-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëåâòèíà1964

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.01.2020
Çàïèñåé: 5553
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 6238

Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàò èç îãóðöîâ.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:51 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áóëãàêîâà_Òàòüÿíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÇÀÏÀÑÛ ÍÀ ÇÈÌÓ

Ññûëêà: Èñòî÷íèê çäåñü

Ñàëàò èç îãóðöîâ 

 

Ñàëàò èç îãóðöîâ (çàïàñû íà çèìó) :-))

Ðåöåïò õîðîø òåì, ÷òî â íåì èäåò áîëüøîé ðàñõîä îãóðöîâ.
À êîãäà ýòè îãóðöû óæå äåâàòü íåêóäà, è íàåëèñü âñå è íàñîëèëè, ìîæíî ñäåëàòü òàêîé î÷åíü âêóñíûé ñàëàòèê íà çèìó.

ÐÅÖÅÏÒ ×ÈÒÀÒÜ ÄÀËÅÅ...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

Êîììåíòàðèè (0)

Àðîìàòíàÿ ãðèáíàÿ èêðà ñ îâîùàìè íà çèìó.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:48 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âêóñíÿøêè_îò_Áåëîñíåæêè [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Àðîìàòíàÿ ãðèáíàÿ èêðà ñ îâîùàìè íà çèìó

3407372_112149822_rybka (100x62, 6Kb)Ñ íà÷àëîì çàãîòîâèòåëüíîãî ñåçîíà êàæäàÿ õîçÿéêà ñòðåìèòñÿ çàáîòëèâî ïîïîëíèòü êëàäîâêó è ìîðîçèëêó âêóñíûìè çàïàñàìè. Ñóøêà, êîíñåðâàöèÿ, çàìîðîçêà ÿãîä, îâîùåé è ãðèáîâ - ýòî ëó÷øèå ñïîñîáû çàãîòîâèòü ïðîäóêòû è îáëåã÷èòü ãîòîâêó! Âîò çäåñü http://kulinyamka.ru/zimnie-zagotovki/konservirovanie-gribov.html ÷èòàéòå ïîëåçíûå ñîâåòû ïî êîíñåðâèðîâàíèþ ãðèáîâ.


Àðîìàòíàÿ ãðèáíàÿ èêðà ñ îâîùàìè íà çèìó

3407372_ (400x252, 55Kb)

2 êã îòâàðíûõ ãðèáîâ, 3 áîëüøèå ìîðêîâèíû, 3 áîëüøèå ëóêîâèöû, 3 ëàâðîâûõ ëèñòèêà, 2 ñòàêàíà ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî, 10 ãîðîøèíîê ÷åðíîãî ïåðöà, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà 9% óêñóñà, ñîëü ïî âêóñó.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àðîìàòíîé ãðèáíîé èêðû ìîæíî âçÿòü ñëåäóþùèå ãðèáû: áåëûå, ïîäáåðåçîâèêè, ñûðîåæêè, ïîäîñèíîâèêè, ìàñëÿòà, øàìïèíüîíû, ìîõîâèêè, îïÿòà. Èêðà ãîòîâèòñÿ ëèáî èç îäíîãî âèäà ãðèáîâ, ëèáî èç ñìåñè ðàçíûõ ãðèáî÷êîâ.

Èòàê, ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ èêðû èç ãðèáîâ íà çèìó. Ãðèáû ïîìîåì, íàðåæåì àêêóðàòíûìè êóñî÷êàìè è îòâàðèì â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 15-òè ìèíóò. Îòêèíåì ãðèáî÷êè íà äóðøëàã, ïðîìîåì õîëîäíîé âîäîé è äàäèì åé ñòå÷ü. Çàòåì ïåðåêðóòèì ãðèáû íà ìÿñîðóáêå.

Îâîùè - ëóê ñ ìîðêîâüþ - î÷èñòèì. Ëóê ìåëåíüêî ïîðåæåì, à ìîðêîâü èçìåëü÷èì êðóïíî íà òåðêå. Îáæàðèì ëóê ñ ìîðêîâêîé íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, äîáàâèì àðîìàòíûå ïåðåêðó÷åííûå ãðèáû, ïîñîëèì ïî âêóñó è âîëüåì îñòàâøååñÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, à òàêæå íå çàáóäåì ïðî ãîðîøèíû ïåðöà è ëàâðóøêó. Ïîòóøèì ãðèáíóþ èêðó 1,5-2 ÷àñà, ïîìåøèâàÿ.  êîíöå äîáàâèì óêñóñ è òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì. Ðàçëîæèì â ñóõèå ñòåðèëèçîâàííûå áàíî÷êè è ñðàçó çàêàòàåì. Õðàíèòü èêðó ñëåäóåò â ïðîõëàäíîì ìåñòå (ïîãðåá, õîëîäèëüíèê).

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Ãðèáû

Êîììåíòàðèè (0)

Îãóðöû êàê ìàëîñîëüíûå íà çèìó ( áåç óêñóñà) - ïàõíóò ñâåæåñòüþ, àïïåòèòíî õðóñòÿò è äàðÿò áîäðîñòü..

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:46 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îãóðöû êàê ìàëîñîëüíûå íà çèìó ( áåç óêñóñà) - ïàõíóò ñâåæåñòüþ, àïïåòèòíî õðóñòÿò è äàðÿò áîäðîñòü...

Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ñîëåíûõ îãóðöîâ áåç óêñóñà. Ïîëó÷àþòñÿ îíè î÷åíü âêóñíûå, õðóñòÿùèå è ïî âêóñó íàïîìèíàþò ìàëîñîëüíûå. Ðåöåïòîì ïîäåëèëàñü ñî ìíîé ïîäðóãà, íî ÿ íèêàê íå ðåøàëàñü èì âîñïîëüçîâàòüñÿ.  ïðîøëîì ãîäó çàêðûëà íåñêîëüêî áàíî÷åê. È íå ïîæàëåëà, ÷òî çàêðûëà. Îãóð÷èêè î÷åíü ïîíðàâèëèñü.

39592ada8ad1c0344e76e25e08e0987a (30x49, 1Kb)Îãóðöû êàê ìàëîñîëüíûå íà çèìó ( áåç óêñóñà) - ïàõíóò ñâåæåñòüþ, àïïåòèòíî õðóñòÿò è äàðÿò áîäðîñòü...
114485755_large_IMG_5495 (700x525, 389Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàò èç áàêëàæàíîâ ñ îãóðöàìè (çàãîòîâêà íà çèìó )-ñúåäàåòñÿ çà îäèí ïðèñåñò — íåæíî, â ìåðó îñòðåíüêî

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:44 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëàò èç áàêëàæàíîâ ñ îãóðöàìè (çàãîòîâêà íà çèìó )-ñúåäàåòñÿ çà îäèí ïðèñåñò — íåæíî, â ìåðó îñòðåíüêî

Â÷åðà ñäåëàëà ýòîò ñàëàòèê – áûñòðî, áåç ñòåðèëèçàöèè. Îñòàâèëà áàíî÷êó íà ïðîáó — ñúåëè, çíà÷èò âêóñíî.
À çèìîé, ïîä êàðòîøå÷êó ïþðå, ïîä ìàêàðîí÷èêè ñ ñûðîì, äà ïðîñòî ñ õëåáóøêîì …íó, î÷åíü âêóñíî!
IMG_1182 (480x360, 217Kb)
0064 (50x50, 18Kb)0045 (50x50, 16Kb)Ìèðîâîé çàêóñîí.
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Áàêëàæàíû

Êîììåíòàðèè (0)

Ãîòîâèì ñâåêîëüíóþ àäæèêó!

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:43 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ramata [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ãîòîâèì ñâåêîëüíóþ àäæèêó!

1406993198_1 (650x443, 2198Kb)

Ñâåêîëüíàÿ àäæèêà

1406993452_adzhika (350x278, 87Kb)

×òîáû ïðèãîòîâèòü ñâåêîëüíóþ àäæèêó, íóæíî:

5 êã ïîìèäîðîâ, 4 êã ñâåêëû, 1 êã ìîðêîâè,

1 êã ñëàäêîãî ïåðöà, 200 ã ÷åñíîêà ,

200 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,

100 ã óêñóñà( 9%),  150 ã ñîëè ,150 ã ñàõàðà,

4-5 øò îñòðîãî ïåðöà.

1406993631_21 (200x51, 4Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ñâåêëà

Êîììåíòàðèè (0)

Çàãîòîâêè:Îâîùè ñ ðèñîì íà çèìó!

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:42 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ramata [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Çàãîòîâêè:Îâîùè ñ ðèñîì íà çèìó!

1406994061_1 (650x443, 2198Kb)

Îâîùè ñ ðèñîì íà çèìó.

2627134_rqd2wkskda (600x485, 86Kb)

Òàêàÿ çàãîòîâêà õîðîøà çèìîé êàê ãàðíèð è êàê îñíîâà äëÿ ñóï÷èêà, êîãäà åãî íàäî ñâàðèòü ïî-áûñòðîìó.

Ïðîñòî äîáàâëÿåòå òóäà òóøåíêó, êàðòîøå÷êó è îâîùè ñ ðèñîì èç áàíêè, íåñêîëüêî ìèíóò è ñóï ãîòîâ.

1406994294_25 (100x83, 13Kb)

 

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïðîâåðåíî: ïîíðàâèëîñü:

Êîììåíòàðèè (0)

Ïîìèäîðû â îâîùíîì ìàðèíàäå.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:40 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïîìèäîðû â îâîùíîì ìàðèíàäå

http://www.povarenok.ru/recipes/show/93610/                   Àâòîð:   



1.
831916_12208-300x0 (700x525, 323Kb)

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîìèäîðû

Êîììåíòàðèè (0)

×èëè Ìàðèíîâàíûé.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:39 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

×èëè Ìàðèíîâàíûé

http://www.povarenok.ru/recipes/show/93740/                   Àâòîð:   



1.
835508_31535-300x0 (700x508, 361Kb)

2.
12 (700x658, 510Kb)

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Ìàðèíîâàííûé ïåðåö ïî-àðìÿíñêè èç áàáóøêèíûõ ðåöåïòîâ.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:38 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ìàðèíîâàííûé ïåðåö ïî-àðìÿíñêè èç áàáóøêèíûõ ðåöåïòîâ

Ñïåøó ïîäåëèòüñÿ î÷åíü õîðîøèì ðåöåïòîì êðàñíîãî ïåðöà ñ ïåòðóøêîé, êèíçîé è ÷åñíîêîì, êîòîðûé ÿ óæå çàãîòîâèëà íà çèìó. Òàê ïåðåö âñåãäà äåëàëà ìîÿ áàáóøêà,à îíà ó ìåíÿ áûëà àðìÿíêà,  ãîòîâèëà áîëãàðñêèé ïåðåö íà çàêóñêó òîëüêî ïî ýòîìó ðåöåïòó. Ïîâåðüòå, ïîëó÷àåòñÿ îòìåííàÿ çàêóñêà, î÷åíü-î÷åíü âêóñíàÿ!Âîò òàêèå áàíî÷êè ïîëó÷èëèñü!

 4979645_perecfarshirovannyjzelenyuichesnokom (640x480, 176Kb) 

Ìîé ðåöåïò🍅
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Áàêëàæàíû "Îãîí¸ê" áåç æàðêè.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:37 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áàêëàæàíû "Îãîí¸ê" áåç æàðêè

Áàêëàæàíû "Îãîí¸ê", âêóñíàÿ îñòðàÿ çàêóñêà. Åäèíñòâåííûé å¸ íåäîñòàòîê, ÷òî áàêëàæàíû ïîäâåðãàþòñÿ æàðêå, ÷òî íå âñåì æåëàòåëüíî. Õî÷ó ïðåäëîæèòü áîëåå óäîáíûé âàðèàíò, Äà è ó ïëèòû ñòîÿòü æàðèòü íå íóæíî.
0045 (50x50, 16Kb) Ëþáèòåëÿì îñòðûõ îùóùåíèé ïîñâÿùàåòñÿ
1408105576_dsc00604 (620x465, 56Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Áàêëàæàíû

Êîììåíòàðèè (0)

Ñâåêëà ñ æàðåíûì ëóêîì íà çèìó.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:31 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñâåêëà ñ æàðåíûì ëóêîì íà çèìó

http://www.povarenok.ru/recipes/show/99391/                    Àâòîð:   



1.
956456_77261nothumb500 (700x466, 337Kb)

2.
956459_39409nothumb500 (700x466, 281Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ñâåêëà

Êîììåíòàðèè (0)

Ìàðèíîâàííûé æåì÷óæíûé ëóê.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:27 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ìàðèíîâàííûé æåì÷óæíûé ëóê

http://www.povarenok.ru/recipes/show/107934/                 Àâòîð:   


1142054_81313nothumb500 (500x667, 349Kb)

1142053_95556nothumb500 (500x535, 313Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/÷åñíîê, ëóê

Êîììåíòàðèè (0)

Áàêëàæàíû "Îãîíåê"

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:26 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ irinadas [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áàêëàæàíû "Îãîíåê"

5152170_322 (543x306, 408Kb)

Èñòî÷íèê

- ãðóïïà íà ñàéòå "Îäíîêëàññíèêè"

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Áàêëàæàíû

Êîììåíòàðèè (0)

Êàáà÷êè, ìàðèíîâàííûå ïî-áîëãàðñêè - õðóñòÿùèe, ïðÿíûe è î÷åíü âêóñíûe.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:25 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êàáà÷êè, ìàðèíîâàííûå ïî-áîëãàðñêè - õðóñòÿùèe, ïðÿíûe è î÷åíü âêóñíûe

Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ õîðîøèì ðåöåïòîì çàãîòîâêè êàáà÷êîâ íà çèìó - êàáà÷êè ìàðèíîâàííûå ïî-áîëãàðñêè, êîòîðûå ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü õðóñòÿùèìè è â ìåðó ïðÿíûìè. Òàêèå ïðèãîäÿòñÿ è äëÿ ñàëàòà, è â êà÷åñòâå ñàìîñòîÿòåëüíîé çàêóñêè, òåì áîëåå ÷òî ïðèãîòîâèòü èõ ñîâñåì ïðîñòî.
p1220500 (646x485, 49Kb)

0049 (50x50, 22Kb)íàñòîÿòåëüíî ñîâåòóþ ïðÿìî ñåé÷àñ óçíàòü, êàê ñäåëàòü êàáà÷êè ïî-áîëãàðñêè íà çèìó!
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè

Êîììåíòàðèè (0)

êàáà÷êè íà çèìó ñ îñòðåíüêèì ñîóñîì ïîä êðûøå÷êó - âêóñíî è äàæå íåæíåå, ÷åì ñ áàêëàæàíàìè .

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:24 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

êàáà÷êè íà çèìó ñ îñòðåíüêèì ñîóñîì ïîä êðûøå÷êó - âêóñíî è äàæå íåæíåå, ÷åì ñ áàêëàæàíàìè

Î÷åíü âêóñíûå è ïèêàíòíûå êàáà÷êè â ñîóñå. Ýòà âêóñíàÿ çàêóñêà îáÿçàòåëüíî ïîðàäóåò çèìîé è íàïîìíèò î ëåòå. Îáû÷íî îñòðûå áëþäà äåëàþò ñ áàêëàæàíîì, à âåäü ñ êàáà÷êàìè ïîëó÷àåòñÿ òîæå âêóñíî è äàæå íåæíåå, ÷åì ñ áàêëàæàíàìè. Ãîòîâèòüñÿ áûñòðî è ëåãêî, áåç äîëãèõ ïîäãîòîâîê è ïðîâàðèâàíèé.
p1220137 (646x485, 63Kb)

0049 (50x50, 22Kb)Ãîòîâèì êàáà÷êè íà çèìó ñ îñòðåíüêèì ñîóñîì ïîä êðûøå÷êó: ïðîâåðåííûé ðåöåïò
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè

Êîììåíòàðèè (0)

Êîíñåðâèðîâàííûé ðåäèñ.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:23 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êîíñåðâèðîâàííûé ðåäèñ

http://www.povarenok.ru/recipes/show/109419/           Àâòîð:  


1173707_35829-640x480 (640x480, 299Kb)

1173708_37811-300x0 (640x480, 236Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ðåäèñ, ðåäüêà, ðåïà

Êîììåíòàðèè (0)

Ñâåêëà ñòåðèëèçîâàííàÿ,äëÿ âèíåãðåòà è áîðùà.

Ñðåäà, 21 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 09:19 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

íàòóðàÑâåêëà ëüíàÿ ñòåðèëèçîâàííàÿ

http://povarenok.ru/recipes/show/110472/           Àâòîð:  


1197348_93161nothumb500 (700x464, 173Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ñâåêëà

Êîììåíòàðèè (0)

Çàãîòîâêè èç ïåðöà íà çèìó.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:49 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Çàãîòîâêè èç ïåðöà íà çèìó

Êàæäàÿ õîçÿéêà â êîíöå ëåòà è â íà÷àëå îñåíè ñîáèðàåòñÿ äåëàòü çàãîòîâêè èç ïåðöà íà çèìó. Âåäü êîíñåðâèðîâàííûé áîëãàðñêèé ïåðåö ýòî áåçóìíî âêóñíî, è íåâåðîÿòíî ïîëåçíî!

Çàãîòîâêè èç ïåðöà ìîãóò áûòü ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå, ýòî ïîïóëÿðíîå ëå÷î, èêðà èç ïåðöåâ, ðàçíîîáðàçíûå ñàëàòû, ïåðåö ñ ìåäîì, ïåðåö ôàðøèðîâàííûé îâîùàìè.

 îáùåì, ïåðåö — îâîù óíèâåðñàëüíûé, à ïåðåö áîëãàðñêèé íà çèìó ìîæåò áûòü ïðèãîòîâëåí ñàìûì ðàçíîîáðàçíûì îáðàçîì, â çàâèñèìîñòè îò âàøèõ âêóñîâûõ ïðåäïî÷òåíèé.

Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðîâåðåííûå ðåöåïòû çàãîòîâîê èç ïåðöà èç áëîêíîòèêà ìîåé ìàìû è áàáóøêè. Íåêîòîðûå ñïîñîáû êàê çàãîòîâèòü ïåðåö áîëãàðñêèé íà çèìó ÿ ïîäñìîòðåëà ó ñâîèõ ïîäðóã è áûâøèõ êîëëåã ïî ðàáîòå.
203210712 (611x480, 40Kb)

92468267_tochka (16x9, 0Kb)Áîëãàðñêîå ëå÷î: êëàññèêà êîíñåðâàöèè!
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ëå÷î èç áîëãàðñêîãî ïåðöà íà çèìó «Ïàëü÷èêè îáëèæåøü»
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïåðåö â ìàñëå íà çèìó «Ãàðìîíèÿ»
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ëå÷î èç áîëãàðñêîãî ïåðöà ñ ôàñîëüþ
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïåðåö ôàðøèðîâàííûé ðóëåòèêàìè èç áàêëàæàíîâ â òîìàòíîì ñîêå
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïåðåö ìàðèíîâàííûé íà çèìó «Light»
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïåðåö â ïåðöå
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ôàðøèðîâàííûé ïåðåö íà çèìó îâîùàìè
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïåðåö â òîìàòå ñ ÷åñíîêîì
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ñàëàò èç ïåðöà ñ ìîðêîâüþ
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïåðåö â ìåäó
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ëå÷î áåç óêñóñà
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Ïå÷åíûé ïåðåö â ñîáñòâåííîì ñîêó
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Èêðà èç ïåðöà
92468267_tochka (16x9, 0Kb)Íàñòîÿùàÿ àäæèêà «Îãîíåê»
çàãðóæåíî (7) (80x80, 1Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàò èç ñâåêëû "Àëåíêà"

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:46 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëàò èç ñâåêëû "Àëåíêà"

http://povarenok.ru/recipes/show/112398/         Àâòîð:  


1239509_29426nothumb500 (640x480, 247Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ñâåêëà

Êîììåíòàðèè (0)

Ïîìèäîðû ñ ìîðêîâíîé áîòâîé.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:45 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïîìèäîðû ñ ìîðêîâíîé áîòâîé

http://povarenok.ru/recipes/show/112569/           Àâòîð:  

1243805_19969nothumb500 (700x466, 394Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîìèäîðû

Êîììåíòàðèè (0)

Ëå÷î-àäæèêà èç îñòðîãî ïåðöà.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:44 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ëå÷î-àäæèêà èç îñòðîãî ïåðöà

http://povarenok.ru/recipes/show/112544/           Àâòîð: 


1243191_43796-640x480 (640x479, 330Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Êàáà÷êè ìàðèíîâàííûå îò Âûñîöêîé.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:40 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êàáà÷êè ìàðèíîâàííûå îò Âûñîöêîé

http://povarenok.ru/recipes/show/112877/        Àâòîð:  


1250213_16939-640x480 (373x480, 188Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè

Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàò èç ðåäüêè íà çèìó.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:39 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëàò èç ðåäüêè íà çèìó

http://povarenok.ru/recipes/show/114014/            Àâòîð:   


1272389_16908-640x480 (402x480, 223Kb)


1272368_76191-640x480 (640x504, 547Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ðåäèñ, ðåäüêà, ðåïà

Êîììåíòàðèè (0)

Îñòðûé ïåðåö "Ïî-áîÿðñêè"

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:37 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îñòðûé ïåðåö "Ïî-áîÿðñêè"

http://povarenok.ru/recipes/show/115408/         Àâòîð:  


1313878_78772-300x0 (640x425, 254Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Îñòðàÿ ñûðàÿ àäæèêà.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:35 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îñòðàÿ ñûðàÿ àäæèêà

http://povarenok.ru/recipes/show/115380/          Àâòîð:   


1313471_22511nothumb500 (640x451, 243Kb)

1313475_16411nothumb500 (640x475, 247Kb)

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Ñîëåíûå îãóðöû (çàñîëêà íà çèìó) - ïðåêðàñíî õðàíÿòñÿ âñþ çèìó, è äàæå íå îäíó, â êâàðòèðå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:29 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñîëåíûå îãóðöû (çàñîëêà íà çèìó) - ïðåêðàñíî õðàíÿòñÿ âñþ çèìó, è äàæå íå îäíó, â êâàðòèðå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå!

Ñîëåíûå îãóðöû ïî ýòîìó ðåöåïòó êîíñåðâèðóþòñÿ áåç äîáàâëåíèÿ óêñóñà è äðóãèõ êèñëîò. Îíè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèå è î÷åíü âêóñíûå, ïðåêðàñíî õðàíÿòñÿ âñþ çèìó, è äàæå íå îäíó, â êâàðòèðå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå!

Íàøè ñîëåíûå îãóðöû â áàíêàõ íè÷åì íå óñòóïÿò íàñòîÿùèì áî÷êîâûì, ïðè ýòîì íå íóæíî áîÿòüñÿ, ÷òî îíè ïåðåêèñíóò.

solenye-ogurcy (504x700, 454Kb)

çàãðóæåíî (5) (80x80, 2Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

Êîììåíòàðèè (0)

Îãóðöû ìàðèíîâàííûå äëÿ áóòåðáðîäîâ.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 16:26 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îãóðöû ìàðèíîâàííûå äëÿ áóòåðáðîäîâ

http://povarenok.ru/recipes/show/129071/     Àâòîð:    

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

Êîììåíòàðèè (0)

Äâå ïåðå÷íûõ ïðèïðàâû íà îäíîé îñíîâå.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 15:40 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Äâå ïåðå÷íûõ ïðèïðàâû íà îäíîé îñíîâå

http://povarenok.ru/recipes/show/130426/      Àâòîð:  

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Æãó÷èé ïåðåö " Çèìíèé äðàêîí"

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 15:34 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Æãó÷èé ïåðåö " Çèìíèé äðàêîí"

http://povarenok.ru/recipes/show/130867/     Àâòîð:  


×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Çàãîòîâêà íà çèìó "×èëè"

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 12:27 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Çàãîòîâêà íà çèìó "×èëè"

http://povarenok.ru/recipes/show/145659/  Àâòîð:  

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Ïàñòà èç áîëãàðñêîãî ïåðöà.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 12:24 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïàñòà èç áîëãàðñêîãî ïåðöà

http://povarenok.ru/recipes/show/159453/                    Ðåöåïò: Ïàñòà èç áîëãàðñêîãî ïåðöà 

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Êîðåéñêàÿ ïåðå÷íàÿ ïàñòà-ÿííèì.

Âòîðíèê, 20 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 12:22 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kuzya123452 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êîðåéñêàÿ ïåðå÷íàÿ ïàñòà-ÿííèì

http://povarenok.ru/recipes/show/159583/                                                                                                                           

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

*ÁÀÐÈ ÀÕÎÐÆÀÊ* ÍÀ ÇÈÌÓ

Ñóááîòà, 19 Ñåíòÿáðÿ 2026 ã. 10:54 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

*ÁÀÐÈ ÀÕÎÐÆÀÊ* ÍÀ ÇÈÌÓ

ÀÐÌßÍÑÊÀß ÊÓÕÍß.
Áàðè Àõîðæàê — ýòî ñîóñ èç ïîìèäîðîâ è îñòðîãî ïåðöà. Ïåðåâîäèòñÿ íàçâàíèå áëþäà êàê «Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! «èëè «Äîáðîãî àïïåòèòà! » Ïî âêóñó Àõîðæàê íàïîìèíàåò ðóññêóþ àäæèêó. Àðîìàò è æãó÷åñòü ïåðöà â ñîñòàâå äåéñòâèòåëüíî ðàçæèãàþò àïïåòèò è ñïîñîáñòâóþò ïðàâèëüíîìó ïèùåâàðåíèþ.
Ahorzhak-po-armyanski-na-zimu-e1644493470352 (700x245, 254Kb)
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

"Ñâåòîôîð",èëè ïåðåö ìãíîâåííî-ìàðèíîâàííûé...

Ïîíåäåëüíèê, 03 Àâãóñòà 2026 ã. 20:32 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

"Ñâåòîôîð",èëè ïåðåö ìãíîâåííî-ìàðèíîâàííûé...

Ìàðèíîâàííûé áîëãàðñêèé ïåðåö çà 15 ìèíóò! ß ïåðåïèñàëà ðåöåïò ó ñâîåé ïîäðóãè, à ìîé ìóæ óòâåðæäàë, ÷òî òî÷íî òàêîé æå ãîòîâèëà Åëåíà ×åêàëîâà!  îáùåì, ìû íå óñïåëè ïîäðàòüñÿ â ïëàíå àâòîðñòâà, òàê êàê ñàì ïåðåö è åãî ìãíîâåííàÿ ãîòîâêà çàñòàâëÿåò âñåõ òîëüêî ñíÿòü øëÿïó ïåðåä ïðîñòîòîé, ÿðêîñòüþ è âêóñîì ýòîé çàêóñêè...
365707 (700x525, 150Kb)

çàãðóæåíî (7) (80x80, 1Kb)Âêóñíåéøàÿ çàêóñêà èç áîëãàðñêîãî ïåðöà, êîòðàÿ ãîòîâèòñÿ áóêâàëüíî â ñ÷èòàííûå ìèíóòû!
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Áîðùåâàÿ çàïðàâêà íà çèìó ñî ùàâåëåì.

Ïîíåäåëüíèê, 03 Àâãóñòà 2026 ã. 20:29 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áîðùåâàÿ çàïðàâêà



1..
vnCcjO0TKOY (550x384, 164Kb)

Î÷åíü óäîáíî çèìîé - áàíî÷êó ìàëåíüêóþ îòêðûë - è áîðùèê çà ïîë÷àñà ãîòîâ! Ìîæíî âåãåòàðèàíñêèé, ìîæíî íà áóëüîíå, ìîæíî íà òóøåíêå - âîîáùå ìèíóòíîå äåëî! 
 
Èíãðåäèåíòû: 
ñâåêëà 3 êã 
ìîðêîâü 1 êã 
ëóê ðåï÷àòûé 1 êã 
ïåðåö ñëàäêèé 1 êã
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/çàïðàâêè â ñóïû

Êîììåíòàðèè (0)

Îãóðöû "Çëîäåéñêèå,,

Ïîíåäåëüíèê, 03 Àâãóñòà 2026 ã. 20:27 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ LarisaKLM [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îãóðöû "Çëîäåéñêèå"

Áåçûìÿííûé (485x327, 292Kb)
À ”çëîäåéñêèìè” îãóðöû íàçâàíû ïîòîìó, ÷òî â ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ î÷åíü ìíîãî ÷åñíîêà, à â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâëÿåòñÿ âîäêà, îò÷åãî îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü õðóñòÿùèìè, à áàíêè íèêîãäà íå “âçðûâàþòñÿ”.

2 êã îãóðöîâ áåðåì
ïî 2 ñò. ë. ñîëè è ñàõàðà,
10 ã ëèìîííîé êèñëîòû,
2 ãîëîâêè ÷åñíîêà,
1,5 ë âîäû,
çåëåíü ïî âêóñó,
50 ã âîäêè.
Ãîòîâûì ìàðèíàäîì íóæíî äâàæäû çàëèòü îãóðöû â áàíêå, âëèòü âîäêó è çàêàòàòü.
Äàííûé ðåöåïò êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ ñ âîäêîé è ÷åñíîêîì â áàíêàõ íà çèìó ãàðàíòèðóåò èõ õðóñò ïðè ïîåäàíèè è øèêàðíûé âêóñ îò âõîäÿùèõ â íåãî èíãðåäèåíòîâ.
Òàêèå êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû î÷åíü õîðîøî ïîäõîäÿò äëÿ ñòîïî÷êè äîëãèìè çèìíèìè âå÷åðàìè.
Îãóðöû, çàêàòàííûå â áàíêè, îòëè÷íî ñîõðàíÿþòñÿ, ïðè÷åì õîðîøî ñòîÿò ïðè íîðìàëüíîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Äàæå áåç óêñóñà, áåç ïàñòåðèçàöèè è ñòåðèëèçàöèè áàíîê.
Ïðè òàêîì ñïîñîáå çàãîòîâêè âîäêà è ÷åñíîê ïðèäàäóò îãóð÷èêàì èíòåðåñíûé âêóñ è õðóñòÿùóþ ïëîòíîñòü.
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

Êîììåíòàðèè (0)

Æåíùèíû ìåíÿ ïîéìóò...

Ïîíåäåëüíèê, 03 Àâãóñòà 2026 ã. 12:52 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ KolomBino [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Æåíùèíû ìåíÿ ïîéìóò...

Íó ÷òî äåëàòü ñ ïåðåêèñøèìè èëè äîñòîÿâøèìè äî ëåòà ñîë¸íûìè èëè ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè?

Âåäü ñêîðî íàñòóïèò íîâûé ñåçîí îãóðöîâ, à ýòè áóäóò ñòîÿòü äî òåõ ïîð, ïîêà íå "ïîëåòÿò" â ìóñîðíîå âåäðî...

Íàøëà ïðåêðàñíûå 7 ðåöåïòîâ, êàê ãîòîâèòü ñîë¸íûå îãóðöû âêóñíî è íåäîëãî

 



Òåïåðü óæå âðÿä ëè ýòè îãóð÷èêè íàäîëãî îñòàíóòñÿ â âàøèõ çàïàñàõ.

Çàïîìíèòå ýòè ðåöåïòû, à åù¸ ëó÷øå ñîõðàíèòå â ñâîèõ çàêëàäêàõ, âåäü ýòî ïðèãîäèòñÿ íå íà îäèí ãîä.

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû

Êîììåíòàðèè (0)

Îñòðàÿ çàêóñêà èç ÷åñíîêà è ïåðöåâ - cî÷íî, îñòðî, ñëàäêîâàòî, âêóñíî!

Ïîíåäåëüíèê, 27 Èþëÿ 2026 ã. 21:31 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îñòðàÿ çàêóñêà èç ÷åñíîêà è ïåðöåâ - cî÷íî, îñòðî, ñëàäêîâàòî, âêóñíî!

f09f8cb6_2x (32x32, 1Kb)Ðåöåïò ýòîò î÷åíü ñòàðûé, îí âçÿò èç æóðíàëà «Ðàáîòíèöà» ìîåé ìàìîé. Ñ òåõ ïîð óæå ìíîãî ëåò ìû ñ óäîâîëüñòâèåì ïî íåìó ãîòîâèì âêóñíåéøóþ îñòðóþ çàêóñêó çèìó.  ýòîì ðåöåïòå ñðàçó äâà áëþäà: æèäêóþ ÷àñòü ìû èñïîëüçóåì â áîðùè, ðàãó èëè êàê çàïðàâêó â ñàëàòû, à ãóñòóþ ÷àñòü èñïîëüçóåì êàê ñûðóþ àäæèêó.



149680946_zagotovki50 (50x50, 6Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàò èç ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì.

Ïÿòíèöà, 24 Èþëÿ 2026 ã. 22:40 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëàò èç ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì

dumvhYLlTnCofs9wUFOsvqVZnhTQYpg3HM6EZGj_298 (700x466, 65Kb)
Îòëè÷íî ïîäîéäåò ê îòâàðíîìó èëè æàðåíîìó êàðòîôåëþ, æàðåíîìó ìÿñó è ìíîãèì äðóãèì áëþäàì. Äëÿ ñàëàòà íóæíî îáÿçàòåëüíî âûáèðàòü òâåðäûå ñîðòà ïîìèäîðîâ, áåç ðàçëè÷íûõ ïîâðåæäåíèé. Çàãîòîâêà î÷åíü âêóñíàÿ, àðîìàòíàÿ, îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå. Óâåðåíà, äàæå ìàðèíàä èç ñàëàòà ïîéäåò â õîä. Èç ïðåäëîæåííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ âûéäåò äâå ïîë-ëèòðîâûå áàíî÷êè ñàëàòà.

- ïîìèäîð 500 ã
- ëóê ðåï÷àòûé 2 øò.
- ÷åñíîê 4 çóá.
- âîäà 1/2 ë
- ñîëü 1 ÷.ë.
- ñàõàð 1 ñò.ë.
- óêñóñ 1 1/2 ñò.ë.
- ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì 8 øò.
- ëàâðîâûé ëèñò 2 øò.
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ÷.ë.

 ÷èñòî âûìûòûå áàíî÷êè óêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè: âíà÷àëå - ëóê, ïîðåçàííûé êîëüöàìè.Çàòåì, ïîðåçàííûå êðóæêàìè ñâåæèå ïîìèäîðû.Ñíîâà ëóê è äàëåå - ïîìèäîðû. Òàêèì îáðàçîì íàïîëíèòü áàíêè ïîëíîñòüþ. Ñâåðõó ðàçìåñòèòü ïîðåçàííûé êóñî÷êàìè ÷åñíîê. êàæäóþ áàíî÷êó ñ ñàëàòîì âëèòü ïî 1 ÷. ë. ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî ðàôèíèðîâàííîãî. êàñòðþëüêå èëè êîâøèêå çàêèïÿòèòü 500 ìë âîäû, äîáàâèòü êðóïíóþ êàìåííóþ ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, ñàõàð è ïåðåö äóøèñòûé. Ïðîêèïÿòèòü âñå ïàðó ìèíóò, âëèòü óêñóñ.
Çàëèòü ñàëàò â áàíî÷êàõ ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì, íàêðûòü êðûøêàìè.Áàíî÷êè ïîñòàâèòü â òàç èëè êàñòðþëþ, äíî êîòîðîé çàñòåëèòü òðÿïî÷êîé. Íàëèòü äîñòàòî÷íî ãîðÿ÷åé âîäû ñòîëüêî, ÷òîáû îíà áûëà ïî÷òè äîâåðõó áàíîê. Âîäó çàêèïÿòèòü, ñòåðèëèçîâàòü ñàëàò 15 ìèí. ïðè íåáîëüøîì êèïåíèè âîäû.Äàëåå, áàíêè çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü. Óêóòûâàòü íå íóæíî. Õðàíèòü òàêîé ñàëàò ìîæíî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

https://buljon.ru/
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîìèäîðû

Êîììåíòàðèè (0)

ÒÀÁËÈÖÛ.

Ïÿòíèöà, 24 Èþëÿ 2026 ã. 22:35 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÒÀÁËÈÖÛ

456 (563x700, 104Kb)
457 (563x700, 101Kb)
458 (563x700, 104Kb)
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Îãóðöû
ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîìèäîðû
ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Àíêë-Áåíñ.

Ïÿòíèöà, 24 Èþëÿ 2026 ã. 22:32 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inessa_Rjabinina [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Àíêë-Áåíñ

239 (648x700, 930Kb)
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè

Êîììåíòàðèè (0)

Àäæèêà ñ áàêëàæàíàìè íà çèìó - î÷åíü âêóñíàÿ!

Ïÿòíèöà, 24 Èþëÿ 2026 ã. 22:14 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Àäæèêà ñ áàêëàæàíàìè íà çèìó - î÷åíü âêóñíàÿ!

 

4121583_bakladzh (600x450, 491Kb)
 
1 êã áàêëàæàíîâ (íåáîëüøèõ, îíè ñìîòðÿòñÿ àêêóðàòíåå, äà è âêóñíåå)
 íåñêîëüêî ùåïîòîê ñîëè
 ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðêè
 
äàëåå
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Áàêëàæàíû

Êîììåíòàðèè (0)

Îñòðûé äæåì èç ïåðöåâ!

Ïÿòíèöà, 24 Èþëÿ 2026 ã. 22:02 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îñòðûé äæåì èç ïåðöåâ!

4121583_V34mpW0UbMw (604x401, 249Kb)

×òî ìîæíî ñêàçàòü îá ýòîì ïðîèçâåäåíèè èñêóññòâà?


Ïîòðÿñàþùèé ðåöåïò ïðåäñòàâëÿþùèé îãðîìíîå êîëè÷åñòâî âàðèàíòîâ îñòðîãî äæåìà. Ìåíÿòü ìîæíî ñîðò ïåðöåâ, ñïåöèé, èëè äàæå, äîáàâëÿòü êëþêâó!

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 100 ìèí. + íàñòîéêà
Ïîðöèé: ïî æåëàíèþ

äàëåå
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Ñåêðåòû ïðàâèëüíîé çàìîðîçêè ÿãîä, ôðóêòîâ è îâîùåé íà çèìó!!!

Ïÿòíèöà, 24 Èþëÿ 2026 ã. 21:59 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñåêðåòû ïðàâèëüíîé çàìîðîçêè ÿãîä, ôðóêòîâ è îâîùåé íà çèìó!!!

çàìîðîçêà ôðóêòîâ,ÿãîä è îâîùåé íà çèìó/4121583_image (634x465, 254Kb)

 

1. ÊËÓÁÍÈÊÀ Ñ ÑÀÕÀÐÎÌ

Ïðîäóêòû: 1 êã êëóáíèêè, 700 ã ñàõàðà.
Êëóáíèêó ïåðåáèðàåì, óäàëÿåì ÷àøåëèñòèêè, ïðîìûâàåì, îáñóøèâàåì íà ïîëîòåíöå è âçáèâàåì ñ ñàõàðíûì ïåñêîì ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èëè ìèêñåðà. Ìàññó ðàñôàñîâûâàåì ïî ïëàñòèêîâûì ñòàêàí÷èêàì è çàìîðàæèâàåì. Ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì ïðîñòî ðàçðåçàåì ïëàñòèê è äîñòàåì àðîìàòíóþ âêóñíóþ ìàññó.

2. ÂÈØÍÅÂÎÅ ÏÞÐÅ

Ïðîäóêòû: 1,3 êã ñïåëîé âèøíè, òðè ÷åòâåðòè ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà.
Âèøíþ õîðîøî ïðîìûâàåì è îáñóøèâàåì íà ïîëîòåíöå. Óäàëÿåì êîñòî÷êè, âûêëàäûâàåì ïîðöèÿìè â ñèòî è äåðæèì íàä ïàðîì 5 – 6 ìèíóò, çàòåì ïðîòèðàåì. Ïîëó÷åííóþ ìàññó ñîåäèíÿåì ñ ñàõàðíûì ïåñêîì, ðàçìåøèâàÿ äî ïîëíîãî åãî ðàñòâîðåíèÿ. Ðàñêëàäûâàåì ïî ïîðöèîííûì êîíòåéíåðàì è çàìîðàæèâàåì.

3. ÄÛÍÍÛÅ ØÀÐÈÊÈ

Ðàçðåçàåì äûíþ ïîïîëàì, óäàëÿåì ñåìåííóþ êàìåðó, ëîæå÷êîé âûðåçàåì èç ìÿêîòè øàðèêè, ðàñêëàäûâàåì â åìêîñòè îäíèì ñëîåì è çàìîðàæèâàåì. Ïîçæå ñêëàäûâàåì øàðèêè â ïîëèýòèëåíîâûå ïàêåòû. Òàêóþ çàãîòîâêó íà çèìó èç äûííûõ øàðèêîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñòî êóáèêîâ ëüäà â ïðîõëàäèòåëüíûõ è ãîðÿ÷èòåëüíûõ íàïèòêàõ, êîêòåéëÿõ è äëÿ óêðàøåíèÿ ìîðîæåíîãî.

äàëåå
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/çàìîðîçêà íà çèìó

Êîììåíòàðèè (0)

Ïîìèäîðêè-îáæîðêè.

Ïÿòíèöà, 03 Èþëÿ 2026 ã. 08:35 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ heregirl [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

îìèäîðêè-îáæîðêèÏ

Ïîìèäîðêè-îáæîðêè
Èíãðåäèåíòû:
- 1 êã ïîìèäîðîâ çåëåíûõ
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîëè
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
- 70 ìë óêñóñà
- 5-7 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- 1 ïåðåö ãîðüêèé
- çåëåíü ïåòðóøêè è ñåëüäåðåÿ

Âûìûòûå îâîùè è çåëåíü íàäî ïîäãîòîâèòü: ïîìèäîðû ðàçðåçàòü íà äîëüêè, çåëåíü ïîðóáèòü, ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó, ãîðüêèé ïåðåö íàðåçàòü ìåëêî.

Âñå ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà ïàðó ÷àñîâ.
Íàïîëíèòü áàíêè. Âîäû íå äîáàâëÿåòñÿ ÍÈ ÊÀÏËÈ! Ïîçæå áàíêà íàïîëíèòñÿ ñîêîì. Íàêðûòü êðûøêîé.
Êîãäà ïîìèäîðû îñåëè, äîáàâèòü äî êðàÿ.
Ñóòêè ýòà êðàñîòà ïîñòîèò â òåïëå. Ïîòîì â õîëîäèëüíèê.
a9nLo8r7qLs (604x439, 64Kb)
Ðóáðèêè:  ÃÎÒÎÂÈÌ äîìà:/îâîùè
ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïîìèäîðû

Êîììåíòàðèè (0)

Áàêëàæàííàÿ èêðà.

Âòîðíèê, 30 Èþíÿ 2026 ã. 17:25 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

èêðÁàêëàæàííàÿà – ðåöåïòû çàãîòîâîê íà çèìó íà âûáîð

Èêðà èç áàêëàæàíîâ, ïîæàëóé, îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ çàãîòîâîê ñðåäè ëþáèòåëåé êîíñåðâèðîâàòü. Àïïåòèòíàÿ áàêëàæàííàÿ èêðà, ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ïðåäëîæåííûì â ýòîé ðåöåïòàì, ïîêîðèò ñâîèì âêóñîì âñåõ, êòî åå ïîïðîáóåò.

Èêðà èç áàêëàæàíîâ, êîòîðóþ èç ãîäà â ãîä íà çèìó çàãîòàâëèâàþò õîçÿéêè â íàøåé ñòðàíå, âíå âñÿêèõ ñîìíåíèé, çàíèìàåò îäíî èç ëèäèðóþùèõ ìåñò â ñïèñêå ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ êîíñåðâàöèé. Åå ëþáÿò äàæå òå, êòî íå î÷åíü æàëóåò áàêëàæàíû.

4979645_ (656x445, 199Kb)

Ñäåëàòü áàêëàæàííóþ èêðó ìîæíî ïî ñàìûì ðàçíîîáðàçíûì ðåöåïòàì – èõ ñåãîäíÿ ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî, à ÿ â ýòîé ïîäáîðêå ðàññêàæó î ñàìûõ ïðîñòûõ è âêóñíûõ âàðèàíòàõ òàêîé çàêóñêè.

èñòî÷íèê

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Áàêëàæàíû

Êîììåíòàðèè (0)

Çàãîòîâêà êàáà÷êîâ íà çèìó. Âàðèàíòû çàãîòîâêè êàáà÷êîâ íà çèìó.

Âîñêðåñåíüå, 28 Èþíÿ 2026 ã. 19:53 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Koblenz [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Çàãîòîâêà êàáà÷êîâ íà çèìó. Âàðèàíòû çàãîòîâêè êàáà÷êîâ íà çèìó.



 

Àõ, ÷òî çà ÷óäî ýòè êàáà÷êè! Âêóñíûå è ïîëåçíûå. À ñêîëüêî áëþä ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç íèõ – è îâîùíîå ðàãó, è îëàäüè, è ïîæàðèòü â êëÿðå, è íàôàðøèðîâàòü – âûáèðàé íà âêóñ. Íî, ê ñîæàëåíèþ, ìîëîäîñòü êàáà÷êîâàÿ êîðîòêàÿ, õðàíÿòñÿ îíè íåäîëãî, è ïîýòîìó õîçÿþøêè íàëîâ÷èëèñü ãîòîâèòü êàáà÷êè íà çèìó. Êàáà÷êè ìàðèíóþò, ñîëÿò, êâàñÿò, ãîòîâÿò èç íèõ ñàëàòû, çàêóñêè, èêðó, äàæå âàðÿò âàðåíüå è öóêàòû. Ïîèñòèíå óíèâåðñàëüíûé îâîù! Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàåòñÿ íåñêîëüêî èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ.

Ñîë¸íûå êàáà÷êè.

Èíãðåäèåíòû:

10 êã êàáà÷êîâ (äëèíîé íå áîëåå 15 ñì, 4-5 ñì â îáõâàòå),
300 ã óêðîïà,
50 ã êîðíÿ õðåíà,
2 ñòðó÷êà ãîðüêîãî ïåðöà,
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
Çàëèâêà: íà 1 ë âîäû – 70-80 ã ñîëè, çåëåíü óêðîïà è ýñòðàãîíà, ëèñòüÿ ÷¸ðíîé ñìîðîäèíû è âèøíè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàáà÷êè ñ ïëîòíîé ìÿêîòüþ âûìûòü, çàìî÷èòü íà 2-3 ÷àñà â õîëîäíîé âîäå. Ïîäãîòîâèòü òàðó (áî÷êó èëè ýìàëèðîâàííûé áàê). Íà äíî òàðû ïîëîæèòü ïîëîâèíó âñåõ ïðèïðàâ, óëîæèòü ïëîòíî êàáà÷êè, çàñûïàòü ñâåðõó îñòàâøèìèñÿ ïðèïðàâàìè. Çàëèòü ðàññîëîì ñ èçáûòêîì, ïîëîæèòü äåðåâÿííûé êðóæîê è ãí¸ò. Ïîñóäó íàêðûòü ÷èñòîé òðÿïêîé è âûäåðæàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå äî íà÷àëà áðîæåíèÿ. Çàòåì ïåðåíåñòè â ïîãðåá èëè ïîäâàë ñ òåìïåðàòóðîé 0-1ºÑ. ×åðåç 10-15 äíåé äîëèòü ðàññîëîì è ïëîòíî çàêðûòü êðûøêîé.


×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/êàáà÷êè

Êîììåíòàðèè (0)

ÊÎÍÑÅÐÂÀÖÈß - Â ÂÀØÓ ÇÀÏÈÑÍÓÞ ÊÍÈÆÊÓ.

Âîñêðåñåíüå, 28 Èþíÿ 2026 ã. 19:50 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ lipa_fv [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÊÎÍÑÅÐÂÀÖÈß - Â ÂÀØÓ ÇÀÏÈÑÍÓÞ ÊÍÈÆÊÓ

Ïî ïðèíöèïó «ãîòîâü ñàíè ëåòîì», äóìàåì è î íàøåì çèìíåì îâîùíîì ìåíþ…

11 (700x447, 427Kb)
 

ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ ÍÀ ÇÈÌÓ

ÏÅÐÅÖ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÉ

Èç ðàñ÷åòà íà 5 êèëîãðàìì: ïîë ëèòðà âîäû, ïîë ëèòðà 9% óêñóñà, 200 ãðàìì ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî, 200 ãðàìì ñàõàðà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè.
 Â êèïÿùèé ðàñòâîð êëàäåì ïåðåö è ïÿòü ìèíóò âàðèì. Ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì è êîíñåðâèðóåì


ÁÀÊËÀÆÀÍÛ:

881326640 (448x336, 32Kb)

Ðåæåì êóáèêàìè. Êëàä¸ì íà äíî áàíêè: 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 4 äóøèñòîãî ïåð÷èêà, ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè, ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè óêñóñà, 2 êðóæî÷êà ãîðüêîãî ïåðöà.

Ïëîòíî óêëàäûâàåì ïîðåçàííûå áàêëàæàíû, çàëèâàåì êðóòûì êèïÿòêîì, ñòåðèëèçóåì 15 ìèíóò è çàêàòûâàåì.
Çèìîé æèäêîñòü ñëèâàåì, äîáàâëÿåì íåìíîãî óêñóñà è ðåï÷àòûé ëóê ïîëóêîëüöàìè. Î÷åíü âêóñíî!


ÏÅÐÅÖ ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÉ

Èç ðàñ÷åòà íà 3 êèëîãðàììà: ñòàêàí ñàõàðà, ñòîëîâàÿ ëîæêà ïîñòíîãî ìàñëà, ñòîëîâàÿ ëîæêà óêñóñà, 5 ñòîëîâûõ ëîæêè âîäû, 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñîëè – ýòî ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ ìàðèíàä.

Î÷èùàåì ïåðåö îò ñåìÿí, ðàçðåçàåì åãî ïîïîëàì, êèïÿòèì â ìàðèíàäå 6 ìèíóò.

Ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì (ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê - íà äíî áàíêè), çàëèâàåì îñòàâøèìñÿ ìàðèíàäîì è çàêàòûâàåì


ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÀÐÁÓÇÛ

marinovannyi-arbuz-722238 (700x525, 236Kb)

Íà äíî òðåõëèòðîâîé áàíêè óêëàäûâàåì ëèñòüÿ ñåëüäåðåÿ, êîðåíü õðåíà, ïåðåö ãîðîøêîì, ãâîçäèêó, ÷åñíîê, ñåìåíà ãîð÷èöû, ïåð÷èê îñòðåíüêèé ñòðó÷êîâûé è àðáóçû – ëó÷øå áåç êîðêè.

Çàëèâàåì íà 20 ìèíóò êèïÿòêîì. Âîäó ñëèâàåì â êàñòðþëüêó, ñòàâèì íà îãîíü, äîáàâëÿåì ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà, ñòîëîâóþ ëîæêó óêñóñà è ñòîëîâóþ ëîæêó ñîëè. Äîâîäèì  äî êèïåíèÿ è âûëèâàåì îáðàòíî â áàíêó. Çàêàòûâàåì, ïåðåâîðà÷èâàåì è óêóòûâàåì


ÎÑÒÐÀß ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ÃÎÐÜÊÎÃÎ ÏÅÐÖÀ

1364198449_10-1 (640x480, 262Kb)

Áåðåì ïàðó êèëîãðàìì îñòðîãî ïåðöà, ïó÷îê ïåòðóøêè è ãîëîâêó ÷åñíîêà. Íàðåçàåì âñ¸ ìåëêî (ìîæíî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó). Çàòåì äîáàâëÿåì: ñòàêàí 9% óêñóñà, ñòàêàí ìàñëà, ïî òðè ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà è ñîëè.

Âñ¸ ñîåäèíÿåì è êèïÿòèì ïîë ÷àñà. Ðàñêëàäûâàåì ïî ìàëåíüêèì áàíî÷êàì. Ñòåðèëèçîâàòü íå íóæíî!

 Åù¸ îäèí ðåöåïò: áåðåì êèëîãðàìì îñòðîãî çåëåíîãî ïåðöà, êèëîãðàìì ÷åñíîêà è ïî âêóñó - ìîëîòûå çåðíà êèíçû è õìåëè ñóíåëè. Ïðèïðàâó ëó÷øå íå æàëåòü. Äîáàâëÿåì ïó÷îê ñâåæåé êèíçû. Ïðîêðó÷èâàåì 2 ðàçà íà ìÿñîðóáêå , äîáàâëÿåì êðóïíóþ ñîëü è ìàñëî. Ïåðåìåøèâàåì âñ¸, êëàäåì â ìàëåíüêèå áàíî÷êè è â õîëîäèëüíèê. Õðàíèòñÿ ãîä. Òàêîé àäæèêîé î÷åíü âêóñíî íàòèðàòü êóðèöó ïåðåä äóõîâêîé!


ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÏÎ-ÀÐÌßÍÑÊÈ

àðìÿí (470x323, 19Kb)

Ñòåðèëèçóåì áàíêè è çàêëàäûâàåì â íèõ: ÷åñíîê, óêðîï, êîðåíü õðåíà, êèíçó, ëóê íàðåçàííûé êîëüöàìè, ìîðêîâü, ëàâðîâûé ëèñòèê, ãâîçäè÷êó, ïîðåçàííûå ïîìèäîðû.

Äåëàåì ðàññîë. Íà ëèòð âîäû êëàäåì 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà è ñòîëîâóþ ëîæêó ñîëè (ñ âåðõîì). Ñòåðèëèçóåì áàíêè (ëèòðîâóþ - 10 ìèíóò, äâóõëèòðîâóþ - 15), äîáàâëÿåì ÷àéíóþ ëîæêó 70% óêñóñà è çàêàòûâàåì
 

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/ïåðåö

Êîììåíòàðèè (0)

Áîðùåâàÿ çàïðàâêà íà çèìó ñî ùàâåëåì.

Âîñêðåñåíüå, 28 Èþíÿ 2026 ã. 19:48 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Koblenz [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áîðùåâàÿ çàïðàâêà íà çèìó.

ËÓרÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ ÁÎÐÙÅÂÎÉ ÇÀÏÐÀÂÊÈ ÍÀ ÇÈÌÓ.

ÐÅÖÅÏÒ ÁÎÐÙÅÂÎÉ ÇÀÏÐÀÂÊÈ.

1êã ñâåêëû, 1 êã êàïóñòû, 0,5 êã ìîðêîâè, 0,3 êã ëóêà, 50 ã ÷åñíîêà, 200 ãð ïåòðóøêè, 1 êã ïîìèäîðîâ, ìîæíî ïåðåö áîëãàðñêèé -íà âêóñ.
Çàëèâêà: âîäà 5 ñòàêàíîâ, ñàõàð 6 ñò. ëîæåê, ñîëü 5ñò. ëîæåê, ïàñòà òîìàòíàÿ 300 ãð (ìîæíî è áåç íåå).
Ñâåêëó âàðèòü 40 ìèí, ìîðêîâü -25 ìèíóò. Îõëàäèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Êàïóñòó, ëóê, ÷åñíîê, ïîìèäîðû, ïåðåö, çåëåíü íàðåçàòü, ïåðåìåøàòü. Âëèòü çàëèâêó. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è êèïÿòèòü 5-10 ìèíóò.  êîíöå âàðêè ïîëîæèòü ìîðêîâü è ñâåêëó. Ðàçëîæèòü â ãîðÿ÷èå áàíêè. Íà äíî 0,5 ë áàíêè: 3 ãîðüêèõ ïåðöà, 1 ëàâðîâûé ëèñò, 1 ÷. ëîæêó 70% óêñóñà. Çàêàòàòü è ïîä îäåÿëî.


áîðù íà çèìó ðåöåïò ñ ôîòî

ÁÎÐÙÅÂÀß ÇÀÃÎÒÎÂÊÀ ÍÀ ÇÈÌÓ.

Ñâåæèå ëèñòüÿ ùàâåëÿ ïåðåáðàòü,âûìûòü è èçìåëü÷èòü.Ó çåëåíîãî ëóêà îáðåçàòü êîðíè,òùàòåëüíî âûìûòü ëóê è íàðåçàòü êóñî÷êàìè äëèíîé 1-2ñì.,Ìîëîäîé óêðîï ïåðåáðàòü,âûìûòü è ìåëêî íàðåçàòü.Âñå êîìïîíåíòû ñìåøàòü è òùàòåëüíî ïåðåòåðåòü ñ ñîëüþ,÷òîáû âûäåëèëñÿ ñîê,çàòåì ïëîòíî óëîæèòü â áàíêè.ñòåðèëèçîâàòü â êèïÿùåé âîäå:ïîëóëèòðîâûå áàíêè-20ìèíóò,ëèòðîâûå-25ìèíóò. Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì çåëåíü ïðîìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå äëÿ óäàëåíèÿ èçëèøêîâ ñîëè. 500 ãðàìì ùàâåëÿ,500ãðàìì çåëåíîãî ëóêà,250 ãðàìì óêðîïà,75-100ãðàìì ñîëè.

 

 

                                                                                                                            ...                                              

 

Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/çåëåíü
ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/çàïðàâêè â ñóïû

Êîììåíòàðèè (0)

Çàãîòîâêè íà çèìó - ñîëÿíêà.

Ïÿòíèöà, 20 Ôåâðàëÿ 2026 ã. 21:36 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äîìîõîçÿéêà_694 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Çàãîòîâêè íà çèìó - ñîëÿíêà

Ó ìíîãèõ äîìîõîçÿåê, ïðåäïî÷èòàþùèõ äåëàòü ñàìîñòîÿòåëüíî äîìàøíèå çàãîòîâêè íà çèìó, ñîëÿíêà ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ãëàâíûõ âèäîâ êîíñåðâàöèè. È ýòî íå ñëó÷àéíî âåäü òàêàÿ çàãîòîâêà ìîæåò ñòàòü äîñòîéíûì, ñûòíûì óãîùåíèåì íà ëþáîì ñòîëå, áóäü òî áóäíè÷íûé îáåä èëè ïðàçäíè÷íûé óæèí.

Ïîïðîáóéòå è âû ïðèãîòîâèòü ïîäîáíûå âêóñíûå çàãîòîâêè íà çèìó. Ñîëÿíêàçàêîíñåðâèðîâàííàÿ â áàíêó ìîæåò áûòü ñ ðàçíûì íàáîðîì èíãðåäèåíòîâ, íî ÷àùå âñåãî åå ãîòîâÿò ñ ãðèáàìè. Èìåííî òàêîé ðåöåïò ãðèáíîé ñîëÿíêè ìû è õîòèì ïðåäëîæèòü âàøåìó âíèìàíèþ íèæå.
1358165695_2 (600x401, 93Kb)
Èòàê, ãðèáíàÿ ñîëÿíêà íà çèìó.
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  ÇÀÊÀÒÊÈ: îâîùè/Ãðèáû


 Ñòðàíèöû: [13] 12 11 ..
.. 1