи обжарить с обеих сторон до зарумянивания. При этом растительное масло наливается на сковороду только для первой порции оладий, так как в тесте есть масло и этого достаточно.

Читать далее...

Рецепты для СВЧ

Пирог с ветчиной Читать далее

Тысяча и один салат

Из дневника Drakonn
Рецепты салатов. Очень много. На любой вкус!

На нашем сайте мы предлагаем Вам рецепты салатов:

Мясных

Овощных

Рыбных

Ягодных

Грибных

Фруктовых

Салаты из не рыбных продуктов моря

Салаты из дикорастущих трав

Эти салаты обогащают организм ценными витаминами и минеральными веществами. Для приготовления салатов используются доступные всем продукты : овощи, мясо, морепродукты, фрукты, и ягоды.

Салаты из сырых овощей лучше всего сочетаются с жаренным или отварным мясом, птицей и рыбой.

Салаты из варенных овощей можно подавать в качестве закусок в начале обеда или ужина.

Это блюдо приготовлено хорошо в том случае, если его вид вызывает аппетит. А для этого необходимо украсить салат, при этом используя весь спектр своей фантазии.

Не бойтесь эксперементировать. На первый взгляд несовместимые продукты могут очень органично дополнять друг друга. С помощью рецептов нашего сайта Вы сможете быстро приготовить вкусный и необычный салат.

Приятного аппетита!

Слоеный салат из морепродуктов


Салат делается в несколько слоев и получается очень вкусным. При этом не нужно каких-то изысканных продуктов.

Ингредиенты:

1. Морская капуста 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Крабовые палочки 150 гр.
4. Филе рыбы или рыбные консервы 150 гр.
5. Яйцо 3 шт.
6. Майонез 150-200 гр.

Приготовление:

1-ый слой: Морскую капусту нарезать на кусочки длиной 1,5-2,5 см. Выложить на дно салатника.
2-ой слой: Лук репчатый мелко нарезать, выложить в миску, добавить 1 ч.л. уксуса и залить кипятком (1/2 ст.). Дать луку промариноваться в течение 20-30 минут. Остудить и выложить на капусту.
3-ий слой: Майонез.
4-ый слой: Крабовые палочки мелко нарезать. Выложить на лук.
5-ый слой: Рыбное филе отварить, удалить косточки, размять вилкой, посолить, поперчить и выложить на крабовые палочки.
6-ой слой: Майонез.
7-ой слой: Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и выложить на майонез.
8-ой слой: Натереть желтки на мелкой терке.
(рецепт из кулинарной рассылки)

Салат "Часы"

Как то подзабыла еще один великолепный рецепт салата)))

1 пачка крабовых палочек
3 варенных яйца
2 морковки
1 луковица
500 гр. шампиньонов

Каждый слой промазываем майонезом:
1 слой: мелко нарезанные крабовые палочки
2 слой: варенные яйца натертые на терке
3 слой: тертую морковь обжариваем с мелко нарубленным луком, остужаем и выкладываем третьим слоем
4 слой: шампиньоны тонко нарезать, обжарить, остудить на решете - чтоб стекло масло, и выложить сверху
Циферблат оформить из тертых яиц и кружков варенной морковки, стрелки из зеленого лука, цифры - из майонеза!
Быстро! Вкусно!НЕ дорого))))))))))
Приятного аппетита!

Рецепты с терияки

Рецепты с терияки

Терияки - это маринад, приготовленный из соевого соуса, саке (либо мирина, шерри или уксуса), сахара (чаще коричневого) и специй (свежих чеснока и имбиря). Так же называется способ приготовления, когда продукты маринуют в соусе, а затем обжаривают на гриле или на барбекю. Слово терияки состоит из двух частей "teri", что означает блеск, и "yaki" - способ приготовления - гриль или барбекю. И действительно, зажаренные на гриле кусочки мяса и рыбы получаются блестящими, покрытыми глазурью. Время для маринования вы выбирается по своему усмотрению, но желательно, чтобы продукт был в соусе не менее 8 часов.

• Стейк терияки // Блюда из говядины


• Куриные крылышки под маринадом терияки // Рецепты с крылышками


• Свинина терияки // Блюда из свинины


• Пряная курица терияки // Блюда из курицы


• Свиные ребрышки с соусом терияки // Ребрышки


• Лосось под соусом терияки с кабачками // Рыба гриль


• Утиный кебаб терияки // Блюда из утки и гуся


• Японские терияки // Китайская кухня


• Морской гребешок терияки // Мидии, гребешки, устрицы


• Маринад терияки для бифштексов // Блюда из свинины


• Куриные котлеты с соусом терияки // Котлеты (из фарша)


• Форель терияки // Рыба гриль


• Кальмар в соусе терияки // Кальмары


• Овощи терияки с медом // Блюда из других овощей


• Креветки терияки // Креветки, крабы


• Курица терияки с лимоном // Блюда из курицы


• Рис терияки // Блюда из риса


• Говядина терияки // Блюда из говядины


• Румаки из фиников, глазированные в терияки // Японская кухня


• Свиная вырезка с кунжутом, глазированная терияки // Блюда из свинины


• Грибы терияки // Грибы жареные


• Баклажаны терияки // Блюда из баклажан


• Кебаб из баранины с соусом терияки // Блюда из баранины


• Печенка терияки // Блюда из печени


• Жареная свинина терияки по-гавайски (в микроволновке) // Блюда из свинины


• Тунец терияки хибачи // Японская кухня

• Свинина терияки с ананасами // Блюда из свинины


• Кисло-сладкий шашлык из цыплёнка с острым арахисовым соусом // Рецепты для аэрогриля


• Куриные крылышки с кленовым сиропом // Рецепты с крылышками


• Кисло-сладкий шашлык из цыплёнка с острым арахисовым соусом // Шашлыки


• Конвертики с лососем по-восточному // Рыба запеченная


• Жареный тунец с имбирной глазурью // Рыба жареная


• Тиляпия в глазировке из коричневого сахара // Рыба жареная

http://www.gotovim.ru/subject/with/teriyaky.shtml

Исходное сообщение Вкусно_быстро_недоро
Подскажите, как можно приготовить угря?
Никогда такого не готовила, а хочется продукт не испортить!

Угорь, тушеный в белом вине. Праздничный рецепт к Рождеству и Новому году блюд из рыбы. Итальянская кухня
___________________

Очень вкусное блюдо из рыбы итальянской кухни. Если вы приготовите тушеного угря по этому праздничному рецепту, то это блюдо из рыбы украсит ваш праздничный стол на Рождество или Новый год.

Продукты на 4 порции: 4 угря (250 грамм каждый), 1/2 стакана белого сухого вина, 6 помидоров, 2 головки репчатого лука, немного оливкового масла, немного листьев базилика, перец, соль по вкусу.

Для приготовления тушеного угря по этому праздничному рецепту мелко нарежьте лук, половину спассеруйте на оливковом масле до золотистого цвета. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и порежьте. Промытый базилик измельчите и вместе с помидорами добавьте в сковороду с луком. Затем все посолите, поперчите, перемешайте. Тушите полученную смесь около получаса, затем снимите с огня, слегка остудите и протрите через сито. У угрей удалите голову, хвост, внутренности и кожу, порежьте на небольшие куски. На другой сковороде обжарьте угрей с оставшимся нашинкованным луком в оливковом масле. Через 10 минут влейте вино. Когда вино выпарится, добавьте заранее приготовленный томатный соус и ещё раз перемешайте. Держите на слабом огне около 15 минут. Подаётся к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Жареные креветочки

От модератора TUFELKA
этот рецепт процитировала 68 пользователей Лиру 6 июля
___________________________________________________
как и обещала, жареные креветочки с чесночком
вам понадобится:
1 креветки(сколько сможете съесть за один раз, хотя холодные они тоже очень вкусные), с икрой или без нее - на ваще усмотрение
2 на один заход по 3 зубчика чеснока, не очень большого
3 оливковое масло (мне на нем больше нравится готовить креветки)
4 специи по вкусу (соли не жалеть!! перца тоже!)

итак, размораживаем креветки
Читать далее


блюдо прекрасно подходит под вино, и под пиво. приятного аппетита!

ps: за пару минут до готовности можно добавить в сковороду коньяк, но главное не переборщить!

Салат из огурцов, дикого риса и креветок

На 1 порцию:

2 ст.л. дикого риса
1 маленький огурец
250 гр. очищеных креветок
1/2 лайма
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сливочного масла
мелко потертый сыр (любой твердый, 1 ч.л.)
зубчик чеснока
специи по вкусу (сушеные - базилик, майоран, орегано и пр.)

Замороженные креветки обдать кипятком, чтобы смыть верхний лед. На сковороде растопить сливочное масло, насыпать специи, выложить мелконарезанный чеснок, добавить ложку соевого соуса. Потушить 1-2 минуты, выложить туда же креветки, когда они растают, слить всю жидкость из сковороды в чашку. В ту же чашку отжать сок лайма.
Креветки обжарить до золотистого цвета. Выключить плиту и сразу посыпать креветки тертым сыром, чтобы он растаял. Остудить.
Рис отварить и промыть холодной водой.
Огурец нарезать тонкими ломтиками вдоль.
Всех участников процесса выложить в одну посуду, полить соусом из креветочного сока и лайма и перемешать.

Креветки в соусе пиль-пиль

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку. Его добавили в свои цитатники более 57 пользователей лиру!
_________________________________

Ингредиенты на 2 порции:
- 250 грамм свежих или свежезамороженных креветок;
- 2 зубчика чеснока;
- половина небольшого стакана оливкового масла;
- 1 столовая ложка белого сухого вина;
- 1 маленький острый перец (типа чили);
- соль.

Приготовление:
В глиняную тарелку налить масло и поставить на средний огонь. Положить туда перец (можно разделить его на несколько частей). Почистить креветки и выложить их в тарелку с маслом, посолить, добавить вино и мелко нарезанный чеснок. Накрыть, чтобы немного потушилось.
Есть креветки нужно горячими. Обязательно запаситесь большим количеством бумажных салфеток. Пиво тоже не помешает.

К сведенью:
В головах креветок содержится пигмент астаксантин, который
является прекрасным антиоксидантом.
Пигмент астаксантин в 10 раз мощнее любых антиоксидантов, когда-либо найденных, и в 500 раз сильнее витамина Е, который защищает клетки человека от старения.

Креветки в оливковом масле с острым перчиком "чили"


Продукты: креветки 0,5 кг, 3-4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого сладкого красного перца, примерно 0, 5 стакана оливкового масла, 1-2 маленьких острых перчика "чили" (quindilla) .

Приготовление: Для приготовления желательно взять специальную глиняную посуду. Налить масло и хорошо нагреть. Чеснок мелко порезать, положить в глиняную посуду с маслом, добавить острый перчик "чили". Через некоторое время положить все приготовленные креветки.

Замороженные креветки необходимо заранее разморозить. Варить примерно 2 минуты. До того, как снять посуду с огня, положить сладкий красный молотый перец. Креветки подаются в той же посуде, в которой и готовились.