-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Тамуш

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.12.2014
Записей: 9818
Комментариев: 233
Написано: 11567




Морщины должны только обозначать места, где раньше были улыбки.


Готовлю салат "Подсолнух" на Новый год — пусть праздник будет ярким

Воскресенье, 25 Октября 2026 г. 18:42 + в цитатник

Салат «Подсолнух» на Новый год: яркий, вкусный, эффектно смотрится на праздничном столе.

"Мимоза", ариведерчи! Готовлю салат "Подсолнух" на Новый год — пусть праздник будет ярким
Источник фото: Надежда Полянская

Новый год — это не только бой курантов и мерцание гирлянд, но и ароматы любимых блюд, собирающих всю семью за одним столом. Среди праздничных угощений особое место занимают салаты. Они создают атмосферу уюта и напоминают о добрых семейных традициях.

Если вы хотите добавить в меню что-то яркое и узнаваемое, приготовьте салат «Подсолнух». Он эффектно смотрится, а его вкус знаком и любим многими.

Ингредиенты

  • куриное филе — 300 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • лук — 1 шт.;
  • маслины без косточек — 100 г;
  • майонез — 150 г;
  • чипсы со вкусом сыра — 1 пачка;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Отварите куриное филе и яйца до готовности. Нарежьте курицу небольшими кубиками, лук — мелкими, а яйца и сыр натрите на крупной тёрке.  Смешайте курицу, яйца, сыр и лук, заправьте майонезом и слегка приправьте солью и перцем.

Выложите салат на плоское блюдо в виде аккуратного круга — это база для будущей «цветочной» композиции. Сверху равномерно распределите кукурузу, по краю блюда воткните чипсы, будто лепестки подсолнуха.

В центр уложите маслины, формируя выразительную сердцевину. Такой салат не только порадует вкусом, но и станет стильным акцентом новогоднего застолья. Приятного аппетита! 

Источник: https://leplants.ru/dizajn-i-blagoustrojstvo/mimoz...od-pust-prazdnik-budet-yarkim/

Рубрики:  Кулинария/Праздничный стол

Метки:  

Вместо надоевшей жареной и вареной картошки готовим картофель по-альпийски: корочка румяная, а вкус как в ресторане

Воскресенье, 25 Октября 2026 г. 18:38 + в цитатник

И на праздничный стол поставить не стыдно.

Вместо надоевшей жареной и вареной картошки готовим картофель по-альпийски: корочка румяная, а вкус как в ресторане
Источник фото: Архив leplants.ru

Когда обычная жареная или вареная картошка надоела, попробуйте приготовить картофель по-альпийски: в сочетании со сметанно-чесночным соусом и расплавленным сыром получается настоящая вкуснятина, которую не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты

Берем 500 г картофеля, 70 г сметаны, 60 г твердого сыра, 2-3 зубчика чеснока, 20 г сливочного масла, столько же растительного масла, свежий укроп, соль и черный молотый перец.

Как готовить

Чистим картошку, разрезаем каждую картофелину вдоль на равные четыре части.

Кипятим в кастрюле воду, всыпаем соль. Выкладываем весь картофель. Когда вода закипит, варим картошку 8-10 минут до полуготовности. Сливаем всю жидкость.

Теперь займемся соусом: выкладываем сметану в глубокую тарелку, чистим чеснок, натираем на мелкой терке и добавляем к сметане. Натираем сыр на крупной терке и выкладываем в соус, перемешиваем.

Греем в сковородке растительное масло на среднем огне. Добавляем сливочное масло и выкладываем весь картофель. Обжариваем 3-4 минуты до румяной корочки, помешивая. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Выкладываем в сковородку сметанно-сырный соус с чесноком, перемешиваем картошку с соусом и готовим еще 2-3 минут, помешивая.

Мелко нарезаем укроп и также добавляем в сковородку.

Источник: https://leplants.ru/dizajn-i-blagoustrojstvo/vmest...yanaya-a-vkus-kak-v-restorane/

Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

Закуска «Козлятушки‑ребятушки» на Новый год — взрыв милоты и вкуса

Воскресенье, 25 Октября 2026 г. 18:35 + в цитатник

Праздничная закуска в виде козлят «Козлятушки‑ребятушки»: вкусно, мило, для Нового года!

Закуска «Козлятушки‑ребятушки» на Новый год — взрыв милоты и вкуса: приветствуем символ 2027 года — Красную Огненную Козу
Источник фото: Надежда Полянская

Приближаются новогодние праздники — время, когда хочется не только порадовать близких вкусными угощениями, но и добавить в атмосферу немного волшебства и уюта. Закуска «Козлятушки‑ребятушки» станет ярким акцентом праздничного стола: аппетитная, с нежным сливочным вкусом и забавным оформлением.

Это блюдо непременно вызовет улыбки и у взрослых, и у детей. А ещё это отличный способ поприветствовать символ 2027 года — Красную Огненную Козу.

Ингредиенты

  • творожный сыр — 200 г;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • чеснок — 1–2 зубчика;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • маслины — 6–8 шт.;
  • морковь — 1 шт. (для ушек);
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке. В глубокой миске соедините тёртый твёрдый сыр с творожным сыром, добавьте майонез, измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень.

Посолите и поперчите смесь по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики диаметром примерно 4–5 см. Для удобства можно слегка смачивать руки водой — так масса не будет прилипать.

Морковь нарежьте тонкими полосками либо полукружиями — это будут ушки козляток. Маслины разрежьте пополам — половинки станут глазками.

Аккуратно прикрепите к каждому шарику ушки и глазки. При желании добавьте немного мелко нарезанной зелени сверху — она послужит «шерстью» и сделает закуску ещё более фактурной.

Готовую закуску выложите на сервировочное блюдо, украсьте веточками свежей зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита! 

Источник: https://leplants.ru/dizajn-i-blagoustrojstvo/zakus...-goda-krasnuyu-ognennuyu-kozu/

 

Рубрики:  Кулинария/Праздничный стол

Метки:  

Картошку теперь не жарю просто так: беру сметану и грибы, готовлю «Разгуляй» — просто и вкусно

Суббота, 24 Октября 2026 г. 21:50 + в цитатник

Такой ужин хорош даже без мяса — домашние точно попросят добавки.

Картошку теперь не жарю просто так: беру сметану и грибы, готовлю «Разгуляй» — просто и вкусно


Обычная картошка превращается в настоящее объедение, если добавить к ней грибы, сметану и немного чеснока. Блюдо «Разгуляй» получается сытным, ароматным, с нежными картофельными кусочками в густом грибном соусе.

Чеснок добавляет пикантности, а сметана делает вкус мягким и сливочным.

Для приготовления понадобится

800 г картофеля, 350 г шампиньонов, 150 г репчатого лука, 180 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, 15 г укропа, соль и чёрный перец по вкусу.

Как готовить

Картофель очищают, нарезают крупными дольками и обсушивают. На сковороде разогревают часть масла, выкладывают картошку и обжаривают до золотистой корочки, периодически переворачивая.

На другой сковороде в оставшемся масле обжаривают нарезанный лук и шампиньоны. Готовят на достаточно сильном огне, чтобы лишняя влага испарилась, а грибы красиво подрумянились.

Соединяют картофель с грибами, добавляют сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Аккуратно перемешивают, накрывают крышкой и тушат на небольшом огне около 10 минут до полной готовности картофеля.

Готовый «Разгуляй» щедро посыпают рубленым укропом. Подают горячим, особенно вкусно со свежими огурчиками.

Полезный совет

Сметану лучше брать жирностью 20% и перед добавлением смешать с несколькими ложками горячей жидкости со сковороды. Так соус получится более однородным и не свернётся при нагревании.

Источник: https://www.popcornnews.ru/news/kartoshku-teper-ne...gulyay--prosto-i_id345902_a200

Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

Шикарный узор спицами на основе французской резинки и платочной вязки

Суббота, 24 Октября 2026 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарный узор спицами на основе французской резинки и платочной вязки


0ab36117a6da03ee45d493f49d2c3ac4 (43x29, 5Kb) Сегодня рассмотрим, как связать очень красивый и эффектный узор. В его основе французская резинка и платочная вязка. Можно применить этот узор для вязания шапок, шарфов, а также для свитеров, кардиганов, для вязания детских и взрослых вещей. Узор довольно простой, состоит всего из двух рядов, но времени потребуется больше для вязания, так как нужно делать перекрещивания в лицевых и изнаночных рядах.

scale_1200 (700x393, 299Kb)

 
0_195644_c4a7b739_XS (100x72, 13Kb)
Рубрики:  Вязание/Узоры спицами

Метки:  

Упрощенный рецепт салата "Пина Колада": также вкусно, как в ресторане, но гораздо дешевле

Суббота, 24 Октября 2026 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упрощенный рецепт салата "Пина Колада": также вкусно, как в ресторане, но гораздо дешевле

 
 
1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Салат «Пина Колада» обычно подают в кафе и ресторанах: нежный, слегка сладковатый, с курицей и ананасом.
 
Многие думают, что дома повторить его сложно или дорого. На самом деле — нет.
 
Делюсь упрощённым рецептом, который готовится быстро, стоит недорого и при этом получается очень вкусным.
 
scale_1200 (700x589, 333Kb)
 
151517789_147792323_147649117_147628011_147614563_96783649_34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Метки:  

Чем дешевле, тем вкуснее: «что-то новенькое» из простой рыбы! Такое не готовят в ресторанах!

Суббота, 24 Октября 2026 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем дешевле, тем вкуснее: «что-то новенькое» из простой рыбы! Такое не готовят в ресторанах!


ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Не блюдо, а сказка! Оценят не только любители рыбы, но даже и те, кто скептически относится к ней. Готовится проще, чем можно себе представить! Отличный вариант сытного, но диетического ужина!

maxresdefault (700x393, 190Kb)

427dc87d9b558d177263fe0b42cd264d (102x110, 5Kb)
Рубрики:  Кулинария/Блюда из рыбы

Метки:  

«Бабочки» куриные с пармезаном: вкусно, ароматно, аппетитно, смотрится очень эффектно и ярко! И очень удобно есть!

Суббота, 24 Октября 2026 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Бабочки» куриные с пармезаном: вкусно, ароматно, аппетитно, смотрится очень эффектно и ярко! И очень удобно есть!

157903235_4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Даже самые банальные куриные ножки можно преобразить внешне и подать к столу необычно и вкусно с аппетитной румяной корочкой и вкусным соусом! Сочные куриные голени, щедро политые соусом из сливочного масла, чеснока, тертого пармезана и петрушки. Роскошная закуска даже без гарнира! Голени разрезаются и раскладываются на манер крыльев бабочки, что позволяет быстрее промариноваться мясу и впитать больше ароматного соуса.

3241236_61613-710x550x (700x542, 355Kb)

126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

Стожки по-белорусски, сочные и румяные

Среда, 21 Октября 2026 г. 14:36 + в цитатник

Все сразу и вместе, и гарнир уже не нужен

Про это блюдо часто забывают, а зря: вкуснее котлет и не жарить в масле — стожки по-белорусски, сочные и румяные


Вместо привычных котлет готовлю стожки по-белорусски — с картошкой, луком и аппетитной сырной шапочкой. Снизу получается сочная мясная основа, сверху — нежный картофель с золотистой корочкой. Всё запекается вместе, пропитывается соками и ароматами.

Такое блюдо и на ужин подать не стыдно, и на праздничном столе оно смотрится замечательно.

Для приготовления понадобится

500 г мясного фарша (свинина и говядина), 400 г картофеля, 1 луковица, 100 г твёрдого сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, соль, чёрный перец и немного растительного масла.

Как готовить

Фарш соединяют с измельчённым чесноком, солью и перцем. Хорошо вымешивают, формируют небольшие круглые лепёшки и выкладывают на смазанный маслом противень.

Лук нарезают мелкими кубиками и распределяют поверх мясных заготовок.

Сырой картофель натирают на крупной тёрке, слегка отжимают, смешивают с яйцом, сметаной и небольшим количеством соли. Выкладывают картофельную массу на фарш с луком, формируя аккуратные высокие горки.

Сверху посыпают тёртым сыром и отправляют в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–45 минут. Картофель должен стать мягким, фарш — полностью приготовиться, а сыр — покрыться румяной корочкой.

Готовые стожки подают горячими, со свежими овощами или сметаной.

Интересный факт

В белорусской кухне картофель настолько важен, что страну нередко называют «картофельной державой». Здесь известно множество способов сочетать его с мясом — от колдунов с фаршем до знаменитой картофельной бабки. Стожки продолжают эту кулинарную традицию, объединяя мясо и картофель в одном блюде.

* Сыр действительно подгорит , его не надо сразу посыпать . И лук буудет лишним . Лучше грибами заменить , вккснее будет

 

Источник: https://www.popcornnews.ru/news/pro-eto-blyudo-cha...e-zharit-v-masle_id345949_a200

Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

Мои блины тонкие и прозрачные, как салфетки

Среда, 21 Октября 2026 г. 14:30 + в цитатник
Секрет приготовления тонких ажурных блинов: что добавить в тесто
Фото: Хибины.ру*
Фото: Хибины.ру*

Тонкие блинчики с красивыми дырочками получаются не у всех: то тесто рвется при жарке, то блины напоминают плотные лепешки. А хочется, чтобы они были почти прозрачными, нежными и ажурными. Такие просто тают во рту!

Делимся одним из секретов. Оказывается, если добавить в муку немного кукурузного крахмала — на сковородке произойдет настоящая магия!

Ингредиенты

  • молоко — 500 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • пшеничная мука — 150 г;
  • кукурузный крахмал — 40 г;
  • сахар — 1,5 ст.л.;
  • соль — ¼ ч.л.;
  • сода — ¼ ч.л.;
  • яблочный уксус 6% — ¼ ч.л.;
  • растительное масло — 2 ст.л.

Важные нюансы

  1. Не делаем тесто густым. Оно должно легко растекаться по сковороде тонким слоем. Если после смешивания оно кажется слишком плотным, можно добавить немного молока.
  2. Хорошо разогреваем сковороду. На горячей поверхности пузырьки образуются быстро и равномерно. Если сковорода недостаточно нагрета, ажурный рисунок может не получиться.

Порядок приготовления

Шаг 1

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности, сильно взбивать не нужно. Влейте молоко комнатной температуры.

Шаг 2

В отдельной миске смешайте муку с кукурузным крахмалом. Постепенно всыпьте сухую смесь в молоко с яйцами, постоянно перемешивая венчиком. Размешайте все комочки: тесто должно быть гладким и жидким

Шаг 3

Добавьте растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто на 10−15 минут, чтобы мука и крахмал «подружились».

Шаг 4

Непосредственно перед выпеканием смешайте соду с яблочным уксусом и сразу добавьте в тесто. Хорошо перемешайте и приступайте к жарке, пока реакция продолжается.

Шаг 5

Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом. Налейте небольшую порцию теста, быстро распределите по дну тонким слоем. Жарьте блины на огне чуть выше среднего с двух сторон. Подавайте их со сметаной, медом или любимым вареньем.

Личный опыт: тонкие, нежные и с ажурными краями

Автор портала «Хибины.ру» Олеся Краснова готовит блины с добавлением крахмала не в первый раз. Они получаются гораздо нежнее, чем блины на одной муке, а дырочки образуются по всей поверхности. Главное — сделать тесто достаточно жидким и хорошо разогреть сковороду. Тогда блинчики легко растекаются тонким слоем, получаются почти прозрачными и при этом не рвутся при переворачивании.

 

Источник: https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item...poverhnost-v-dyrochkah-474561/

 

Рубрики:  Кулинария/Блины, оладьи и лепёшки

Метки:  

Мясные оладушки "Емеля" - беру 1 стакан кефира и 1 стакан фарша: хоть на завтрак, хоть на ужин

Вторник, 20 Октября 2026 г. 18:16 + в цитатник

Мясные оладушки "Емеля" - беру 1 стакан кефира и 1 стакан фарша: хоть на завтрак, хоть на ужин

Когда времени в обрез, а накормить нужно сытно, приходят на помощь мясные оладьи на кефире.

Когда времени в обрез, а накормить нужно сытно, приходят на помощь мясные оладьи на кефире. Такое тесто дарит мягкость внутри и румяную корочку снаружи. Чеснок и специи наполняют блюдо выразительным ароматом. Запомните этот несложный рецепт — он не раз выручит в будни.

Что взять

Мясной фарш — 250 г; кефир — 250 мл; яйцо — 1 шт.; пшеничная мука — 120–150 г; половина репчатой луковицы; зубчик чеснока; разрыхлитель — ½ ч. л.; соль — ½ ч. л.; специи и зелень — по вкусу; растительное масло — для жарки.

Замесите тесто

В отдельной емкости взбейте яйцо с кефиром. Отправьте туда же фарш, тертый лук, давленый чеснок, соль и приправы, перемешайте. Порциями подсыпьте муку, соединенную с разрыхлителем. Доведите массу до состояния, когда она лениво съезжает с ложки, а не льется.

Пожарьте и подавайте

Смажьте сковороду маслом тонким слоем и хорошо прогрейте. Ложкой выкладывайте заготовки на расстоянии друг от друга. Прикройте крышкой и готовьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны. Для начала обжарьте одну штуку — так вы поймете, не нужно ли добавить муки. Подавайте с тушеными овощами или пюре из картофеля, а лишние оладьи заморозьте порционно.

Источник: https://gorodovoy.ru/news/myasnye-oladushki-emelya...zhin_id913960_a195_c5_dp261019

 

Рубрики:  Кулинария/Блины, оладьи и лепёшки

Метки:  

В яйца добавляю лук, помидоры и куркуму: индийские гренки «Масала-тост»

Вторник, 20 Октября 2026 г. 15:35 + в цитатник

Получается замечательный перекус: снаружи золотистая корочка, внутри нежный хлеб, а в каждом кусочке чувствуется сочный помидор, сладковатый лук и лёгкая пряность куркумы.

В яйца добавляю лук, помидоры и куркуму: индийские гренки «Масала-тост» — интереснее привычных бутербродов

В Индии даже обычные гренки готовят с огоньком. Вместо сладкого молока смешиваю яйца с мелко нарезанными овощами, зеленью и ароматными специями. Окунаю батон в эту яркую смесь — и сразу на сковороду.

С чашечкой горячего чая — настоящее объедение.

Для приготовления понадобится

6 ломтиков батона, 3 яйца, 3 ст. л. молока, ½ луковицы, 1 небольшой помидор, 2 ст. л. рубленой кинзы, ¼ ч. л. куркумы, щепотка молотого кориандра, немного острого перца по желанию, соль и растительное масло для жарки.

Как готовить

Яйца разбивают в миску, добавляют молоко, куркуму, кориандр и соль. Взбивают вилкой до однородности.

Лук и помидор нарезают очень мелкими кубиками, кинзу рубят. Добавляют овощи и зелень к яйцам, перемешивают.

Ломтики батона быстро окунают в пряную смесь с обеих сторон. Ложкой распределяют по хлебу кусочки овощей и выкладывают на разогретую с маслом сковороду.

Обжаривают на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности и полной готовности яичной смеси. Подают горячими.

Интересный факт

В Индии такие гренки известны как Masala French Toast. В отличие от французского сладкого варианта, их готовят с луком, зеленью и пряностями, а нередко подают с томатным кетчупом или острым чатни.

Источник: https://www.popcornnews.ru/news/v-yayca-dobavlyayu...enki-masala-tost_id345847_a200

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Метки:  

Самая быстрая выпечка: необычные кексы из мороженого мимо которых сложно пройти спокойно

Понедельник, 19 Октября 2026 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая быстрая выпечка: необычные кексы из мороженого мимо которых сложно пройти спокойно

156385430_accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Эти кексы - настоящая находка. Всего три ингредиента и минимум манипуляций. И кто бы подумал, что испечь идеальные кексики можно всего лишь из трех продуктов? Секрет в том, что одним из этих ингредиентов выступает обычное мороженое. Готовые кексы благодаря этому лакомству получается невероятно нежным, воздушным и в меру влажным. И это, пожалуй, самая подходящая структура для подобной выпечки.

Предупреждаю, что после того как попробуете однажды данный десерт, других сладостей вам просто не захочется. В общем, бегите в ближайший магазин, ищите самое бюджетное мороженое и смело экспериментируйте!

u5861-2bf5615853a677ad24cdc6ec790f95c7 (600x450, 270Kb)

7de30292201b31d60d950b3f4ea9b52e-2026 (525x700, 415Kb)

148121352_141758125_0_233a1a_8b6f0f0d_XS (100x64, 14Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка сладкая

Метки:  

Очень простые советы, а здоровье улучшится

Понедельник, 19 Октября 2026 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простые советы, а здоровье улучшится

155306187_1de7193b8404cd40d651d77893856bf5 (16x16, 0Kb)Абсолютно все здравомыслящие люди хотят быть красивыми и здоровыми. Многие тратят большие деньги, чтобы поддерживать свое здоровье в надлежащей мере. А у многих нет для этого достаточных денежных средств. И кстати это совсем не обязательно, ведь следуя некоторым мудрым советам можно улучшить свое состояние здоровья и без лишних денежных растрат. Для вас простые советы которые улучшают состояние здоровья.


РЎРЅРёРјРѕРє (424x433, 528Kb)

i8wz.png
Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Куриные котлетки с овсянкой "Овсетки"

Понедельник, 19 Октября 2026 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные котлетки с овсянкой "Овсетки"

1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Овсетки - куриные котлетки небольшого размера, которые мы приготовили из куриной грудки с добавлением овсяных хлопьев и специи.

Куриные котлетки отличный вариант быстрого обеда или ужина в будни и выходные. Отличный гарнир к нашим котлетам - картофельное пюре, жареная картошка, вареный рассыпчатый рис или свежие овощи с зеленью. Приготовьте овсетки и угостите своих домашних вкусным обедом или ужином.

89886 (550x367, 222Kb) 

132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb) 
Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  

Всего лишь капуста и яйцо — а пирог вкуснее пиццы: ещё не остыл — а уже хочется второй

Суббота, 17 Октября 2026 г. 23:30 + в цитатник

Тесто замешивается за пять минут, начинка — из простых продуктов.

Всего лишь капуста и яйцо — а пирог вкуснее пиццы: ещё не остыл — а уже хочется второй

 

Когда времени мало, а накормить семью нужно сытно и вкусно, я готовлю заливной пирог с капустой и яйцом. Он проще пиццы, а вкус — домашний и уютный. Тесто замешивается за пять минут, начинка — из простых продуктов. И пока пирог в духовке, можно заняться своими делами.

Ингредиенты

200 г муки, 200 мл кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соды, соль. Для начинки: 400 г капусты, 1 луковица, 2 варёных яйца, соль, перец, масло.

Как готовить

Капусту тонко нашинковать, лук нарезать. Обжарить лук до золотистого, добавить капусту, посолить, тушить 10 минут. Яйца нарезать кубиками, смешать с капустой. Для теста: кефир смешать с яйцами, содой, солью, всыпать муку, вымесить. Форму смазать, вылить половину теста, выложить начинку, залить остатками. Выпекать при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки.

Личный опыт

Готовлю этот пирог каждую неделю — семья просит добавку, а гости удивляются, что внутри нет мяса. Секрет — в капусте: она должна остаться сочной, поэтому не пережаривайте её. Подаю горячим со сметаной. 

Источник: https://leplants.ru/dizajn-i-blagoustrojstvo/vsego...ostyl-a-uzhe-hochetsya-vtoroy/

Рубрики:  Кулинария/Выпечка, пироги несладкие

Метки:  

Картофельное пюре теперь подаю по-ирландски: «Колканнон»

Суббота, 17 Октября 2026 г. 23:27 + в цитатник

И главное — никаких дорогих продуктов, всё найдётся на обычной кухне.

Картофельное пюре теперь подаю по-ирландски: «Колканнон» сметают быстрее котлет и гуляша — а всего-то нужна капуста да масло


В Ирландии придумали, как сделать обычное картофельное пюре настолько вкусным, что к нему и мяса не захочется. Секрет «Колканнона» — в тонко нашинкованной капусте, которую обжаривают на сливочном масле вместе с зелёным луком.

Она становится мягкой, чуть сладковатой, а в сочетании с воздушной картошкой получается нежнейшее блюдо с потрясающим сливочным ароматом.

Для приготовления вам понадобится

700 г картофеля, 300 г молодой зеленой капусты (если берете позднюю, то жарьте дольше), 80 г сливочного масла, 100 мл молока, 4–5 перьев зелёного лука, соль и чёрный перец по вкусу.

Как готовить

Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Сливаем воду и разминаем картошку в пюре.

Капусту шинкуем тонкой соломкой. На сковороде растапливаем 40 г сливочного масла, добавляем капусту и обжариваем на умеренном огне 8–10 минут, помешивая, до мягкости и лёгкой золотистости.

Зелёный лук мелко нарезаем, добавляем к капусте и прогреваем ещё минуту.

В картофельное пюре вливаем горячее молоко, добавляем капусту с луком и тщательно перемешиваем. Приправляем перцем, при необходимости досаливаем.

Выкладываем «Колканнон» в глубокое блюдо, делаем небольшое углубление посередине и кладём оставшиеся 40 г сливочного масла. Подаём горячим, пока масло красиво растекается по пюре.

Интересный факт

Колканнон появился в Ирландии ещё в XVIII веке и долгое время считался простой крестьянской едой. Его готовили из самых доступных продуктов — картофеля, капусты и сливочного масла, а иногда вместо обычной капусты использовали листовую. Сегодня это одно из самых узнаваемых блюд ирландской домашней кухни, которое подают и в традиционных пабах.

Источник: https://www.popcornnews.ru/news/kartofelnoe-pyure-...bystree-kotlet-i_id345661_a200

 

Рубрики:  Кулинария/Гарниры

Метки:  

Нет сил готовить — беру вермишель: подаю блюдо вкуснее плова

Суббота, 17 Октября 2026 г. 23:13 + в цитатник

Фото: Хибины.ру*

Когда хочется приготовить сытный ужин для всей семьи, выручают простые рецепты без лишней посуды. Вермишель в этом блюде отдельно отваривать не нужно: она готовится прямо в сковороде вместе с мясом и овощами, впитывая мясной сок и аромат специй.

Получается полноценный ужин из доступных продуктов. Ничем не уступает даже плову, а готовится проще и быстрее!

Ингредиенты

  • вермишель — 400 г;
  • говядина — 500 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • лук — 1−2 шт.;
  • чеснок — 2−3 зубчика;
  • растительное масло — 4−5 ст.л.;
  • горячая вода — 750−800 мл;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зеленый лук — по желанию.

Порядок приготовления

Шаг 1

Говядину нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте, картофель нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите.

Шаг 2

В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Выложите мясо и обжаривайте до румяной корочки. Добавьте лук и готовьте еще несколько минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Добавьте картофель и чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите до мягкости мяса. Говядине может потребоваться 40−60 минут или больше.

Шаг 4

Когда мясо станет мягким, всыпьте сухую вермишель и перемешайте. Если жидкости недостаточно, добавьте немного горячей воды.

Шаг 5

Готовьте под крышкой на слабом огне, периодически перемешивая, пока вермишель не станет мягкой и не впитает большую часть жидкости.

Готово! Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком.

Личный отзыв: вкусно, сытно, просто

Автор портала «Хибины.ру» Олеся Краснова уже приготовила такое блюдо. Получилось бесподобно: вермишель пропиталась мясным соком, а картофель сделал ужин еще более основательным. Главное — не добавлять всю воду сразу, если вермишель тонкая: ей нужно совсем немного воды, чтобы дойти до готовности.

Источник: https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item...in-bez-gryaznoy-posudy-474061/

Рубрики:  Кулинария/Вторые блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Старые джинсы режу на 6 лоскутов, утепляю свитером: домашние чуни удобнее тапочек

Суббота, 17 Октября 2026 г. 23:03 + в цитатник

чуни (438x450, 403Kb)

Зимой особенно хочется домашнего тепла и уюта. Когда за окном мороз, а полы в квартире холодные, обычных тапочек порой недостаточно. Хочется укутать ноги во что-нибудь мягкое, чтобы и пятки были закрыты, и пальцы не мёрзли. Такие домашние чуни легко сшить своими руками из вещей, которые давно лежат в шкафу: старых джинсов и растянутого шерстяного свитера. Получаются уютные закрытые тапочки, причём можно сделать сразу несколько пар — для себя, мужа и детей.

Шесть джинсовых деталей на пару

Сложная выкройка здесь не нужна. На каждый тапочек понадобятся всего три детали: подошва, верхняя часть для пальцев и подъёма стопы, а также задник, который обхватывает пятку.

Сначала поставьте ногу на лист бумаги и обведите стопу. Добавьте по краям примерно 1–1,5 см на свободное облегание и швы. Это основа подошвы. Верхнюю деталь удобно выкроить из бумаги, приложив её к передней части стопы и оставив небольшой запас по высоте. Задник делают в виде широкой полосы по изгибу пятки. Бумажные детали лучше сначала соединить скотчем и примерить. Из джинсов вырежьте по две детали каждого вида — всего шесть лоскутов на пару.

Мягкая подкладка из свитера

Теперь пригодится ненужный шерстяной свитер или флисовая кофта. Из мягкой ткани вырежьте ещё шесть таких же деталей.

Совет:
подкладку лучше делать из неколючего материала. Если свитер грубый, используйте его снаружи подкладочного слоя, а к ноге расположите мягкий трикотаж.

Простые швы

Сначала соедините верхнюю часть с задником, затем пришейте подошву. Так получится наружный джинсовый тапочек. Аналогично соберите мягкую внутреннюю часть. Вложите подкладку внутрь, совместите края и аккуратно соедините их по верхнему отверстию. Швы у пальцев и пятки расправьте, чтобы они не натирали ногу.

Для подошвы лучше использовать нескользящий материал, например целую резиновую подошву от ненужных домашних тапочек. Обычная джинсовая ткань на ламинате или плитке может скользить.

Совет:
если хочется оставить подошву джинсовой, нанесите на её внешнюю сторону специальные противоскользящие капли для носков и тапочек. Такой состав продаётся в магазинах для рукоделия. Расположите капли небольшими рядами по всей подошве, особенно под пяткой и передней частью стопы, и дайте полностью высохнуть по инструкции. Получится рельефный рисунок, который поможет тапочкам меньше скользить по гладкому полу.

Домашние чуни для всей семьи

Такие тапочки закрывают пальцы, подъём и пятку, но не поднимаются высоко на голень. Их удобно носить с домашними брюками, а мягкая подкладка делает обувь приятной для ног. Из одной пары взрослых джинсов часто получается несколько небольших пар — всё зависит от размера обуви и количества целой ткани. Детские чуни можно украсить сердечками или оставить с красивыми джинсовыми строчками.

Совет от автора: прежде чем окончательно пришивать подошву, примерьте чуни поверх обычного носка. Если пятка слегка выскальзывает, укоротите заднюю деталь на 0,5–1 см. Так тапочки будут лучше держаться на ноге и не станут шлёпать при ходьбе.
 
Рубрики:  Шитьё/Разное

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Не гренки, а королевское лакомство: кладу творог на батон и обжариваю на сливочном масле - в 100 раз вкуснее надоевших сырников

Суббота, 17 Октября 2026 г. 22:19 + в цитатник

Не гренки, а королевское лакомство: кладу творог на батон и обжариваю на сливочном масле - в 100 раз вкуснее надоевших сырников

Любите сырники, но не хотите с ними возиться? Обожаете оладьи, но не готовы стоять у плиты полчаса? Тогда этот рецепт для вас. Гренки с творожной начинкой делаются быстрее и проще, а вкус получается таким, будто вы провели на кухне не меньше часа. Хрустящая золотистая корочка снаружи, нежная творожная масса внутри, аромат сливочного масла — и всё это из обычного батона и нескольких простых продуктов.

Что понадобится

  • Батон — 1 штука

  • Творог — 250 г

  • Сметана — 2 столовые ложки

  • Сахар — 1 столовая ложка

  • Соль — щепотка

  • Яйца — 2 штуки

  • Молоко — 3 столовые ложки

  • Сахар — 1 чайная ложка

  • Сливочное масло — 30–40 г

Как готовить

Сначала займитесь начинкой. Соедините творог, сметану, столовую ложку сахара и щепотку соли. Перемешайте до однородности. Масса должна быть нежной, но не растекаться.

Батон нарежьте ломтиками толщиной примерно в палец. В каждом сделайте глубокий надрез сбоку, но не до конца, чтобы получился «кармашек». Наполните его творожной смесью — не жалейте, чем больше, тем вкуснее.

В отдельной миске взбейте яйца с молоком и чайной ложкой сахара. Быстро обмакните каждый ломтик с двух сторон. Долго не держите, иначе хлеб размокнет и развалится.

Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Обжаривайте гренки на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Следите, чтобы масло не горело — оно должно шкворчать, а не чадить.

Подавайте сразу, пока начинка горячая. К таким гренкам подойдёт сметана, мёд, свежие ягоды или просто присыпка из сахарной пудры.

Маленькая хитрость

Если хотите, чтобы начинка напоминала ватрушку, добавьте в творог немного ванилина и горсть распаренного изюма. Вкус станет глубже, а гренки — ещё аппетитнее.

Что запомнить

Гренки с творожной начинкой — быстрый завтрак или десерт из простых продуктов. Главное — не передерживать хлеб в яичной смеси и не жалеть начинки. Подавайте горячими, со сметаной, мёдом или ягодами.

Источник: https://progorod33.ru/news/136533

 

 

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Тамуш
Страницы: 491 [490] 489 488 ..
.. 1 Календарь