Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

В холодильнике нельзя хранить консервы, копчености, варенья. Эти продукты питания только занимают пространство, вечно не хватающего нам. Твердые овощи (картофель, морковь, лук, пастернак) нужно хранить в пленке или пластиковой коробке, но никак не в холодильнике. Как это не покажется странным, но в нем они быстрее испортятся.

Читать далее...

Запеченная скумбрия.

Скумбрия потрошеная 2 шт

Соль,перец,лавровый лист

Лимон 

Чеснок 2 дольки

Лук 1 шт

Оливковое масло

Лук и чеснок измельчить миксером или в ступке,покрошить лавровый листик,добавить сок лимона по вкусу,соль,перец. На рыбке сделать надрезы,разрезать ее на порционные куски и обмазать их их этим маринадом,внутри и снаружи,оставить на полчаса-час.Затем выложить рыбку на противень,смазать хорошо оливковым маслом со всех сторон,и запечь в духовке в течении  примерно 20 минут.

Творожная запеканка с черникой к чаю.

Приготовим сегодня к чаю творожную запеканку с черникой.

Для приготовления берём следующие ингредиенты: обезжиренного творога – 600 грамм, коричневого сахара – 70 грамм, манки  - 5 столовых ложек, яйца- 2 штуки, черника – 150 грамм.

Приготовление:

Далее>>>

Наггетсы – вкусное блюдо из курицы своими руками.

Некоторое время назад маленькие куриные котлетки в хрустящей панировке стали появляться в фаст-фудах, но на самом деле такие наггетсы легко и просто можно приготовить дома своими руками – это идеальное блюдо для закуски, по вкусу такие куриные котлетки придутся и взрослым, и детям.

Далее>>>

Готовим на ужин куриное филе с грибами.

 

Для приготовления берём следующие ингредиенты: Куриного филе  - 500 грамм, репчатого лука – 300 грамм, шампиньонов – 300 грамм, томатной пасты  - 1 ст. ложку, петрушку или укроп, соль и чёрный перец, для жарки  - растительное масло.

Приготовление:

Далее>>>

Идея сделать творожок в шоколаде.

Отличная идея сделать творожок в шоколаде.

Для приготовления берём следующие ингредиенты: шоколада – 100 грамм, творога - 200-250 грамм, сахара  - 2-3 столовых ложки, для начинки фрукты – замороженная вишня, киви.

Понадобятся кисточки, силиконовые формочки, микроволновка или водяная баня,  морозильная камера.

Далее>>>

Овощная запеканка на ужин.

Для приготовления этого блюда берём следующие ингредиенты: молока – 100 грамм, пару молодых кабачков, два баклажа, одно яйцо, козий сыр либо любой из рассольных, например, сулугуни, сушёные пряности.

Приготовление:

Далее>>>

Суп с говядиной и фасолью.

Давайте друзья, на обед сегодня приготовим суп с говядиной и фасолью.

Для приготовления супа в кастрюле ёмкостью 4 литра берём следующие ингредиенты: Говядины  - полкило, фасоли – 200 грамм, картофеля – 800 грамм, капусты – 200 грамм, моркови – 150 грамм, лука – 150 грамм, томатной пасты или кетчупа  - 3 -4 столовых  ложки, соль перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Замачиваем фасоль на  три-четыре часа в холодной воде. Нарезаем небольшими кусочками мясо.

Заливаем мясо водой и ставим варить на один час. Подсаливаем.

Потом  добавляем фасоль и варим почти до готовности.

Чистим картофель и нарезаем его кубиками или брусочками

Когда фасоль будет почти готова, добавляем в кастрюлю нарезанный картофель.

Потом добавляем капусту и варим ещё 10 минут.

Натираем на средней тёрке морковь и мелко крышим лук. Кладём лук и морковь на сковороду и обжариваем в растительном масле.

Потом добавляем  томатную пасту и тушим в течение пяти минут.

Варим суп до готовности  картофеля.

Приятного аппетита!

Далее>>>

Как приготовить довольно простое блюдо - жареные помидоры с яйцами.

Приготовить быстрый завтрак не проблема. Можно как в студенческие годы пожарить яйца. Но вкуснее будет, если приготовить довольно простое блюдо  - жареные помидоры с яйцами.

Нам потребуется: 3 - 4 куриных яйца, 2 спелых помидора, соль, растительное масло, зелень.

Сначала нарезаем пару штучек спелых помидоров и выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду. Помидоры с одной стороны слегка прожариваем и переворачиваем на другую сторону. Слегка солим. Взбиваем 4 яйца и  заливаем сверху на помидоры. На медленном огне доводим блюдо до готовности. Посыпаем сверху зеленью и подаём к столу. Можно, если есть, в наличие то добавить сыр

Вот и вам и завтрак. Быстро просто и вкусно. Приятного аппетита!

Далее>>>

Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.

Лимонад - это не только привычный магазинный газированный, но и натуральный напиток на основе лимона - вкусный и очень полезный. Более того, у лимонада есть своя история и традиционный способ приготовления, который тянется корнями из Франции. Лимонад впервые стали делать именно во Франции, и в этой стране он является одним из старейших безалкогольных напитков, которые стали продавать. Уличного продавца лимонада называли лимонадье, и название это появилось в конце семнадцатого века, вытеснив собой безымянных торговцем, которые продавали самые разные алкогольные напитки, а также цветочные парфюмерные композиции.

То есть, на улицах стали существовать отдельно продавцы алкогольной продукции и лимонадье - те, кто продавал вкусный безалкогольный лимонный напиток. С 1776 года лимонадье были привязаны к продавцам уксуса, что произошло из-за того, что для приготовления лимонада требовался белый уксус. Теперь же лимонад пьют во всем мире, и в разных странах изготавливают его на основе разных ингредиентов. В зависимости от вида лимона, количества лимонного сока и сахара, и зависит его вкус.

Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.

Далее>>>

Традиционный рецепт рождественского гуся с яблоками. Видео.

Существует множество рецептов приготовления рождественского блюда. В Америке и Европе этим блюдом считается запечённая индейка. Гусь, запечённый  с яблоками это традиционный рецепт, который используют в России. Как вкусно приготовить такого рождественского гуся с яблоками, хорошо показано на этом видео.

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
Часть 3 - Домашний белый хлеб. Рецепт приготовления.
Часть 4 - Как быстро приготовить обед для всей семьи.
Часть 5 - Традиционный рецепт рождественского гуся с яблоками. Видео.
Часть 6 - Мастер - класс по росписи пасхальных яиц.
Часть 7 - Способы приготовления вкусного и полезного домашнего лимонада.
...
Часть 27 - Наггетсы – вкусное блюдо из курицы своими руками.
Часть 28 - Творожная запеканка с черникой к чаю.
Часть 29 - Готовим творожную запеканку с бананами.

Как быстро приготовить обед для всей семьи.

Конечно каждое блюдо имеет свое время для приготовления, но при правильной последовательности действий всего за один час можно с минимальными затратами сил и энергии приготовить обед для всей семьи.

Сегодня у нас на обед:

 Щи куриные со шпинатом.
 Блинчики украинские с медом.
 Компот из сухофруктов.

Перед началом работы нужно подготовить свое рабочее место, достать кухонный инвентарь, поставить кипятить воду. Она будет нужна все время. Начинать приготовление стоит с тех блюд, которые требуют продолжительной варки, и/или тех, которые подают охлажденными.

Последовательность приготовления обеда:

 

Далее >>>

Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.

Недавно жена приготовила блюдо и дала на пробу. Мы с удовольствием поели и я сначала подумал, что это грибы. Но оказалось это блюдо из баклажанов или как их ещё называют синеньких.

Вот как готовиться:

Берём один кг. баклажанов, чистим (снимаем кожуру), режем соломкой. Взбиваем три яйца и заливаем баклажаны. Всё это ставим в холодильник на один час. Потом делаем зажарку из лука. Достаём баклажаны из холодильника, добавляем зажарку и одну чайную ложку грибной приправы ( мивина ). Всё это тушим на огне около 20 минут.  Потом добавляем одну-две столовые ложки майонеза, перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

Подаёте к столу и потом спросите: Что Вы ели? Никто с первого, я уверен,  не даст правильного ответа.  Оказывается из баклажанов можно сделать такое вкусное блюдо.

Пальчики оближешь.

 

Серия сообщений "Рецепты приготовления.":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов со вкусом грибов.
Часть 2 - Домашнее вино можно сделать из любых ягод.
Часть 3 - Домашний белый хлеб. Рецепт приготовления.
...
Часть 27 - Наггетсы – вкусное блюдо из курицы своими руками.
Часть 28 - Творожная запеканка с черникой к чаю.
Часть 29 - Готовим творожную запеканку с бананами.

Хрустящая картошка с грибами.

Хрустящая картошка с грибами - великолепное блюдо на завтрак.

Для приготовления берём следующие ингредиенты: картошка  - 300 грамм, пару головок репчатого лука, свежие шампиньоны – 500 грамм, столовую ложку сметаны, одно яйцо, сыр — 100 грамм, майонеза – 2 столовые ложки.

Приготовление:

Нарезаем мелко и жарим лук до золотистого цвета.

Добавляем крупно нарезанные грибы и жарим до выпаривания жидкости на большом огне. Слегка добавляем перца и соли.

Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками. На смазанную маслом форму выкладываем нарезанный кружочками картофель и немного  посыпаем приправой для картофеля. Сверху выкладываем грибы с луком.

Натираем сыр на крупной тёрке и распределяем поверх грибов.

Взбиваем яйцо с майонезом и выливаем на запеканку. Печём  в горячей духовке до золотистого цвета.

Далее>>>

Маринованные грибы - 5 рецептов

В этом году у нас лето наступило в мае и потому, погода всех порадовала и удивила. Почему порадовала? Да, потому, что было и тепло, и комфортно: солнышко грело, а дождики освежали. Почему удивило? Да, потому что, белых грибов было очень много и очень красивые. На подходе другие грибы и я подумала, что пора мариновать грибочки. А белые грибы я ещё и заморозила в морозилке. Это очень удобно и безопасно.Ведь, так хорошо в зимнее время приготовить жареные грибы или открыть баночку маринованных грибочков и вспомнить о лете. А если вы ещё не успели заготовить эти дары природы, то  существуют "быстрые" проверенные рецепты.

№1

Читать далее...

Картофель «Джексон»

Картофель «Джексон» достаточно известное блюдо!Но по-прежнему к нему возвращаюсь,так как многие и не слышали про него...

Попробуйте,друзья,его приготовить!
• Картофель– 1 килограмм
• Сыр твердый «Гауда» - 120 грамм
• Бекон - 60 грамм

Читать далее...

Шашлык свиной в кефире со специями

Никогда бы не подумала, что шашлыки в кефире - это так вкусно! Часто делали в майонезе. Шашлычки были мягкими и сочными. В кефире получается еще лучше! Попробуйте и вы!

На 1 кг свинины - 1 литр кефира, 5 луковиц, соль, кинза, молотый кориандр, черный молотый перец, немного молотой паприки.

Свинину нарежем кусочками. Поместим их в глиняную посуду, эмалированную миску или кастрюлю слоями.

Слой мяса, нарезанный кольцами репчатый лук, зелень кинзы, соль, специи. Залить половиной приготовленного кефира. Сверху опять выложить все слоями и опять залить кефиром.

Поставить шашлык в холодильник на сутки. Нанизывая кусочки шашлыка на шампур, чередуя с репчатым луком. Можно приготовить шашлык в духовке и даже на сковороде, поливая время от времени кефиром со специями, в котором он мариновался.

 

Итальянский пирог из макарон-рожков

Ингредиенты:
Рожки – 450 г
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Говяжий фарш – 150 г
Свиной фарш – 150 г
Телячий фарш – 150 г
Соль и перец – по вкусу
Помидоры в собственном соку – 800 г
Сухое красное вино – 2 столовых ложки
Вустерский соус – 1 столовая ложка
Сухая петрушка – 1 чайная ложка
Сухой базилик – ½ чайной ложки
Чесночный порошок – ¼-1/2 чайной ложки
Сухой орегано – ¼ чайной ложки
Хлопья красного перца – ¼ чайной ложки
Тертая моцарелла – 1 стакан
Тертый чеддер – 1 стакан
Тертый пармезан – 1 стакан
Рикотта – 110 г

Приготовление:
Отварить рожки и слить воду. Выложить их в миску и сбрызнуть ложкой оливкового масла,нагреть сковороду на среднем огне.Вылит оставшуюся ложку оливкового масла и выложить весь фарш, посолить и поперчить. Помешивая, обжарить фарш до готовности. Добавить помидоры, влить красное вино, вустерский соус, выложить специи: петрушку, базилик, чесночный порошок, орегано и хлопья перца. Снова посолить и поперчить. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить около 20 минут. Духовку нагрейть до 205 градусов. Засыпать рожки тертым пармезаном и перемешать, чтобы сыр распределился. Выставить рожки ровным слоем вертикально в форму для запекания со съемными краями (предварительное смажьте блюдо сливочным маслом). Выложить слой рикотты, а сверху залить мясной соус,теперь пальцами аккуратно наполнить фарш глубже и таким образом начинить каждый рожок. Поставить форму с сырым пирогом на решетку и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Достаньте пирог из духовки, равномерно присыпьте тертой моцареллой и чеддером и верните в духовку еще на 15 минут. Достать, дать постоять 15 минут, а затем аккуратно поддеть ножом по всему диаметру и снять края. Приятного всем аппетита!

Мясные зразы по-французски

Ингредиенты:

Фарш говядина со свининой 700 г
Куриный фарш 700 г
Яйцо куриное 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Помидоры красные 1 шт
Майонез(сметана) 8 ч. л.
сыр 100 г
Соль,специи
кефир 100 г

Приготовление:
Смешать фарш,1 яйцо, кефир, соль, специи (у меня чесночный перец,паприка,чеснок,укроп).
Приготовить начинку: отварить 3 яйца, мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и обжаренными луковками. Сформировать на ладошке лепёшку из фарша,положить 2 ст. ложки начинки,и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из фарша. Сформировать зразы. Выложить на противень,смазать майонезом или сметаной,кругляшки помидора и сверху сыр! Добавить немного водички и в духовку до готовности. Приятного всем аппетита!

Пикантная творожная запеканка

Ингредиенты:
Творог - 750 гр
Яйцо - 3 шт
Брынза - 200 гр
Лук - 2 шт
Помидоры (вяленые) - 8 половинок
масло оливковое - 2 ст. ложки
Сухари - 4 ст. ложки
Манка - 2 ст. ложки
Петрушка - 10 веточек
Перец чёрный - по вкусу

Приготовление:
Лук мелко нарезать. Разогреть сковородку, добавить оливковое масло, затем в прогретое масло добавить лук. Жарить лук на среднем огне, постоянно мешая, пока он не станет прозрачным. Охладить лук. Разогреть духовку до 180ºС. Форму смазать оливковым маслом, обсыпать сухарями. Помидоры отжать от масла и мелко порубить.
Смешать творог, раскрошенную брынзу, яйца, манку, петрушку, лук и помидоры. Выложите смесь в форму.Разровнять поверхность смеси, посыпать оставшимися сухарями, полить оливковым маслом и поставить в духовку. Печь, пока запеканка не поднимется, не станет румяной и плотной. Приятного аппетита!

Volody24 gl