Если вам захотелось побаловать себя чем-то необычным — то эти вкусные, нежные бисквитные шарики в хрустящей оболочке шоколада и с кислой вишенкой внутри, как нельзя лучше подходят под описание ваших желаний и к чашечке ароматного кофе. Можно красиво упаковать такие конфеты, и преподнести их в виде подарка на новогодние праздники.


просто чудо, как хороши конфетки!.. угощайтесь!

Необходимо:
Белая черешня ~2 кг. (помыть. перебрать, вынуть косточки, у меня после этого осталось 1,5 кг. черешни)
1,5 лимона и 1 апельсин (выжать сок)
1 кг. сахара
специи: 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна, 1 кардамончик и 2 кусочка мускатного ореха
маринатор и сушилка

1. Черешню насыпать в маринатор
2. в кастрюльку сок, сахар, специи, нагреть до растворения сахара
3. налить сироп в маринатор к черешне, закрыть крышкой и запустить маринатор. У меня было довольно много времени и хотелось чтобы сахар хорошенько пропитал черешню, поэтому я включала на 3-5 циклов с перерывами, но всего по времени черешня была в сиропе часа 2-3 не больше, за это время она полностью пропиталась сиропом.
4. слить сироп, черешню откинуть на сито и дать стечь.
5. уложить черешню на поддоны сушилки - у меня она вся поместилась на 2 поддона и вялить я поставила на ночь, утром уже часть черешни вынула,к обеду была вся готова. (Я сушила не до совсем сухого состояния. а так чтобы она снаружи была сухая тягучая. а внутри мягковатая )

Получилось ооооочень вкусно

Приятного аппетита!.

а теперь и пошаговые фото :

 

 

 

 

 

p.s. сироп разбавила водичкой и получился наивкуснейший ароматнейший компот.

Клафути - это воздушный пирог с вишнями. Он получится еще вкуснее, если добавить немного какао.

Для начала готовим тесто. 75 г муки смешиваем с 75-ю г сахара. Добавляем два яйца и немного молока (всего молока 200 мл). Размешиваем все в гладкое тесто.

Читать далее...

Читать далее...

Брауни с творогом и вишней.

Ссылка: Источник здесь

Торт "Вишня в снегу"

 

РЕЦЕПТ СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ...

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

1 упаковка слоенного замороженного теста.

100 гр замороженной вишни

сахар,

крахмал.

форма для изготовления пельменей

Читать далее...

Многослойный торт "Мишель"




При всей кажущейся сложности - торт весьма прост, ведь желе и коржи мы делаем заранее! Рецепт я немного адаптировала , и настолько довольна результатом и вкусом, что даже не могу передать словами! Торт очень пропитанный, сочный, при этом держит форму. Не приторный и чувствуется кислинка желе, он очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.

Состав:

Ванильный бисквит
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.ложки ванильного экстракта
1/3 стакана муки
2 столовые ложки крахмала без горки
*********************************************
Шоколадный бисквит

100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира(йогурта)
60 г шоколада растопить
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст ложки какао
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли
********************************************************
Вишневое желе

400 гр замороженной вишни без косточек
30 г желатина
1 ст сахара
1 ст воды
В половине пюре растворить желатин,нагреть и перемешать с остальным пюре
*************************************************************************
Ванильный и шоколадный крем

2 яйца
350 мл молока
4 ст.ложки крахмала без верха!
1/2 стакана сахара
100 г шоколада
500 мл сливок 33-35% жирности
1/2 ч л ванильного экстракта
**********************************************************
Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная
стакан 250 мл (граненый, обычный такой)
плитка шоколада для оформления

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Многослойный торт "Мишель"




При всей кажущейся сложности - торт весьма прост, ведь желе и коржи мы делаем заранее! Рецепт я немного адаптировала , и настолько довольна результатом и вкусом, что даже не могу передать словами! Торт очень пропитанный, сочный, при этом держит форму. Не приторный и чувствуется кислинка желе, он очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.

Состав:

Ванильный бисквит
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.ложки ванильного экстракта
1/3 стакана муки
2 столовые ложки крахмала без горки
*********************************************
Шоколадный бисквит

100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира(йогурта)
60 г шоколада растопить
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст ложки какао
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли
********************************************************
Вишневое желе

400 гр замороженной вишни без косточек
30 г желатина
1 ст сахара
1 ст воды
В половине пюре растворить желатин,нагреть и перемешать с остальным пюре
*************************************************************************
Ванильный и шоколадный крем

2 яйца
350 мл молока
4 ст.ложки крахмала без верха!
1/2 стакана сахара
100 г шоколада
500 мл сливок 33-35% жирности
1/2 ч л ванильного экстракта
**********************************************************
Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная
стакан 250 мл (граненый, обычный такой)
плитка шоколада для оформления

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Читать далее...

Хочу поделиться с вами рецептиком очень вкусного и нежного тортика. В нашей семье этот торт самый любимый.

Читать далее...

Рецепт>>>>>

  Маленькое отступление. Нашла хорошее предложение на тему: вентиляционная решетка амн от компании "Айс-Комфорт" осуществляет комплексную поставку всех необходимых материалов для монтажа систем вентиляции с  бесплатной доставкой до объектов. Заходите и узнайте больше!!!

 

Читать далее...

1 кг вишни, 2,2 кг сахара, 500 мл воды; для сиропа: на 500 мл воды - 400 г сахара.

1 кг вишни
2,2 кг сахара
500 мл воды
для сиропа: на 500 мл воды - 400 г сахара

Приготовить сироп: в кипящей воде растворить сахар. Кипящим сиропом залить вишню и выдержать 1-2 дня, затем сироп сцедить, добавить в него 300 г сахара довести до кипения, вновь залить им вишню и оставить на 24 часа. Так повторить еще 5 раз, каждый раз добавляя 300 г сахара. В последний раз вишню оставить в сиропе на 10-15 дней. После этого вишню откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Вишню подсушить в духовке при температуре 40-50С. Хранить в герметично закрытой таре, пересыпав сахарной пудрой.

Добавил: Грозова Евгения
http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=3955

Кекс с вишней из микроволновки


Первый раз готовила кекс в микроволновке. Результат превзошел все ожидания - получился очень нежным, с сочной вишней! Готовится очень просто.

Ингредиенты: Мука, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Масло растительное, Вишня.

Серия сообщений "В микроволновке":

Часть 1 - Кекс в микроволновке
Часть 2 - Шоколадный кекс за 5! минут
...
Часть 19 - Овощи для салатов готовим быстро в микроволновке
Часть 20 - Яблочный джем в микроволновке
Часть 21 - Кекс с вишней из микроволновки

Вишню нужно брать темных сортов, она более сладкая и у нее насыщенный вишневый вкус.