Кабачки - 2 шт.
Куриный фарш - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Острый консервированный перец - 2 -3 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Кабачки вымыть и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть с помощью ложки. Мелко нарезать лук и чеснок, перемешать с фаршем. Добавить соль, перец и приправы по желанию. Кабачки наполнить фаршем. Оставшийся фарш обжарить на растительном масле. Добавить острый консервированный перец, мелко нарезанные помидоры и оставшуюся мякоть от кабачков. Перемешать и довести до полуготовности. В конце посолить, добавить молотый перец. Обжаренные фарш с овощами переложить в форму для запекания, в неё же поместить кабачки. Запекайте в духовке 35-40 минут или до готовности. Подавайте теплыми со сметаной.