• Малина — 250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливки (10%) — 250-300 мл
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Желатин — 10 г
• Вода — 2 ст. л.
• Шоколад горький — 120 г

Приготовление:

1. Желатин замочить в 2 ст. л. воды.
2. Замороженую малину сложить в сотейник и добавить сахар, поставить на огонь и прогреть в течение 5-7 минут. Снять с огня и протереть через сито (если не возражаете против зернышек малины, то можно и не протирать). Малиновое пюре перелить в мерный стаканчик и влить туда сливки, чтобы получилось 500 мл.
3. Перелить в сотейник,поставить на огонь и довести до кипения. Добавить какао и наломанный кусочками шоколад. Варить, помешивая, пока шоколад не растворится. Снять массу с огня и остудить до 60 °С. Добавить желатин и перемешать до полного его растворения.
4. Массу разлить по силиконовым формочкам и убрать в холодильник на пару часов. Десерт достать из формочек и украсить малиной и листочками мяты.

Ингредиенты:

эспрессо либо кофе по-турецки – 150 мл,

• халва (подойдет как арахисовая, так и подсолнечная) – 100 гр.,
• сливки жирностью 20% – 100 гр.,
• мед – 1 чайная ложка.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Порцию свежесваренного в кофемашине либо в турке кофе процеживаем.
2. После того как напиток малость остынет, добавляем в него мед. По мере надобности медок можно поменять кленовым либо ореховым сиропом и даже обычным сахаром.
3. Халву разламываем на куски среднего размера. Отправляем в блендер.
4. Кладем сливки. Взбиваем в однородную массу.
5. К приобретенной консистенции добавляем сладкий кофе. Снова хорошо взбиваем.
6. Готовый десерт разливаем по чашечкам и наслаждаемся его необычным вкусом.

Ингредиенты:

Капуста цветная — 400 г
Сыр полутвердый — 150 г
Сливки — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Зелень — 0,25 пуч.

Рецепт:

Подготавливаю продукты для приготовления цветной капусты в сырно - сливочном соусе. Сливки использую 10 % жирности. Капуста у меня мороженная.

Сыр натираю на мелкой терке.

Цветную капусту перекладываю в кастрюлю, не размораживая.

Заливаю водой, солю и отвариваю с момента закипания в течении 3 минут. За это время капуста останется слегка хрустящей.

Если желаете полностью мягкую текстуру, варите ее 5 минут.

Готовую капусту откидываю на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Разделяю соцветия на более мелкие сегменты.

В форму вливаю часть сливок, распределяю половину соцветий и посыпаю половиной натертого сыра.

Сверху распределяю оставшуюся капусту, сливки и сыр. Присыпаю щепоткой черного молотого перца.

Духовку разогреваю до 200 градусов и запекаю капусту в соусе в течение 20 минут.

При подаче готовое блюдо дополняю измельченной зеленью.

Продукты:

✔ Шоколадное:

3 ст.л. мёда.

2 ст.л. какао.

500 мл. сливок (от 20%)

✔ Пломбир:

500 мл. сливок (от 20%).

Сгущенное молоко - по вкусу, я беру грамм 200 обычно.

Ванилин - по желанию.

Понадобится:

600 г картофеля,
250 мл сливок,
150 г сливочного масла,
по 1 ч. ложке соли и сахара,
150 г муки,
растительное масло для жаренья.

Приготовление:

Картофель очистить, отварить до готовности и размять.

Затем влить горячие сливки и 50 г растительного масла, всыпать соль, сахар, муку и замесить тесто.
Тесто разделить на небольшие кусочки, сформовать из них шарики и убрать в холодильник примерно на 1 час.
Затем каждый шарик раскатать в тонкий блинчик и обжарить его с двух сторон на растительном масле.
Блинчики в горячем виде смазать растопленным оставшимся сливочным маслом. На стол можно подать, посыпав сахаром, смешанным с корицей, или с ягодным вареньем.