Вкусное печенье из моркови



Здравствуйте друзья!

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и полезного печенья из моркови. Во всех видах — сырая, тушеная, отварная и в составе различных кексов, тортов, печенюшек- морковь благотворно влияет на детей и взрослых.

Морковь передает выпечке весь свой цвет и аромат,хотя в этом печенье почти не чувствуется.

Рецепт приготовления.

Продукты:

Морковь — 1 штука крупная

Мука — 350 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар коричневый (можно белый) — 100 г

Сахар ванильный — 10 г

разрыхлитель — 10 г

корица — по желанию

морковь можно натереть как на мелкой, так и на крупной терке — в последнем случае печенье будет украшено нарядными оранжевыми вкраплениями.

Готовим тесто для печенья:

1.Сырую морковь натираем на терке или измельчаем в блендере.

2.Сливочное масло размягчаем (лучше всего, заранее вытащив его из холодильника и подержав при комнатной температуре) и растираем с сахаром. Сахар можно взять любой, но коричневый особенно хорошо подходит к этому рецепту морковного печенья. Ванильный сахар лучше всего использовать с натуральной ванилью.

3.Смешиваем морковь и сахарно-масляную массу, добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Получается липкая оранжевая масса.

Катаем из морковного теста «колобки», выкладываем их на бумагу для выпечки или силиконовый лист и слегка прижимаем сверху плоской поверхностью (например, разделочной доской), чтобы получились такие ровненькие кружочки.

Помещаем «заготовки» в разогретую до 180С духовку. Быстро делается — быстро печется — каких-то 25-30 минут, и ароматное морковное печенье готово.

Такое печенье сохраняется мягким и воздушным довольно долго.

Даже на следующий день морковное печенье — как будто только что испекли. Можно его сверху присыпать корицей и подать детям с молоком, а взрослым к чаю или кофе.

Серия сообщений "дачная":

Здравствуйте друзья!

Часть 1 - Вкусное печенье из моркови

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЛИ ПИРОЖНОЕ.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЛИ ПИРОЖНОЕ

Рецепт от КсюшаКсюня:

А вот мое не то печенье не то пирожное, но очень вкусное.

Нам нужно:
Масло - 200 гр
Сахар - 3 ст. ложки
Какао - 3,5 ст. ложки
Мука - 2 стакана
Сода (или разрыхлитель) - 1 ч. ложка
Сметана - 2 ст. ложки

Маковое печенье с кунжутом и семечками

Маковое печенье с кунжутом и семечками
Делюсь с вами отличным рецептом вкусного печенья

Нам потребуется
стакан кефира
¼ часть стакана смеси растит и оливкового масла
2 яйца
2 ст ложки сахара
~ 1,5 стакана муки.
щепотка соли
1,5 ч л разрыхлителя теста
½ стакана мака
2-3 ст ложки слегка поджаренных семечек
1-2 ст ложки семян кунжута
2-3 ст ложек овсяных хлопьев «Геркулес» (слегка подсушенных на сковороде)
Оно готовится просто и быстро

Источник

Рассыпчатое печенье.

Очень вкусное и очень легкое в приготовлении, да к тому же и быстро выпекается. Вообщем, то что надо, без никаких заморочек.Быстро, вкусно и не дорого. Получается рассыпчатое печенье. Идёт как к чаю, так и к кофе.

Читать далее...

Печенье-сердечки

В праздник можно поздравлять любимых и друзей такими красивыми сердечками.

Рецепт теста для печенья:

500 г муки
200 г меда
120 г сахарной пудры
или, вместо меда и пудры – 300 г сахара
120 г маргарина или сливочного масла
1 яйцо
1 чайная ложка соды выпечки
1 стакан молотого миндаля (по желанию)

Специи по вкусу: корица, имбирь, мускатный орех, ваниль.

Печенье нужно украсить глазурью:

1 белок
250 г сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока (воды)

Покрыть готовое печенье белой глазурью, когда высохнет первый слой, нанести вторым слоем узорные капельки глазури:

А если вы хотите сделать цветную глазурь – нужно распределить ингредиенты по чашечкам.

1. Сначала в чашку налить необходимую часть лимонного сока (воды), поместить туда крупицу пищевого красителя, растворить краситель

2. Затем добавить соответствующее количество белка и сахарной пудры, тщательно перемешать

3. Нанести фон

4. На фон капельками нанести глазурь нужного цвета. Можно внутрь одной капельки капнуть каплю другого цвета

5. Зубочисткой провести по капле сверху вниз – получится сердечко

6. Поимпровизировать

А еще печенье можно украсить конфетами красного цвета, тоже будет красиво:

лимонное печенье

 

1/2 ст (118 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

3/4 ст (149 г) сахара

1 яйцо

1 1/2 ст.л. лимонного сока (я просто использовал сок половины лимона)

1 1/2 ст.л. цедры лимона (я использовала цедру от целого лимона)

1/2 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. порошка для выпечки

1/4 ч.л. соли

1 1/4 ст (156 г) муки

Разогреть духовку до 175C. взбить вместе масло и сахар, добавить яйцо, сок, цедру и ваниль. Просеятьв сухие ингредиенты и перемешать.  Соединить обе массы . Выкладывать чайной ложкой на бумагу для выпечки и запекать 10-12 мин до слегка золотого цвета. Дайте остыть на листах . получаетс около 2 десятков

 3/4 чашки сахарной пудры и достаточно лимонного сока, чтобы получилась густая паста.1 ст (150 г) сахарной пудры4-6 ст.л. лимонного сока Взбейте вместе и полить охлаждения печенья.




2.

Вкусные Творожное печенье

  

Читать далее...

Печенье "Хризантемы" из детства

 

Читать далее...

Шоколадная колбаса - самый вкусный вариант))

 

Шоколадная колбаса Я встречала много разных рецептов этого десерта. Некоторые пробовала, но ни один из них не может сравнится с этим, который я помню с детства и которым, спустя столько много лет все еще встречает гостей и отмечает праздники моя семья. Безобразно вкусный, тающий во рте рулон!

Желейный торт - десерт Монплезир с вишней и печеньем .

Автор : Евгения



Желейные десерты – самые простые в приготовлении. Обычная сметана с сахаром может стать изысканным десертом. Добавьте к этому свежие фрукты, фруктовое желе и печенье и у вас получится быстрый праздничный тортик для летнего чаепития.

Нам потребуется:

Читать далее...

Ванильное печенье-полумесяц

 

Читать далее...

Рецепты печенья очень много

еченье "Орешки"

Необходимо: 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 250 г маргарина, 1/2 ч.л. соды, соли.

Сахар растереть с желтками, белки взбить до пены, соду гасить в 1 ч.л. уксуса, добавить маргарин, муку, ванилин и тщательно вымесить. Начинка: вареное сгущенное молоко смешать с орехами.

Печенье "Трюфели"

1 пачка маргарина. 2 ст.л. муки, 1/2 ст. сахара, 3 яйца, 1/2 ч.л. соды.

Яйца сварить вкрутую, в тесто пойдут только желтки. Маргарин натереть на терке, высыпать муку, сахар, растертые желтки, соду загасить уксусом. Замесить тесто. Сделать небольшие шарики, придать им форму трюфелей. Смазать противень маргарином и выпекать в духовке 20 минут. Горячее печенье обвалять в сахаре с какао. Для этого нужно смешать 1 ст. сахара с 2 ст.л. какао.

Хворост (Литовская кухня).

4 стакана муки,
4 яйца,
2 стакана сметаны,
4 ст. л. сахара,
соль на кончике ножа,
пол-литра растительного масле.

Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими и сделать из них бантики.
Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Источник: журнал "Гастрономъ".

Миндальное печенье.

200 г миндаля,
6 яичных белков,
0,5 стакана муки,
1 стакан сахара.

Миндаль ошпарить, очистить от кожуры и подсушить. Затем тщательно истолочь в ступке, понемногу прибавляя 2–3 яичных белка и сахар.
В полученную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть. Затем слегка охладить, добавить муку и перемешать.
Переложить в кондитерский мешок с насадкой, отсадить в виде небольших лепешек на противень, предварительно застеленный фольгой.
Духовой шкаф разогреть до 120 градусов и выпекать 20 мин., чтобы печенье подрумянилось. Когда оно будет готово, вместе с фольгой переложить его на влажное полотенце. Как только печенье будет отставать от фольги, переложить его на тарелку. Можно сложить по два печенья вместе, смазав плоскую сторону одной половинки вареньем, джемом или растопленным шоколадом. Источник: журнал "Гастрономъ".

Читать далее...

Творожное печенье

 Нам один противень нам будет необходимо:

400 грамм творога

200 грамм маргарина

480 грамм муки

Пол чайной ложечки соды

В тесто 4 чайных ложки сахара и одна, без верха,  чайная ложка соли.

Перво-наперво включаем прогреваться до 180градусов духовку. Творог протираем (я протер его через терку). Холодный маргарин тоже трем на крупной терке. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Отмеряем муку. Добавляем в нее соду.  Через сито вводим муку к маргарину и творогу. Тщательно, руками вымешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным до такой степени, чтобы раскатанное толщиной в полсантиметра при складывании не трескалось.

                Раскатываем часть теста толщиной в полсантиметра. Большой чашкой, или как я, специальным кольцом, вырезаем кружки из теста. Обмакиваем кружки в сахар, насыпанный на плоской тарелке, складываем вдвое и еще раз вдвое. Еще раз в сахар и выкладываем на противень на пергаментную, смазанную маслом или маргарином бумагу.

                Духовка прогрелась, и мы ставим наш противень с будущими печенюшками печься.

Печем 20-30 минут, но наведываться к духовке надо на протяжении  всего времени.

Как печенье зазолотилось, достаем и выкладываем на решетку остывать.

Что сказать? Одно слово – вкусно! И времени на возню с тестом было затрачено всего минут 20. J

 

 

Творожное печенье - пошаговые фото

Печенье «Отпечаток большого пальца» :

 

 Печенье песочное, не очень хлопотное,
 а для любителей орешков и варенья - вообще находка.

Читать далее...

Печенье "Лимончики"

Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар (100г в тесто;130г в начинку;и сахар для обвалки печения) — 300-350 г
Молоко (150мл в тесто и 150мл для обмакивания печений) — 300 мл
Желток яичный — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин (в тесто и в начинку)
Цедра лимона (1 ч.л. в тесто и 1/2 ч.л. в начинку)
Соль (щепотка)
Белок яичный — 2 шт
Миндаль (раздробленный) — 200 г

Шоколадно-кокосовый рулет. Такая вкусняка!))

Ингредиенты:

 Для шоколадной массы:

•  - печенье - 200 г
•  - сахар - 1/2 стакана
•  - какао-порошок - 2 ст. ложки
•  - сливочное масло - 200 г
•  - орехи рубленые - 100 г

 Для кокосовой массы:

•  - сливочное масло - 100 г
•  - сахарная пудра - 100 г
•  - кокосовая стружка - 100 г

Читаем дальше))

Творожно-лимонное печенье



Ингредиенты:
Твоорог - 100 г
Мука - 100 г
Яичный желток - 1 шт
Разрыхлитель - 3 г
Сахар-песок - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Мёд - 10 г
Ванильная эссенция - ¼ ч.л.
Цедра лимона - 0.3 шт.
Сахарная пудра - 50 г

Приготовление:
Смешаем творог с сахаром, яйцом в блендере или миксере, тщательно взбить всё, добавить растопленное масло сливочное, добавить мёда, ванильной эссенции или ванилина, всё тщательно перемешать, добавить муку смешанную с разрыхлителем. Выложить всё на стол, добавить лимонную цедру и вымесить всё руками. Тесто раскатаем в колбаску, нарежем на одинаковые 16 частей, скатаем их в шарики и выложим на пекарскую бумагу на противень. Ставим в духовку на 200ºС и выпекаем 10-15 минут, пока печеньки не станут золотистого цвета. В чашке смешаем сахарную пудру с водой, чтобы получилась у нас густая глазурь. Глазурь наложим в полиэтиленовый пакетик, надрежем уголок и выдавим на остывшее печенье, дадим застынуть глазури и можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!)

Печенье с растворимым кофе

Необходимые ингредиенты: Яйца - 1 шт ; Сливочное масло - 0,5стакана ; Сахар - 2/3 стакана Мука в.с- ¾ стакана; Растворимый кофе - 2 ч. ложки Ванильная эссенция – ¼ ч. ложки ; Орехи грецкие - 0,5 стакана Для крема понадобятся Сливки -150 мл; Сахар или пудра - 50г; Растворимого кофе-2ч. ложки.

ДАЛЕЕ>>>

Печенье "Ушки" из слоеного теста

Ингредиенты:
- молотый грецкий орех
- тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
- коричневый сахар

Приготовление:

1. Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.

2. После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.

3. Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!
Приятного аппетита!

Печенье «Бретон»


Ингредиенты:
- 6 желтков
- 2 столовых ложки молока
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 200-250 граммов сливочного масла

Приготовление:

Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром
Постепенно добавляем 5 желтков и продолжаем взбивать
Просеиваем муку к желтковой смеси
Замешиваем тесто
Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.
Оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно гуще.
Поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры
Формочки выкладываем на противень с бумагой и выпекаем 10-15 минут в духовке при температуре 180 градусов
Приятного аппетита!

Потрясающие десерты

Клубничный чизкейк

Торт «Черный лес»

Читать далее...

Творожные печенья "Поцелуйчики"

 

Читать далее...

Овсяные печенюшки "Для тонкой талии"


Ингредиенты:
Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 40 г
Кефир — 300 мл
Мед (по вкусу. Можно заменить фруктозой или заменителем сахара.) — 3 ст. л.
Ванилин
Корица

Приготовление:
Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке.
По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты.
Выкладываем на противень с бумагой для выпечки (никакого масла!). Выпекаем 30 минут при 180-200 гр.

Сырно-кунжутные палочки с паприкой

Порадуйте семью домашней выпечкой. Рецепт сырных палочек с кунжутом и паприкой очень вкусное лакомство! В рецепте нет сахара, а это означает, что сырные палочки можно подавать, например, к пиву! Или же просто поедать их как крекеры. В любом случае, сырные палочки заслуживают внимания, ведь они необычайно вкусны!

300 г муки

150 г сливочного масла

150 г сыра

1 яйцо

соль, молотая паприка, кунжут

---

Сыр натираем на мелкой терке, а масло нарезаем кубиками. Смешиваем с мукой, солью и молотой паприкой. Соль и парику берем по вкусу. Вымешиваем тесто. Месим минут 10. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час. Раскатываем тесто в тонкий пласт до 5 мм и нарезаем палочки размером с карандаш.

Яйцо взбиваем с 1 ст. л. воды и смазываем палочки.  Выкладываем их на сухой противень. Посыпаем кунжутом и выпекаем минут 15 - 25 при температурном режиме 180 град.

Приятного аппетита!

Шоколадная салями

Шоколадная салями

Рецепт:

(Приготовление — 30 минут)
• 300 г чайного печенья
• 150 г сливочного масла
• 100 г горького шоколада
• 100 г сахара

   Измельчаем печенье в крошку.

В сотейнике топим масло, шоколад и сахар.

   Смешиваем печенье и шоколадную массу.

Даем массе остыть.

Добавляем измельченные орехи по желанию.

Лепим из остывшей массы колбасу салями, заворачиваем в бумагу для выпекания и отправляем в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита! 

 Рецепт из  журнала Seasons

Рецепт: овсяное печенье с шоколадом

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр
Сарах белый - 100 гр
Сахар коричневый - 50 гр
Мука - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Овсяные хлопья - 200 гр
Шоколад кусочками - 100 гр
Сода - ½ ч. ложки
Ванилин - ½ ч. ложки
Приготовление:
1 Взбить масло, сахар белый и коричневый, добавить яйцо, взбить, добавить ванилин, овсяные хлопья. Смешать муку и соду, высыпать в смесь, перемешать, добавить шоколад. Перемешать.
2. На противень, покрытый пекарской бумагой, смазанной маслом, выкладывать ложкой равными порциями – столовой ложкой, на расстоянии друг от друга 2 см.
3 Выпекать в духовке при температуре 190ºС 8-10 минут. Печенье готово. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Печенье “Лимонные дольки”

Любителям лимонов посвящается:) Печенье получается кисленьким с лимонной горчинкой, ароматным песочным тестом и белым шоколадом.

читать далее >>>