Èíãðåäèåíòû:

êóðèíîå ôèëå – 350 ã.;

ñîåâûé ñîóñ – 1 ñò.ë.;

òîìàòíûé ñîóñ – 1 ñò.ë.;

ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò.ë.;

ñîëü – 0,5 ÷.ë.;

ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – 0,5 ÷.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

 



Ïðèãîòîâëåíèå ôèëå íà÷íåì ñ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà. Äëÿ ýòîãî ñìåøàåì â îòäåëüíîé åìêîñòè ñîåâûé è òîìàòíûé ñîóñ, äîáàâèì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö è âñå ïåðåìåøàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Êóðèíîå ôèëå îáèëüíî ñìàçûâàåì ìàðèíàäîì (íåìíîãî ìàðèíàäà îñòàâèì, ïðèìåðíî 1 ñò.ë.) è îñòàâëÿåì ìàðèíîâàòüñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 30-40 ìèíóò. Ôèëå çàâîðà÷èâàåì â ôîëüãó, âûêëàäûâàåì â ôîðìó è îòïðàâëÿåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 20 ìèíóò. Äîñòàåì ôèëå èç äóõîâêè, ðàçâîðà÷èâàåì ôîëüãó, ñìàçûâàåì îñòàâøèìñÿ ñîóñîì, óâåëè÷èâàåì òåìïåðàòóðó äî 220 ãðàäóñîâ è çàïåêàåì åùå 5-7 ìèíóò. Ãîòîâîìó ôèëå äàåì ïîëíîñòüþ îñòûòü, íàðåçàåì è ïîäàåì ê ñòîëó. Êóðèíîå ôèëå, çàïå÷åííîå â äâóõ ñîóñàõ â äóõîâêå, íåæíîå è àðîìàòíîå, ãîòîâî! Áîëåå ïîäðîáíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñìîòðèòå íà âèäåî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê