(и еще 980706 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ажур выпечка дети джемпер для гриши дом жакет жаккард жилет журнал закуска здоровье идеи интересно кардиган комбинезон костюм кофточка красота крючок кухня лето лечение маска мастер-классы мелочи мода мясо обувь оформление пальто пинетки пироги платье пончо пуловер салат свитер советы сыр топ торт туника узоры уроки шапка шарф шитье юбка юмор
Пирог "Соты". |
|
Метки: пироги пирог интересно идея выпечка |
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста... |
2.
Метки: выпечка пироги |
Домашняя выпечка для детей - 100 рецептов с фото! |
Метки: выпечка |
Баурсаки, а по-русски - пончики. |
Баурсаки - обязательное угощение в каждой казахской семье. Сейчас не только казахи их готовят и едят. Подают баурсаки к чаю, перед едой, к кумысу, к закускам, к сорпе. Это и праздничное, и повседневное блюдо, любимое всеми от мала до велика.
| Продукты | ||
| Мука - 4 стакана | ||
| Простокваша - 1 стакан | ||
| Дрожжи - 1 ст. ложка | ||
|
Сахар - 1 ст. ложка (если хотите баурсаки сделать сладкими, добавьте 3 ложки сахара) |
||
| Соль - щепотка | ||
| Масло растительное - 400 г |
Метки: выпечка |
Нежнейшие рогалики на кефире. |
Отличный рецепт и очень вкусные рогалики. Готовятся очень просто и легко. Знакомьтесь с рецептом и радуйте своё семейство.
Метки: выпечка |
Техника красивой выпечки. |
Метки: выпечка оформление |
Слоеная самса - настоящая, узбекская. |
Для теста понадобится:
Метки: тесто мясо фарш выпечка |
Как украсить выпечку. |
из теста
Метки: выпечка оформление |
Тесто для пирожков с любой начинкой на пиве. |
Рецепт супер! Тесто для пирожков с любой начинкой на пиве, готовится очень быстро. Этот рецепт точно для ленивых хозяек, зато выпечка получается из него изумительная. Попробуйте! Может быть этот рецепт и для Вас станет любимым.
Ингредиенты:
- 1 стакан пива,
- 200,0 маргарина,
- 0,5 ч.л соли,
- муки столько, сколько возьмет тесто.
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2Wd
Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.
Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник.
Тесто готово!
Метки: выпечка тесто |
Съедобный ПОДСОЛНУХ. |
Метки: выпечка оформление цветок |
Пирожки "лодочки". |
Замечательный рецепт. Без особой возни. Пирожки "лодочки" эти можно сделать с любой начинкой, но в этом рецепте начинка будет сырно-грибной. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: пироги выпечка грибы сыр |
Советы для тех, кто печёт без яиц. |
|
Метки: выпечка тесто |
Дрожжевые пончики в лимонном сиропе. |
Метки: выпечка |
Чем смазывать пирожки. |
Домашняя ароматная выпечка во все времена нравилась всем, не оставляя равнодушным никого, ни детей, ни взрослых. Чтобы пирожки, булочки, а также пироги удались на славу, их недостаточно готовить согласно выбранной рецептуре. В этот процесс нужно вложить всю свою любовь и обязательно перед выпечкой нанести на изделия «последний штрих» – глазировку, которая придаст пирожкам не только аппетитный вид, но и изумительный вкус.
Чем же можно смазать пирожки перед выпечкой или после неё? Каждая хозяйка задается этим вопросом, когда собирается печь пирожки или булочки. Ведь от того чем они будут смазаны зависит конечный результат: пироги становятся более румяными и аппетитными, с мягкой и глянцевой блестящей корочкой.
Пирожки можно смазывать перед выпечкой или уже после нее, используя силиконовую кисточку, марлевый тампон, пакетики от чая или же кисть из натуральных гусиных перьев. Не имеет значения, чем будет наноситься глазировка, важно это делать легкими, почти невесомыми движениями.
Существуют различные варианты глазировки и каждая хозяйка выбирает для себя самый оптимальный, который подходит для того или иного вида теста.
Самой распространенной и простой глазировкой является куриное яйцо. Его используют целиком или же только желток. С добавлением молока, сметаны или воды, а также сахара. Выпечка, смазанная желтком, приобретает самую яркую и насыщенную корочку. Для более умеренного цвета и глянца желток разбавляют молоком. При желании получить пирожки с яркой корочкой, но с менее выраженным глянцем, в молочно-желтковую смесь рекомендуется добавить сахар.
В качестве глазировки также используется теплое молоко, которое подходит для любого вида выпечки. Для этого за несколько минут до готовности пирожков при помощи кисточки нужно смазать их поверхность теплым молоком и снова поместить в духовку до приобретения румяной корочки. Сладкие булочки и пирожки приобретут аппетитную и умеренно блестящую корочку, если смазать их подслащенным молоком.
Чтобы сладкая выпечка приобрела румяную корочку без глянца можно смазать пирожки сладким крепким чаем. Для этого необходимо 2-3 столовые ложки сахара развести в 100 мл горячей заварки. Остывшей смесью смазать булочки или пироги. В качестве «кисточки» можно использовать чайный пакетик. Некоторые хозяйки также разводят в сладкой заварке небольшое количество муки (1 ст. ложка) и этой жидкой глазировкой смазывают изделия. В результате корочка приобретает матовый яркий цвет.
Чтобы цвет корочки немного проявился, а также она стала мягче, можно готовые, еще горячие пирожки немного смочить обычной водой. Готовую сладкую выпечку некоторые хозяйки–искусницы смазывают подслащенной водой (или сладкой газировкой). В результате такие булочки и пирожки приобретают яркую, глянцевую корочку.
Чтобы выпечка приобрела необычайно мягкую корочку, пирожки смазывают любым растительным маслом, будь то подсолнечное, оливковое или кукурузное. Однако от этой глазировки не стоит ожидать блестящей корочки. Растительным маслом можно смазывать перед выпечкой изделия из слоеного или растяжного теста. Дрожжевые или сдобные пироги лучше смазывать маслом уже в готовом, но еще горячем виде.
Для всех видов пирожков и пирогов (сладких и не очень) подойдет масляная глазировка. Ее готовят следующим образом: в размягченное сливочное масло или маргарин (1-2 ст. ложки) добавляют желток и растирают до однородной массы. Выпечка, смазанная такой глазурью, приобретает довольно мягкую, яркую и глянцевую корочку.
Перед выпечкой очень хорошо смазать сладкие пирожки и булочки смесью сметаны, сливочного масла и муки, посыпав сверху сахаром. Чтобы приготовить эту глазировку, сметану нужно тщательно перемешать с мукой и соединить с охлажденным растопленным сливочным маслом. Смесь снова хорошо перемешать до однородной и гладкой массы.
Любые изделия перед выпечкой также можно смазать смесью из муки и сливочного масла. Размягченное сливочное масло смешать с небольшим количеством воды (холодной), добавить немного муки и растереть. Этой массой смазать пироги перед выпечкой. Для сладких пирожков и пирогов в смесь необходимо добавить сахар.
Конечно, из всех перечисленных вариантов, каждая хозяйка выбирает для себя самый легкий и доступный. Но ведь каждый раз, используя новую смазку для пирожков, можно разнообразить праздничный вид своей выпечки. Не бойтесь экспериментов на кухне.
Метки: выпечка |
Донатсы. |
Метки: шоколад выпечка |
Какие ингредиенты могут заменить одно яйцо. |
Думаю, такая информация будет интересна многим. Оказывается, яйца можно заменить в рецептах на некоторые ингредиенты. Эти самые ингредиенты смогут сделать то же самое с блюдом , что и яйца. Они являются в этих рецептах связующими компонентами и делают блюда пышными. Но такая замена в основном подходит при выпечке изделий. если Вас заинтересовала такая информация, то знакомьтесь: какие ингредиенты смогут заменить одно яйцо в блюде.
Вариант 1
2 столовые ложки молока
0,5 столовой ложки лимонного сока
0,5 столовой ложки соды
Вариант 2
2 столовые ложки молока
0,25 чайной ложки пекарского поpошка
Вариант 3
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка растительного масла
2 чайные ложки пекарского порошка
Вариант 4
2 столовые ложки воды
2 чайные ложки пекарского порошка
Вариант 5
2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала
Вариант 6
1 столовая ложка сухого молока
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки воды
Вариант 7 (для сладкой выпечки)
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки воды
Вариант 8 (для сладкой выпечки)
1 банан, превращенный в пюре
Вариант 9 (для сладкой выпечки)
2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка)
Метки: кулинария выпечка |
Выпечка. Подборка 15 |
|
лепешки с сыром" Проще простого", а тесто - палочка-выручалочка!!! |
Маленькие хитрости для удачной выпечки |
Рецепт рыбного пирога. |
|---|---|---|
|
Пирог с сырной начинкой |
Хрустящие трубочки с мясом |
"Киш Лорен" с грибами и сыром |
|
пирог с форелью |
БАНАНОВЫЙ ПИРОГ С СМЕТАННЫМ КРЕМОМ |
БАВАРСКИЙ ПИРОГ С СЛИВАМИ И ТВОРОГОМ |
|
Быстро и легко: слойка с лососем |
Пирог с тунцом, яйцом и сыром |
Универсальный пирог |
Выпечка. Подборка 14 |
Вкусные рецепты разнообразных блюд помогут создать в
Вашем доме тепло и радостную атмосферу праздника каждый день!
Метки: выпечка |
Дрожжевое тесто в микроволновке, а выпечка получится просто нежнейшей и будет таять во рту! |
Удачи...хорошей готовки!
Метки: выпечка советы кухня |
Выпечка. Подборка 14 |
|
Расстегайчики с мясом |
Техника красивой выпечки |
Рецепт воздушного хвороста. |
|---|---|---|
|
Пирог с мясом «Легче не бывает» |
Пирог с капустой от Натальи Варлей. |
самый ленивый на свете ПИРОГ с КАПУСТОЙ |
|
бесподобные РУГУВАЧКИ - просто суперские, тесто замечательное тонкое, начинка вкусная |
ленивая баница "Можно тихо сойти с ума от этой вкуснотищи!" из лаваша с творогом и сыром |
очень необычный ...и очень простой КАПУСTНЫЙ ПИРОГ"Остановиться невозможно" |
|
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ с СЫРОМ |
Пирог «Жульен» - устоять - невозможно, сопротивляться - нельзя |
Пирожки драники с начинкой. |
Выпечка. Подборка 12+1 |
Вам понравились рецепты? Тогда продолжайте!
Рецепты салатов и мясных блюд, выпечки и напитков,
рецепты из морепродуктов и каши ждут Вас!
Метки: выпечка несладкая |
Выпечка. Подборка 12+1 |
|
Аромат лимона - нежнейший пирог! |
200 вкусных рецептов блинов и оладий |
Сладкие "пальчики" |
|---|---|---|
|
|
Виды теста для выпечки |
ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ |
|
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ... |
Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем |
Сырные вкусняшки-хрустяшки |
|
Курник! |
Пирог с рыбой. |
Cытный пирог - это потрясающе! |
Выпечка. Подборка 12
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post276074627/
Рецепты блюд из первых источников!
Вкуснейшая выпечка и салаты, напитки и десерты, рецепты соусов и горячих блюд!
Метки: выпечка |
Выпечка. Подборка 12 |
|
Чебуреки "Под градусом" - Отменные! Хрустящие,нежные,сочные! |
МАКОВЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ "ИСКУШЕНИЕ" |
вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу |
|---|---|---|
|
Палочки молочные с домашним мармеладом на сорбите |
Заливной пирог с рыбой |
Кокосовый пирог с ананасами |
|
Чебуреки гламурные |
Венское тесто |
Всегда под рукой... РАЗНОВИДНОСТИ КРЕМОВ для выпечки... БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО... |
|
улетные ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается |
Несладкие пироги из слоеного теста |
Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно! |
|
Сырная соломка |
"Почти" чебуреки...из духовки - Быстро, вкусно, без заморочек! |
ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНОЕ С МАКОМ. |
Выпечка. Подборка 11
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post275259854/
Кушать любят все. А вкусно, и при этом красиво, регулярно питаться все как раз только мечтают. На сайте Вас ждут самые как самые разнообразные рецепты. Первые и вторые блюда, салаты, закуски и десерты, выпечка и напитки ждут Вас! Готовьте с удовольствием!
Метки: выпечка |
Куличи - рецепты приготовления. |
Метки: праздник выпечка кулич |
КОРЗИНОЧКИ для десерта. |
»КОРЗИНОЧКИ для десертаДля приготовления таких корзиночек вначале надо приготовить тесто.
Для его приготовления необходимо:
Пудра сахарная - 40 г; Белок сырой - 1 шт; Масло сливочное - 15 г; Мука - 20 г; Вода - 1 ст.л.;
1.Охлажденный белок взбить со щепоткой соли в пышную массу. Добавить просеянную сахарную пудру, размягченное сливочное масло и муку (постепенно). Взбивать до однородности массы. Влить чуть воды, чтобы масса стала немного реже.
2.Пергамент смазать маслом. Выкладывать тесто по 1 ст.л., размазывая в круг диаметром около 10 см.
3.Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать лепешки около 10 минут (как только края лепешек начнут слегка темнеть - готово).
4.Горячие лепешки аккуратно снять с пергамента и каждую положить на стоящую вверх дном рюмку. Немного прижать
и (осторожно, чтобы не треснули лепешки - они быстро сохнут). Оставить корзиночки до полного остывания, потом аккуратно снять с рюмки.
Полностью охлажденные десертные корзиночки наполнить любым десертом,это может быть и взбитый творог и варенье и повидло и крем,украсьте сверху ягодами,орехами и десерт готов.
Точно также можно готовить корзиночки для закусок и салатов,не добавляя в тесто сахар.
Метки: оформление десерт выпечка |
Изделия из теста... |
Часто когда мы хотим что-то испечь необыкновенное, то начинаем бороздить просторы интернета в поисках оригинального.
Яна Юрко предлагает подборку оформления мучных изделий на любой вкус, начиная от маленьких булочек и заканчивая пирогами и пельменями.
Метки: тесто оформление идеи выпечка |
Чудесные лепешки под названием «Хычины» с картошкой и сыром. |
Очень просто, вкусно и недорого...
Метки: быстро выпечка картофель сыр |
ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО на кипятке (быстрое) |
Метки: тесто выпечка |
Все гениальное просто... |
Метки: оформление выпечка |
Розочки из мармелада. |
Метки: оформление выпечка торт |
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ «Радужный». |
Готовим и расписываем пасхальные куличи без замесов «Радужные»
Метки: выпечка праздник |
Воздушный хворост. |
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2.5 стакана
Молоко – 50 г
Сметана – 70 г
Сода
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин — на кончике ножа
Сахар – песок – 1 ст. ложка
Водка – 2 ст. ложки
Уксус
Сахарная пудра
Масло растительное – 300 мл
Приготовление:
1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.
Метки: выпечка |
Сосиска в тесте "Сороконожка" |
Метки: выпечка |
Как завернуть калачик |
Метки: выпечка |
Красивая выпечка. |
Надо печь не только вкусно, но и красиво суметь преподнести выпечку. Вот ещё один пример , как можно формировать тесто.
Получается очень красивая выпечка.
Метки: выпечка оформление |
Сосиска в тесте в форме цветка |
Сосиска в тесте, тот самый пресловутый хот-дог, однако оформленный в виде цветка, наверняка понравится вашим близким.
Метки: выпечка |
Тейглах (шарики в меду) |
Метки: мед выпечка |
Чебуреки духовые |
Метки: выпечка мясо |
Слоечки с ягодами |
Слоеное дрожжевое тесто
Любое варенье
Крахмал
Нарезать тесто квадратами,ягоды отделить от сиропа,добавить к ним немного крахмала,и выложить на середину квадратиков. Немного подогнуть уголки.Выпекать 15-20 минут в духовке,при подаче полить сиропом от варенья.
Метки: выпечка сладкая |
"Искушение Адама": "Божественный" вкус тортика сорвет аплодисменты! |
Метки: торт шоколад выпечка |
Швейцарское безе |
Источник: http://kulinariya123.blogspot.de/2010/08/blog-post_7724.html
Метки: пирожные выпечка сладкая |
Итальянская картофельная "шарлотка" |
Метки: картофель выпечка несладкая |
