Для теста понадобится:

• 4 ст. муки
• 1 яйцо
• 1 ст. теплой воды
• 100 г слив. масла
• 0,5 ч.л. соли

Читать далее...

Читать далее...

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для моих мужчин одного рулета маловато будет.

Читать далее...

Предлагаю вашему вниманию очень сытное и невероятно вкусное блюдо. Как известно, все люди едят сначала глазами. Думаю, такая тарелочка украсит не только обыденный стол, но и праздничный.
Моя мама — очень экономный человек. Порой, ее излишняя бережливость доходит до смешного. Но, надо отдать ей должное, она научила меня бережливости тоже, что не раз спасало в критических финансовых ситуациях.
Благодаря этому же качеству и появился на свет этот рецепт. Блины я готовила из сыворотки, с добавлением гречневой муки. Сыворотка осталась после приготовления сыра маскарпоне.
Говядина попала в салат тоже не обычным способом. Сначала, из куска мяса на кости я получила 4 литра отменного бульона, из которого затем вышел очень вкусный зеленый борщ. Мы, конечно, могли просто съесть мясо вместе с борщом, но тут, видимо, мамина экономность и моя фантазия не дали мне этого сделать. Что же, далее расскажу вам как приготовить нарядный салат.

Читать далее...

Нажми на картинку

Опять мясо в лаваше... За уши не оттянешь...	Картофель под "шубой"	Мясная запеканка под майонезно-сырной корочкой
Мясо по-купечески	Любимая свининка	Азу
ВЕНГЕРСКИЙ ПАПРИКАШ - НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС МЯСА	Готовим мясо в фольге -получится лучше всякой буженины!	Замечательное домашнее жаркое - мясо просто тает во рту, картошечка рассыпается и добавки хочется еще и еще.
Мясной рулет с овощами	"А язычок лучше спрятать!"-рулет	шницель по-МИНЕСТЕРСКИ - не сравнить с теми скучными шницелями, что вы ели

Горячие блюда из мяса. Подборка 12

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post275491142/

 

Кушать любят все. А вкусно, и при этом красиво, регулярно питаться все как раз только мечтают. Вас ждут  самые разнообразные рецепты с фотографиями и  видеорецепты, благодаря которым весь процесс приготовления Вы будете видеть максимально наглядно. Первые и вторые блюда, салаты, закуски и десерты, выпечка и напитки ждут Вас! Готовьте с удовольствием!

«Вкусное сытное блюдо.Готовится из доступных продуктов,легко и удобно,получается много вкусного сырного соуса.На гарнир можно подать картофель,рис или гречку. Ингредиенты: 750г.фарша

 

 

Рулет, благодаря свинине, получается нежным и мягким, а приятная яично-сырная начинка освежает вкус и придает праздничный вид.

Это блюдо подают в лучших ресторанах, а мы приготовим его дома

[b]Весна в этом году не торопится полностью вступать в свои права - и иногда, в дни, как сегодня, когда за окном пасмурно и серо, холодно и ветрено, хочется чего-то теплого, основательного, существенного. Достаю из закромов семейный рецепт - этот салат как раз из категории основательных и сытных. Его можно подать к обычному ужину вместо гарнира, а можно и украсить праздничный стол, заменив "Купеческим" салатом привычный "Оливье".

Удивительно вкусный и очень аппетитный салат

 

Читать далее...

Салат мясной с редькой!
Давненько не готовила этот салат,а сегодня, глядя на редьку, вспомнила...
Очень вкусный,сытный,не тяжёлый...рекомендую!МАСТЕР-КЛАСС

Читать далее...

 

Читать далее...

Пасхальный мясной рулет



Этот мясной рулет как нельзя лучше подходит для того, чтобы приготовить его на пасхальный стол. Рубленое мясо и яйца в качестве начинки являются самым лучшим сочетанием.

Для приготовления мясного рулета по этому рецепту возьмите:

1,5 кг свиного фарша
100 г бекона
150 мл газированной воды
3 луковицы
5-6 зубчиков чеснока
2 ст л. панировчных сухарей
3 яйца
соль, перец по вкусу
молотый мускатный орех
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. петрушки

Для начинки и украшения
300 г бекона
6-8 сваренных яиц
свежая петрушка

Далее.....

 

Читать далее...

 

Приготовьте по этому рецепту мясо и вы получите просто невероятно вкусную, красивую и ароматную буженину! Выглядит такая нарезка на столе шикарно, а трудозатраты по ее приготовлению минимальны - 10 минут! Время маринования и запекания в расчет не идут. Не верите? Проверьте! 

Ингредиенты для "Буженина "Праздничная""

Читать далее

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Быстро, экономно и самое главное очень вкусно.
4 свиного окорочка, отрезанного поперек 0,5 см толщиной.
Соль, перец, твердый сыр натертый на мелкой терке(лучше пармезан), сук, немного зеленого горошка, 20 грамм копченого сала, полстакана сухого белого вина.

Приготовление: каждый кусок мяса выкладываем на столе, посыпаем по вкусу солью, перцем, пармезаном. Закручиваем в рулетики и защипываем зубочистками.
Выкладываем на хорошо разогретое в сковородке масло и обжариваем с двух сторон до слегка розовой корочки, Потом добавляем вино и ждем когда оно выпариться.
Пока выпаривается вино обжариваем мелко порезанный лук до прозрачности, добавляем в него копченое мелко порезанное сало и еще немного обжариваем, потом высыпаем три ложки зеленого горошка из баночки и немного все припускаем.
Когда выпарилось вино, в наши скалопини добавляем обжарочку из лука, сала и горошка, чуть водички, накрываем крышечкой и оставляем на среднем огне еще на 10 минут.
Все! Можно подавать на стол!

Свиная корейка с апельсинами

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Берем свиную корейку с ребрышками, разрезаем по ребрам не до конца, натираем специями, чесночком.
Нарезанный апельсин прокладываем в надрезы корейки, укладываем форму для запекания, накрываем сверху фольгой плотно, запекаем 1 час. 30 мин. при 200 градусах.
Последние 15 мин. снимаем фольгу и запекаем для золотистой корочки.
Приятного аппетита. Мясо сочное и ароматное...

"Радость сельчанина"

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Берем кусочек говядины, разрезаем "книжкой", каждый "листик" солим, перчим, можно смазать горчицей и приправляем любимыми приправами. Между "листиками" вкладываем тонкие кусочки моркови, чеснока, корня сельдерея. Всю эту красоту заворачиваем в хорошо промытую свиную сеточку и в фольгу.
Ставим в духовку или аэрогриль и забываем на некоторое время, по готовности мяса вынимаем все это из фольги, (сеточку лучше снять), остужаем нарезаем и подаем на стол.

Свиная корейка с куриной печенью!

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Ингридиенты:
Корейка свинная;
куриная печенка ,
лук репчатый белый,
помидор,
красный перец, а так же приправы: тмин, горчица(горошком) и укроп, соль, ст.л. уксуса и масло раст.
Разогреть духовку на 170 градусов.
Мясо (корейка) под проточную воду и оставить минут на 20.
В кореечке сделать надрезы и обжарить до корочки на сковороде( на большом огне), примерно по 3 -4 минутки с каждой стороны. Положить на тарелку, остыть немного. Печень курочки нарезать пополам, В сделанные надрезы я заложить помидор, лук, посыпать тмином, горчичкой , солью и положить куриную печень, завязать ниточкой , чтоб не рассыпалось в духовке. Отправить томиться в духовке, на 170 градусах, чуть больше часа, минут 70-80! Мясо пропитывается соком печени, насыщается вкусом приправ, нежными оттенками тмина и горчички, а кусочки помидорки и лучек добавляют ему сочности.
А я, тем временем, мариную оставшиеся кусочки помидорки с луком нарезанным полукольцами, огурчиком соломкой и укропом, для маринада беру уксус(9%, столовую ложку), масло растительное и соль, ну и чуть чуть водички.
Надо ли говорить, что по дому распространяется обалденный аромат - маринованные и свежие овощи, водят за нос над тарелкой и не дают отойти дальше чем на метр, просто хочется вдыхать этот запах постоянно. Из духовки доноситься дразнящий вкус мяса и печени, рот невольно наполняется слюной и хочется уже заглянуть в темную пасть духовки, увидеть красоту так изыскано пахнущую!
Подготавливаю блюдо для корейки, тонко тонко нарезаю перец и огурчики, кладу несколько кружочков лимона и маринованные лук с помидоркой и огурчиком. Пришло время вынуть вкуснятину из духовки - корейка "шкварчит" на жаровне , как бы говоря - ну что не пожалела, что купила именно меня!? Погоди, то ли еще будет!!! Я выкладываю аппетитное мясо на серединку тарелки и отрезаю кусочек , ммммммм, сок стекает в тарелку, аромат чувствуется еще острее, вся квартира наполнилась этим неповторимым запахом, мясо, печень, овощи !!!! Приходила соседка и спрашивала, чем это так вкусно пахнет, обещала дать ей рецепт и выгнала, не до нее сейчас ))). Смотрю на часы, если не считать время которое кореечка томиться в духовке, у меня ушло всего 30 минут!!!
Снова раздается звонок в дверь, на пороге стоит мой молодой человек, он пришел в гости, впервые, собственно поэтому я и готовила! В тот день, после ужина , он сделал мне предложение и мы уже 16 лет вместе. И блюду моему он тоже дал название именно в тот вечер - "любовь с первого раза". Я люблю готовить, но это блюдо я готовлю только для нас с мужем!

Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/------
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кефира
1 ст.л. сметаны
2 зуб.чеснока
щепотка красного перца
щепотка чёр. перец
пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки
Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс

-------Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ-----
Готовим в блендере
Кладем в чашку блендера:
2 яйца
2 столовые ложки соли
чеснока / по вкусу/
чёрный и красный перец / по вкусу/
1-2 ст.л. раст. масла
сок лимона или немного уксуса
1/3 ст. кефира

Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию)
Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.

------Третий вариант Соус с КАРИ------

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст. ряженки или кефир
перец красный и черный
1/2 ч.л. кари
2 зуб. чеснока
1 ст.л.уксуса
Все соединить и тщательно перемешать - соус готов
Хранить соус в холодильнике.

------Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ----

2 ст.л.сметаны
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус
1 ст.л. меда
1 зуб.чеснока
1 ч.л. сок лимона
1 ст.л масла оливковое
перец белый
Все компоненты смешать до густой однородной массы.

-----Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС------

В бленндер закладываем
2 луковицы
1 ст.л томатной пасты или
1/2 ст.томат рубленный
2 ст.л. олив.масло
соль, красный и черный перец
1 ч.л. кориандр молотый
зелень кинзы, укропа
1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу
1 сладкий перец/красный/
Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.

Volody24 gl

 

Читать далее...

Если вам нравится домашняя выпечка, которую можно приготовить по – быстрому, можно сказать шутя, советую взять на заметку этот рецепт. Деловые хозяйки, которым дорога каждая минутка, будут мне благодарны, ведь пироги – дело приятное, они придают ощущение уюта в доме. Просто чудесный пирог для оперативного перекуса.


Этот пирог не займет у вас много времени - результат впечатлит всех

Как приготовить домашнюю шаурму: 10 кулинарных советов http://www.liveinternet.ru/users/melissaber/post244587494/	Вертуда мясная Это простое, но... невероятно вкусное блюдо http://coolynar.ru/post243843752/	Свинина стир-фрай Ингредиенты: Свинина 300 гр Морковь 2 шт Перец болгарский 1 шт Грибы шампиньоны 5-6 шт Лук репчатый 1 шт Соус соевый 50 мл Крахмал картофельный 0,5 ч.л. Сок лимонный по вкусу Масло растительное 2-3 ст л http://do-it-yourself-best.net/post222217645/
Пельмени «Розочки» http://www.liveinternet.ru/users/3484545/post224983252/	Мясо по-купечески (с грибами). http://www.liveinternet.ru/users/rukodelkino/post260403007/	Медово-пряная свинина запеченная в рукаве http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post260208530/?upd
"Праздничное мясо" Вырезка свиная 500 грамм, грибы шампиньоны 300 грамм, сыр твердый 300 грамм Помидоры 1-2 штуки. майонез, соль перец http://www.liveinternet.ru/users/sirius2110/post252974864/	Мясо по-французски http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post257943970/	Мясо «Корона» http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post255899671/
Запечённый картофель в фольге с сыром и ветчиной http://amari02.ru/post252300637/	Наивкуснейший шашлык в духовке. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post248295758/	Котлетки http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post251370695/

Горячие мясные блюда. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244245979/

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Читать далее...

 

Иногда не стоит недооценивать изобретательность лени, ведь иначе бы мы лишились очень многих стоящих блюд, например, а-ля пельмени, которые также называют ленивыми. Вы любите традиционные пельмени, но иногда так не хочется возиться с тестом и тратить время на лепку?

Альтернатива традиционным пельменям. Замечательная идея, и полезная - с такими овощами!!!

Почему бы вместо традиционных пирожков с мясом или большого пирога с мясной начинкой не поэкспериментировать и не произвести что-то оригинальное? Например, сделать мясные маффины — этакие пирожки с мясом, только в формочках. Получается необычно и необыкновенно вкусно!

рецепт приготовления:

 

Сварить мясо, все порезать и перемешать.  Приятного аппетита !

Ингредиенты:

Сказать "СПАСИБО"

 Ингредиенты

Читать далее...

Ингредиенты:
- 300 г говядины (вырезки)
- 20 г желатина
- 200 г моркови
- 100 г лука
- 2 яйца (вареных)
- лавровый лист
- перец горошек
- соль
- зелень
- клюква для украшения

Приготовление:

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов). Приятного всем аппетита!

 

Читать далее...

Это блюдо покорит всех гурманов. Оно вкусное и выглядит потрясающе. К празднику всегда хочется приготовить что-нибудь особенное, необычное. Предлагаю рецепт буженины от шеф-повара Натальи Прудкой. У нее есть несколько рецептов приготовления буженины, но этот самый необычный. Заходите в мой дневник, готовьте и удивляйте своих гостей. Приятного всем аппетита!

Серия сообщений "Видео-кухня":
Часть 1 - Как взбить сливки
Часть 2 - Узбекский плов с курицей
...
Часть 18 - Жареные яблоки с орешками кешью
Часть 19 - Кальмары по-корейски
Часть 20 - Буженина

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Брынза домашняя очень простая
Часть 2 - Рецепт приготовления сала в пакете
...
Часть 30 - Маринованные печёные перцы
Часть 31 - Сыровяленая куриная грудка в домашних условиях
Часть 32 - Буженина