(и еще 174316 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
берет блюда из курицы выкройка выпечка вышивка крестом вязание грибы детям жакет жилет журнал заготовки закуска запеканка кабачки капуста картофель компьютер котлеты крабовые палочки красота крючок куриная грудка курица мультиварка мясо накидка народные рецепты оформление дневника пирог платье помидоры премудрости вязания прически программа пуловер пуловер женский рыба салат слоеное тесто спицы сыр топ туника цветы шапка женская шапочка шапочка женская шарф шитье
Салат с грибами и овощами на зиму - вкуснее не придумать! |
Необычно, но очень вкусно...
Метки: заготовки салат с грибами на зиму |
Cалат с рисом: никогда не "взрывается" |
Ну хозяюшки пишите рецепт
Метки: заготовки салат с рисом |
Нежный салат с рисом на зиму! |
По одному килограмму лука,моркови,перца,2 кг.помидор.
1 стак.сырого риса,отварить до полуготовности.
лаврушка,перец горошком,соль по вкусу.
150 мл.раст масла
Рис отвариваем,овощи мелко нарезаем.После того как масло растительное нагреется, кладем морковь натертую на крупной терке.Через 15 минут лук,через 15 минут перец,Потом помидоры и наконец рис и специи.Кипятим минут 15 и кипящим накладываем в стерилиз.баночки.Укутываем.Ни разу банки не вздулись.
Можно вместо риса положить гречку,перловку,фасоль.У меня баночка справа с гречкой.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Рисовая каша на молоке в мультиварке
Часть 2 - Пшенная каша с тыквой
...
Часть 13 - Запеканка из кабачков в мультиварке
Часть 14 - Воздушный пирог с яблоками в мультиварке
Часть 15 - Нежный салат с рисом на зиму!
Часть 16 - КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 17 - Рецепт горохового супа с ребрышками в мультиварке
...
Часть 47 - Курица в мультиварке в сметанном соусе.
Часть 48 - Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке:
Часть 49 - Заготовки впрок: Капустная солянка с грибами в мультиварке
|
Метки: заготовки заготовки в мультиварке |
Закуска из зеленых помидор |
Ингредиенты:
3 кг зеленых помидор,
чеснок,
раст. масло,
1-2 сладких перца,
1 острый перец,
1/2 ст. уксуса 9%,
укроп,
соль.
Метки: заготовки зеленые помидоры |
Овощи с рисом "Завтрак домоседа" - Зима будет вкусной! |
Метки: овощи с рисом заготовки |
Подборка рецептов консервирования салатов из помидор |
Очень хорошие рецепты консервирования из красных и зелёных помидор.
|
Салат «Любимый»
2,5 кг зеленых помидоров нарезать кубиками, 0,5 кг лука - кольцами, 5 сладких перцев - соломкой, 0,5 кг моркови натереть на крупной терке. Посолить 2 ст. л. соли и поставить эту смесь на 10-12 ч. Образовавшийся сок слить, в овощи добавить 0,5 ст. сахара, 1,5 ст. растительного масла, 1 ст. л. 9 %-го уксуса, перемешать и варить 30 мин. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
|
Метки: заготовки помидоры |
огуречный салат "На зимний стол - разносол" |
Метки: заготовки |
Без заголовка |
Метки: клубника заготовки |
Сушка зелени в СВЧ |
СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Очень быстрый способ заготовки. Сушёный укроп сохраняет свой цвет и аромат. Особенно этот способ пригодится тем, кто покупает большой пучок зелени и не успевает всё съесть.
Укроп перебрать, удалить толстые стебли, вымыть, просушить.
На бумажное кухонное полотенце разложить тонким слоем подготовленную залень.
Накрыть вторым полотенцем
Поставить в микроволновку на 2 минуты (мощность 800W)
Готово!
Высушенную залень перетереть между ладоней, хранить в стеклянной банке.
http://forum.good-cook.ru/topic8237s660.html#entry1109928
Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Сушим... соль
...
Часть 7 - Новые способы использовать микроволновую печь
Часть 8 - Желатин в СВЧ
Часть 9 - Сушка зелени в СВЧ
Метки: Заготовки укроп |
Квашенная капуста Моментально |
Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку Она будет впитываться, так как капуста плотно спресована Поэтому подождите немного
Прияного аппетита
santa3
Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Квашенная капуста Моментально
Часть 2 - Малосольные огурцы
Часть 3 - Ягоды в мёде - быстрые заготовки
...
Часть 18 - Квашеная капуста в банках
Часть 19 - Оригинальничаем с помидорками.Консервируем от души.
Часть 20 - Просто,быстро,вкусно.Ленивый плов в духовке.Быстрая капусточка-объедение.
Метки: заготовки квашеная капуста |
Квашеная капуста в банках |
Хрустящая квашенная капустка на зиму!
Источник. Далее текст автора.
Как солить капусту на зиму в банках? Вопрос актуальный для городского жителя,
ведь не у каждого есть возможность солить ее в бочке, а витамины зимой нужны всем!
В квашенной капусте много витамина С, причем находится он не только в самой капусте, но и в рассоле, а также много микроэлементов, в том числе калия, так необходимого нашему сердцу. Капустный витамин С , будучи сильнешим антиокислителем способен тормозить рост раковых клеток. И что радует,он может сохранятся в капусте долго до 7-8 месяцев.
Как солить капусту на зиму я знаю благодаря моей маме, с детства помогала ей на кухне: по осени закупались огромные кочаны капусты, все это шинковалось в два ножа и квасилось в большом эмалированном ведре. Капустка получалась чудесная- вкусная, красивая и хрустящая. Все женщины на праздниках выведывали рецепт замечательной капустки у моей мамы. А рецепт простой и безотказный. Мы уже давносолим капусту не в ведре,а в трехлитровых банках- это удобно и не напряжно, да и капуста всегда свежеприготовленная.
Ну чтож, приступим
Нам понадобиться
1 крупный кочан капусты
1 средняя морковь
1 ст. ложка сахара
соль по вкусу
3-х литровая банка
Приготовление:
Капусту, помыть очистить от покровных листьев. Разрезать пополам и мелко нашинковать:
Кладем все это в эмалированную чашку или таз — все зависит от объемов капусты, которую вы решили солить на змиу
Затем мнем ее руками ( как тесто), чтобы выделился капустный сок,
а капуста при этом станет полупрозрачная. Одновременно понемногу надо солить капусту- так и мять ее будет удобнее и быстрее.
Все время пробуйте капусту на вкус, я солю по вкусу-в итоге капуста должна быть несколько солоней ,чем необходимо-соль потом уйдет, когда капуста скиснет.
А чтобы процесс брожения начался , добавим сахарку, немного около столовой ложки на всесь кочан.
Морковь надо почистить и натереть на крупной терке.
Внимание! Морковь кладите в капусту только тогда когда вы ее уже готовы заложить в банку- мять морковь вместе с капустой не надо -будет невкусно:
Аккуратно перемешаем
И закладываем в банку, переодически утрамбовывая ее там:
Когда вся капуста уложена, необходимо поставить гнет.
Я в качестве гнета использую обычную капроновую крышку- ее вполне достаточно для такого объема:
Хорошенько вдавите крышку, уплотняя капусту, делать это вам придется еще не раз, ведь при брожении образуются газы, которые норовят поднять ее наверх. Без гнета капуста получится рыхлая и мягкая, а нам нужна плотная и хрустящая.
Вот мы и закончили солить капусту на зиму, получилась полная 3-х литровая банка:
Но сока капустного получилось очень много. Ни в коем случае не выливайте его!
Трудоемкий процесс засолки капусты на зиму закончился, но это еще не все!
Готова она будет только через трое суток.
Дальнешие наши действия такие:
Банку с соленой капустой ставим в тарелку или в чашку-иначе весь сок, который будет подниматься при брожении окажется на столе. Кстати, и вот ту маленьку баночку с соком ставим рядышком на столе ( там тоже будет все бродить) .
Капуста будет бродить при комнатной температуре 3 дня.
Все это время вам надо будет утром и вечером освобождать ее от образовавшегося газа- сероводорода- запах конечно не из приятных ... но терпимо, главное не оставлять его в капусте. Для этого надо будет протыкать ее до дна толстым ножом -как выходит газ вы увидите и почувствуете. В первый день его будет немного, во второй больше, а к вечеру третьего дня активный процесс брожения обычно заканчивается, прокалывать капусту надо 2-3 раза за день- первый день просто нажимайте на крышку и газ будет сам выходить.Когда будете прокалывать капусту , надо вынуть крышку , затем заложить обратно в банку, ведь она выполнет роль гнета.
Если сока много -выливайте его в баночку.
К вечеру третьего дня в этой баночке образуется кислый сок, причем какой то тягучий и слизистый-не пугайтесь так и должно быть.
Прокалываем последний раз хорошенько капусту "выдавливаем " из нее весь серовоород, вынимаем «гнет», выливаем сок из поллитровой банки, закрываем капроновой крышкой и отправляем на хранение в холодильник.
Вот и все ! Теперь вы знаете как солить капусут на зиму в банке!
Кстати, через сутки вы заметите, что сок хорошо впитывается в капусту, поэтому не стоит выливать сок из банки, если он весь не поместился, просто пусть постоит в холодильнике рядом с 3-х литровой банкой а через день-два вы его туда и отправите, иначе капуста не будет такой сочной и хрустящей.
Ну что ж, наслаждайтесь отличным вкусом квашенной капусты, собственноручно приготовленной и будьте здоровы!
Рецепты быстрой квашеной капусты
Метки: Кулинария. Квашеная капуста.
Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Квашенная капуста Моментально
Часть 2 - Малосольные огурцы
...
Часть 16 - Делаем нашу любимую капусту "Провансаль"
Часть 17 - Салат с тыквой на зиму!
Часть 18 - Квашеная капуста в банках
Часть 19 - Оригинальничаем с помидорками.Консервируем от души.
Часть 20 - Просто,быстро,вкусно.Ленивый плов в духовке.Быстрая капусточка-объедение.
Метки: заготовки квашеная капуста |
Бесподобная мариновання капуста "Объедение" |
Метки: заготовки капуста |
Капуста с...ХРУСТОМ! |
Метки: заготовки капуста |
Огурцы "Десертные" |
У огурцов обрезать "попки". В банку положить хрен (я брала корень), чеснок, болгарский перец, петрушку, зонтик укропа, перец горошком. И у меня залежался горький перец, поэтому и его добавила. Сверху - огурцы.
Вскипятить воду и залить минут на 40 огурчики. Затем воду слить и снова вскипятить.
В банку добавить (на трех литровую) 1 большую ложку с горкой соли, 1 большую ложку сахара. Заливаем кипятком. Сверху влить 0,75 десертной ложки уксусной эссенции. Закатываем крышкой. Потрясти банку несколько секунд, чтобы в ней все перемешалось, и укутываем до остывания вверх дном.
Серия сообщений "_Конкурс! Приглашем принять участие!":
Метки: огурцы заготовки |
Пёстрый салат из кабачков |
Метки: заготовки кабачки |
Икра "Бравая" - Баклажанно - кабачковая, которая вкусная! |
Метки: заготовки баклажаны. кабачки икра |
Маринованные огурчики |
Маринованные огурцы – рецепт самый простой и самый часто используемый. Моя мама солит огурцы родниковой водой, а я мариную. Конечно, витаминов сохраняется не так много, зато вкус у моих огурчиков всегда отменный! Они ни соленые в меру и хрустят (это важно!).
Ингредиенты для маринада на 3-х литровую банку:
Соль – 3 столовые ложки,
Сахар – 2 столовые ложки,
Уксус яблочный 4% - 100 грамм или
Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка,
Зелень: лист хрена, лист или корень петрушки, укроп, лист черемухи.
Специи: перец горошек, гвоздика, чеснок, семена белой горчицы.
Приготовление:
Банки хорошо промыть, лучше с содой. На дно банки уложить зелень, а сверху плотно – чистые огурцы. Кипятим воду, заливаем кипяток в банки и ждем 5 минут. Рассол из банок сливаем обратно в кастрюлю. Кипятим раствор и повторяем: в банки, 5 минут ожидания и снова кипятим. В это время кладем в каждую банку приправы. Добавьте в огурцы те специи, который вам нравятся. Я обычно использую те, что указала в ингредиентах. Но иногда для разнообразия добавляю имбирь, розмарин, тмин и другие ароматные приправы. В кастрюлю кладем соль, сахар и уксус в соответствии с нормой. Доводим до кипения и маринадом заполняем банки. Закручиваем крышки и ставим в теплое место (под шубу) до завтра.
Хранить такие огурчики можно даже в квартире, то есть в тепле. У меня они стоят дома круглый год и не портятся!
Приятного аппетита от Elena_blogger!
Метки: заготовки огурцы |
Кабачки маринованные |
Метки: заготовки кабачки |
Рецепты консервирования кабачков |
Рецепт консервирования кабачков
Метки: заготовки кабачки |
Салат "Влюбленная Фасоль" - под крышечку |
Метки: заготовки фасоль баклажаны |
