Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 33 сообщений
Cообщения с меткой

растительные жиры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ivapet

Покупателей в России больше не обманут «сметанкой»

Пятница, 11 Января 2019 г. 16:03 (ссылка)
infopolk.ru/1/Z/news/vstran...9efd14bb02


С сегодняшнего дня с полок магазинов должны исчезнуть продукты, маскирующие своими названиями заменители молочных жиров в составе
...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АдельФАН

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО : есть ли в нем холестерин и как выбрать

Пятница, 12 Октября 2018 г. 22:03 (ссылка)


Пациенты, стремящиеся к правильному питанию и здоровой пище, часто задают вопрос, содержит ли оливковое масло холестерин. Доктор



Полностью читать по ссылке:

https://zen.yandex.ru/media/id/5ac341f6bcf1bce1c57...26be2b3500ae83896c?from=editor



Оливковое масло (700x525, 108Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АдельФАН

ЖИРЫ: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Среда, 12 Сентября 2018 г. 18:35 (ссылка)


Жиры – важная составляющая человеческого организма. Они необходимы для полноценного питания. В рационе должны



Полностью читать по ссылке:

https://zen.yandex.ru/media/id/5ac341f6bcf1bce1c57...4336233e00ad87a9dd?from=editor



Жиры польза и вред (640x490, 148Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АдельФАН

Шоколад: польза или вред?

Пятница, 17 Августа 2018 г. 20:08 (ссылка)


Наверное, не существует такого человека, который не любит шоколадки. Это лакомство давно зарекомендовало себя не только как сладость, но и  



 



Полностью читать по ссылке: https://zen.yandex.ru/media/id/5ac341f6bcf1bce1c578c3b3/shokolad-polza-ili-vred-5b76a7899dce6b00aa88cdb3?from=editor



Шоколад (700x467, 75Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vlad53

В России запретят называть не молоко молоком .

Вторник, 17 Июля 2018 г. 10:35 (ссылка)


Вот как !





5d67972ce43683e19acd8eddcae85595 (550x364, 98Kb)



В России запретят назвать молоком, маслом и творогом продукты, содержащие растительный жир. Соответствующие изменения техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции» вступают в силу 15 июля. Об этом рассказали «Парламентской газете» в Роскачестве.



Согласно поправкам, уточняется понятие и классификация молочных продуктов с заменителем молочного жира: теперь таким продуктам запрещено использовать «молочные термины» и их сочетания. Кроме того, они исключаются из товарных знаков, маркировки и с этикетки продуктов.





В частности, в наименование должны быть включены слова «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», а также информация о технологии их производства. При этом надписи должны находиться на лицевой стороне упаковки или этикетки и быть контрастными, то есть — легко читаться.



После вступления изменений в силу у предприятий будет 180 дней, чтобы изменить упаковку и оформить новые декларации на продукцию с изменёнными названиями и маркировкой.



Ранее Роспотребнадзор рассказал об итогах проверки молочной продукции — большинство молочных продуктов соответствует обязательным требованиям.



Проверка касалась следующих категорий молочных продуктов: творог 9%, питьевое молоко 3,2%, сливочное масло 72,5% жирности. Всего Роспотребнадзор исследовал около 250 федеральных и региональных брендов.



СМИ также писали, что Минсельхоз России предлагает запретить производство и продажу сыроподобных продуктов. Соответствующие поправки ведомство хочет внести в технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции».



Речь идет о сыроподобной продукции, которая содержит от 50 до 100% растительных жиров. Из-за более низкой стоимости такого товара создается недобросовестная конкуренция на рынке. Минсельхоз отмечает, что сейчас такие продукты продаются в магазинах под видом настоящего сыра, однако таковым не являются. 



https://www.pnp.ru/economics/produkty-s-rastitelnym-zhirom-zapretyat-nazyvat-molokom-maslom-i-tvorogom.html



Уже давно пора настала это делать . Иначе водят нас за нос и не поймешь , чего же ты ешь или пьешь . Названий каких только нет , а текст на упаковке и под лупой не прочтешь . Лишь бы не загубили начатое ?

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valetudo

О полезных свойствах каш и приправ.

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 11:34 (ссылка)

еда3 (200x180, 34Kb)Перловая каша впитывает в себя равномерно всю желчь, сок поджелудочной железы; улучшает перистальтику; выводит радионуклиды и другие шлаки. Является лучшей едой утром.

Ячменная каша по утрам - прекрасное средство понизить «плохие» жиры.

Гречка содержит много железа, повышающего содержание гемоглобина в крови; улучшает состояние кожи; содержит много калия и магния, способствующих лучшей работе сердца; благоприятствует сохранению зрения. Это прекрасная «вечерняя» каша.

Рис – источник витаминов В и Е, необходимых для содержания в порядке волос, ногтей, нервов, в борьбе с морщинами; много цинка, благотворно влияющем на сосуды; предотвращающем появления прыщей, воспалений на коже.

Пшенка связывает ионы тяжелых металлов и выводит их из организма; выводит антибиотики из организма; является источникомвитамина РР, солей магния и микроэлементов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Как быстро похудеть на 5 кг за 5 дней

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 11:14 (ссылка)

В настоящее время многие стремятся выглядеть хорошо. Люди с избыточным весом хотят похудеть в кратчайшие сроки не только для восхищения их внешним видом, но в интересах своего здоровья. Для наглядности результата многие пробуют диету недельную. И тут возникает вопрос:" Как быстро похудеть на 5 кг за 5 -6 дней?" ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valetudo

Секреты Омега-кислот

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 20:41 (ссылка)

еда (200x130, 26Kb)Из интервью с ученым и практикующим врачом-кардиологом Ярославом Ашихминым.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-3 были открыты в 30-е годы ХХ века, условно их называют витамином F (от английского fat, жир).

Основные источники Омега-6 - подсолнечное и кукурузное масло, маргарины на их основе, а также набирающие популярность масло виноградных косточек и соевое масло. Кроме того, Омега-6 много в яйцах, сливочном масле и свинине.

Кислотами Омега-3 богаты жирные сорта морских рыб: палтус, скумбрия, сельдь, тунец, форель, лосось. Но – только если это дикая рыба, а не выращенная искусственно на комбикормах. Также Омега-3 много в печени трески, грецких орехах, льняном масле, фасоли, кунжуте, семенах льна.

Считается, что для организма очень важно соотношение Омега-6 и Омега-3 в рационе: рекомендуется норма 4:1. В то же время многие современные люди питаются в пропорции 20:1 и даже 30:1, не добирая морской рыбы и налегая на продукты с Омега-6. При таком дисбалансе в организме повышается выработка токсичных веществ, развиваются воспаления, которые повышают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgorel_ru

Твердые и полутвердые сыры - какие выбрать?

Пятница, 08 Января 2016 г. 15:31 (ссылка)

Твердые и полутвердые сыры - какие выбрать (500x400, 356Kb)


Для производства дешевых твердых и полутвердых сыров используют растительные жиры, в частности пальмовое масло, которое очень плохо усваивается. Связано это, прежде всего, с тем, что продукт этот нетрадиционный для России, и в нашем организме нет ферментов, которые могли бы полностью расщепить содержащиеся в пальмовом масле жиры. Поэтому они могут накапливаться в тканях тела, провоцируя ожирение, развитие атеросклероза, аллергические реакции.



Жирные кислоты, которые входят в состав пальмового масла, по своему строению отличаются от жирных кислот клеточных мембран. И даже если им удается встроиться в мембрану клетки, они не могут выполнять необходимые физиологические функции. Это приводит к повреждению и разрушению клеток, ускоряет процессы старения и способствует развитию возрастных заболеваний.



По техническому регламенту сыры с содержанием растительного масла должны называться «сырным продуктом». Однако производитель обозначает их таким образом не всегда! Чтобы распознать «подделку», можно ориентироваться на цену. Для производства 1 кг натурального сыра нужно потратить цельного молока на сумму 200-250 рублей. Получившийся продукт при этом 250-300 рублей стоить не может.



Еще один критерий — то, как сыр ведет себя при нарезке. Качественный полутвердый и твердый сыр не должен липнуть к ножу, ломаться или крошиться. При запекании плохой сыр не образует хрустящую корочку, он растекается, а по консистенции начинает напоминать жевательную резинку.



Также рекомендовано дозировано включать в рацион натуральные молочные продукты. Исследования последних лет показывают, что в них содержится так называемый инсулиновый фактор роста — молекула, которая может запускать развитие ряда заболеваний: онкологических, аутоиммунных, эндокринных (в частности сахарного диабета первого типа).



Еще один повод задуматься об уменьшении молочных продуктов в рационе — непереносимость лактозы. Считается, что после 22 лет она в той или иной степени есть у каждого из нас: с возрастом в организме вырабатывается все меньше лактазы — фермента, который расщепляет молочный сахар.



http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-produkty...polutverdye-syry-kakie-vybrat/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Эдуард_Волков

11 самых пагубных мифов о еде

Вторник, 13 Мая 2014 г. 21:46 (ссылка)
lifehacker.ru/2014/05/08/11-mifov-o-ede/




В сфере здорового питания и образа жизни циркулирует множество мифов, связанных с едой. На BusinessInsider появилась статья от Криса Ганнерса, специалиста по питанию и персонального тренера. В ней он развенчивает самые пагубные мифы о еде.



Признаюсь честно, некоторые из них просто взорвали мне мозг. И предвещая таких же скептиков вроде меня, Крис снабдил каждый факт о питании несколькими исследованиями, подтверждающими его правоту. Готовы переосмыслить все, что вы знали о питании?



 



Яйца повышают уровень холестерина



Есть одна вещь, в которой знаменитые диетологи очень успешны — незаслуженная клевета здоровой пищи. Лучший пример — это яйца, которые вроде как содержат невероятное количество холестерина и увеличивают риск заболевания болезнями сердца.



Недавние исследования доказали, что холестерин в еде не вызывает повышение уровня холестерина в крови. Наоборот, яйца содержат «полезный» холестерин и не вызывают риска сердечных заболеваний. (1, 2)



На самом же деле, яйца — это один из самых полезных продуктов. Они содержат большое количество уникальных антиоксидантов, которые защищают наши глаза (3). И даже несмотря на то, что в них содержится приличное количество жира (в желтке), недавние исследования доказали, что яйца за завтраком способствуют значительному снижению веса, в сравнении с другими вариантами (4, 5)



Насыщенные жиры вредны



Несколько десятилетий назад было решено, что эпидемия сердечных заболеваний вызвана тем, что люди едят слишком много жирной пищи. В частности, вредного, насыщенного жира.



Громадная по своему объему статья была опубликована в 2010 году. Она содержала в себе 21 исследование, а общее количество испытуемых превышало 345 тысяч. И вот результат этих исследований: нет абсолютно никакой связи между сердечными приступами и насыщенными жирами (6).



Теория, которая гласит о том, что насыщенные жиры вредны для организма, неверна (7). Более того, насыщенные жиры повышают уровень HDL («хороший» холестерин) и понижают уровень DHL («плохой» холестерин) в крови (8, 9).



Мясо, сыр, масло — нет никакого смысла бояться этих продуктов.



Нужно есть зерновые продукты



Идея того, что наша диета должна основываться на зерновых продуктах, всегда меня смущала. Агрокультурная революция прогремела относительно недавно. Поэтому наши гены не особо изменились с того момента. А следовательно, наш организм еще не приучен есть зерновые.



Зерновые содержат достаточно мало полезных элементов, в сравнении с овощами. Также в них содержится большое количество фитиновой кислоты, которая связывается с полезными минералами в кишечнике и препятствует их усвоению (10).



Самые популярные зерновые в нашей диете — это пшеница, которая может вызвать множество как мелких, так и крупных заболеваний. Также она содержит большое количество глютена (клейковина), и недавние исследования доказали, что множество людей могут быть к нему гиперчувствительны (11, 12, 13). 



Глютен поражает слизистую оболочку кишечника, вызывая боль, вздутие живота, нарушение стула (14, 15). Также он может вызывать некоторые болезни головного мозга (16, 17).



Большое количество белка плохо влияет на кости и почки



Бытует мнение, что превышение нормы белка вызывает остеопороз и болезнь почек. Это частично правда. Белок действительно вымывает кальций из костей в краткосрочном периоде. А в долгосрочном - показывает обратный эффект.



В долгосрочном периоде белок тесно связан с улучшением здоровья костей (18, 19). Кроме того, исследования не показали связи между высокобелковой диетой и заболеваниями почек у здоровых людей (20, 21).



Есть два основных фактора, которые способствуют заболеванию почек: диабет и высокое кровяное давление. А потребление белка предотвращает обе из них (22, 23). Можно сделать вывод, что белок не только не вызывает болезни костей и почек, а наоборот — лечит их!



Обезжиренные продукты — это хорошо



Маркетинговый ход. Эти 2 магических слова все объясняют. Знаете ли вы какова на вкус полностью обезжиренная еда? Как кусок картона. Вы бы не стали это есть.



Производители еды знают это и стараются компенсировать. Как? Используют подсластители: сахар, фруктозу, кукурузный сироп или искусственные подсластители, такие как аспартам.



Многие исследования доказывают связь между повышенными дозами подсластителей и риском заболевания ожирением, диабетом, сердечными болезнями и депрессией (24, 25, 26).



Фактически, обезжиренные продукты — это продукты, в которых натуральные и здоровые жиры заменяются искусственными веществами, которые плохо влияют на организм.



Нужно есть часто и маленькими порциями



Теория о том, что нужно есть часто и маленькими порциями, чтобы ускорять метаболизм, не имеет никакого смысла. Это правда, что еда повышает метаболизм на небольшое время (пока пища переваривается), но общее количество потраченной энергии определяется общим объемом пищи, а не количеством приемов.



Это было доказано исследованиями. И даже не один раз. Подопытных разделяли на две группы. Первая питалась мелкими порциями и часто, другая же — таким же количеством еды, но с меньшим количеством порций. Не было замечено никакой, абсолютно никакой разницы между двумя группами испытуемых (27, 28).



Другое же исследование показывает, что насыщение чувствуется гораздо меньше, если питаться 6 раз в день вместо 3 (29).



Наш организм не может постоянно находится в состоянии переваривания пищи. Он просто не приучен к этому. Когда мы не едим, организм запускает процесс аутофагии, при котором клетки чистятся от продуктов распада (30). Поэтому голодание время от времени может быть полезным для организма.



Некоторые исследования показали значительное увеличение риска рака прямой кишки у людей, которые питаются 4 раза в день вместо 2 (31, 32, 33).



Большинство калорий должно поступать из углеводов



Почти все мы знаем, что наша диета должна содержать примерно 60% углеводов. И эта диета может работать для тех людей, кто находится в форме.



Для тех, кто страдает ожирением, такое количество углеводов опасно. Этот вопрос тщательно изучался. Сравнивались высокоуглеводная диета с низким потреблением жира и низкоуглеводной диетой с высоким потреблением жира. И результаты показывают, что последняя лучше (34, 35, 36).



Омега-6 жиры и растительные масла — это хорошо



Полиненасыщенные жирные кислоты считаются частью правильного и здорового рациона потому, что они понижают риск сердечных заболеваний. Однако существует множество видов ненасыщенных кислот, и не все они так хороши. Два основных вида это: Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.



Омега-3 уменьшают воспаления и понижают риск заболевания болезнями, связанными с воспалениями (37). Человеку нужно получать Омега-3 и Омега-6 в определенном соотношении, и если оно нарушено в сторону Омега-6, у вас могут возникнуть проблемы (38).



Самый известный источник Омега-6 — это переработанные семена и овощи. К примеру, кукурузное масло, подсолнечное масло и прочие. У человечества никогда не было возможности принимать Омега-6 в таком изобилии. Это просто противоречит эволюции.



Исследования, которые подробно рассматривали Омега-6 кислоты, показали, что они на самом деле повышают риск заболевания сердечными болезнями (39, 40).



Низкоуглеводные диеты вредны для здоровья



Лично я считаю, что низкоуглеводные диеты могут быть лекарством от многих болезней. Почему? А вот почему:




  1. Уменьшает % подкожного жира лучше других диет (41, 42)


  2. Снижает кровяное давление (43, 44)


  3. Понижает уровень сахара в крови и позволяет избежать симптомов диабета (45, 46, 47, 48)


  4. Увеличивает уровень HDL («хорошего» холестерина) (49, 50)


  5. Понижает уровень триглицеридов (51, 52, 53)


  6. Улучшает структуру LDL («плохой» холестерин) (54, 55)


  7. Ее легче придерживаться (56, 57)



Но многие диетологи продолжают советовать свои диеты с низким содержанием жира, которые лишь вредят здоровью.



Сахар вреден потому, что содержит «пустые» калории



Сахар действительно содержит много калорий (99 грамм углеводов на 100 грамм = 400 калорий). Однако не все так просто.



Фруктоза, содержащаяся в сахаре, перерабатывается печенью и превращается в жир. Это приводит к повышению уровня триглицеридов и холестерина (58, 59). Сахар также оказывает противодействие инсулину и лептину, что приводит к ожирению и диабету (60, 61).



От жирной еды поправляются



Кажется, что все логично. В еде жир, под кожей тоже жир, вроде бы все сходится. Но не все так просто. Несмотря на то, что в жире содержится больше калорий, чем в углеводах и белках (9 против 4), дело заключается не в жире, а в количестве потребляемых калорий.



То есть, если вы будете потреблять больше калорий, чем тратите, вы будете поправляться, меньше — худеть. А эти исследования доказывают, что диеты с высоким содержанием жира способствуют потере веса сильнее, чем с низким (62, 63, 64).



Вывод



Некоторые из этих фактов действительно взрывают мозг. По крайней мере, взорвали мне. Однако сложно не верить статье, которая опирается на 64 научных исследования. Как вы относитесь к этим мифам и будете ли пересматривать свое питание?



(via)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<растительные жиры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda