Рецепты начинок для тарталеток – от салатов и паштетов до запеченных горячих закусок

Праздничные салаты в тарталетках не только красивы и удобны, но и экономичны – расход продуктов небольшой, но стол выглядит богатым и изобильным.

Из красной рыбы.

Нарежьте длинными ломтиками 200 г красной малосольной рыбы, измельчите четыре вареных яйца с яркими желтками и 100 г консервированных ананасов. Смешайте с качественным майонезом, добавьте 30 г красной икры и еще раз аккуратно размешайте. Разложите по порционным корзинкам. Посыпьте хорошим тертым сыром и украсьте красной икрой. Можно использовать оливки и маслины для разнообразия.

Из говядины.

Отварите мясо, желательно говядину, разделите его на волокна. Обжарьте грецкие орехи и измельчите их. Раздавите зубчик чеснока. Заправьте хорошим майонезом.

ДАЛЕЕ

Два быстрых и вкусных крема для тортов и пирожных:

Очень простые в приготовлении кремы. Не надо ничего варить и долго охлаждать. Просто взбиваю ингредиенты и кремы готовы. Они густые, нежные, в меру сладкие с замечательным сливочным вкусом. По вкусу они отличаются, так как основа у них разная. Они хорошо пропитывают коржи и подходят не только для приготовления тортов, но и рулетов, пирожных, эклеров и корзиночек. 
Для первого крема берется творожный сыр, для второго крема - творог. Творожный сыр подходит Холланд, творог беру пожирнее, сливочное масло 82,5% жирности, сгущёнка по ГОСТу.

Рецепты

Кулинария

 

Лучшая закуска на скорую руку! Закуска в тарталетках!



Лучшая закуска на скорую руку! Закуска в тарталетках!

Праздничная закуска в тарталетках, всегда в центре внимания!



Тарталетки с начинкой - это самая идеальная закуска на праздничный стол, в качестве аперитива или на фуршет. Готовится легко и служит украшением праздничного стола. Начинки для тарталеток какие только не используют, я сегодня предлагаю вам начинку с грибами и куриной печенкой. Получается очень нежно и вкусно.

Те самые ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ с белковым кремом и повидлом из СССР

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДАЛЕЕ

Корзинки из сырного теста с салатом из кукурузы от Светланы Корниенко

Корзинки из сырного теста вкусные и красивые. Они прекрасно подходят для порционной подачи с любыми салатами. Их можно сделать заранее и держать в холодильнике, а салат разложить непосредственно перед подачей. За идею спасибо Нине Мининой-Россинской!
Для приготовления корзинок из сырного теста нам понадобится:
Для сырного теста:
1,5 стакана муки;
150 г твердого сыра (1 стакан тертого);
4 ст. л. молока;
80 г масла.
Для салата:
1 банка консервированной кукурузы;
2 свежих средних помидора;
100 г крабовых палочек;
зеленый лук;
майонез.
Приготовление корзинок из сырного теста:
Все ингредиенты смешать и замесить тесто.

Тесто разделить на равные части и уложить в формы.

Выпекать сырные корзиночки в духовке 20 минут при температуре 200-220 градусов до зарумянивания.
Готовые корзинки остудить. Вынуть из форм.

Приготовить салат из кукурузы:
Помидоры, палочки и лук порезать, добавить кукурузу и смешать с майонезом.
Готовые сырные корзиночки наполнить салатом.

24 рецептов вкусных корзиночек с начинками!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

 

Вкусные корзиночки с начинкой

 

Читать далее

Универсальное тесто для корзиночек

Очень удачный рецепт по которому  готовится универсальное тесто для корзиночек, тарталеток, сочней, пирогов и печенья. Вкусное, ароматное и хрустящее.

Нам понадобятся:

- Мука - 600 - 700 гр ( примерно)
- Масло сливочное - 200 гр
- Сметана - 7 ст л 
- Разрыхлитель - 1 ч л

Приготовление с clck.ru/QXzmT:

Замесить тесто и убрать в холодильник на пол часа. 
Разделить тесто на небольшие шарики. 
Распределить по формочке пальцами. 
Выпекать при 170 С до румяного цвета.

Использовать эти корзиночки можно как для сладкой, так и для не сладкой начинки.

НОВЫЙ ЗАВАРНОЙ-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ!🌹 Простые песочные тарталетки

Всем привет! Сегодня готовим вкуснючие тарталетки)) Этот крем теперь мой фаворит, обязательно попробуйте! РЕЦЕПТЫ: Ингредиенты на 6 шт ----- Тесто: ----- ➮ холодное сливочное масло - 75 г ➮ сахарная пудра - 60 г ➮ мука - 160 г ➮ яйцо - 1 шт маленькое (примерно 35 г) ➮ соль щеп ➮ разрыхлитель - 1/4 ч.л ----- Крем: ----- ➮ молоко - 210 г ➮ желток - 1 шт ➮ кукурузный крахмал - 25 г ➮ сахар - 80 г (если любите сладкий, то больше) ➮ ванильный экстракт - 0.5 ч.л ➮ творожная масса - 150 г ----- Допролнительно: ----- ➮ Желе для торта ( в пачке) - 1 шт ➮ Фрукты Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Подобную закуску пробовала на банкете, но у меня получилось вкуснее

Подобную закуску пробовала на банкете, но у меня получилось вкуснее

Тарталетки с печеночной начинкой

Рецепт

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК

Нашла где-то в инете для себя самый вкусный рецепт тарталеток, они получаются тонкими, слегка хрустящими, нежирными, в них можно подавать и холодные закуски, и салаты, или запекать их со шпротами, жюльеном. КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК Ингредиенты (для 20-и корзиночек): мука - 2 стакана; маргарин - 40 г; молоко - 2 ст. л.; сметана - 4 ч. л.; яйцо - 1 шт.; сахар - 2 ч. л.; соль. Читать далее Приятного аппетита!

ХЛЕБНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С СЫРНЫМ НАПОЛНИТЕЛЕМ И РУЛЕТИКАМИ ИЗ РЫБЫ
 

Читать далее...

Рубленое тесто

Вода - 1 ст. л.	Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 250 г	Сахар - 30 г
Соль - 1 щепотка	Яйца куриные - 2 шт.

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК. КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЕЙШИЕ ТАРТАЛЕТКИ ДЛЯ ЗАКУСОК СВОИМИ РУКАМИ


Это волшебное тесто получается почти слоеное, рассыпчатое, вкуснейшее, хрустящее. Очень рекомендую!
Ингредиенты:

мука 200 гр
сливочное масло (мягкое) 120 гр
холодная вода 3 ст.лож
соль 1\4 ч.лож
Приготовление:

В глубокой чаше смешиваем ледяную воду и соль до растворения. Далее добавляем муку, постоянно помешивая. Тесто сразу не замесится, оно сейчас образует «хлопья», которые придадут впоследствии слоистость.

Теперь выкладываем мягкое сливочное масло, вымешиваем сначала ложкой, чем меньше руками, тем выше будет песочность и слоистость. Потом немного вымешиваем руками. Собираем кусочками его в шар и убираем в холодильник «вылеживаться» на пол часа.

Отрезаем кусочек и тонко раскатываем, накрыв предварительно пищевой пленкой для удобства.

Теперь вырезаем круги для наших формочек ( смазанных маслом) и равномерно распределяем тесто в форме, не натягивая! Иначе оно осядет(

Корзиновки в формах накалываем вилкой и убираем в морозилку на 10 минут. Выпекаем в разогретой до 190 200 градусов до готовности. Выкладываем горячими из формочек на блюдо для остывания.

Еще один способ,как испечь тарталетки
 

Если у вас нет специальных формочек для тарталеток,есть простой способ,как их  испечь  с помощью формы для кексов

Переверните ее вверх ,смажьте  маслом ,облепите  тестом и выпекайте тарталетки

Рецепт самого простого теста для тарталеток
Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г

Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния крошки, добавить сметану, замесить, поставить в холодильник на час.

Также тарталетки можно испечь из простого песочного теста ,рецепт здесь

SelenArt

 

Самое классное тесто для корзиночек
 

Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста не хочется пробовать никакое другое. Это, наверное, самое классное тесто для корзиночек, которое я пробовала.

Читать далее...

Хлебные корзиночки с сырно-рыбной начинкой



Про такие удивительные корзиночки узнала несколько лет назад и делаю с разными несладкими начинками. Сегодня делюсь с Вами! Хлебная основа хорошо держит форму, можно взять на пикник или на дачу и там наполнить. По вкусу похоже на гренку-зажаристую, хрустящую и немного мягкую в центре. С сырно-рыбной начинкой так вкусно..., не хуже пирожного!

Тарталетки.
 

На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки испекли самостоятельно. Результатом довольны!!!

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Салат «Фуршетный»
 

 Просто потрясающий салат! Минимальный набор ингредиентов, простота приготовления, а какой вкусный! Названием хочется подчеркнуть, что салат хорош и сам по себе, и в качестве фуршетной закуски, если подать его, например, в тарталетках, волованах, закусочных эклерах и пр. За рецепт благодарю Светлану, коллегу по работе.

Читать далее...