Кабачки в кляре

Четверг, 29 Июня 2017 г. 17:06 + в цитатник

Цитата сообщения Prettyke

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачки в кляре

Screenshot-154 (700x473, 838Kb)

Существует множество хороших рецептов из кабачков. Но всегда хочется выбрать такой, чтобы было быстро и при этом вкусно). Один из таких рецептов - кабачки в кляре и еще простой сметанный соус для них.

Вам потребуется:

* Собственно кабачки
* 1-2 яйца (от размера кабачка);
* 100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
* пшеничная мука;
* соль,
* смесь перцев,
* чеснок,
* подсолнечное масло для жарки

Как готовить:

1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались.

Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать.

2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр будет плыть, более густой плохо покрывает продукт.

3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.

Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде.

4. А еще я готовлю для них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью.

Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и маслом)

Тепла и уюта вашему дому!

Приятного аппетита!

Фото: Ирина (Brigami)

Рубрики:

Б- ГОТОВИМ ВКУСНО/Овощные блюда

Метки: Кабачки в кляре

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/azada/post417364399/">РљР°Р±Р°С‡РєРё РІ РєР»СЏСЂРµ</a><br/>РљР°Р±Р°С‡РєРё РІ РєР»СЏСЂРµ

РЎСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ С…РѕСЂРѕС€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ. РќРѕ РІСЃРµРіРґР° С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РІС‹Р±СЂР°С‚СЊ С‚Р°РєРѕР№, С‡С‚РѕР±С‹ Р±С‹Р»Рѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РїСЂРё СЌС‚РѕРј РІРєСѓСЃРЅРѕ). РћРґРёРЅ РёР· С‚Р°РєРёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ - РєР°Р±Р°С‡РєРё РІ РєР»СЏСЂРµ Рё РµС‰Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ РґР»СЏ РЅРёС….

Р’Р°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

* РЎРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ РєР°Р±Р°С‡РєРё 
* 1-2 СЏР№С†Р° (РѕС‚ СЂР°Р·РјРµСЂР° РєР°Р±Р°С‡РєР°); 
* 100 РјР» РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё (РІРѕРґС‹, РјРѕР»РѕРєР°, РєРµС„РёСЂР°, РїРёРІР°); 
* РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РјСѓРєР°; 
* СЃРѕР»СЊ, 
* СЃРјРµСЃСЊ РїРµСЂС†РµРІ, 
* С‡РµСЃРЅРѕРє, 
* РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:

1. РљР°Р±Р°С‡РєРё РѕС‡РёС‰Р°СЋ РѕС‚ РєРѕР¶СѓСЂС‹ Рё РЅР°СЂРµР·Р°СЋ РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєР°РјРё С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ РјРµРЅРµРµ СЃР°РЅС‚РёРјРµС‚СЂР°, С‡С‚РѕР±С‹ Р»РµРіС‡Рµ РїСЂРѕР¶Р°СЂРёРІР°Р»РёСЃСЊ.

РЎРѕР»СЋ, РїРµСЂС‡Сѓ, РјРѕР¶РЅРѕ РІС‹РґР°РІРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/azada/post417364399/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Кабачки в кляре