Очень простые в приготовлении кремы. Не надо ничего варить и долго охлаждать. Просто взбиваю ингредиенты и кремы готовы. Они густые, нежные, в меру сладкие с замечательным сливочным вкусом. По вкусу они отличаются, так как основа у них разная. Они хорошо пропитывают коржи и подходят не только для приготовления тортов, но и рулетов, пирожных, эклеров и корзиночек. 
Для первого крема берется творожный сыр, для второго крема - творог. Творожный сыр подходит Холланд, творог беру пожирнее, сливочное масло 82,5% жирности, сгущёнка по ГОСТу.