Один из многочисленных рецептов Белорусских голубцов, благодаря добавленным овощам голубцы будут вкуснее, что самое главное, без дополнительной обжарки. Советую попробовать,вы не разочаруетесь.

Белорусские Голубцы

Нам понадобится:

-500 гр фарша говяжьего

-Соль и перец

-Майоран

-2 яйца

-1 пакетик риса

-1 большая морковь

-1 большая петрушка

-Томатная паста

-1/2 пачки сливок 18 %

-Несколько листьев капусты

-Лук

-2 столовые ложки пшеничной муки

-Масло растительное

-Укроп

Процесс приготовления:

1. Рис промываем и варим в подсоленной воде около 15 минут.

Фарм мы перекладываем в миску.

2. Вливаем яйца к фаршу.

3. Солим и перчим по вкусу.

4. Насыпаем майоран.

5. Затем добавляем вареный рис.

6. Далее тщательно вымешиваем мясную массу.

7. Лук очистить, нарезать и хорошенько обжарить на разогретом масле.

8. Морковь и петрушку очистить и протереть на терке с большими ячейками.

9. Добавляем все овощи к луку и продолжаем обжаривать.

10. Поливаем стаканом воды. Приправляем солью.

11. Из листьев капусты удаляем стебли.

12. Накладываем вдоль длинной части мясную массу.

13. Сворачиваем в рулет.

14. Затем края загибаем к середине,при желании,можно закрепить зубочистками или обвязать ниткой.

15. Укладываем в кастрюлю,которую предварительно смазываем растительным маслом.

16. В чашу добавляем томатную пасту.

17. Затем всыпаем в чашу муку и вливаем сливки,тщательно перемешиваем соус.

18. Готовым соусом заливаем голубцы

19. Запекаем в духовом шкафу около 40 минут при 180 градусах.

20. После выпечки,даём остыть и выкладываем на блюдо с частью соуса.

21. Посыпаем укропом и подаём.