Праздничная закуска уровня ресторана

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт. (360 г)
Морковь — 2 шт. (200 г)
Слабосолёная форель — 100 г
Яйца — 4 шт. (240 г)
Огурцы — 2 шт. (240 г)
Творожный сыр — 60 г
Сливочное масло — 50 г
Укроп — 15 г
Красная икра — 40 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварите картофель и морковь, картофель разомните с маслом
Яйца сварите, отделите белки и желтки, белки натрите
Огурцы и рыбу нарежьте соломкой, укроп измельчите
На плёнке выложите слоями: картофель → морковь + майонез → белки + укроп → огурцы, рыба и сыр
Сверните рулетом, охладите 1 час
Перед подачей обваляйте в желтках и украсьте икрой