(и еще 467 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
*оливье* по-испански 20 самых вкусных начинок для блинчиков 7 фамильных секретов котлет ханкишиевых el condor pasa - steel guitar oбpeзкa лиcтьeв и уcoв клубники: кoгдa sevenrose - белая вьюга (премьера! новинка 2019) а что нельзя удалять азамат исенгазин - уйду с тик_тока новинка!!! аппетитная пышная лепёшка с картошкой. ах балык из скумбрии беру картошку! пирожки большой новогодниий сборник рецептов 2024 бомба. павел воля. карта россии. букет из звезд быстрая подлива для котлет как в столовой! в фарш - кефир валенки верила видели как смеется черепаха? вкусная начинка вкусное жаркое в горшочках вкусный все просто и очень вкусно! голубцы по-польски — сочные и аппетитные голубцы рулетом в духовке готовим самые аппетитные картофельные зразы делаю сам. 100% качественный аналог за копейки домашний посол скумбрии домашняя колбаса домашняя колбаса краковская в духовке. достойный дрожжей и без раскатки теста друзья жареные пирожки с капустой закуска закуска «проглоти язык» закуска из селедки и плавленого сыра как сварить кукурузу за пять минут картофельные зразы картофельные колбаски с мясом картофельные оладьи - простой и вкусный вариант комедия консервные ножи из прошлого коптильня горячего копчения из бочки коптильня из бочки своими руками круг заколдованный (песни нашего двора) лапша домашняя ленивые голубцы ленинградский рассольник лучшие способы прививки плодовых деревьев мясной хлеб как в магазине на расстоянии руки (дуэт с анной егоян) 2022 hd настоящие нежные новинка! послушайте! ты у меня одна!. ну очень вкусные голубцы из молодой капусты! один из лучших грибов осени - рядовка штриховатая. оладьи капустные от которых невозможно оторваться ох песни пирог "шарлотка с капустой" пирожки пирожки с ливером пирожки с мясом по вашим просьбам вся песня ностальгия по ссср подливкa без мясa: к мaкaронaм поздравляю с первомаем! почему такие песни мы больше не слышим??? пушистое тесто без заморочек разрыхлителя и дрожжей! блинчики на молоке рыбное филе в хрустящей корочке с волшебным вкусом!!! с днём защитника отечества самодельная мини настольная пила из пвх. самые вкусные и сочные беляши! самые лучшие сосиски в тесте свиные ребрышки: они просто тают во ртy! секрет тонких блинов с дырочками без соды слушаем пётр сотник. вишенный цвет. смотрим фильмы съедобная рядовка фиолетовая - lepista nuda таджикские лепешки с мясом такая гордость за наших ребят. технологии будущего традиционные кавказские. узбекские! самые вкусные! украинское село фаршированные блины по бабушкиному рецепту. фильмы : "классные мужики" ханум с картошкой хачапури по-сибирски: лепешки на кефире без сыра хе из кальмаров хинкали домашние холодец чебуреки сочные по-домашнему: в тесто - водка чесночная пицца с моцареллой что можно удалить на диске с что происходит
Настоящая колбаса "украинка". Рецепт, достойный |
Дневник |
Купить натуральную колбасу в магазине сегодня просто невозможно. Производители "пичкают" в колбасные изделия все, что угодно, только не то, что должно быть в нормальной колбасе.
А потому я уже приноровилась готовить колбасные изделия сама. Сегодня хочу поделиться рецептом настоящей колбасы "Украинка". Кстати, готовить которую не так сложно, как думают многие из Вас.
Единственная проблема, с которой я столкнулась - это натуральная оболочка. В магазинах данный продукт не продают.
Ситуацию спасли частники. Я купила натуральную оболочку - кишку, уже полностью готовую к дальнейшему использованию (чистую и засоленную) по 100 рублей за метр.
Свинину и сало можно просто заменить жирным кусочком свинины.
Мясо и сало нарезать мелкими кубиками. Часть мяса можно прокрутить на мясорубке с крупной решеткой. Это очень ускоряет и облегчает процесс.
В фарш добавить измельченный чеснок, соль, черный и красный молотый перец, майоран, мускатный орех, коньяк, хорошо вымесить.
Если фарш получился суховатый, то можно добавить ¼ стакана бульона или обычной воды. Вымешать.
Емкость с фаршем накрыть пищевой пленкой и убрать на несколько часов в холодильник для вызревания. минимум на 2 -3 часа, в идеале - на всю ночь.
По прошествии оговоренного времени, кишку-оболочку натянуть на специальную насадку для мясорубки. Не всю сразу, а разрезав по 50 см или по 1 метру.
Начинить кишки не слишком плотно фаршем посредством специальной насадки, связать небольшими колечками.
Проткнуть колбаску зубочисткой, для выхода воздуха во время варки и запекания.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Метки: Настоящая колбаса "украинка". Рецепт достойный |
Страницы: | [1] |