Ах, как прав был герой Высоцкого из известного советского кинофильма, мечтавший о горячем супчике с потрошками! Суп из куриных потрошков так согревает тело и душу, что лучшего и желать нельзя. Главное – не переварите печёнку…
Мой дед прошел всю Великую Отечественную Войну, служил в танковых войсках. Когда я был подростком, он очень много рассказывал мне о войне, о быте солдат и т.п. В один из теплых дней августа он приготовил мне «Кулеш», как он выразился “по рецепту 1943 года” – именно таким сытным блюдом (для очень многих солдат – последним в их жизни) кормили танковые экипажи ранним утром перед одним из величайших танковых сражений II мировой войны – «Битве на Курской дуге» …
Продолжим бесконечную тему турецких пилавов. Хорошее, домашнее блюдо , вкусное и ароматное. Продукты легко доступны и бюджетны. На вид тоже весьма прилично.Ну вот, пропиарил пилав, можно и начать готовить.
На трех человек надо будет стакан длиннозернистого риса, грамм 200 баранины, хороший спелый помидор, средняя луковица, пару долек чеснока и небольшой баклажан
В последнее время даже банальная поездка на работу становится чуть ли не подвигом, а уж полеты и выход в открытое море и раньше не внушали особого доверия. Конечно, степень риска можно снизить, перемещаясь исключительно пешком и не путешествуя дальше ближайшего магазина. Но если такой образ жизни вас не устраивает, то остается только одно – усвоить основные правила безопасности…
Пара замороженных тушек белой рыбы, лук и картошка — отличные ингредиенты для быстрого и полезного ужина. Удачно дополнят блюдо несколько штрихов в виде паприки, сливок и сливочного масла. Так рыба приобретет аромат и не пересушится в духовке.
Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Очень вкусно получается хек, запеченный в духовке в фольге с овощами. В процессе запекания овощи дают много сока и, соответственно, хек получается довольно сочным.
При запекании такого рулетажир пропитает мясо, рулет получится очень сочным, вкусным, нежным. Конечно, без специй и чеснока не обойтись в любом случае, они помогут лучше раскрыть вкус мяса и придадут запеченной свинине чудесный аромат.
Вы не представляете, насколько вкусной получается эта форель! Аппетитная хрустящая корочка, внутри нежнейшее филе, пропитанное луковым ароматом с тонкой анисовой ноткой никого не оставит равнодушным!
Этот рецепт очень простой и блюдо готовится очень быстро, что позволит вам сэкономить драгоценное время. Вкус рыбного филе, пропитанный соком овощей, очень нежный и приятный!
Рыба́чий (до 1954 года — Новая Тарья) — бывший посёлок в Камчатской области. Рыбачий расположен на берегу бухты Тарья — Крашенинникова в Авачинской губе. Основан в 1931 году под именем Новая Тарья, с 1954 года — рабочий посёлок Рыбачий. В 1968 году объединён с посёлками Приморский и Сельдевая в город Вилючинск. Сейчас Рыбачий — один из районов города. В Рыбачьем базируются атомные подводные лодки Тихоокеанского флота России.
У генерала Хлудова, одного из центральных героев пьесы Михаила Булгакова «Бег» и замечательного одноименного фильма, в котором роль Хлудова блестяще сыграл Владислав Дворжецкий, был совершенно реальный прототип – Яков Александрович Слащёв, один из самых ярких генералов Белого движения. Известно, что на его совести более сотни подписанных приговоров – «Повесить!». Но, тем не менее, имя Слащева вызывало больше уважения, чем содрогания или страха, а в войсках его боготворили и называли по-свойски – «Генерал Яша». И хотя от Слащева доставалось многим, действовал он по справедливости, и нередко выносил приговоры даже своим солдатам и офицерам за то, чего не мог им простить - мародерство, дезертирство, трусость.
Родился Слащев в Петербурге в семье потомственных военных, что, собственно, и определило его дальнейшую судьбу. По существующей традиции, он тоже пошел по военной стезе, окончил Павловское военное училище, а затем и Академию Генерального штаба.
На фронтах Первой мировой и Гражданской
Судьба уготовила ему немало испытаний. На полях сражений Первой мировой Слащев получил пять ранений, но при этом проявил себя не только, как храбрый офицер, но и как великолепный стратег и тактик. За свои заслуги был отмечен семью орденами и Золотым оружием «За храбрость».
С началом Гражданской войны Слащев одним из первых вступил в Добровольческую армию. Командовал дивизией, громя всех подряд - и красных, и «зеленых», и махновцев, и петлюровцев. Прославился отчаянный генерал своей дерзкой тактикой неожиданных налетов, против которой враги были бессильны. Причем, многие атаки Слащев возглавлял лично.
Деникин, проиграв наступление на Москву, начал отводить свои основные силы к Новороссийску, Слащеву же был дан приказ отступить в Крым. При этом задачи удержать Крым ему не ставилось, поскольку это считалось невозможным при той небольшой численности имеющихся в его распоряжении войск.
Слащев писал в своих воспоминаниях: «26 декабря я получил приказ Деникина… отходить в Крым… Командование, видимо, смотрело на Крым, как на приговоренную к сдаче территорию, рассчитывая задерживать натиск красных на Дону или где-нибудь в его районе и около Буга с тем, чтобы оттуда вновь перейти в наступление, действуя по внешним операционным линиям и одним своим движением заставляя красных бросить осаду Крыма или очистить его, если они его займут.»
Запеченная куриная грудка в духовке – отличная замена колбасе, достойная закуска к любому столу! Сочное мясо, аппетитная корочка и нежный вкус. Готовить просто, но требуется время. Зато результат порадует точно.