Картошка - продукт достаточно полезный и сытный. Ее используют для приготовления первых и вторых блюд, кладут в салаты и делают закуски.
Иногда хозяйки сталкиваются с тем, что вареная картошка имеет горьковатый привкус. Почему так бывает и можно ли есть такую картошку?
Причин, из-за которых картошка имеет горький привкус может быть несколько:
1. Недозрелость.
2. Наличие химии (использовались удобрения в чрезмерном количестве).
3. Неправильное хранение.
4. Проросшая картошка.
Чтобы картошка не горчила после варки, ее следует правильно подготовить. Клубни нужно очистить от кожуры, обязательно удалить глазки, темные или зеленые пятна. Затем овощ необходимо замочить в воде. Это позволит вывести химикаты. Вымачивать нужно не менее получаса, а лучше час - полтора. Воду нужно менять каждые 15 - 20 минут.
А вообще от употребления картошки, которая горчит, лучше отказаться.
Незначительную горчинку можно замаскировать, добавив различные продукты - укроп, чеснок, масло сливочное, сметану. Или любыми другими приправами и специями по Вашему желанию.
Но, если картошка горчит совсем чуть-чуть.
В остальных случаях от ее употребления такой картошки все же следует отказаться. И ни в коем случае не давать ее детям.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️