Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться прекрасным рецептом приготовления домашней колбасы.
Сначала берем сало или же мясо . Я беру подчерёвок, получилось очень вкусно, и колбаса была не сухой а аппетитной. Нарезаем на не большие кусочки . Разогреваем сковороду и отправляем туда наше мясо или сало. Можно взять так же и смесь.
Далее нарезаем лук. Когда подчерёвок обжарился отправляем туда лук. Ставим все на огонь и обжариваем.
После очистим картофель и натрем на самой мелкой терке. Можете его пропустить через мясорубку.
В глубокую миску отправляем картофель, манку , соль и перец. Все перемешаем и добавим молоко. И все опять хорошо перемешаем. Отставим на 5-10 минут чтоб манка набухла.
Теперь добавляем обжаренный подчерёвок с луком. Все перемешиваем и начинка для колбасы готова. Все очень просто.
Теперь берем оболочку (у меня магазинная). После берем насадку, или просто обрезаем пластиковую бутылку. И наполняем оболочку начинкой не слишком плотно. Чтобы колбаса не лопнула когда будет в духовке. Края колбасы плотно завязываем .
Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладывает нашу колбасу. Иголкой делаем проколы по всей колбаске и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 1 час 20 минут.
Вот и все, можно подавать на стол. Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:👌
Кишка
Картофель- 2 кг.
Соль
Перец
Манка -100 г
Молоко -100 мл
Подчерёвок -700 г.
Луковица
