http://www.lovecook.ru/2012/05/18/super-bystryj-ruletik/

Рулетик к чаю за 20 минут

Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро.

Несколько простых кулинарных секретов

Если  в кусочек отбивного  мяса,рыбы или курицы,смазанного специями или зеленью,завернуть маленький кусочек масла или сыра, и все это запечь,можно получить необыкновенно вкусное,тающее во рту, блюдо

Такие рулеты Вы можете сделать и со сладкой начинкой, например с яблочной. А пока готовим с мясной

 Печеные изделия имеют успех и у стара, и у млада, особенно сладкая выпечка.  Боитесь поправиться? Но ведь не каждый же день вы позволяете себе такую роскошь – тогда доставьте себе минуты радости в повседневной жизни. Одни только аппетитные запахи, распространяющиеся на весь дом, чего стоят!  А приготовить  сладости к чаю  совсем не сложно.

Трубочки с орехами

Полпачки маргарина, 1 стакан сметаны, 3 (или больше) стакана муки, 1 стакан сахара, 200 г орехов, 2 ст. ложки коньяка, 2 семечка кардамона, 1 яичный желток.

Маргарин  заранее выложите из холодильника, чтобы он чуть-чуть подтаял и стал мягким.  Размягченный  маргарин смешайте  сначала со сметаной, а потом с мукой, чтобы получилось густое тесто.

Орехи пропустите через мясорубку, смешайте их с сахаром, коньяком и кардамоном (его надо раскрыть и извлечь черные зернышки, которые и добавляют в начинку).

Готовое тесто  разделите на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте в ленту так, чтобы один конец был шире другого. На широкий конец  положите немного начинки и закатайте трубочкой.

Сверху смажьте яичным желтком и выпекайте на среднем огне 20-30 минут. Готовые трубочки посыпьте сахарной пудрой. Орехи для начинки лучше брать грецкие, можно к ним добавить абрикосовых ядрышек.

Универсальное и очень вкусное творожное тесто без яиц . Тесто просто идеально для выпечки, благодаря длительному «отдыху в холодильнике», выпечка получается золотистая, хорошо пропеченная, с хрустящей и тающей во рту корочкой. Попробуйте!

• Масло сливочное (мягкое) — 200 г
• Творог (протереть через сито) — 250 г
• Сахар (40 для теста + 25 для начинки + немного для обвалки рогаликов и печенья) — 65 г
• Мука — 350 г
• Желток (+ несколько капель ледяной воды для смазки) — 1 шт
• Яблоки свежие (я добавила и грушу) — 3-4 шт
• Изюм без косточек (я добавила по 2 ст.л. чёрного и светлого изюма) — 4 ст. л.
• Цедра лимонная — 1/2 ч. л.
• Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
• Клюква вяленая (для рогаликов) — 2-3 ст. л.

Классический вариант бисквитного рулета с кремом отlubany_b  . Обратите внимание на крем! Очень вкусный, с приятной кислинкой, сделанный по совершенно нетипичной технологии.
 

РУЛЕТ НА КЕФИРЕ

Этот рулет выручал меня не раз. Подавала его гостям вместо торта, поскольку выглядит он очень празднично, а готовится быстро и просто.

Готовится за считанные минуты.
Получается очень вкусно.
Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом,
и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.

Быстрый, вкусный и оооооочень нежный!

Получаем вот такой красавчик