Âûáèðàåì ïðîäóêòû ïèòàíèÿ

Ïîãîâîðèì íå î êà÷åñòâåííîé, à î êîëè÷åñòâåííîé ñîñòàâëÿþùåé ïîõóäåíèÿ. Ïîìíèòå Ìàëü÷èøà-Ïëîõèøà, êîòîðûé áåç ïðîáëåì óïëåòàë «öåëóþ áî÷êó âàðåíüÿ äà öåëóþ êîðçèíó ïå÷åíüÿ»? Íåêîòîðûå ëþäè, ïîäîáíî ýòîìó ïåðñîíàæó, íå ñëåäÿò çà êîëè÷åñòâîì ñúåäåííîãî, è ïîýòîìó íå ìîãóò ïîõóäåòü. Ñîãëàñèòåñü, äàæå åñëè íè÷åãî íå åñòü öåëûé äåíü, êðîìå êîðçèíû ïå÷åíüÿ (êîðîáêè ïèðîæíûõ, øîêîëàäíûõ êîíôåò), – ïîõóäåíèÿ íå ïðîèçîéä¸ò.
È ïî÷åìó-òî õî÷åòñÿ áåñêîíå÷íî åñòü íå ñóï, íå ãåðêóëåñîâóþ êàøó, à èìåííî ñëàäêèå âêóñíîñòè. Ýòî íå çíà÷èò, ÷òî ïðè ïîõóäåíèè íóæíî èñêëþ÷èòü ñëàäîñòè è ïðîñòûå óãëåâîäû. Íå íóæíî! Íî î÷åíü âàæíî ñëåäèòü çà èõ êîëè÷åñòâîì â ðàöèîíå. Âìåñòî òð¸õ ïèðîæíûõ ìîæíî ñúåñòü îäíî. È òÿãà ê ñëàäêîìó óòîëÿåòñÿ, è ôèãóðà îñòà¸òñÿ â ñîõðàííîñòè.
Íî, î áîãè, ïî÷åìó ýòî òàê ñëîæíî?
Ïî÷åìó íå ïîëó÷àåòñÿ îñòàíîâèòüñÿ íà îäíîé ïå÷åíþøêå èëè îäíîé äîëüêå øîêîëàäà? Ïî÷åìó õî÷åòñÿ ñëàäêîãî åù¸ è åù¸, ïîêà íå ñòàíåò ïðèòîðíî?
Âñ¸ äåëî â ãëþêîçíî-ôðóêòîçíîì ñèðîïå (äðóãîå íàçâàíèå – âûñîêîôðóêòîçíûé êóêóðóçíûé ñèðîï), êîòîðûé ÷àñòî ñîäåðæèòñÿ â ñëàäîñòÿõ è íàïèòêàõ. Îí äåëàåò ýòè ëàêîìñòâà îïàñíûìè äëÿ õóäåþùèõ. È, êñòàòè ãîâîðÿ, íå òîëüêî äëÿ õóäåþùèõ. Ãëþêîçíî-ôðóêòîçíûé ñèðîï âûñòóïàåò çàìåíèòåëåì äîðîãîãî òðîñòíèêîâîãî ñàõàðà. Ê òîìó æå ýòîò ñèðîï íå äàåò ñäîáå áûñòðî ÷åðñòâåòü, à ìîëî÷íûì íàïèòêàì è ìîðîæåíîìó ïðèáàâëÿåò ãóñòîòû, òàêèì îáðàçîì óëó÷øàÿ èõ âêóñ è ïðîäëåâàÿ ñðîê ãîäíîñòè – ýòàêèé ñàõàðîçàìåíÿþùèé êîíñåðâàíò. Ñëàäêàÿ ãàçèðîâêà è ïðîìûøëåííûå ôðóêòîâûå ñîêè òîæå â îñíîâíîì ñîäåðæàò ýòîò ïîäñëàñòèòåëü.
Êîâàðñòâî ãëþêîçíî-ôðóêòîçíîãî ñèðîïà â òîì, ÷òî îí ïðîâîöèðóåò ÷óâñòâî ãîëîäà, äàæå åñëè âû òîëüêî ÷òî ïîåëè, ÷òî, áåññïîðíî, ïðåïÿòñòâóåò ïîõóäåíèþ. Êðîìå òîãî, ñèðîï óâåëè÷èâàåò ðîñò æèðîâûõ êëåòîê âîêðóã ñåðäöà, ïå÷åíè è äðóãèõ æèçíåííî âàæíûõ îðãàíîâ. À âåäü ñæå÷ü ýòîò âíóòðåííèé æèð ãîðàçäî òðóäíåå, ÷åì æèð ñ ïðîáëåìíûõ çîí òåëà. È äàæå åñëè âû ïîõóäååòå, îí âñ¸ ðàâíî îñòàíåòñÿ íà âíóòðåííèõ îðãàíàõ. Ñî âðåìåíåì ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê äèàáåòó, îæèðåíèþ, ñêà÷êàì àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ è áîëåçíÿì ñåðäöà. Ñ ýòèì ñâÿçàíî è áûñòðî ðàñïðîñòðàíÿþùååñÿ äåòñêîå îæèðåíèå, à òàêæå äèàáåò, êîòîðûì âñ¸ ÷àùå ñòðàäàþò ìîëîäûå ëþäè. Ïðè÷èíà â ñîâðåìåííûõ ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ, ñîäåðæàùèõ ãëþêîçíî-ôðóêòîçíûé ñèðîï, – íàïèòêàõ è ñëàäîñòÿõ, êîòîðûå òàê ëþáÿò äåòè. Ïîýòîìó äàííûå ïðîäóêòû äîëæíû áûòü ðåäêèìè â ïèòàíèè, è îñîáåííî â ðàöèîíå òåõ, êòî õî÷åò ïîõóäåòü è áûòü çäîðîâûì.
 ñâÿçè ñ ïîõóäåíèåì ìíîãèå íà÷èíàþò íàñòîðîæåííî îòíîñèòüñÿ ê ôðóêòàì, ïîñêîëüêó â íèõ âûñîêîå ñîäåðæàíèå ôðóêòîçû. Äåéñòâèòåëüíî, ïðè çëîóïîòðåáëåíèè ôðóêòû, êàê è ëþáûå ñëàäîñòè, ìîãóò ñòàòü ïðè÷èíîé íàáîðà âåñà. Íî, êàê èçâåñòíî, âñåìó íóæíî çíàòü ìåðó: 3 – 5 ôðóêòîâ â äåíü âðåäà íå ïðèíåñóò.
×òî äåëàòü, ÷òîáû íå ïîïàñòüñÿ íà ôðóêòîçíóþ óäî÷êó è ñïîêîéíî õóäåòü? Ñòàðàéòåñü òùàòåëüíî ñëåäèòü çà òåì, ÷òî âû åäèòå è â êàêèõ êîëè÷åñòâàõ. Ïî âîçìîæíîñòè èçáåãàéòå ïðîäóêòîâ, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäèò ãëþêîçíî-ôðóêòîçíûé èëè âûñîêîôðóêòîçíûé êóêóðóçíûé ñèðîï. À âìåñòî ñàõàðà èñïîëüçóéòå áîëåå ïîëåçíûé ì¸ä. È ïîõóäåíèå, à òàêæå õîðîøèé îáìåí âåùåñòâ âàì îáåñïå÷åíû.

èñòî÷íèê


|