Серия сообщений "Блюда из мяса":Выбрана рубрика Блюда из мяса.
Часть 1 - Лагман
Часть 2 - Рулет из фарша"Объедение"
Часть 3 - Мясо в картофельной корочке
Часть 4 - Шашлык на косточке
Часть 5 - Мясо с овощами
Часть 6 - Необычные котлеты
Часть 7 - Мясо запеченное с грибами
Часть 8 - Нежные котлеты с грибами в кабачковой "шубке"
Часть 9 - Шашлык в микроволновке
Часть 10 - Мясо-фри
Часть 11 - "Ласточкино гнездо"
Часть 12 - Свиная грудинка (в пакетах)
Часть 13 - Классика русской кухни - бефстроганов.
Часть 14 - Готовим плов
Часть 15 - Мясо по-грузински
Часть 16 - Мясо, почти по-французски
Лагман |
Метки: кулинария |
Рулет из фарша"Объедение" |
Душевная кухня! Рулет из фарша "Объедение"!
Метки: блюда из мяса вторые блюда |
Мясо в картофельной корочке |
Мясо в картофельной корочке
Когда-то нашла этот рецепт в интернете. Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.
Рецепт
Метки: мясо картофель отбивные |
Шашлык на косточке |
Шашлык на косточке
В прошлые выходные по дороге на дачу, в магазине попалось красивое свежее мясо-свинина. Кусочки были порублены и каждый на косточке .Цена тоже порадовала .
Сразу же возникла идея -приготовить шашлык.
Это был наш первый удачный шашлык.
Мы дали ему название"Фирменный"
Рецептик
Кусочки порубленной свинины на косточке, целиком не разрезая на более мелкие, замариновали в смеси на 3,5 кг мяса-200,0 майонеза, 2 репчатых луковицы и 1 красная, пучок свежей зелени(укроп ,лук, базилик, 5 зубчиков чеснока, нарезанных пластинками)черный перец, соль, кориандр, и смесь приправы для шашлыка .Все оставили мариноваться на три часа.
А пока начали думать как же такой шашлык приготовить?
Шампуры для таких кусочков не подошли, решетка для гриля где-то затерялась.Нас выручила решетка от старого холодильника. Соорудив из кирпичей что то, типа мангала,(так как в план шашлыки не входили, мангал остался ждать своего часа в гараже )развели костер, приготовили угли и сверху на него уложили решетку ,опалили ее ,и накалив, стали выкладывать наши мясные кусочки. Запах пошел просто потрясающий!!! Мясной кусочек обжаривали минут по 10 с каждой стороны.
Мясо было изумительное ,с поджаренной корочкой, сочное ,с «ногсшибательным «ароматом. Быстренько отварили картошечки, сделали салат из свежих овощей, нарезали зелени, приготовили соус и..Как это было вкусно…)))
Итак, теперь мы будем готовить такие шашлыки, это оригинально,(большие кусочки красивого жареного мяса на косточке ) это потрясающе вкусно, экономически выгодно(на пятерых по 3 хороших куска мяса ) и самое главное, без особых усилий ,шашлык получается просто обалденный, сочный, мягкий, не пережаренный, что нам ,людям ,которым редко удавалось приготовить нормальный шашлык, доставило много радости. Наелись ли мы? Конечно, но шашлыка- много не бывает
Метки: мясо шашлык |
Мясо с овощами |
Мясо с овощами
Мы сегодня с мужем кулинарничали. Начал он... Тирамису мое обожаемое сделал. С кулюбникой. Сейчас своего звездного часа в холодильнике дожидается...
Раз такое дело, - решила я, - надо срочно какое-нибудь мясцо забабахать...
Метки: мясо овощи |
Необычные котлеты |
Необычные котлеты
Хотите приготовить необычные нежные котлеты из обычного магазинного фарша?
Тогда в фарш, помимо обычных соли, перца, чеснока, зелени добавьте пару сырых, натертых на мелкой терке картофелин и несколько ложек сметаны (майонеза, кефира). Все хорошо вымесить. По консистенции фарш не должен быть жидким, наоборот, он должен хорошо лепиться.
Теперь берем кусочек фарша в мокрую руку, делаем лепешечку, кладем в середину кусочек замороженного сливочного масла - примерно половину чайной ложки.
По желанию сюда же можно положить немного отварных грибов или отварное измельченное яйцо с зеленым луком, но тогда это будет уже шедевр. Заворачиваем лепешечку конвертиком поплотнее. Кто хочет, может обвалять в сухарях.
Обжариваем с двух сторон в жире и складываем в кастрюльку, добавив немного воды, лавровый листик и пару ложек кетчупа или майонеза.
Поверьте, такие котлеты понравятся всей вашей семье.
А я иногда в фарш добавляю геркулесовые хлопья, только обязательно быстрого приготовления. Тоже получается очень неплохо.
Метки: котлеты |
Мясо запеченное с грибами |
Мясо запеченное с грибами! Быстро и вкусно!
800 г. свинной шеи,
200 г. свежих шампиньонов,
300 г. твердого сыра,
3 - 4 помидора,
соль и перец по вкусу.
Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим, перчим. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы, накрываем кружочками помидоров, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 - 40 минут. Блюдо готово!
Метки: мясо грибы |
Нежные котлеты с грибами в кабачковой "шубке" |
Нежные котлеты с грибами в кабачковой "шубке"
Метки: котлеты мясо кабачки |
Шашлык в микроволновке |
Шашлык в микроволновке
Шашлычки в микроволновке
Рецепт шашлычков в домашних условиях
Делал ли кто нибудь шашлык в микроволновке??? Поделитесь впечатлениями!
из курицы:
из расчета на две порции:
4-5 куриных грудок без костей, режете каждую вдоль на две-три полоски шириной 3 см
все это дело выкладываете в маринад
маринад: 4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка подсолнечного или оливкого масла
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока - выдавить в маринад
1/2 чайной ложки кари
закладываем и прижимаем какой-нибудь тарелкой. На два часа в холодильник.
За тем все это дело нанизываем на деревянные палочки и на 11 минут в микроволновку. Просто объедение))).
Нашла в нете, надо попробовать
Метки: мясо шашлык микроволновка |
Мясо-фри |
Мясо-фри
А вы пробовали мясо-фри?
Это очень вкусно!!!
Беру 0,5 кг окорочков, филе куриное или мясо.
Нарезаю на небольшие ломтики, отбиваю, мою. Затем взбиваю 1-2 яйца, 1 ст. л. майонеза 1 ст. л. крахмала, мелко режу луковицу, 2 зубчика чеснока, солю и перчу по вкусу. В эту смесь кладу мясо, перемешиваю и оставляю на 1-2 часа, чтобы пропиталось.
Затем на разогретой сковороде в подсолнечном масле жарю с обеих сторон (смесь должна быть на мясе). Курица получается сочная, мягкая и вкусная.
Всегда идет на ура!
Метки: мясо куриное филе |
"Ласточкино гнездо" |
Метки: котлеты |
Свиная грудинка (в пакетах) |
Метки: грудинка |
Классика русской кухни - бефстроганов. |
Дневник |
Метки: бефстроганов |
Готовим плов |
Дневник |
Метки: плов |
Мясо по-грузински |
Дневник |
Метки: Мясо мед |
Мясо, почти по-французски |
Метки: мясо по-французски |
Страницы: | [1] |