Нож в печень – ужин обеспечен: говяжья печень без жарки, муки и с небольшим количеством масла
 

Все секреты мягкой, сочной и нежной печени.  Без жарки, муки и с минимальным количеством растительного масла готовлю очень вкусную и мягкую говяжью печень.

Покажу 2 совершенно разных варианта приготовления печени в духовке. Печень в обоих вариантах получается очень ароматная, мягкая с замечательным вкусом, но вкус у печени отличается. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами.

Куриная печень "Молочная"
 

Очередной рецепт с куриной печенью. Пробую разные варианты, самые лучшие заношу в заветную тетрадь. Этот рецепт уже занесен в нее! Печень получается нежнейшей, со сливочным вкусом. Хорошаи в холодном и в горячем виде. Пробуем?

Растрепки из куриной печени, вкусные и сытные
 

Люблю различные вариации печеночных оладий, поэтому сегодня предлагаю вам пожарить вкусные и сытные растрепки из куриной печени. Быстрый рецепт пригодится любой хозяйке, поэтому берите на заметку! Куриная печень будет готова за короткий час. Для вкуса добавьте к печени репчатый лук, сушеный чеснок и сладкую паприку. В принципе, специи используйте по вкусу, что-то можете исключить. Сушеный чеснок не острый, но ароматный, я часто использую его на кухне, а сладкая паприка - моя фаворитка.

Нежная, сочная и вкусная печень (залила кипятком и добавила горчицу)
 

Тонкий аромат чесночка, мягкая острота горчицы и приятные сладенькие "нотки"... Это что-то! Этот рецепт у меня сейчас в списке любимых. Любая печень получается очень-очень нежной. Но есть несколько тонкостей, которые обязательно стоит учитывать. И тогда даже те, кто не любит и никогда не ел печень, будут добавку просить. Проверено!!!

Это куриная печень

Это говяжья печень(тоже очень нежная получается и не сухая)

Запеканка из печени с рисом - сытно, вкусно и необычно
 

Необычный вариант приготовления куриной печени. Полноценная запеканка с овощами и рисом для всей семьи. Все, что нужно сделать — смешать ингредиенты и отправить в духовку. Можно подавать в любое время суток. Вы получите очень вкусный завтрак, обед или ужин для своей семьи.

Готовим необычно: «накрахмаленная печень»
 

Не совсем обычный рецепт приготовления печени будет настоящей находкой. Уверена, что простой, незамысловатый рецепт понравится абсолютно всем.

Теперь печень готовлю только по этому рецепту
 

Вкуснейшая и нежнейшая куриная печенка
 

Любите ли вы куриную печенку? Я сама обожаю ее, но знаю, что не всем она нравится. Быть может, просто не все умеют ее вкусно приготовить. Недавно я приготовил такую вкуснейшую и нежнейшую куриную печенку, которая просто, как говорится, тает во рту. И готовить ее не так сложно. Продукты есть в каждом доме, доступно купить.

Сегодня мне хочется с вами поделиться этим рецептом. Быть может, он вам тоже понравится, внесет разнообразие в ваше меню. А, возможно, кто-то из вас именно так ее и готовит.

Куриная печень в кляре
 

Куриная печень в кляре.  ****************************  Рецепт:  Печень -500гр.  Соль -1/2ч.л.  Черный перец –по вкусу  Растительное масло -1-2ст.л.  Для кляра:  Яйцо -1шт.  Минеральная вода (или молоко или вода) -80мл.  Мука -3 ст.л. (80гр.)  Соль – 1/3ч.л.  Черный перец – по вкусу

Cafe de Paris

 

комментарии:

* А я бы печень макала в кляр вилкой или шпажкой для шашлыка - так руки не пачкаются!!!

* Я ещё в маринад добавляю чайную ложку чесночного порошка, попробуйте.

* Я бы в маринад вместо масла (зачем лишний жир?) добавила чуточку ТЕРТОГО (не давленного) чеснока, а готовую хорошо посыпать или пассерованным, или зелёным, или очень тонко порезанным репчатым лучком!

* Свежий чеснок выдает при обжарке сильно резкий аромат и вкус, я не очень люблю, но для кого это не проблема, может и свежий использовать.

* В кляр бы еще луковицу натереть в пюре.

* Внутри будет с кровью и жёсткая, если это говяжья или свиная. А кровь кушать нельзя - могут быть паразиты. Лучше сделать Беф-Строганоф. -- в соусе и под крышкой 15 минут--тогда крови не будет А куриную если нарежете мелко--то минут 5 с каждой стороны на маленьком огне держать. тогда внутри не будет крови.

* Рецепт замечательный, но солить лучше перед жаркой – соль портит печень.

*а ещё лучше будет посолить муку. Я так всегда делаю.

* Если печень мельче порезать....добавить чуть чеснока или пассерованного лука....перемешать с кляром...и выпекать оладьи....думаю будет тоже хорошо...так делаю рыбку...

* Сверху еще майонезно - чесночным перцовым соусом

* Но кляр лучше делать на минералке или пиве, чтоб газ был, тогда получаются хрустящие.

* Так же можно приготовить цветную капусту, предварительно отварив и разобрав на соцветия. Очень похоже на пирожки, вкусно.

Печень с луком по-царски, томленая в молоке... можно есть губами
 

Несу сегодня сытное, добротное такое, вкусное блюдо – печень с луком, томленая в молоке. Печеночка эта, скажу  я вам, недаром носит гордое название по-царски! Несмотря на минимум простых ингредиентов, печень получается изумительная – нежная, мягкая, ешь её и не можешь остановиться!

Куриная печень которую едят даже те, кто ее не любит
 

Фантастическая печень, кто не любит печень, тот обязательно ее полюбит!!! 

Такую печень полюбят все. Даже те кто ее до этого не ел, зададутся вопросом "ПОЧЕМУ?"

Сладенькая, сочная, быстро приготовленная и еще быстрее съедающаяся. Пробуем.

Печень с плавленным сыром - очень вкусный и простой ужин
 

Пожалуй, самый популярный субпродукт в нашей семье – печень. Хотя бы раз в две недели готовлю какое-то блюдо с печенью – паштет, салат, тушу ее, запекаю или жарю.

Сегодня у меня для вас простое, достаточно быстрое, но очень вкусное блюдо из печени с плавленным сыром. Фишка этого блюда конечно же в необычном соусе из плавленного сыра и ароматных специй. А вот печень для такого варианта ужина или обеда подойдет абсолютно любая – свиная, куриная, утиная, говяжья. На времени приготовлении это никак не отразится.

Печень с сыром можно подавать на стол с любым гарниром или овощным салатом!