-Цитатник

Красивый узор для вязания спицами женского джемпера - (0)

Красивый узор для вязания спицами женского джемпера https://t.me/knit100/705 Красивый уз...

Волнистое начало вязания - (0)

Волнистое начало вязания

Шапка ушанка спицами и кеттлевкой - (0)

Шапка ушанка спицами и кеттлевкой УРОКИ ОТ SMETANKA BFlash Благодарю за цитирование и нажатие...

Теплая манишка и шаль крючком - (0)

Теплая манишка и шаль крючком ...

Белый вязаный джемпер, схема вязания узора - (0)

Белый вязаный джемпер, схема вязания узора https://t.me/knit100/701 Белый вязаный джемпе...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Для дизайнеров Для дизайнеровтаблица цветов для дизайнера

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в марина_колосова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.01.2012
Записей: 14164
Комментариев: 262
Написано: 15731


Праздничное блюдо из курицы

Четверг, 02 Января 2014 г. 23:44 + в цитатник
Цитата сообщения Белоснежка_11 Праздничное блюдо из курицы

Праздничное блюдо из курицы

http://poleznogotovim.ru/prazdnichnoe-blyudo-iz-kuritsy/

Праздничное блюдо из курицыПраздничное блюдо из курицы я готовлю, как вы догадались из названия, чаще на праздники. Это очень вкусный, всегда выигрышный рецепт, и не получится он не может. Однако наличие калорийных составляющих исключает его из списка  повседневных блюд.

15 лет назад я отдыхала в пансионате, где была прекрасная библиотека. В поисках интересных рецептов я просматривала там кулинарные книги и нашла этот замечательный рецепт. С тех пор он неизменно присутствует в моем арсенале любимых рецептов и готовлю его с удовольствием.

Для этого рецепта подойдет курица, индейка или кролик. Моя приятельница по этому рецепту делает и мясо, ей нравится, но я не пробовала.

Итак, приступим.

Ингредиенты: курица – 1 шт. ( не больше 1,3 кг), вода горячая – 3 стакана, лук репчатый – 2 шт., фрукты сушеные (яблоки, изюм, чернослив, курага – что есть в наличии, но лучше не менее 2 наименований) – около 400 г., вино (или яблочный сок) – 0,5 ст., сливки (я беру нежирную сметану) – 100 мл., мука и сливочное масло для обжарки, зелень, перец черный молотый, соль.

Праздничное блюдо из курицы

Праздничное блюдо из курицыПриготовление: курицу нарезать на порционные куски (я не использую части, где мало мяса – шею, позвоночник), обвалять в муке и обжарить в масле или жире до образования легкой коричневой корочки. Сложить обжаренные куски в глубокую кастрюлю, а на сковородке, где жарилась курица, обжарить шинкованный лук. Добавить лук в кастрюлю с курицей и налить туда горячую воду (вода должна прикрывать курицу примерно на ¾ объема кастрюли), приправить солью и перцем.  Когда жидкость закипит, добавить туда нарезанные сушеные фрукты (их предварительно следует замочить), вино (или яблочный сок) и тушить на слабом огне под крышкой. Когда курица будет готова, добавить к ней сливки, дать прокипеть 1 мин., затем добавить зелень.
В качестве гарнира здесь подходит все, что хорошо впитывает соус – отварной рис,  картофель, гречка, макароны.

Праздничное блюдо из курицыВ этом блюде очень вкусная подлива – за счет муки, в которой обжаривались куриные куски, она нежидкая, а сухофрукты в сочетании со сливками придают ей довольно изысканный вкус. Однако все эти ингредиенты вносят в этот рецепт немало калорий, а наличие столь вкусного соуса и в немалом количестве не очень хорошо сочетается с наиболее полезным овощным гарниром. Именно поэтому праздничное блюдо из курицы я делаю не часто: оно не из серии рецептов для здорового питания, однако его гарантированные высокие вкусовые качества и несложность исполнения все же позволяют применять его хотя бы по праздникам.

Более простой рецепт приготовления курицы: «Гречка с курицей в духовке»

 

А какие есть у вас любимые рецепты блюд из курицы?

P.S. У моей знакомой проблемы с аппетитом у детей. После того, как она им сделала курицу по этому рецепту, они просят ее делать только ради подливки и едят с этой подливой практически все.  Вот такие метаморфозы.

Рубрики:  кулинария

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку