К Рождеству: мясной рулет с овощами и бальзамиком

Рождественская история

Запеченное большим куском мясо - обязательный элемент рождественского стола во многих странах. Каждый нарезает от него по кусочку, тем самым подчеркивая единство со всеми, сидящими рядом. В Америке готовят индейку, в Британии - ростбиф, в России издревле было принято запекать буженину.

Мы остановили выбор на мясном рулете с пикантной начинкой и ярким овощным декором. К тому же в меру диетическом. (с)

Для мясного рулета с овощами и бальзамиком требуется:

* 1 небольшой цукини
* 1 небольшой лук-порей
* 70 г вяленых томатов
* 3 зубчика чеснока
* 4-5 веточек тимьяна
* 1 кг говяжьей вырезки
* 6-8 ст. л. оливкового масла
* 400 г помидоров черри
* 2 сладких перца
* 4 ст. л. бальзамического уксуса
* 1 ч. л. сахара
* 2-3 веточки розмарина
* соль, перец

Приготовление мясного рулета с овощами и бальзамиком:

1. Цукини нарежьте небольшими брусочками. Отделите зеленую часть лука-порея,хорошо промойте
и варите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут.Тем временем измельчите вяленые томаты вместе с чесноком и смешайте с листиками тимьяна.
2. Говядину зачистите от пленок и сухожилий. Сделайте на филе продольный разрез и раскройте его, как книгу. Затем снова надрежьте вдоль и снова раскройте.Таким образом, у вас получится широкий и тонкий пласт мяса. Накройте его пищевой пленкой, слегка отбейте, посолите и поперчите.
3. По поверхности говядины распределите рубленые вяленые томаты, зелень порея и половину цукини. Заверните мясо в плотный рулет, пере-вяжите ниткой или сколите шпажкой. Разогрейте в сковороде половину оливкового масла и обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки.
4. Широкий противень или большую форму для запекания застелите пергаментом. Уложите в форму оставшиеся цукини, помидоры черри, сладкий перец и белую часть лука-порея, нарезанную кружочками. Посолите, поперчите, полейте оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте сахар,листики розмарина и перемешайте.
5. Сверху уложите обжаренный мясной рулет и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут. Мясо должно пропечься с боков, но внутри остаться розовым. Если вы предпочитаете полную прожарку, отправьте рулет в духовку еще на 5— 10 минут.



Вы деловой человек и хотите расширить круг контрагентов и поставщиков? Читайте о том, как открыть бизнес визу go2eu.com.ua. Открытие бизнес визы в Польшу Вам позволит наладить все необходимые отношения с партнерами из стран Евросоюза. Успеха и процветания Вам уже в этом году!

И вот Париж мне улыбается, протягивает мне руки…

И ты почувствуешь внезапно,
Что этот город ждал тебя.
Здесь чувства страсти и азарта
Дома и улицы таят...(c)





Автор фото: Alex Podchufarov

Бисквитный рулет

Перебирая кулинарные рецепты, остановилась на своей давней мечте- приготовить бисквитный рулет. Рецептик взяла довольно простой. При сноровке рулет можно приготовить за 25 минут.



Итак, для рулета требуется:

* 5 яиц,
* 100 г сахара 100,
* 80 г муки.
Читать далее...

Два полезных напитка

1. Индийский эликсир бессмертия

Две головки чеснока очищают, измельчают и заливают литром молока, доводят до кипения и варят на среднем огне 5-7 минут. Затем кастрюлю с отваром снимают с огня, настаивают час в темном месте, после чего разделяют на 4 равные порции и съедают каждую отдельно в течение дня.Принимают чесночную смесь пять дней подряд. Ежедневно готовят свежую.
Пятидневный курс повторяют каждые три месяца.
В Индии эту смесь называют эликсиром бессмертия.

Читать далее...

Кефирный кекс для худеющих

В каждой порции: 2 балла, 125 ккал и 2г жира.

Для кефирного кекса требуется:

* 400 мл «нулевого» кефира,
* 2 ст. л. растительного масла,
* 3 ст. л. сахара,
* 3 ст. л. темной патоки, (можно заменить густым медом)
* по 2 ч. л. гвоздики, имбиря и кардамона,
* 1 ч. л. соды,
* 2 ст. л. разрыхлителя,
* 3 неполных стакана пшеничной муки,
* 3 ст. л. изюма.
Читать далее...

Душица - от всех болезней

Материнка, ладанка, мацердушка, блошница, душница, зеновка... Все зто - душица. Ее используют для лечения нервных заболеваний, улучшения работы желудочно-кишечного тракта, женских органов.
Не так давно исследователи обнаружили, что душица, как и ряд других пряных трав, является источником мощных антиоксидантов. А значит, вносит свою лепту в предотвращение рака и сердечных заболеваний.

Читать далее...

Мультфильмы детям

Снегурочка



смотреть далее

Рецепт от косточек

1. На мелкой терке натрите 70-80 г мыла, лучше всего детского.

2. Возьмите крупную репчатую луковицу размером с кулак, очистите и также натрите на мелкой терке.
Читать далее...

Святой блаженной Ксении Петербургской

Эту простую нищенку боялись ослушаться больше, чем царя, а причисления её к лику святых добивался будущий Патриарх Алексий II. К ней, бездетной вдове, приходят просить о мужьях и детях. К её могиле в Петербурге в зной и мороз стоят в очереди паломники со всей страны и знаменитости. Как получилось, что своенравная юродивая стала святой Ксенией Петербургской?

Читать далее...

Звуки природы: Утро

Автор фото: Никита Волков

Суставы. Излечение от боли

Если Вас часто беспокоят боли в коленях и тазобедренных суставах (имеется диагноз «артроз коленных и тазобедренных суставов»), то травники, народные целители по этой болезни советуют использовать целебных свойствах мужского папоротника и топинамбура. Также хорошие отзывы и о сосновых иглах.

Папоротник и сосновые ветки заготавливаем в лесу, а топинамбур можно вырастить на даче. Наполнить сырьем эмалированный таз, залить доверху водой и кипятить 40 минут. Настаивать несколько часов. Вечером выливала отвар в ванну через дуршлаг, доливать из крана воды столько, чтобы в ней были все больные суставы. Добавлять две горсти морской соли. Температуру поддерживать, доливая горячую воду. Принимать такие ванны через день по 20 минут. После десяти ванн почувствуете себя лучше — ноги станут «легче».
Читать далее...

Секрет от японского целителя

Один восточный мудрец при встрече посоветовал каждое утро рассасывать, как конфету, маленький кусочек имбиря. И заверил, что таким образом можно оздоровить весь организм и избавиться от массы заболеваний.

Читать далее...

Защищайте себя молитвой

Утром и вечером в постели поцелуйте свой крестик, перекреститесь и читайте молитву:
 

«Господи Иисусе Христе, Сын Божий, пролей каплю Святейшей Крови Твоей в мое сердце, иссохшее от грехов, страстей и нечистот душевных и телесных. Аминь. Имиже веси судьбами спаси меня и сродников моих, и знае-мых моих ... (имена)».

Читать далее...

Три группы простых упражнений для глаз

Упрощенную методика поможет понять основные принципы гимнастики для глаз и улучшить состояние зрения. Она состоит из трех групп упражнений.

Группа первая (для улучшения циркуляции крови и внутриглазной жидкости)

Упражнение 1. Сомкните веки обоих глаз на 3–5 секунд, затем откройте их на 3–5 секунд; повторите 6–8 раз.

Упражнение 2. Быстро моргайте обоими глазами в течение 10–15 секунд, затем повторите то же самое 3–4 раза с интервалами 7 10 секунд.

Упражнение 3. Сомкните веки обоих глаз и указательным пальцем соответствующей руки массируйте их круговыми движениями в течение одной минуты.

Упражнение 4. Сомкните веки обоих глаз и тремя пальцами соответствующей руки слегка надавливайте на глазные яблоки через верхние веки в течение 1–3 секунд; повторите 3–4 раза.

Упражнение 5. Прижмите указательными пальцами каждой руки кожу соответствующей надбровной дуге и закройте глаза, при этом пальцы должны оказывать сопротивление мышцам верхних век и лба; повторите 6–8 раз.

Читать далее...

Крем для вечной молодости

Для красоты лица и тела делаем крем своими руками.

Заливаем цедру трех лимонов и даем настояться 10 часов. После чего процеживаем, добавляем 1 чайную ложку меда, сок с тех же трех лимонов, 1 чайную ложку растительного масла (оливкового), 2 столовые ложки сливок, 1/3 стакана настоя розы. Тщательно все перемешиваем. накладываем на лицо за 20 минут до сна. Остатки убираем салфеткой.
А чтобы омоложаивающее свойство крема усиливалось, читаем перед нанесением заговор:

"Руки мои тебя делали - мешали, уста мои тебя заклинали. Оживи, омолоди, счастье приведи."

Источник

Множество пасхальных рецептов



Читать далее...

Пейте настой пихты

Из пихты, как и из сосны и ели, можно приготовить лекарство. Именно с зеленых листочков, которые похожи на иголочки. Это дерево имеет очень много полезной для людей камофры. Настой из пихты готовят по вкусу. Возьмите 1/2 чайной ложки иголочек пихты, а воды столько, чтобы был настой вам по вкусу.
Настой из иголочек пихты.
1/2 ст. л. измельченного сырья залить кипятком и настоять. Пить в течение дня.
Чтобы настой был полезнее и вкуснее, в него можно добавить какой-нибудь сок или ягоды брусники и клюквы по вкусу.
В общем определите для себя дозу 1 ч. л. или 1/2 ч. л. или меньше, как вам понравится. Если даже настой будет горьким, это хорошо. Горечь очень нужна для человеческого организма - для того, чтобы работала нормально печень, чтобы усилить желчевыводящую функцию. Но и желудок не равнодушен к горечи, так как она его тонизирует, улучшает переваривание пищи.
Такой настой можно пить после физического измождения, если человек долгое время болел, даже при кровотечениях какого-либо происхождения (особенно женщинам, чтобы были красивыми и здоровыми).

Овсяное пирожное

Для овсяного пирожного потребуется:

* 2 стакана овсяных хлопьев,
* 1 ст. л. муки,
* по 100 г сливочного масла н сахара,
* 2 яйца,
* 0,5 ч. л. ванильного сахара,
* 1/3 стакана 1рецких орехов.

Приготовление овсяного пирожного:
Читать далее...

Из опыта оздоровления. Очищение печени

Очищение всего организма и отдельно печени практикую много лет. Попробовал много способов, разных по степени сложности выполнения. Но в любом случае всегда соблюдал одно правило: сначала следует очистить кишечник, а потом приступать к очищению печени.
Мне очень нравится система, рекомендованная известной целительницей Стефанией.

Для очищения кишечника от шлаков и токсинов она рекомендует подогреть 10 стаканов (2 л) минеральной воды до 40 град, и слегка подсолить из расчета 1 ч.л. поваренной или морской соли на 1 л жидкости. Эта вода вытягивает из стенок кишечника жидкость и вредные вещества и обеспечивает слабительный эффект. Подготовленную таким образом воду надлежит выпить в течение полутора часов. Приступать к процедуре только натощак.
Читать далее...

Чистим столовые приборы до блеска

Праздничный набор столовых приборов достаем нечасто: на дни рождения да на Новый год, другие праздники. Естественно, от времени они тускнеют, и надо каждый раз приводить их в порядок.

ПРИБОРЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Отварить картошку, достать из кастрюли, в горячий отвар положить вилки-ложки на 10-15 мин.

МЕЛЬХИОРОВЫЕ ПРИБОРЫ
Читать далее...