Очистить и разобрать цветную капусту на соцветия. Очистить и особым ножом потолще нарезать морковь звездочками, квадратиками. На дно банки положить смородиновые листья, ботву сельдерея и немного укропа, крупно резанный чеснок.
Уложить в банку цветную капусту и морковь и прикрыть ботвой сельдерея и укропом. Вскипятить рассол — на 1 литр воды 50 г соли, — положить несколько горошин перца и дать немного остыть. Залить банку, накрыть пергаментной бумагой, завязать и дать отстояться в тепле. Хранить в прохладном месте.

Богоматерь "Всех скорбящих Радость" - это список московской святыни. В Москве икона находилась в церкви Преображения на Ордынке. Икона прославилась в 1688 г. чудом исцеления родной сестры патриарха Иоакима. Сестра Петра I Наталия Алексеевна из благоговения к этой иконе сделала с нее список и в 1711 г. привезла в Санкт-Петербург.
Икона стала одной из главнейших святынь Санкт-Петербурга и почиталась как чудотворная. Позже образ был перенесен в Преображенский собор, где пребывает и поныне.

"И невидим будет Большой Китеж вплоть до пришествия Христова, как и в прежние времена такое бывало"

Открыв для себя Иоанно-Богословское подворье Леушинского монастыря в Санкт-Петербурге на ул. Некрасова 31, заинтересовалась историей самого монастыря. И вот что я узнала: "Леушинский монастырь погиб. В 1941 - 1947 гг. он был затоплен Рыбинским водохранилищем." Но впрочем, обо всём по-порядку...

Здание Иоанно-Богословского подворья Леушинского монастыря, основанного по благословению о. Иоанна Кронштадтского, было построено по проекту архитектора Н. Н. Никонова в 1893 - 1895 годах.

Трехэтажное здание подворья было выдержано в декоративном „русском стиле" в духе древних ярославских храмов и украшено разноцветной керамикой. На первом этаже находилась часовня, на втором - квартира настоятельницы, кельи насельниц и трапезная, на верхнем - трехпрестольный храм на 1000 человек. Общая стоимость строительства составила 87 тыс. руб.

Хоть и ушла из моды Кр. диета, но рецепты остались. Выкладываю чтоб не потерялись.
Найдено на просторах интернета. Если кто-то знает автора книги, буду рада добавить авторство.

Серия сообщений "Кремлёвская диета":
Часть 1 - О Кремлёвской диете, меню и таблица
Часть 2 - Кр. диета - первая неделя
...
Часть 4 - Кремлёвская диета - итоги месяца
Часть 5 - Шампиньоны фаршированные (кремлёвская диета)
Часть 6 - Кремлёвская диета (рецепты)
Часть 7 - Кремлёвская диета - день первый

Ботанический Сад Веллингтона, находится на холмах Кельбурн, недалеко от центра города и занимает площадь в 26 гектаров. Он был основан в 1868 г и вначале находился под опекой Новозеландского Института. В 1891 г. Им начал заведовать Веллингтонский Муниципалитет.

Серия сообщений "Новая Зеландия":
Часть 1 - Сад долины реки Клена / Maple Glen garden
Часть 2 - Pukeiti Rhododendron Gardens
...
Часть 20 - Сад Maple Glen garden в Новой Зеландии
Часть 21 - Сады Ayrlies. Новая Зеландия
Часть 22 - Ботанический Сад Веллингтона. Новая Зеландия
Часть 23 - Кокосовые острова (Cocos (Keeling) Islands)
Часть 24 - Сад Тротта (Trott's Garden). Новая Зеландия
...
Часть 45 - Оклендский ботанический сад(Auckland Botanic Gardens)Новая Зеландия
Часть 46 - Правительственные сады(Government Gardens)Новая Зеландия
Часть 47 - Сады Куинстауна(Queenstown Gardens)Новая Зеландия

Приход Храма Святого Первоверховного Апостола Петра в Весёлом Посёлке был зарегистрирован 10 марта 2005 года. Он возник на пересечении Искровского проспекта и улицы Подвойского, Дальневосточным проспектом и ул. Антонова-Овсеенко в зеленой зоне. Идея присвоения зеленой территории, имени Парка Строителей родилась одновременно с идеей создания самого храма, поскольку св. апостол Петр считается покровителем строительных профессий. 23 апреля 2005 г. По благословению Высокопреосвященнейшего Владимира митрополита Санкт-Петербургского и Ладожского Благочинный Невского района прот. Александр Будников и настоятель прот. Александр Воскобойников совершили закладку храма.





Видео Константин Оноприенко

Merry Garth - это сад площадью 2,5 га на Маунт Вилсон в Голубых горах Австралии. Сад создан Китом и Либби Рейнс. В течение почти 30 лет они создавали свой удивительный сад.
Когда пара приехала, на месте будущего сада были в основном леса, состоящие из древовидных папоротников и гигантских деревьев. Либби и Кит смешали их с кустарниками и цикломенами, которые дали прекрасный эффект. И голубые колокольчики хорошо росли в тени деревьев...
Базальтовые вулканические породы, хорошо структурированная почва , в сочетании с прохладным климатом Маунт Вилсон, позволяют выращивать растения, которые не смогут расти больше нигде в Австралии...
Использование натурального камня в сочетании с экзотическими растениями создаёт сад с тропическими видами, который полностью в гармонии с окружающим ландшафтом Голубых гор.

Серия сообщений "Австралия":
Часть 1 - Невероятно цветущий сад Earimil, Австралия
Часть 2 - Чудесный сад Christine, Австралия
...
Часть 16 - Китайский Сад Дружбы. Сидней, Австралия
Часть 17 - Китайский Сад Дружбы. Сидней, Австралия
Часть 18 - Merry Garth Gardens & Nursery. Австралия
Часть 19 - Кокосовые острова (Cocos (Keeling) Islands)
Часть 20 - Необычный парк скульптур в Австралии
...
Часть 36 - Австралия.Сидней.Королевский Ботанический сад
Часть 37 - Сады Клаудхилл(Cloudehill Gardens)Олинда,Австралия
Часть 38 - Ботанический сад Малени(Maleny Botanic Gardens)Австралия

Отправляясь на прогулку по нашему прекрасному городу, в голове вертелись слегка перефразированные строчки М. Пляцковского:

«Как по огромному музею,
По Ленинграду я хожу.
Вздыхаю, ахаю, глазею
И строчки Пушкина твержу.»

Построен в 1911–1913 к 300-летию царствования Дома Романовых (архитектор С. С. Кричинский). Нижний храм был посвящен знаменитому представителю династии Рюриковичей св. блгв. вел. кн. Александру Невскому, верхний храм – Феодоровской иконе Божией Матери, родовой иконе Дома Романовых, которой был благословлен на царство боярин Михаил Романов. Также имелись приделы свт. Филарета Милостивого, мц. Марфы, Свт. Николая Чудотворца и мц. Александры.

15 января 1914 в присутствии Императора Николая II и членов Императорской фамилии храм был освящен.

Для маринованных шампиньонов необходимо:
1 кг шампиньонов (хорошенько промыть)
Маринад:
1,5 стакана воды,
1 ст.л сахара(с небольшой горкой),
1 ст.л соли(с горкой),
2 ст.л уксуса 9 %,
2 лавровых листа,
10-12 горошин черного перца,
можно добавить душистый перец и гвоздику,
1 зубчик чеснока(нарезать лепестками).
В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, уксус, специи-довести до кипения и добавить грибы. Сразу покажется мало жидкости(но переживать не стоит, грибы пустят сок и маринада будет достаточно).
Варить в маринаде 20-25 минут, дать немного остыть и переложить грибочки в 1 л.банку, залить маринадом. После остывания маринада грибы готовы.
источник

Сегодня приготовим салат с мякотью зрелого авокадо, которая используется в кулинарии в холодных блюдах – салатах, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо. Мякоть авокадо по вкусу напоминает приятную массу из сливочного масла с зеленью.

Авокадо полезно употреблять всем, особенно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Витамины А и Е, входящие в состав авокадо, полезны для кожи. А олеиновая кислота способствует уменьшению содержания холестерина в крови.

В продаже часто встречаются очень твердые плоды, стоит им полежать при комнатной температуре несколько дней и авокадо станет мягким. Если поместить авокадо рядом с яблоком или бананом он созреет быстрее.

Салаты после зимних праздников как нельзя кстати, это и разгрузка и хорошая порция витаминов, а сытость придадут кедровые орешки или любые другие по Вашему вкусу.

Свежести же этому салату придаст сочный апельсин. Разнообразие вкусов, а вместе очень гармонично. Попробуйте!

Ингредиенты:
Пекинская капуста -0,5 небольшого кочана
Авокадо -1 шт
Апельсин – 1 шт
Лук сладкий – 0,5 шт
Кедровые орешки – небольшая горсть
Масло оливковое – 1-2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соль, сахар, перец черный - по вкусу
Петрушка – несколько веточек/
Приготовление:
Для приготовления салата с авокадо и апельсином необходимо нарезать все ингредиенты – пекинскую капусту – соломкой, с апельсина снять ножом кожуру и филировать, авокадо разрезать пополам вдоль, слегка провернуть половинки и разделить на две части, после этого вынуть косточку, столовой ложкой отделить мякоть от кожуры и нарезать. Мелко порубить зелень и нарезать лук перышками.
В отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок по вкусу, соль, сахар (желательно коричневый) и черный перец.салат с авокадо и апельсином фото
Собрать салат – на тарелку выложить капусту, немного полить заправкой, затем выложить авокадо, апельсин, лук, посыпать орешками.
Салат полить заправкой, присыпать свежемолотым перцем, украсить зеленью. салат с авокадо и апельсином фото
Ароматный, легкий салат, красиво и вкусно, ну и полезно конечно! С зеленью, так же как и с орехами, можно экспериментировать – вместо пекинской капусты можно взять любой листовой салат или салатный микс, петрушку заменить, например, кинзой, если любите, а рубленые кешью не испортят вкус этого блюда.

источник

А у меня для вас сегодня Баварская пицца!

В этот раз тесто решила сделать правильное - такое, как должно быть для пиццы. Начинка - как в любимой пицце с доставкой.

Начинка для баварской пиццы:
Сырокопченая колбаса (а вообще, конечно, должны быть баварские колбаски)
Корнишоны
Лук
Оливки
Кетчуп
Майонез
Горчица
Сыр

Сначала, конечно, делаем тесто.

Правильное тесто для пиццы:

сухие дрожжи 2 ч.л. (5-10г)
сахар 1 ст.л.
вода теплая 250 мл
соль 1 щепотка
оливковое масло 1 ст.л.
мука 350г (+ 50-100г, если тесто окажется жидким)

Поставить греться воду.
Отмерить мерным стаканом 350г муки, просеять ее через сито в емкость, в которой будем замешивать тесто.
Мерным стаканом отмерить 250мл теплой воды. Часть ее отлить в кружечку и развести в ней 2ч.л. дрожжей (примерно 50мл).
В муке сделать ямку, всыпать 1ст.л. сахара, щепотку соли, 1ст.л. оливкового масла, влить теплую воду и разведенные дрожжи.
Замесить руками тесто и вымесить его около 5 минут на столе, посыпанном мукой.
Затем положить тесто в миску, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут, чтобы оно поднялось в 2 раза.

Пока тесто подходит, подготавливаем начинку - колбаски, огурчики, оливки, лук нарезаем, сыр трем, остальное держим под рукой.

Когда тесто готово, раскатываем, тыкаем вилкой (это называется топпинг, если я не ошибаюсь), намазываем соусом кетчуп+майонез+горчица, раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром. И в разогретую духовку до готовности!

Это очень вкусно! Нет. Очень-преоооочень вкусно! И себестоимость целого противня пиццы всего 104 руб.
Автор An4utka

Жаркое приготовлено по мотивам рецепта «Горшочки» из книги Ростовского издательства, выпущенной в 90-х "Кухня "Бабы Веры" Рецепты из общедоступных продуктов". Блюдо готовится в горшочках, в данном случае адаптированно под мультиварку.
Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Очень вкусно!

Ингредиенты:

1 кг свинины,
2 луковицы,
2 морковки,
3 картофелины,
300 г сметаны,
1 ст. ложка майонеза,
соль,чёрный перец горошком, 1 лавровый лист.

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 16 - Консервы рыбные в томате в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 17 - Суп из щуки в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 18 - Жаркое бабы Веры (в мультиварке)
Часть 19 - Капуста с курицей тушеная в мультиварке
Часть 20 - Каурма шурпа (в мультиварке)
...
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

Зима - это время супов, и поэтому я продолжаю тему вкусных и простых в приготовлении супов. Вспоминаем о забытых в морозилке грибах, ну или бонус любителям шампиньонов!


Ингредиенты:
на 1 литр воды,
грибы (свежие шампиньоны или любые замороженные) - 150 г,
фарш - 150г,
1 небольшая луковица,
кусочек морковки,
картофель - 2 штуки,
плавленный сыр (в ванночке) - 150 г,
соль, перец, лавровый лист,
масло для жарки.

Если Вы устали от тяжелой пищи или следите за фигурой, так этот суп для Вас!
Приготовление супа займёт не более 10-15-ти минут вашего времени.

В кипящую воду (у меня постный куриный бульон из грудки) добавить овощную замороженную смесь, любую на Ваш вкус (морковка, цветная капуста, брокколи, картофель, стручковая фасоль...), соль, перец, лавровый листок и поварить.
Смешать 1 яйцо с 1 ст.ложкой сметаны и помешивая влить в суп. Дать супу покипеть пол минутки. Всё!
Наливаем в тарелочки, добавляем измельчённый чеснок (обязательно для вкуса и как профилактика простудных заболеваний!) , нарубленную зелень и сметану. Поперчим свежим перчиком из мельнички. Объедение!

Очень вкусный и быстрый в приготовлении польский рассольник - огуркова зупа. Суп меня покорил с первого взгляда на рецепт:) Ну вот всё моё и в таком виде, как я люблю!
Огуркова зупа можно варить на любом бульоне (овощной, куриный, грибной, говяжий), а так-же просто на воде, для тех, кто соблюдает диету. Всё будет вкусно!
Бульон я приготовила заранее, у меня был куриный с лавровым листом и перцем. Первую воду, слила, после того как вода закипела и курица поварилась пару минут, а затем залила кипятком, посолила, добавила черный перец и лавровый лист и варила до готовности.

Ингредиенты:
бульон - 1 литр,
картошка- 2 шт..
морковка - 1/2 шт.,
лук - 1/2 шт.,
огурец солёный - 2 шт.,
огуречный рассол - 1/2 стакана,
сметана - 2 ст.ложки (с верхом),
мука - 1 ст.ложка,
масло для жарки - 1ч. л растительного + 1 ст. ложка сливочного.
Лук зелёный для подачи.

Приготовление:
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный мелкими кубиками. И пока картофель варится, натереть на крупной терке морковь, мелко нарезать лук и обжарить на смеси масел.
Натереть на крупной терке солёные огурцы, не очищая, прямо с кожицей. Огурцы должны быть солёные, бочковые.
Когда картофель сварится, а это происходит очень быстро, добавляем в кастрюлю пожаренный лук с морковкой, следом натёртые огурцы, а затем и рассол туда же вылить.
Далее развести 2 ст. ложки сметаны с ложкой муки, разбавить двумя ложками бульона и, помешивая, вылить в суп. Довести до кипения, но не кипятить.
Разлить в тарелки, сверху добавить нарезанный зелёный лук.

Очень вкусный суп! Лёгкий, сытный и готовится быстро! Рекомендую всем, уверенна, что понравится!

Пекла сегодня, когда спохватилась, что супруг домой идет, а хлеба нема.
Булочки хлебные на соде (индийские рецепт). Реально в работе полчаса.

Рецепт из инета от вегетарианцев.

Не все умеют и любят печь тортики, а иногда так хочется полакомиться сочным кусочком...

1,5 пачки крекера (не солёного!!! у меня Яшкино "французский с кунжутом").
2 банана,
упаковка зефира,
400 г сметаны (не менее 20%),
0,5 стакана сахарного песка,
кусочек шоколадки.

Сметану взбила с сахаром погружным блендером.
Крекер, обмакивая в сметану уложила слоем на широкую тарелочку,
затем нарезала тонкими кружочками зефир и положила поверх крекера,
снова слой крекера, не забыв обмакнуть его в сметане с сахаром, и даже немного полив сметаны сверху.
Следующий слой - нарезанные кружочками бананы, и ещё раз слой крекера.
Когда все приготовленные продукты были уложены, поливаем сверху остатками сметаны и посыпаем тёртым шоколадом.
Пропитываться тортик должен не менее 3-х часов.
Вкуснятина неимоверная!

Диетологи давно обратили свои взоры в сторону мяса щуки, которое часто используют в низкокалорийных или белковых диетах.
В составе щуки, как и в большинстве других сортов рыбы, преобладает вода и белки. Всего 1% жира содержится в щуке. Так же в составе щуки вы не обнаружите углеводов. Калорийность щуки равна всего 84 Ккал на 100 грамм продукта. Полное отсутствие углеводов, высокое содержание белка и низкая калорийность щуки делает эту рыбу незаменимой в диетическом и здоровом питании.



У меня была небольшая щучка без головы,
1 небольшая морковка,
2 крупных картофелины,
1 луковица,
горсть перловой крупы,
пара веток петрушки,
2 лавровых листа,
несколько горошин чёрного перца,
соль.

При подаче использовала зелень укропа, зелёный лук и сметану.

Нарезанную не куски щуку положила в чашу мультиварки, туда - же бросила нарезанные морковь, лук, картофель. Вымытую перловую крупу, лавровый лист, перец, соль.
Залила все ингредиенты водой (примерно 600-700 мл). Закрыла крышку мультиварки и клапан давления. Выставила режим "Суп" на 25 минут.

Перед подачей добавила сметану, зелень укропа и зелёный лук.

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 15 - Копчёные рёбрышки с картофелем в мультиварке - скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 16 - Консервы рыбные в томате в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 17 - Суп из щуки в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 18 - Жаркое бабы Веры (в мультиварке)
Часть 19 - Капуста с курицей тушеная в мультиварке
...
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

Райта – одна из разновидностей индийских салатов, йогурт с овощами. Правда, на мой взгляд райта больше смахивает на соус, напоминая греческий цацики, или даже болгарский суп таратор – словом, что-то жидкое и не похожее на то, что мы на Западе привыкли называть словом “салат”. Но райта, в отличие от упомянутых блюд, в контексте пряной индийской кухни обретает еще одно измерение: ей так здорово сопровождать острые блюда, освежая и успокаивая рецепторы, что райту можно готовить круглый год.

Ингредиенты на 2 порции:
200 мл. густого йогурта
1 небольшой огурец
1/2 ч.л. зиры
1 пучок кинзы
соль
черный перец

Добавьте к йогурту мелко нарезанный огурец и измельченную кинзу (оставьте несколько листиков). Прогрейте зиру на сковороде, разотрите в ступке и добавьте в йогурт вместе с солью и черным перцем. Как следует перемешайте райту и подавайте на стол в холодном виде.

"В 1990 году мы с мужем получили участок как очередники исполкома по горбачевской программе «Жилище -2000» и ссуду на строительство дома. Четыре года мы строили дом и вот уже 18 лет постоянно живем на этой земле. Когда-то здесь было пастбище, поросшее осокой и пыреем. Стоило большого труда очистить кусочек земли от травы, чтобы сделать овощные грядки. Постепенно всё больше места на них вместо овощей стали занимать цветы. В 95 году были посажены яблони. И только в 1998 году был сделан дренаж участка, и удалось приступить к благоустройству и более - менее плановым посадкам декоративных растений. Позже был куплен соседний участок, 13 соток, на нем и расположился питомник – всего у меня 26 соток. На сегодняшний день в питомнике около 400 видов и сортов декоративных растений. Всё мы выращиваем сами: и цветы, и древесные, ничего не перепродаём. Это наш основной принцип."
Марина Шиманская

Поставьте памятник деревне
На Красной площади в Москве,
Там будут старые деревья,
Там будут яблоки в траве.

И покосившаяся хата
С крыльцом, рассыпавшимся в прах,
И мать убитого солдата
С позорной пенсией в руках.

И два горшка на частоколе,
И пядь невспаханной земли,
Как символ брошенного поля,
Давно лежащего в пыли.
И пусть поет в тоске от боли
Непротрезвевший гармонист
О непонятной "русской доле"
Под тихий плач и ветра свист.
Пусть рядом робко встанут дети,
Что в деревнях еще растут,
Наследство их на белом свете -
Все тот же черный, рабский труд.
Присядут бабы на скамейку,
И все в них будет как всегда -
И сапоги, и телогрейки,
И взгляд потухший... в никуда.
Поставьте памятник деревне,
Чтоб показать хотя бы раз
То, как покорно, как безгневно
Деревня ждет свой смертный час.
Ломали кости, рвали жилы,
Но ни протестов, ни борьбы,
Одно лишь "Господи помилуй!"
И вера в праведность судьбы.

Николай Мельников



Читаем далее >>>

"Гордость Петергофа - Собор святых апостолов Петра и Павла сияет на солнце позолотой глав, радует сердце и даже в самый мрачный день освещает лик города своей красотой."

Решение о создании храма было принято в 1892 г. Уже весной 1893 г. император Александр II утвердил проект, составленный гражданским инженером, профессором Н.В.Султановым. Процесс строительства и отделки храма возглавлял известный архитектор Василий Косяков.

В 40-х годах XVIII столетия на берегу реки Фонтанки были расположены слободы гвардейских полков – Преображенского, Семеновского и Измайловского. Каждый полк имел свой храм, в котором молились и хранили военные реликвии и трофеи. В 1756 году в слободе лейб-гвардии Измайловского полка была построена деревянная церковь. На месте этой церкви, пострадавшей от наводнения в 1824 году, в праздник Святой Троицы в 1835 году был заложен храм по проекту архитектора В.П. Стасова. Средства на возведение храма дал царь Николай I, поскольку он являлся шефом Измайловского полка.

В детстве пирожки с ливером мы покупали каждые выходные, когда ездили на городской рынок. Сейчас таких не купишь, так что теперь я их делаю сама. Начинка, правда, немного другая, но зато делать такие пирожки проще. А тесто тут универсальное для любых пирожков, которые вы захотите пожарить во фритюре. Только старайтесь не использовать жидкую начинку, если она вытечет, масло начнет гореть. Я купила куриные сердечки и печенку, и с ними буду готовить ливерные пирожки.

Ингредиенты на 25 пирожков:
для теста:
500 г муки пшеничной в/с
250 мл теплого молока
50 г размягченного сливочного масла
30 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 яйцо

для начинки:
2 ст.л. растительного масла
300 г репчатого лука
300 г куриной печенки
150 г куриных сердечек
соль, перец.

Приготовление:
Для начинки лук почистите, нарежьте крупными кубиками и обжарьте на разогретом масле до мягкости.
Добавьте куриный ливер – печенку и сердечки – в сковороду к луку, посолите и поперчите. Убавьте огонь.
Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе минут 40. Остудите тушеную печенку до комнатной температуры.
Перекрутите начинку на мясорубке.
Тесто для пирожков, жаренных во фритюре, обычно делают мягче, чем для печеных пирожков, поэтому его без проблем можно сделать миксером. В чашу миксера положите все ингредиенты, и поставьте замешиваться на первый скорости. Используйте специальные насадки для теста.
Месите минут 20, пока не получится однородное тесто. Накройте чашу пленкой и поставьте в теплое место.
Через час тесто должно хорошо подняться.
Обомните тесто. Это поможет избавиться от углекислого газа, скопившегося в нем, тесто вновь насытится кислородом и будет пышное и нежное. Снова накройте чашу пленкой и поставьте в теплое место еще минут на 40.
Тесто готово, можно делать пирожки. Поставьте на огонь кастрюлю с маслом для фритюра и нагрейте масло до 180 градусов.
Возьмите в руку кусочек теста, примерно грамм пятьдесят.
Разомните тесто руками в овальную лепешку.
Положите начинку из куриных печени и сердечек на лепешку. Соедините края пирожка и хорошо закрепите их.
Прижмите кончики и чуть прокатайте пирожок между рук, приминая шов.
Аккуратно опустите пирожок в горячее масло. Пирожок сначала утонет, а потом всплывет.
Обжарьте пирожок с ливером во фритюре до коричневого цвета.
Готовые пирожки, жареные во фритюре, выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек и бумага его впитала.
Проверьте пирожки с куриным ливером на готовность, разломав один пополам. Тесто должно быть пористым и пропеченным. Получается примерно 25 штук пирожков с начинкой из куриных сердечек и печени.
Приятного вам аппетита!
источник

Берн. Кафедральный собор.

Почему же йогурт... Только потому что в состав теста входит не сладкий натуральный йогурт. Очень нежно, вкусно, сладко. А это значит снова сладость с щербетом.
Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт
Сахар (1 стак.-в тесто; 3 стак. в щербет) — 4 стак.
Йогурт — 1,5 стак.
Цедра лимона — 0,5 шт
Сок лимонный — 0,5 шт
Крупа манная — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Маргарин — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Вода (для щербета) — 3 стак.
Стружка кокосовая.

Приготовление:
Желтки с сахаром размешать.
Добавить йогурт, сок и цедру половины лимона, манную крупу, просеянную муку, растопленный маргарин и разрыхлитель. Очень хорошо перемешать.
В другой миске очень хорошо взбить миксером белки яиц.
Осторожно перемешиваем белки с тестом.
Выкладываем в форму для запекания или противень. Ставим в разогретую духовку (175 град.) на 35-45 минут.
Готовим, знакомый уже нам щербет.. перемешиваем сахар с водой, и на плиту, до закипания.
Горячий, пока еще пирог, поливаем горячим сахарным сиропом.
Как остынет, разрезаем на квадратики и посыпаем кокосовой стружкой.
источник

Деревня Большое Заречье Волосовского района, у шоссе Кикерино-Выра, - одно из самых печальных мест ленинградской земли. Это наша, ленинградская Хатынь. В октябре 1943 года фашистские каратели сожгли, уничтожили деревню вместе с жителями. Спустя почти тридцать лет, в октябре 1971 года, здесь создали мемориал «Малая Хатынь». В трагическом безмолвии склонил свою голову над павшими жителями солдат-освободитель. А кругом - лишь поросшие травой фундаменты да печные трубы, уцелевшие от сгоревших изб...

Текст, высеченный на гранитной плите, сообщает: «Здесь была жизнь. Здесь стояла деревня Большое Заречье. В октябре сорок третьего года фашистские каратели полностью уничтожили ее, зверски расстреляли, замучили, заживо сожгли шестьдесят шесть ее жителей...».

Хельсинки снова оказался транзитным городом моего путешествия. В нем было 3 часа на осмотр по дороге в одну сторону, и примерно 5 на обратном пути. Сосед по купе, который живет и работает в Хельсинки сказал, что, для того что бы понять этот город хватит и 3х часов. Ну попробуем.

Традиционная краткая справка. Хельсинки (Гельсингфорс) — столица Финляндии и крупнейший ее город в котором проживает чуть более полумиллиона жителей. Основан в 1550 году шведским королем Густавом Ваза.

Лютеранский кафедральный собор. Одна из основных и самых узнаваемых достопримечательностей Хельсинки.

Серия сообщений "Финляндия":
Часть 1 - Финляндия. Хельсинки. Ботанический сад.
Часть 2 - Современные иглу
...
Часть 9 - Суоменлинна (Свеаборг) — крепость на острове около Хельсинки
Часть 10 - Raasepori, руины Разеборгского замка
Часть 11 - Как понять Хельсинки за 3 часа
Часть 12 - Хельсинки.
Часть 13 - Жизнь в Финляндии: русский взгляд
...
Часть 36 - Тампере(Tampere),Финляндия
Часть 37 - Дендрарий Хатанпяя.Тампере,Финляндия
Часть 38 - Порвоо(Porvoo)Финляндия

Секрет хорошей гранолы - в хлопьях, выбирайте обычные овсяные хлопья. Хлопья быстрого приготовления не дают аппетитной рассыпчатости. Можно добавить темный изюм, сушеную вишню или клюкву. Главное — хранить домашнюю гранолу в холодильнике под плотной крышкой, но съесть нужно в течении месяца. Если конечно вы не съедите печенье раньше...
Ингредиенты:
1. Хлопья овсяные крупные - 400 г
2. Масло сливочное - 200 г
3. Сахар коричневый - 150 г
4. Мед - 4 ст. л.
5. Цедра апельсина - 1 шт
6. Изюм - 100 г

Приготовление:
В глубокой чашке растопите масло. Я растопила в микроволновке.
Добавьте в горячее масло, сахар и апельсиновую цедру. Перемешайте до растворения сахара.
Затем добавьте изюм, мед, хлопья и корицу.
Все хорошо перемешайте.
Выстелите форму бумагой смазанной растительным маслом. Выложите гранолу и хорошо утрамбуйте ложкой. Это важно!
Выпекайте печенье 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Остывшую гранолу, прямо в форме, поставьте в холодильник застывать на 2 часа. Когда гранола застынет, нарежьте на кусочки.

Фото и рецепт:Alice

Рулеты из лаваша с начинкой из свежих овощей. Отличный перекус для худеющей публики. Без жира!

Лаваш (тонкий) — 1 шт
Творог (обезжиренный, мягкий) — 2 ст. л.
Горчица (хрен, аджика или чеснок - на выбор) — 0,5 ст. л.
Овощи (листья салата, морковь, редис, сладкий перец, огурец, репа, пекинская капуста, кабачок и т.д. в любом наборе) — 200 г,
Зелень,
Специи (соль, перец).

Ингредиенты:
картофель,
морковь,
репчатый лук,
грибы замороженные, свежие или сушёные,
пельмени (лучше мелкие),
масло для жарки,
соль, перец чёрный,
лавровый лист.

Приготовление:
В кипящую подсоленную воду положить перец, лавровый лист, картофель и варить на небольшом огне.
Минут через 10 добавить грибы. Я добавила замороженные и для вкуса поломала несколько сухих грибов.
Натёртую морковь и нарезанный лук обжарить на растительном масле и добавить в суп.
Когда картофель в супе уже сварился, добавляем готовые замороженные пельмени и доводим суп до готовности (пельмени всплывут на поверхность).
Подача с нарезанным укропом и сметаной.
Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:
1 яйцо,
1 стакан молока,
1 стакан муки,
300 г сыра,
сливочное масло для смазки.

Приготовление:
Взбить венчиком 1 яйцо, добавить 1 стакан молока, затем добавить 1 стакан муки, перемешать.
300 г сыра натереть на сырной (средней) тёрке, вмешать в тесто.
Разогретую сковородку смазать сливочным маслом и на небольшом огне выпекать хачапури с двух сторон.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- скумбрия, селедка, сайра или килька (в моём случае скумбрия) - 4 шт. (не крупные),
- луковица - 2 шт.,
- морковка - 1 шт.,
- томатная паста - 4-5 ст. ложек,
- соль, черный и белый перец - по вкусу,
- лавровый лист - 1 шт.,
масло растительное для жарки - 4 ст. ложки.

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 14 - Щи красные в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 15 - Копчёные рёбрышки с картофелем в мультиварке - скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 16 - Консервы рыбные в томате в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 17 - Суп из щуки в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 18 - Жаркое бабы Веры (в мультиварке)
...
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

Выставочный зал «Цветы» – это коллекция экзотических растений, расположенная в историческом здании Пальмовой, или Императорской оранжереи. Оранжерея была построена в конце XVIII вeка на территории Таврического сада. Эта постройка привлекает внимание и как памятник архитектуры, и как интересный объект культуры.

Ингредиенты:

копчёные ребрышки,
картофель,
репчатая луковица,
перец горошек,
лавровый лист.

Приготовление:

Копченые ребрышки вымыть, нарезать и уложить в чашу мультиварки. Начистить и нарезать пополам картофель, нарезать крупными кусками луковицу и всё сложить к ребрам. Посолить, добавить перец, лавровый лист, налить стакан воды. Закрыть крышку МВ, закрыть клапан давления, выставить режим "Тушение" на 35 минут.

В результате получилось мягкое ароматное мясо и отварной картофель.
К картофелю подавала соус типа "Тар-тар".

Соус:
Домашний майонез смешала со сметаной (произвольно), добавила раздавленный зубчик чеснока и пару натёртых на крупной терке маринованных огурчиков. Майонез и сметана у меня были густые, поэтому разбавила ложечкой рассола от маринованных огурцов. А можно было лимонным соком. Можно добавить мелко нарезанной зелени.

Быстро, просто, вкусно!!!

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 13 - Суп фасолевый в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 14 - Щи красные в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 15 - Копчёные рёбрышки с картофелем в мультиварке - скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 16 - Консервы рыбные в томате в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
Часть 17 - Суп из щуки в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504