Манная крупа - 1 стакан.
Кефир - 1 стакан.
Сахар - 2/3 стакана.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Яйца - 2 шт.
Растопленное сливочное масло - 60 гр.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - щепотка.
Кефир смешать с манной крупой и щепоткой соли. Накрыть массу пищевой пленкой и дать постоять минимум 1 час. Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить в кефирную массу, влить растопленное сливочное масло и добавить разрыхлитель. Хорошо размешать. Жарить оладьи на сковородке на растительном масле или в духовке, в специальных железных формочках. Подавать со сметаной и ягодами или сладким соусом.