слюнки потекли...
А я солю так: вымачиваю тоже 2-3 дня. Солю в литровых банках, так удобнее - достал - съел за раз (ну, за два), ничего не чернеет и не закисает. На дно укладываю лист смородины, зонтики укропа, сверху грибы шляпками вниз, столовую ложку соли с верхом и заливаю кипятком. Всё! Стоят себе беленькие, хрусткие, духмяные.
Это меня соседка давным давно научила, охотница была по грибы-да по ягоды. Сейчас, конечно, уже не то, в возрасте под 80 лет.
С благодарностью вспоминаю те времена, когда все друг друга знали, угощали выпечкой, дети запросто могли в гости зайти или можно было дитёнка под присмотром оставить, как и квартиру...