Гречнево-рыбные котлеты на пару от Елены Атаевой

Гречнево-рыбные котлеты на пару от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Как правильно пожарить рыбу зубатку

 

Далее

Красная фасоль - полезные рецепты

Красная фасоль

Посмотреть рецепты с красной фасолью

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Читать далее...

7 самых удачных салатов на Новый Год.

А вы уже решили, чем порадуете друзей и близких в новогоднюю ночь? Наверняка у вас есть коронное блюдо, от которого придут в восторг даже самые закоренелые гурманы. Не забудьте дополнить ваш список яркими и необычными салатами.

Вот 7 проверенных временем салатов, которые идеально впишутся в ваше новогоднее меню:

1) Салат с кальмарами.

Вот что вам понадобится:

• 200 гр кальмаров;
• 100 гр свежих грибов;
• 2 вареных яйца;
• 1 луковица;
• 1 маринованный огурец;
• лимонный сок;
• майонез, соль, зелень свежая (укроп).

Приготовление:

• 1) Грибы нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле до готовности.
• 2) Лук нарежьте мелко и обдайте кипятком.
• 3) Кальмары очистите и опустите в уже кипящую воду. Варите не более 2-3 минут.
• 4) Нарежьте кальмары соломкой, вареные яйца и огурец - кубиками.
• 5) Измельчите укроп, майонез смешайте с несколькими каплями лимонного сока.
• 6) Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом.

2) Салат "Сытный".

Ингредиенты:

• морковь - 3 шт.;
• лук - 3 шт.;
• сердце - 500 гр;
• маринованные огурцы - 3 шт.;
• консервированная кукуруза - 12 ст. л.;
• подсолнечное масло - 3 ч л.;
• легкий майонез - 10 ч.л.

Приготовление:

• 1) Морковку нарежьте соломкой, лук - мелкими кубиками. Все посолите и обжарьте на растительном масле.
• 2) Сердце отварите и нарежьте мелкой соломкой.
• 3) Огурцы нарежьте кубиками.
• 4) Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом. Можете выложить салат слоями: сначала сердце, затем огурцы и морковь.
• 5) Украсьте салат по своему усмотрению.

3) Салат "Нежнейший".

Вот что вам понадобится:

• свежая пекинская капуста;
• консервированная кукуруза - 3 ст.л.;
• свежий огурец - 1 шт.;
• свежая морковь - 1 шт.;
• зубчик чеснока;
• майонез;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• 1) Капусту нашинкуйте и помните руками.
• 2) Огурец нарежьте тонкой соломкой.
• 3) Морковь натрите на мелкой терке, зубчик чеснока выдавите через чеснокодавку.
• 4) Все смешайте и заправьте майонезом, посолите по вкусу.

4) Салат "Королевский".

Ингредиенты:

• упаковка крабовых палочек;
• 1 апельсин;
• 4 яйца;
• 100 гр консервированной кукурузы;
• 100 - 150 г майонеза.

Приготовление:

• 1) Крабовые палочки разморозьте, яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
• 2) Крабовые палочки нарежьте поперек - на небольшие ломтики.
• 3) Апельсин очистите от кожуры и разберите на дольки. Каждую дольку очистите от пленок, а затем нарежьте произвольными ломтиками.
• 4) Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним кукурузу и майонез, все аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
• 5) Салат выложите в салатник и подавайте к столу.

5) Салат "Вдохновение".

Вот что вам понадобится:

• филе сельди - 2 шт.;
• 1/2 стакана рубленых грецких орехов;
• 300 гр шампиньонов;
• 3 вареных вкрутую яйца;
• 2 головки репчатого лука;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок зеленого лука;
• 200 гр майонеза.

Приготовление:

• 1) Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
• 2) Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
• 3) Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
• 4) Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
• 5) Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
• 6) Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
• 7) При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

6) Салат "Белая ночь".

Вам понадобятся такие ингредиенты:

• маринованные грибы - 200 гр;
• лук - 2 шт. (обжарить);
• картофель - 2 шт. (отварить в "мундире");
• сырая морковь - 1 шт.;
• вареное мясо (можно язык) - 300 гр;
• твердый сыр - 250 гр;
• майонез или сметана (по вкусу).

Приготовление:

• 1) Грибы мелко нарежьте и уложите в салатник.
• 2) Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, выложите его на салфетку и дайте ему остыть. Лук уложите на грибы и смажьте майонезом.
• 3) Картофель очистите, натрите на крупной терке, перемешайте с майонезом и выложите на лук.
• 4) Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх картофеля и смажьте майонезом.
• 5) Мясо нарежьте маленькими кусочками и уложите на морковь, смажьте майонезом.
• 6) Сверху натрите на крупной терке сыр.
• 7) Можно украсить салат ломтиками лимона и зеленью.

7) Слоеный салат с черносливом.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной сайры;
• твердый сыр - 100 гр;
• вареные яйца - 3 шт.;
• яблоко - 1 шт.;
• 1 луковица;
• чернослив - 50 г;
• грецкие орехи - 50 г;
• майонез.

Приготовление:

• 1) Лук мелко нарежьте, посыпьте сахаром и сбрызните уксусом, оставьте мариноваться на 15 минут.
• 2) Рыбу разомните вилкой и выложите на дно тарелки, смажьте майонезом.
• 3) На рыбу выложите маринованный лук, смажьте майонезом.
• 4) Далее идет тертое яблоко, его тоже нужно смазать майонезом.
• 5) Следующий слой - тертые яйца, смажьте их майонезом.
• 6) На яйца выложите мелко нарезанный чернослив, смажьте его майонезом.
• 7) Верх салата украсьте тертым сыром, смажьте его майонезом и присыпьте измельченными жареными орехами.
• 8) Перед подачей салат охладите.

Какой из этих салатов пришелся вам по вкусу? Какое ваше любимое новогоднее лакомство?

источник

Салат с куриной грудкой "наслаждение"

Салат с куриной грудкой "наслаждение"

Ингредиенты:
Филе куриное - 400 г
Капуста пекинская - 200 г (можно заменить)
Помидоры - 4 шт
Яйца - 2 шт
Огурец - 1 шт
Перец сладкий - 2 шт
Йогурт натуральный - 200 г
Масло оливковое - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой.
Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.
Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рубленные котлеты из печени с творогом и грибами

Ингредиенты:

• 400 гр. печени (у меня была говяжья, но с куриной думаю будет нежнее)
• 200 гр. зернистого творога (думаю вполне подойдет и обычный)
• 60 гр. твердого сыра (у меня "Гауда")
• 150 гр. сырых шампиньонов
• 1 крупная репчатая луковица
• 3-4 стрелки зеленого лука (или другая зелень по вкусу)
• 3 яйца
• 2 ст.л. манки
• 1-2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Жюльен из шампиньонов

Ингредиенты:

• На 500 — 600 гр шампиньонов
• 3 головки репчатого лука
• 150 гр топленого масла 

Читать далее…

САЛАТЫ ИЗ ТЫКВЫ — ПЯТЬ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО БЛЮДА

Тыква — это один из самых универсальных продуктов. Очень полезная и вкусная, она может служить как основой десертных блюд, так и основных.

Читать далее...