Николай Викторович рассказывает о том, что не желательно употреблять в пищу русским людям.

Сайт Николая Левашова:
http://www.levashov.info/index.html

Сайт "РуАН инфо"
http://www.ru-an.info/

Сайт "Пища РА"
http://www.peshera.org/

Каждый из нас платил за половину картошки как килограмм и при этом травился...

www.levashov.info
www.rod-vzv.info
www.ru-an.info

Информационно-аналитическая программа "Взгляд с Виктором Орлом"
Телеканал: АТВ, Одесса
В передаче: как ошибки мировых учёных использовались сельскохозяйственными корпорациями США и вылились в попытку всемирного пищевого заговора.




Описание выпуска:
Здравствуйте. Из прошлой передачи вы узнали, что употребление кока-колы и пепси-колы на 61% увеличивают возможность возникновения у людей раковых заболеваний. Вы также услышали, что в ближайшем будущем американские сельскохозяйственные гиганты планируют кормить нас мясом клонированных животных, я бы сказал — лабораторно выращенной протеиновой биомассой.
Сегодня мы продолжим тему. Поговорим о том, как ошибки мировых учёных использовались сельскохозяйственными корпорациями США и вылились в попытку всемирного пищевого заговора.
В первом параграфе Американской Конституции есть пункт, запрещающий патентовать всё, что связано с природой и живыми организмами. И это было справедливо. Около 12 тысяч лет назад люди начали сажать и сохранять зерно для будущих посевов. Веками пыльца растений переносилась ветрами и насекомыми с поля на поле, из страны в страну. Перелётные птицы переносили её на другие континенты. Появлялись новые виды злаков и растений. А фермеры учились сохранять и преумножать дары природы. Испокон веков существовала практика, когда фермеры выручали друг друга семенами в неурожайные годы. В Китае, благодаря такой взаимовыручке и обмену опытом, вывели несколько тысяч сортов риса. Около 5 тысяч сортов картофеля культивировались по всему миру. На протяжении веков на Земле выращивалось более 7 тысяч видов овощей и фруктов и свыше тысячи сортов зерновых культур.
Читать далее...

В последние годы стали много писать и говорить о том, что хлеб не так уж полезен, и даже советовать исключить хлеб из своего питания.
Давайте попробуем разобраться, на чём основано это мнение? Зерно пшеницы – уникальный по своему составу продукт, собравший в себе почти всю таблицу Менделеева. В нём множество витаминов: А, Е, F, витамины группы В и другие; большое количество минералов: медь, селен, магний, кобальт, цинк, хлор, натрий, кремний, марганец, калий, йод – перечислять пришлось бы долго.
Однако все эти полезные и необходимые человеку вещества содержатся только в оболочке зерна и его зародыше. К сожалению, в процессе современной обработки зерна именно эта, самая ценная его часть попадает в отходы, а остаётся в основном крахмал и калории, из которых и состоит белая мука высшего сорта, считающаяся элитной.
Из этой муки выпекают мягкий и пышный белый хлеб, а также булки и другие вкусные изделия, которые так красиво выглядят на нашем столе. От всех содержащихся в необработанном зерне витаминов и минералов в такой муке остаётся едва ли 30%, да и они становятся практически неактивными через две недели. В результате в нашем рационе начинают преобладать пустые калории и крахмал, не обладающие никакой жизненной силой, однако способствующие накоплению в организме лишних жиров.
Большинство медиков и диетологов считают, что очень многие заболевания возникают и развиваются именно благодаря употреблению белого хлеба из муки высших сортов. Если учесть, какими стали сегодня остальные продукты питания, а также то, что мы всё привыкли есть с хлебом, то становится вполне понятным, на чём основано мнение о вреде употребления хлеба. У людей, постоянно употребляющих в пищу белый хлеб и изделия из муки высшего сорта, гораздо чаще развиваются и обостряются сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные, эндокринные и онкологические заболевания.
В одной из развитых стран не так давно было проведено исследование, в котором приняли участие более 60 000 женщин среднего возраста. Результаты исследования показали, что у женщин, в рационе которых преобладал белый хлеб и продукты из муки высшего сорта, сахарный диабет развивался почти в три раза чаще, чем у тех, которые включали в своё питание продукты, богатые клетчаткой, и содержащие мало легкоусвояемых углеводов.
Было замечено, что на развитие заболевания никак не повлиял фактор наследственности, двигательной активности и массы тела – всё зависело только от рациона питания. Вкратце можно сказать, что постоянное употребление белого хлеба приводит к серьёзным нарушениям углеводного обмена, следствием которых и является развитие диабета II типа.

Какой хлеб есть. Какой хлеб полезнее

Хлеб с добавлением ржаной муки

К счастью, сортов хлеба сегодня, как уже отмечено выше, очень много, поэтому нам есть из чего выбирать. Главное – научиться выбирать хлеб правильно. Хлеб с добавлением ржаной муки – серый хлеб, усваивается медленнее, и содержит больше полезных веществ, чем белый хлеб. Поэтому он и не оказывает такого вредного влияния на наше здоровье.
Самый полезный хлеб – это хлеб с отрубями
Однако самый полезный хлеб – это хлеб с отрубями. Отруби обладают свойством поглощать токсины и аллергены, способствуют укреплению иммунитета, снабжают наш организм клетчаткой, ценными белками и витаминами. Люди, предпочитающие хлеб с отрубями, гораздо реже страдают желудочно-кишечными заболеваниями, лишним весом и атеросклерозом, так как в этом хлебе содержится много никотиновой кислоты, необходимой организму для профилактики данных заболеваний.
Отруби содержат полезные пищевые волокна, витамины и минералы, и поэтому диетологи часто назначают их в качестве дополнения к лечебному питанию больным гипертонией, атеросклерозом, диабетом, а также при желчнокаменной болезни, запорах и ожирении. Отруби добавляют в каши, мясные и рыбные блюда, супы, а также готовят отвар отрубей – ценный витаминный напиток. Можно употреблять отруби и в натуральном виде, предварительно прожарив их в духовке и запаривая кипятком.

Бездрожжевой хлеб на хмелевой закваске
Очень полезен также бездрожжевой хлеб на хмелевой закваске. Он обладает лёгким снотворным, а также противовоспалительным, желчегонным и отхаркивающим действием, способствует повышению аппетита и нормализации менструального цикла у женщин.

Как выбирать хлеб
Как нужно правильно выбирать хлеб? Конечно, сначала нужно обратить внимание на его внешний вид, цвет и форму. Хлеб должен быть ровным, без трещин, нормального цвета: например, ржаной хлеб должен быть ровного тёмно-коричневого цвета, а белые булочки – золотистого; форма хлеба должна быть правильной, а сам хлеб не должен включать посторонних нежелательных образований, таких, как чёрный нагар, содержащий канцерогенные вещества.
На этикетке обязательно должен быть указан срок реализации и информация о производителе. Старайтесь покупать хлеб и хлебобулочные изделия известных производителей, имеющих хорошую репутацию на рынке. В этом случае можно быть уверенным, что не только состав продукта, но и весь производственный процесс, и персонал предприятия тщательно проверяется и контролируется.
Запомните, чем могут быть вызваны дефекты хлеба. Если вы один раз купили некачественный продукт, старайтесь больше не покупать хлеб этого производителя. Так, посторонний привкус и запах хлеба может быть вызван как примесями, так и несоблюдением правил хранения продуктов: муки, дрожжей и жиров. Если у хлеба бледная корка, а мякиш липнет и заминается, то, скорее всего, для выпечки использовалась мука, не обладающая необходимыми хлебопекарными свойствами.

Как правильно есть хлеб
Научившись выбирать хлеб, нужно научиться правильно его есть. То, что корочка полезнее мякиша, многие из нас чувствуют интуитивно – ведь мы все любим корочку, румяную и хрустящую. Однако главное – совместимость хлеба с другими продуктами питания. Если есть хлеб беспорядочно, как попало, то даже у здорового человека возникнут проблемы с пищеварением.
Старайтесь, по крайней мере, соблюдать простое правило: не есть белый хлеб с жирными продуктами. Сало, жирную рыбу, наваристый бульон лучше есть с чёрным хлебом, а мясо и картофель прекрасно могут обойтись вообще без хлеба. Зато овощи, абсолютно любые, можно есть как с чёрным, так и с белым хлебом.
Никогда не ешьте хлеб, если заметили, что на нём появилась плесень. Многие хозяйки считают, что, если срезать заплесневевший кусок, оставшийся хлеб можно есть без опасений. Это не так: ведь плесень – это грибы, и их нити способны прорастать сквозь хлеб, так что это незаметно для глаза, а споры плесневых грибов, попав в организм, могут вызвать не только пищевое отравление, но также сложные заболевания крови и органов дыхания, от которых потом трудно избавиться. Так что не стоит экономить на здоровье – своём и близких.
В заключение можно вспомнить, что хлеб – это единственный продукт, который нам никогда не надоедает. Мы едим его каждый день, в любое время, и вовсе не хотим от него отказываться. Наши предки не просто так называли хлеб «святым» и «божьим даром», и сложили о нём множество прекрасных песен и замечательных пословиц – они ценили и уважали хлеб, потому что хлеб – это сама жизнь.
Разумным можно признать только совет отказаться от белого хлеба, а все остальные его виды – это полезные и необходимые в нашем питании продукты, сохраняющие и поддерживающие наше здоровье и красоту.
Автор: Гатаулина Галина (inmoment.ru)





Профессор В. Г. Жданов в гостях у академика В. М. Савелов-Дерябина. Беседа о вреде дрожжевого хлеба и кефира.

Читать далее...

Жадность - Рыбный день
Дата выхода: 26/06/2012
Страна: Россия
Жанр: Документальный
Продолжительность: ~00:45:00

Название: Среда обитания - Из чего сделана еда

Дата выхода: 11/07/2012
Страна: Россия
Жанр: Документальный, расследование
Продолжительность: ~45 минут
Режиссёр: Алексей Булейко
Описание: Что общего между стиральным порошком и газировкой? В них содержатся фосфаты. Что общего между йогуртом и нефтяной скважиной? И там, и там есть гуаровая камедь.
Это самый популярный стабилизатор. Засыпается в скважину, чтобы она не оползала, а в йогурт - чтобы в нем ложка стояла.
Гуаровая камедь, пальмовое масло, генетически модифицированный крахмал, метилцеллюлоза, этилцеллюлоза, декстиры, манит и пропеленты -- все это разрешенные в нашей стране добавки. Без них сегодня трудно представить пищевую промышленность.
Сегодня существует длинный список пищевых наполнителей, загустителей, стабилизаторов, заменителей. Производители добавляют их в продукты с определенными целями. Цель первая и основная -- снизить себестоимость продукции. Еда "с добавками" обходится производителям на 30 -- 50 процентов дешевле.

Название: Еда. Пищевые угрозы / Проект Аркадия Мамонтова

Дата выхода: 11/07/2012
Страна: Россия
Жанр: Документальный
Продолжительность: ~00:45:00
Описание: Как сегодня изменилось отношение производителей продуктов к жизненно-важной составляющей человеческого существования - к еде?
То, из чего состоят современные продукты, еще 20 лет назад использовали только для производства бытовой химии и смазочных материалов. Пальмовое и кокосовое масло - сегодня наиболее востребованные ингредиенты в молочном производстве. Большая часть сливочного масла, творога, сметаны, сыра, количество названий и видов которых на полках отечественных магазинов просто поражает, наполовину, а то и на все 80-90 % состоят не из натурального молока, а из растительных жиров.
Почему гидрогенизированные жиры повсеместно заменили коровье и козье молоко? Насколько это выгодно производителям? Почему все попытки вернуть натуральные продукты в российские продуктовые сети обречены на неудачу?

Сыр без молока!
Колбаса без мяса!
Продукция без контроля!

Нарезка фрагментов из передачи "Момент Истины" - про пальмовое масло. Эфир Пятого канала от 9.07.2012.
В петербургской газете «Метро» от 02.03.2011г. есть немаловажное и шокирующее заявление: «В Санкт-Петербургском университете НИЗКОтемпературных технологий объясняют, что температура плавления этого жира выше температуры человеческого тела, так что он НЕ ВЫВОДИТСЯ из организма, а накапливаясь в нём, приводит к болезням сердца...»
Приводит к ожирению, от которого трудно избавиться.

Употребление жирных кислот растительного происхождения в значительной степени предрасполагает к развитию таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, тромбоз сосудистого русла, а следовательно, приводить к заболеваниям сердца. Поэтому употреблять пальмовое масло вредно и просто не допустимо.

Большое количество пальмового масла содержится в сливочном масле. Люди, старающиеся вести здоровый образ жизни, давно отдали свой выбор в пользу замены сливочного масла на маргарин. Но уже давно и в маргарин стали добавлять пальмовое масло, и следовательно, использование его в пище стало крайне небезопасным. Есть, конечно, некоторые виды маргарина, не содержащие вредного пальмового масла, поэтому следует перед покупкой внимательно изучить состав продукта.

Пальмовое масло придает продуктам приятный вкус, который хочется попробовать снова и снова. Это касается различных продуктов быстрого приготовления: стоит зайти в любое местечко, где можно перекусить -- и вам будут предложены различные блюда вроде картофеля фри, гамбургеров и прочего. Однако все они содержат то самое вредное пальмовое масло. Попадая в пищеварительный тракт, оно постепенно попадает в желудок и становится пластичной, достаточно липкой массой, которая не способна полноценно расщепиться и готова на своем пути закупорить все.

Пальмовое масло вредно и тем, что обладает сильнейшим канцерогенным действием. В развитых странах уже давно запретили использование его в пищевой промышленности. К сожалению, у нас оно успешно процветает...

Эфир передачи в которой рассказывается о вреде добавки Е621 - усилителя вкуса глутамата натрия

САЙТ О ВРЕДЕ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ Е621: http://glutamata.net

Глутамат натрия (Е-621) или глютамат натрия — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка. Глутамат натрия вызывает диабет, мигрень, аутизм, синдром дефицита внимания и гиперактивности, болезнь Альцгеймера, неблагоприятно влияет на сетчатку глаза и может способствовать ухудшению зрения, вызывает привыкание у детей.

 

 

Арбуз - ягода, фрукт или овощ?!

 

Еще со школы помню, как учитель мне твердил, что арбуз - это ягода. Для меня это было очень большим откровением! Казалось бы, да, такой сладкий, сочный... но размеры! Никак не укладывалась в голове мысль, что бывают ягоды таких размеров. До того момента относил арбуз к фруктам, но школьный учитель отучил меня от этого заблуждения. 

Читать далее...

 

Проанализировав ситуацию в нескольких десятках стран мира, крупный международный эксперт по вопросам здорового питания, медицинский директор калифорнийского Института оптимального здоровья Nutrilite, доктор Дюк Джонсон пришел к шокирующему выводу: неуклонный рост хронических заболеваний напрямую связан с появлением промышленного производства продуктов. Ученые бьют тревогу — еда, произведенная промышленным способом, нас убивает.

По данным ВОЗ, высокое содержание жиров в рационе молодых людей приводит к повышенному уровню развития у них раковых заболеваний после 50 лет. А дефицит витамина Д может привести к раку гортани, трахеи, желудка, поджелудочной железы. Считается, что огромная заболеваемость раком предстательной железы в Японии вызвана избыточным потреблением соли в этой стране. К раку также приводит повышенный уровень воспаления и стресс.

В России в 2009 году заболеваемость ожирением составила 789,3 на 100 тыс. человек населения. По сравнению с 2006 годом этот показатель вырос на 16,1%.

В 2010 году ВОЗ подсчитала, что 1/3 населения планеты испытывает недостаток витаминов, минералов и фитонутриентов.

C 24 января Россия ввела запрет на ввоз живых свиней для убоя, поросят для откорма, и готовой продукции из свинины из Германии. Это связано с тем, что в продукции могут быть диоксины — яды, вызывающие онкологические заболевания. Диоксиновый скандал разразился в Германии в начале года: обнаружилось, что крупный производитель кормов добавлял в свою продукцию остатки жирных кислот, полученных при выпуске биодизельного топлива. Это и стало причиной заражения мяса диоксином.

читать далее: http://dokumentika.org/eda/eda-kotoraya-nas-ubivaet

Отрывок из журналистского расследования Алексея Егорова о детском питании... Смотрим, удивляемся, делаем выводы, переходим на натур-продукт...

www.rus-lider.org
www.levashov.info
www.rod-vzv.info
www.ru-an.info
www.1-sovetnik.com
www.anti-slovensk.info

Какое количество пищи съедать за один раз?

Оригинальное название: Сосиски: мечты и реальность
Жанр: Документальный
Год выхода: 2012
Выпущено: ООО "Report & Film"
Режиссер: Екатерина Егнатьева

Описание: В советское время сосиски считались самым настоящим деликатесом, и в провинции достать их было невозможно. А сегодня это рядовой продукт питания, доступный каждому...
Корреспонденты программы тайно устроились на работу на крупный мясокомбинат и узнали все тайны "сосисочного" производства. К сожалению, половина российских сосисок сегодня производится вообще без использования мяса! Главная задача любых производителей -- снижение себестоимости продукции, поэтому на заводах за копейки работают гастарбайтеры, а все натуральные ингредиенты заменяются искусственными...