Новогодний салат Веселый снеговик

- Семга соленая - 200 г;
- Картофель вареный - 2-3 шт;
- Вареные яйца - 3 шт;
- Морковь по-корейски - 200 г;
- Зеленый лук;
- Майонез.

Для украшения:
- Лук зеленый;
- немного морковки;
- куркума;
- черный перец горошком.




Предварительно производим подготовку продуктов – семгу режем кусочками, картофель отправляем натираться на крупную терку, туда же в очередь выстраиваются белки и желтки, только их следует тереть на мелкой терке. Морковку по-корейски немножко порежем, чтоб была короткими полосками, лучок зеленый нарезаем мелко.
Когда все ингредиенты прошли предварительную подготовку, можно приступать к основному процессу, выкладыванию салата. Подготовленную массу выкладывают слоями в виде трех кругов, различных по размеру, напоминающих снеговика:

Читать далее...

Салат Рождественский венок

- Тунец - 1 банка;
- Морковь вареная;
- Картофель - 3 шт;
- Огурец - 1 шт;
- Яйца - 2 шт;
- Майонез для заправки;
- Лук ( зеленые перья);
- Помидоры - черри;
- Редис белый - для украшения.



Для начала берем круглое блюдо, в центр помещаем баночку или чашку небольшого диаметра, вокруг которой выкладываем ингредиенты слоями.
Первый слой - половина картофеля, второй - тунец, добавляем немного майонеза, затем - морковь, следом - порезанные яйца, огурчик, оставшийся картофель, снова майонез.

Украшаем «венок» мелко порубленным луком, половинками черри и полосками редиса.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Новогодний салат - При свечах

- 300 гколбасы (сыровяленой);
- 100 г пшеничных сухариков;
- 2 средних помидора;
- 2 небольших огурца;
- 200 г сыра;
- Майонез;
- По 1 шт. красного и желтого болгарского перца;
- зелень и соль.



На плоское большое блюдо салат выкладываем слоями, каждый из которых смазывается майонезом.
Очередность слоев такова: сухари, колбаса (ее нужно нарезать кубиками), помидор (также нарезанный кубиками), огурец, половинки перца – красного, затем – желтого (эти овощи также режутся кубиками), сверху – тертый сыр.

Такой салат украшается «свечками», «бантиком» и ободком из оставшихся половинок сладкого перца любого цвета и зеленью. В принципе, свечки можно сделать и из других овощей, подключите фантазию.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Красивый салат - *Рождественская звезда*


Красивый салат - *Рождественская звезда*

Продукты:
- вареное куриное филе ( можно копченое) – 200 гр.;
- картофель – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- небольшая свекла – 1 шт.;
- половинка граната;
- майонез ;
- соль ;
- пучок зелени укропа.

Приготовление:
*Репчатый лук нарезаем кубиками и поджарим на растительном масле.
*Вареную (или копченую) куриную грудку нарезаем мелко кубиками.
*Картофель и свеклу варим в мундире, очищаем и натираем не средней терке.
*Выкладываем салат в форме звезды - слоями:
-картофель слегка смазать майонезом.
-далее куриное филе ( подсоленное и смешанное с майонезом).
-поджаренный репчатый лучок - сверху смазать майонезом.
*Сверху и по сторонам салат обкладываем вареной свеклой и немного солим.
*Очищенными зернами граната выкладываем по граням звезду, чтобы наш салат стал праздничным.
*У основания звезды выкладываем зеленые ветки укропа, имитируя верхушку ели, украшаем ее зернами граната.
*Ставим салат на 3–4 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

Для гурманов: куриное филе в винно-вишневом соусе

Куриное филе в винно-вишневом соусе

4 порции

Ингредиенты: 4 шт. куриного филе

4 столовые ложки масла оливкового

1/3 стакана красного сухого вина

200 г консервированной вишни в собственном соку

0,5 стакана вишневого сока

1 чайная ложка аджики

1/4 чайной ложки молотого красного перца

черный перец молотый и соль по вашему вкусу

Как приготовить?

Филе посолим, поперчим, обжарим на оливковом масле до золотистости. Польем куриное филе красным сухим вином, добавим вишню (можно использовать свежую без косточек, немного проваренную с сахаром), вишневый сок, аджику, перец красный. Потушим на медленном огне до полной готовности. Перед подачей на стол филе выложим на блюдо, польем образовавшимся красивым соусом.   Украсим листиками базилика. Вкуснотища! Гурманы оценят! Очень удачное сочетание птицы, вина и вишен. 

Рецепт Миллион меню

---

Заготавливаем землянику

Земляника перетертая с сахаром

Землянику перетрем вместе с сахаром в эмалированной посуде. Используем деревянную ложку или блендер. На 1 кг ягод возьмем 1-1,5 кг сахара. Перетертую ягоду поставим на слабый огонь и нагреем, помешивая, до растворения сахара. В конце добавим немного лимонной кислоты. Готовое варенье разложим в стерилизованные горячие банки и дадим остыть. Затем  закроем капроновой крышкой и поставим на хранение в холодильник.

Земляничное варенье

На 1 кг ягод земляники возьмем 1,2 кг сахара. Ягоды переберем и пересыплем половиной сахара. Оставим на ночь при комнатной температуре. Когда ягоды дадут сок, поставим на слабый огонь и доведем до кипения. Дадим варенью остыть, а ягодам пропитаться полученным сиропом.

При второй варке добавляем оставшуюся половину сахара и снова доводим до кипения. Повторяем еще раза 3, пока варенье не загустеет и не измени цвет. Образующуюся при варке пенку снимаем. В самом конце добавляем немножечко лимонной кислоты, так как земляничное варенье склонно к засахариванию. На 1 кг ягод добавляем примерно 1 г лимонной кислоты. Красивый яркий цвет и аромат земляничного варенья приводит в восторг всех сладкоежек и гурманов! Правильно сваренное варенье из земляники  не растекается, а спадает с ложечки. В холодном виде раскладываем варенье по чистым банкам и закрываем обычной капроновой крышкой. Такое варенье из лесной можно хранить при комнатной температуре.

Земляника в собственном соку

Ягоды с сахаром доводим до кипения, немного провариваем и раскладываем в горячем виде в чистые банки и стерилизуем минут 15 в кастрюле с водой. Затем закатываем железными крышками как обычно и ставим вверх дном. Тогда оно получается более ароматным и жидким. В таком случае количество сахара можно сократить: на 1 кг ягод - до 1 кг сахара.

Варенье из земляники рекомендуют принимать при простудных заболеваниях и авитаминозах. 

---

Чудесные изделия из серебра станут отличным подарком по поводу торжества или юбилея. Здесь можно купить серебряный кувшин для воды и украсить интерьер помещения стильными вещами, которые в дальнейшем могут стать антикварными. Интернет-магазин столового серебра Интер Сильвер приглашает посетить странички своего каталога.

Абрикосовый джем*Янтарный*.

Очень вкусно такой джем и на хлебушек и в бисквитный рулет заворачивать. Этим рецептом со мной когда-то поделилась мама моей одноклассницы. Она же и посоветовала готовить его строго по рецепту, тогда получится такой вкуснючий джем, как нигде. Янтарного цвета, высокой плотности, со свежим вкусом и невероятным ароматом! Вот такие должны быть абрикоски - оранжевые и сладкие, но твердые и неполной зрелости. Из мягких и спелых абрикос не получится именно такого джема как надо, будет совсем другой вкус. Проверено! Когда-то сварила из переспелых и долго-долго мы его ели, еле-еле "уговорили". А вот и джем! Янтарный! Из 4 кг абрикос с косточками получилось 11 поллитровых баночек. Плюс еще на пробу стакан и пенки! На 1 кг абрикос уже без косточек понадобится 1,5 кг сахара! Если положить меньше, то получится обычный жидкий джем. А ведь этот джем мы варим без желфиксов и пектинов, и получится он должен густючий и тянучий! Значит, очистить абрикосы от косточек, взвесить, прокрутить через мясорубку и засыпать половиной нормы сахара. Перемешать и оставить до тех пор, пока абрикоски пустят сок. В это время моем и стерилизуем баночки и крышки. Ставим на небольшой огонь нашу кастрюльку и при постоянном помешивании доводим до кипения. Добавить остальной сахар и 1/4 ч.л. лимонной кислоты и снова довести до кипения. Пенки начинать снимать сразу, как только они начнут появлятся. Когда пюре с сахаром закипит, пены будет оооочень много! Надо прикрутить огонек на самый маленький и, когда пена немного осядет, снять ее всю и покипятить джем ПЯТЬ минут. Сразу начинать разливать в баночки и закручивать горячими крышечками. Перевернуть и оставить до остывания.

Пирог к завтраку

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соли разрыхлителя
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 200 г. сыра
- колбаса
- зелень по вкусу

Приготовление:
Яйца растереть с разрыхлителем (можно использовать соду) и солью, влить стакан кефира. Перемешать миксером, постепенно добавляя приготовленный стакан с мукой. Тесто должно получиться как для оладушек. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок (можно колбасу или отварное мясо). Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом. Выпекаете в разогретой духовке около 30 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Десерт "Арбузные дольки"




Ингредиенты:
-Яблоко (зеленое) — 2 шт
-Йогурт (без добавок) — 200 г
-Ягода (по вкусу)
-Сахарная пудра (по вкусу)
-Желатин — 1 пакетик
-Шоколад (каельки)
-Сок лимонный

Приготовление:
1. Пюрировать ягоды (я взяла малину и клубнику), добавить в йогурт.
2. Желатиновые пластинки замочить в 2,5 ст.л. воды, дать набухнуть, распустить.В приготовленный мусс добавить сахарную пудру (по вкусу).
Яблоки разрезать пополам, аккуратно ложечкой выбрать содержимое, полить соком лимона.
Приготовить шоколадную стружку.
3. Заполняем половинки яблок муссом, добавляя шоколадную стружку.
4. Ставим в морозилку до полного застывания мусса.
Разрезаем на дольки.
Приятного аппетита!

Окрошка

Гениальное кулинарное изобретение наших предков. Придумать блюдо, которое и сытное, и в жару есть можно, да ещё и освежает! Хотя молодёжь сейчас это блюдо называет по-модному «О, бейби» (по аналогии «О, крошка»), тем не менее, уплетает в летний зной за обе щеки.

>>>>>>>>>>>>>>

*Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец
Читать далее...

КАБАЧКИ ОСТРЫЕ

Выход: 5 банок по 0,75 л и 3 банки по 0,5 л

На 3 кг очищенных кабачков.
1,5 кг помидор
3 средних головки чеснока
5 шт болгарского перца
1 шт горького перца
1 ст растительного масла
1 ст сахара
1 ст 9% уксуса
3 ст.л соли
Кабачки порезать. Помидоры, чеснок,перец пропустить через мясорубку. Добавить масло, сахар, уксус и соль. Варить 1 час. Разложить в стерильные банки, закатать, укутать. Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
tanch-mamon

Варенье малиновое "24 стакана"


Варенье малиновое "24 стакана"

Рецепты: Заготовки -> Варенье
Вообще-то, по этому рецепту можно из разных ягод варить, я делала из вишни, клубники (причем как целыми ягодками, так и перетертыми), автор рецепта упоминал даже сливу. Но для малины это лучший вариант, получается не варенье даже, а желе. Рецепт взят с неоднократно упоминаемого мною сайта газеты "Моя семья".

Ингредиенты: Малина, Сахар, Вода.
Тэги: заготовки, ужин, десерт, варенье, обед.
tanch-mamon

ЗЕМЛЯНИКА НАТУРАЛЬНАЯ


1 кг земляники
300 гр сахара
1 гр аскорбинки (в таблетках)
Землянику засыпать сахаром на 1 час, затем добавить аскорбинку и кипятить 5 минут.
Разлить по баночкам, закрыть.
Приятного аппетита!
tanch-mamon

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ


1 кг клубники
1,2 кг сахара
Подготовить ягоды клубники: перебрать, помыть, обсушить. Ягоды положить в таз, засыпать половиной сахара, поставить в холод на 5-6 часов. Выделившийся сок смешать с сахаром, сироп довести до кипения, немного проварить (не добавляя воды), затем опустить в него ягоды. Варить на слабом огне до готовности, снимая пену и встряхивая таз.
Приятного чаепития!
tanch-mamon

Варенье из яблок и киви


Варенье из яблок и киви

Рецепты: Заготовки -> Варенье
Осень - пора фруктов и овощей. Но не будем стрекозами - сделаем запасы на зиму! Вчера совершенно случайно я набрела на бесхозную яблоньку, набрала яблочек, да и решила приготовить что-нибудь необычное. Дома лежало 3 киви, вот я и сварила ароматное варенье! Вкусно, необычно и очень красиво!

Ингредиенты: Киви, Яблоко, Сахар, Вода, Лимон.
Тэги: варенье.
tanch-mamon

Домашний майонез без яиц

Читать далее...

Горячие бутерброды с сосисками

 Ингредиенты:

Читать далее...

Как приготовить разрыхлитель дома

В сухую баночку всыпать 12 ч.л. муки, 5 ч.л. соды и 3 ч.л. лимонной кислоты.Перемешать все сухой деревянной ложкой. Плотно закрыть банку, хорошо потрясти.Поставить в сухом тёмном месте.

Пирог "Ленивец заливной"

Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)

Читать далее...