Постный стол. Салаты и закуски
 

Салат из печеных овощей

Вымытые свеклу, репу и морковь (по 2 шт.) запечь в течение 30-40 минут в духовке, очистить от кожуры, нарезать соломкой и заправить жидко разведенным тертым хреном. Посыпать зеленью петрушки.
Чесночная приправа для печеного, отварного картофеля и других овощей. Очистить на дольки головку чеснока и растереть каждую дольку. Истолочь с небольшим количеством соли в ступе до образования однородной кашицы и развести в 0,5 стакана кипяченой воды. Готовой приправой поливать печеные или отварные овощи.

Грибная икра

Эту икру готовят из сушёных или соленых грибов, а также из их смеси.  Вымойте и сварите до готовности сушеные грибы, охладите, мелко нарубите или пропустите через мясорубку. Соленые грибы надо промыть в холодной воде и также нарубить. Мелко рубленный репчатый лук поджарьте на растительном масле, добавьте грибы и тушите 10-15 минут. За три минуты до окончания тушения добавьте толченый чеснок, уксус, перец, соль. Готовую икру выложите на тарелку горкой и посыпьте зеленым луком.
Грибы соленые - 70 г, сушеные - 20 г, масло растительное -15 г, лук репчатый - 10 г, лук зеленый - 20 г, уксус трехпроцентный - 5 г, чеснок, соль и перец по вкусу.

Капустный салат

Мелко нашинкуйте белокочанную капусту, положите в посуду, залейте уксусом и процеженным ягодным или фруктовым маринадом, посолите и поставьте на огонь.
Когда капуста осядет, снимите ее с плиты и охладите.  Яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарежьте тонкими ломтиками, смешайте с капустой и маринованными фруктами, заправьте растительным маслом, сахаром  посыпьте зеленым луком, положите в салатник горкой, украсьте зеленью.
Капуста - 110 г, яблоки свежие - 20 г, сливы маринованные -10 г, уксус -10 г, маринад фруктовый или ягодный -10 г, сахар-10 г, масло растительное -10 г, лук зеленый -10 г, салат зеленый -10 г, укроп - 5 г, петрушка - 5 г, соль по вкусу.

И еще 47 рецептов

Постный стол: первые блюда
 

Постный гороховый суп

С вечера залейте горох холодной водой и оставьте для набухания и приготовьте лапшу. Для лапши: полстакана муки нужно хорошо смешать с тремя ложками растительного масла, добавить ложку холодной воды, посолить, оставить тесто на час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарежьте полосками, подсушите в духовке. Сварите набухший горох, не сливая воду, до полуготовности, добавьте поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный кубиками, лапшу, перец, соль и варите, пока картофель и лапша не будут готовы.
Горох - 50 г, картофель -100 г, лук репчатый - 20 г, вода - 300 г, масло для обжарки лука -10 г, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Луковый борщ

Лук рубят и поджаривают в масле, помещают в кастрюлю, наливают достаточное количество воды, кладут порубленную морковь, кислую капусту, пряности, уваривают до готовности, прибавляя, если нужно, воды. Забалтывают мукой, приправляют по вкусу сахаром, уксусом и солью. К такому борщу, заправленному рубленой зеленью, на Руси подавали или гренки из кисло-сладкого черного хлеба (что-то вроде нашего "Бородинского"), или какую-нибудь крутую кашу.

 На 20 луковиц борща требуется: 100 г постного масла, 4 моркови, 1/4 кочана квашеной капусты, 1 ложка муки, пряности, сахар, уксус или кислый квас.

Русская постная похлебка

Сварите перловую крупу, в бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем. Перед подачей посыпать петрушкой или укропом.
Картофель, капуста по 100 г, лук - 20 г, морковь - 20 г, крупа перловая - 20 г, укроп, соль по вкусу.

Рассольник

Нашинкуйте в виде соломки очищенные и промытые петрушку, сельдерей, лук репчатый, все вместе пожарьте в масле. Срежьте с соленых огурцов кожицу и сварите ее отдельно в двух литрах воды. Это - бульон для рассольника. Очищенные огурцы разрежьте вдоль на четыре части, удалите семена, мякоть огурцов мелко нарежьте кусочками. В маленькой кастрюле припустите огурцы. Для этого положите в кастрюлю огурцы, влейте полстакана бульона, варите на слабом огне до полного размягчения огурцов. Нарежьте картофель брусочками, нашинкуйте свежую капусту. В кипящем бульоне сварите картофель, затем поместите капусту, когда капуста и картофель будут готовы, добавьте пассерованные овощи и припущенные огурцы. За 5 минут до окончания варки рассольник надо посолить, перец, лавровый лист и по вкусу другие специи. За минуту до готовности в рассольник вливают огуречный рассол.

200 г свежей капусты, 3-4 средние картофелины, 1 морковь, 2-3 корня петрушки, корень сельдерея, луковица, 2 средних размеров огурца, 2 столовые ложки масла, полстакана огуречного рассола, 2 л воды, соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Рассольник можно готовить со свежими или сушеными грибами, с крупой - (пшеничной, перловой, овсяной). В этом случае к указанному рецепту надо добавить эти продукты.

Еще 55 рецептов

Здравствуй, церковь! Примешь? Впустишь?
 

Здравствуй, церковь! Примешь? Впустишь? Каюсь, грешен, жил безбожно. Я пришёл, поскольку – русский. Я пришёл, поскольку – тошно.

Читать далее...

ПРИТЧА. ЖИЗНЬ ПОКАЖЕТ...
 

Один старик нашел в лесу прекрасную белую кобылицу. Он привел ее к себе домой, и стал за ней ухаживать.

И все соседи говорили: "Надо же, как тебе повезло! Ведь такая красивая кобыла, это же целое сокровище!"



А старик ответил: "Не знаю, повезло мне или нет, но знаю, что надо теперь для лошади строить конюшню". И пошел строить конюшню.

 В один, далеко не прекрасный день лошадь убежала. И все соседи опять собрались у старика, рассуждая: "Ох, какое невезение! Лошадь сбежала, какая потеря!".

А старик сказал: "Не знаю, жизнь покажет, везение это или невезение, знаю только, что конюшню мне можно не строить".

Через неделю лошадь вернулась, и не одна, а привела с собой целый табун коней.



 И соседи завистливо ахали: "Ну как же повезло опять старику!" А старик рассудительно ответил: "Не знаю, жизнь покажет, хорошо это или плохо, но знаю, что теперь мне надо учиться разводить коней".

На следующий день его сын стал объезжать одного из коней, упал и сломал ногу.

Соседи опять запричитали: "Ах, какое несчастье! Как же ты теперь справишься со всем своим разросшимся хозяйством?"

Старик отвечал: "Не знаю, жизнь покажет, счастье это или несчастье, знаю только, что надо ехать за доктором, и лечить ногу сыну".



Через несколько дней царь этой страны объявил набор в армию, и из той деревни забрали всех молодых парней, оставив только сына старика со сломанной ногой.

Соседи, сыновей которых забрали в армию, горюя и причитая, пришли к старику: "Как тебе повезло, что у твоего сына оказалась сломана нога! Зато он остался дома!"...

Старик ответил: "Жизнь покажет"...

Источник: psycabi.net
 

Рождество. Чудеса и суеверия. Очень интересный и познавательный фильм канала ТВ3

«Светлый праздник Рождества в каждом из нас!» Католики и православные отмечают этот праздник в разные дни. Но для всех Рождество – это время чудес. В этот день, отмечая рождение младенца Иисуса, люди собираются за праздничным столом, наряжают ёлку. Празднество сопровождается веселыми обрядами, гаданиями, колядками и шуточными изгнаниями из дома всякой нечестии. Но это только внешняя, светлая сторона праздника. Считается, что в канун Рождества языческие боги сходятся в жестокой схватке с христианскими святыми. А последующие святочные недели открывается портал между мирами – и человеку грозит вторгшаяся на Землю нечисть.… В фильме «Рождество в каждом из нас» (ТВ3) вместе с экспертами рассказывается о защитных ритуалах, которые необходимо соблюдать на Рождество, и об истинном смысле рождественских традиций. Из фильма мы узнаем, когда и как нужно гадать на суженого, зачем по домам ходят ряженые, и какие колядки принесут удачу и богатство в ваш дом. На примере реальных историй мы узнаем об удивительных чудесах, случившихся в этот день и навсегда изменивших судьбы людей… Откройте своё сердце этому светлому дню! Итак, посмотрим интереснейший познавательный фильм «Рождество в каждом из нас!» (ТВ3) Огромная благодарность создателям фильма - каналу ТВ3 Оригинал видео тут Рамочки от La_Perla

Еще Посты на тему православия Код для Мэйл-ру

~=Новое и интересное в дневнике=~

Тайна чудотворца Спиридона Тримифунтского.

Посты православной тематики

Концерт 20 лучших песен 2012 года +ФОТО

Грандиозные новогодние фейерверки
по всей планете 2013г (ФОТО+ВИДЕО).

Концерт "Легенды Ретро FM" 2012.

«Новогодний Голубой огонек 2013»
(Смотреть онлайн)

Новогодняя ночь на Первом
Смотреть Онлайн

Информеры обратного отсчета для всех предстоящих праздников.


Новогодние и
Рождественские песни.

Сокровищница Новогодних фонов для дизайна дневников (8 миллионов шт.)


Приветствие для Новогоднего оформления с часами, календарем и информером обратного отсчета.


Зимние анимационные картинки для комментариев с кодами.


Бесшовные фоны

Лучшая благодарность - нажатие зеленой кнопочки НРАВИТСЯ и цитирование.

Православные сайты - всегда под рукой.

Итак во всем, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними, ибо в этом закон и пророки. (Евангелие от Матфея, глава 7, стих12)

Еще Посты о нашей вереКод для Мэйл-ру




Лучшая благодарность - нажатие зеленой кнопочки НРАВИТСЯ и цитирование.

С ДНЕМ МАТЕРИ, ДОРОГИЕ МАМОЧКИ!!!
 

ДАЛЕЕ >>>

Печенье "Забытое"



Почему печенье Забытое? А потому, что печем мы его всего одну минутку, а потом забываем его в духовке на целых 12 часов. Вот такое загадочное печенье. Хрустящее, ароматное, орехово-шоколадно-кокосовое.

Колбаска из сала.
 

Многие делали намазки на хлеб из сала. А вот в этом рецепте предложено сделать салоколбасу. Если Вы любите сало, то Вам обязательно понравится этот рецепт приготовления, можно сказать, закуски в виде колбасы из сала.

Читать далее...

Заварные дрожжевые пирожки с капустой и грибами. Постимся вкусно!

Огромная благодарность автору: Оля


Очень люблю это тесто, а пирожки из него перепробовала со всеми мыслимыми-немыслимыми начинками. Сейчас оно будет особенно актуально, поскольку тесто постное. Ну, а начинку здесь предложу соответствующую.

читать рецепт

280 рецептов к постному столу
 

Идеи блюд для Постного стола

Лосось вяленый

Сельдь в пряном маринаде

Теплый салат с цуккини

Читать далее...

Приколы рожениц.

Стырено на просторах инета

Большое спасибо акушерке за теплые слова. Она так часто называла меня зайчиком, что поневоле захотелось морковки.

На утро после родов тело болело так, как если бы по мне проехал асфальтовый каток не только вдоль, но и поперёк, а потом еще контрольный заезд по диагонали.

Ожидание меня убивало. Мой муж подливал масла в огонь:каждый вечер он делал круг по залу с подаренной нам для малыша коляской,"тормозил" у дивана, где я сидела и спрашивал меня: "Где ребенок?"

У меня в обменной карте написано "вредные привычки - кошка"

Я беременная на работу устроилась – месяц-два на линии на телефоне отсидела. И все! Атас! В маршрутку заходила, и говорила:«Здравствуйте, меня зовут Анна....» Маршрутка как-то неохотно со мной в ответ здоровалась.

Трындец наступил на следующее утро после родов – скрипя всеми конечностями, аки несмазанный терминатор, я медленно, но верное, стала продвигаться в сторону туалета.

Пришла к остеопату на 7-месяце, он сначала, как полагается,все расспрашивает, записывает... На вопрос "какой месяц?" я долго судорожно копалась в памяти и наконец выдавила - январь... Он растерялся в свою очередь и, удерживая смех, переспросил: "Месяц беременности?"

У меня и после первой беременности мозги не восстановились,а теперь, когда уже новое пузо растёт, мой тупизм достиг апофигея: Вчера, зайдя в аптеку, требовала 2 кг огурцов. На растерянный ответ молоденького фармацевта:"У нас нет огурцов..." сварливо и громко спросила: "Ну хоть помидоров-то дадите?". Люди в очереди за мной бились в конвульсиях от хохота. До меня же дошло только минуты через полторы

На одном из приемов: «Доктор, а когда у меня дата родов?» «А тебе зачем?» Действительно, чего это я вдруг интересуюсь?

Схватки были сильные, между ними еще умудрялась звонить мужу со словами: «Я тебе в еду пургена налью и закроюсь в туалете, и когда будешь ломиться, я буду тебе говорить, что нельзя, терпи!!!». Он смеялся.

Когда сынулю вытащили из живота - сразу увидела, стало так легко и спокойно, что потянуло в сон, от усталости явно. Я говорила: «Ребята, я посплю, а вы меня зашивайте!» Анастезиолог кричал: «Не смей закрывать глаза!» Я сговорилась, что буду лежать с одним открытым глазом, а вторым спать

У меня мама рассказывала, что когда она меня рожала, то в этой же палате была женщина, которая вставала на колени перед тумбочкой,засовывала туда голову и в нее кричала. Ей так видимо легче было схватки перенести

На зашивание наркоз все таки сделали, и я будучи под наркозом улыбалась во весь рот, слышу врач говорит: "Она там мультики, что ли смотрит?"

Меня после кесарева вывозят в коридор, смотрю - муж с сыном на руках стоит - довольный такой. Подвезли к нему, остановили. Он спрашивает:«Как чувствуешь себя?» Я: «Нормально, только трясёт сильно». Муж у врача спрашивает: «А почему её трясёт?». Тот так серьезно отвечает: «ЗАморозки скоро!»

Две роженицы, порвались обе, зашивает врач, юморит. Девушка мне до смеха, не отвечают. В это время в коридоре крик: «Иваныч, ты где-е-е?!» Врач, не отрываясь от шва: «Ой, как я не хочу сейчас в рифму отвечать!» Ржали все... ржать дальше

Имбирно-лимонно-медовая паста. (Рецепты читателей)
 

Гала62 мне дала  замечательный рецепт. Сегодня утром приготовила. И целый день потихонечку прикладываюсь -

до того понравилось. Витаминная бомба - иначе не скажешь. Для зимних кофе-  чаепитий - то, что нужно. А аромат - выше всяких похвал. Имбирно-цитрусовый. Как хорошие духи...))

Рецепт очень простой:

150 г.  свежего имбиря.

1 крупный лимон

150 г. меда

Имбирь очистить от кожуры, лимон нарезать(кожуру не срезать), удалить косточки и белую мякоть на "попках", сложить в блендер, добавить мед и взбить.

Готово. Теперь осталось заварить  чай или сварить кофе - удовольствие обеспечено!

Приятного аппетита!

=По следам школьных сочинений=

Школьные сочинения это огромный, "пласт" творческой мысли. То, что Чацкий вышел через задний проход, а Пьер Безухов мочился духами, – это еще цветочки школьного творчества…

Папа Карло вырубил Буратино.

На стене висели фрукты с изображением натюрморта.

В Индии, начиная с детства, женский род ходит с точками на лбу.

Кругом было тихо, как будто все вымерли… Какая красота!

Первый акт Софьи и Молчалина произошел под лестницей.

В комнате громко тикали солнечные часы.

Лоси забежали во двор и обделались от страха.

Его глаза с нежностью смотрели друг на друга.

Стихотворение написано в рифму, что нередко наблюдается у поэта.

Суворов был настоящим мужчиной и спал с простыми солдатами.

Читать далее...

Маринованный капустный салат, который хочется есть, есть и есть. Ну просто не оторваться.

Сочный, свежий, витаминный салат, хрустящий и очень вкусный. Для его приготовления потребуются самые доступные осенью овощи - белокочанная капуста, сладкий болгарский перец и морковь.

Все это очень - очень вкусно!
Болгарский перец, лук, капусту
Мы маринадом заливаем,
Салат чудесный получаем.
Он витаминный, сочный, свежий!
Так хочется его отведать!

УРОКИ ЛЮБВИ АННЫ БОЛЕЙН



Анна Болейн вошла в историю не только как супруга английского короля Генриха VIII и мать великой английской королевы Елизаветы I. Одна из прелестнейших женщин своего времени, она в совершенстве владела умением очаровывать мужчин. Любовь Генриха VIII к ней повлияла на судьбу всей страны: она привела к его разводу с законной королевой и к разрыву Англии с Римско-католической церковью…

Завораживающая онлайн рисовалка - времяубивалка поможет Вам снять стресс под лечебную музыку.

Рисовалка без настроек.
Рисование давно известно своим целительным успокоительным эффектом, но многие из нас не могут рисовать даже простейшие вещи. Завораживающая онлайн рисовалка поможет Вам снять стресс и расслабиться под красивую музыку. Достаточно провести курсором по холсту под музыку, как за ним будут тянуться яркие, разноцветные линии, складываясь в фантастический узор.
По окончании мелодии Ваше настроение поднимется.

Ричард Клайдерман - Лунная соната (Бетховен)

Лечебные, очищающие душу и тело, свойства музыки были известны еще до новой эры. Сегодня лечебную музыку называют уникальным явлением медицины нашего столетия, ибо она обладает колоссальным потенциалом само исцеления для человека. Она нейтрализует или заметно смягчает негативное воздействие лекарств, избавляя организм от засорения ими.

Серия сообщений "музыкальные открытки":

Часть 1 - Музыкальные открытки к Дню Святого Валентина.
Часть 2 - Поздравления в День Святого Валентина.
...
Часть 40 - Флешка. Цветочный календарь - часы.
Часть 41 - Флешка. Смешные часы из людей.
Часть 42 - Завораживающая онлайн рисовалка - времяубивалка поможет Вам снять стресс под лечебную музыку.

ТАЙНА ПАТРИАРШИХ ПРУДОВ

Трудно найти в Москве место, которое было бы связано с нечистой силой больше, чем Патриаршая слобода. В средние века эту местность называли Козьими болотами. Все теперь думают, что это потому, что там паслись козы. Однако козы тут не причем. Дело не в козах, а в кознях – тех кознях, которые чинила нечистая сила обитателям этих мест…

Дешевые средства от грибка ногтей прямо у вас "под носом"


У многих людей ногти находятся в неудовлетворительном состоянии, особенно от этого страдают женщины. На плохой внешний вид ногтей оказывают влияние грибковые заболевания, а также состояния, называемые вросший или недоразвитый ноготь. К счастью, существуют такие народные средства для лечения ногтей, с помощью которых эти проблемы можно устранить. Примечательно то, что народные средства вполне можно сочетать с лечением лекарственными препаратами.
Читать далее...

Лечение ногтевого грибка.

Лечение ногтевого грибка.