Классический темно-синий подчеркивает красивый ажурный узор этого удлиненного джемпера.

Читать далее...

Готовлю этот пряник уже не в первый раз! На него "подсела" вся моя семья и семья сестры. Очень вкусный и ароматный.

Читать далее...

Идеальный кетчуп можно приготовить у себя дома.

Читать далее...

Нежный пирог с ярким шоколадно-ореховым вкусом.
Рекомендую использовать именно грецкие орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берегите любовь. Всей душой берегите. И не тратьте секунды на мелочь обид. Позвоните сейчас. Просто так позвоните, Чтоб сказать о своей бесконечной любви. Берегите детей. Всей душой берегите. Берегите отцов своих и матерей. Не заметите, как в угнетающем быте Мы взрослеем, потом начинаем стареть. Берегите друзей. Всей душой берегите. Нас однажды не станет на этой земле. Сгоряча уходить навсегда не спешите, Чтоб потом не пришлось навсегда пожалеть. Берегите себя. Всей душой берегите. Даже если вас топят в болоте молвы; Даже если весь мир холоднее гранита, Есть душа, для которой весь мир — это вы. © Софья Новопавловская

 

 

 

Рецепты. Инструкции. Теория и практика.

Дрожжевое тесто, называемое также кислым тестом, применяется для приготовления пирожков, пончиков, пирогов, кулебяк, ватрушек, куличей, булочек и других изделий.
Замешивают дрожжевое тесто на воде или молоке (цельном или разбавленном водой). Количество жидкости может колебаться в зависимости от того, для каких изделий предназначается тесто. Разрыхлителем тета служат дрожжи.
Кроме жидкости, в муку добавляют сдобу - яйца, масло, сахар и другие продукты, улучшающие вкус и питательность изделий.
Для получения вкусных и хорошо пропеченных изделий из дрожжевого теста нужно научиться правильно разрыхлять тесто дрожжами и умело сочетать его с начинками. Так, соленые начинки из мяса, рыбы, грибов не подходят к сладкому тесту и к тесту, ароматизированному шафраном, лимоном, кардамоном; для сладких начинок нельзя готовить соленое тесто.
Мягкое тесто с небольшим количеством сдобы готовят безопарным способом; крутое тесто и тесто с большим количеством сдобы рекомендуется делать опарным способом, при котором улучшается разрыхленность теста и, следовательно, повышается объем и пористость изделий.
В первом варианте (см. таблицу) в тесто добавляют большое количество масла, сахара и яиц, во втором варианте - меньше, в третьем варианте сдобы почти нет совсем. Следует обратить внимание на то, что с уменьшением сдобы увеличивается дозировка воды на одно и то же количество муки.
Каждый вариант разбит на четыре рецептуры по величине приготавливаемых порций, что облегчает подсчет необходимого количества продуктов. читать далее

Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)

Читать далее...

Читать далее...

нашла на Одноклассниках

Читать далее...

За «Птичьим молоком» давно не выстраиваются многометровые очереди, да и сам торт уже не тот, чтобы вызывать ажиотажный спрос. А вот рецепты «тех самых» тортов по ГОСТу, обладающих эффектом прустовских мадленок. Шестой рецепт в этой подборке — как раз те самые мадленки.

Старые советские рецепты тортов ценны тем, что не надо выискивать какой-то заморский ингредиент с непроизносимым названием, все есть в продаже и даже найдется прямо сейчас в большинстве домов.

Поэтому, сегодня я расскажу, какие торты можно приготовить на Новый год из простых продуктов… не сильно напрягаясь.. и радуя своих близких знакомым, я бы даже сказала — традиционным вкусом добротного домашнего торта.

1. 2.
3. 4.
5. 6.

1.Торт «Птичье молоко»
2.Торт «Ленинградский»
3.Торт «Полет»
4.Торт «Подарочный»
5.Торт «Прага»
6.Мини-печенье «Мадлен» по‑прустовски

Морковный пирог со сливочно-сырной глазурью.

Далее

По мнению автора. Надо пробовать приготовить

Нежное, рассыпчатое печенье.
Очень вкусно с молоком, впрочем, с чаем или кофе тоже неплохо.
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 30 штук.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты: 

-мука - 1ст. 
-кефир - 1ст. 
-сахар -1ст. 
-сода - 1/2 ч.л. 
-какао - 2 ст.л. 
-сметана - 400мл. 
-сахар 2/3 ст. 

Приготовление: 

1.Кефир и сахар хорошо взбиваем. 
2.Добавляем просеянную муку, соду и какао. Ещё раз хорошо взбиваем. 
3.Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200* 
4.Готовый корж остудить и разрезать пополам. 
5.Сметану и сахар хорошо взбиваем. Промазываем коржи. 
6.Украшаем торт тертым шоколадом. 
7.Торт лучше поставить на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал нежным. 
Несмотря на простоту, торт отличный по вкусу и смотрится очень хорошо.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сметанное,рассыпчатое и очень вкусное печенье.30 минут и вкусняшка готова к семейному чаепитию.
Ингредиенты:
***********
Тесто:

2 яйца
1/2 ст. сахара
1/2 пачки маргарина ( мягкого)
соль, сода ( гасим), ваниль
100 гр сметаны
мука
Читать далее...

Ингредиенты: 

Манная крупа — 200 г (1 стакан объемом 250 мл) 
Сок апельсиновый (готовый, в пакетах; или свежевыжатый) — 200 мл 
Мука — около 200 г (в одном стакане — 150 г), в т. ч. мука для посыпания формы 
Сахар — 200 г (1 стакан или по вкусу) 
Масло растительное — 100 г (около полстакана) + масло для смазывания формы 
Цедра апельсина тертая — 1 ч. л. (по вкусу) 
Сода — 1 ч. л. 
Мука или сухари панировочные (по желанию) — для посыпания формы 

Приготовление: 

1. Включить духовку. Натереть на терке апельсиновую цедру. 
2. В миску налить апельсиновый сок (выжать сок из апельсинов или использовать готовый). Добавить манку. Хорошо перемешать до однородности. 
3. Затем добавить сахар, растительное масло. Перемешать. 
4. Добавить апельсиновую цедру. Перемешать. Оставить на 20–30 минут для набухания манки. 
5. Добавить соду (не гасить, так как в тесто добавлен кислый апельсиновый сок). Перемешать. 
6. Муку просеять. Добавлять муку небольшими порциями, все время перемешивая, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть как сметана. 
7. Тесто для манника готово. 
8. Форму смазать маслом. Присыпать мукой или панировочными сухарями. 
9. Тесто вылить в форму. Форму поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать манник при 180–190°C примерно 40 минут.

все важные фразы должны быть тихими,
все фото с родными всегда нерезкие.
самые странные люди всегда великие,
а причины для счастья всегда невеские.

самое честное слышишь на кухне ночью,
ведь если о чувствах-не по телефону,
а если уж плакать, так выть по-волчьи,
чтоб тоскливым эхом на полрайона.

любимые песни-все хриплым голосом,
все стихи любимые-неизвестные.
все наглые люди всегда ничтожества,
а все близкие люди всегда не местные.

все важные встречи всегда случайные.
самые верные подданные-предатели,
весёлые клоуны-все печальные,
а упрямые скептики-все мечтатели.

если дом уютный-не замок точно,
а квартирка старенькая в Одессе.
если с кем связаться-навеки, прочно.
пусть сейчас не так все, но ты надейся!

да, сейчас иначе, но верь, мы сбудемся,
если уж менять, так всю жизнь по-новому.
то, что самое важное, не забудется,
а гениальные мысли всегда бредовые.

кто ненужных вычеркнул, те свободные,
нужно отпускать, с кем вы слишком разные.
ведь, если настроение не новогоднее,
значит, точно не с теми празднуешь.
 

Ок Мельникова

1.

Читать далее...

Приготовить такое печенье очень просто, достаточно смешать все ингредиенты и отправить в духовку выпекаться. Получается оно очень вкусным и ароматным, несмотря на то, что я равнодушна к сладкому, но даже я не могу удержаться и не попробовать.
Хочу отметить несколько моментов в его приготовлении, печенье получается сладким, если вы будете готовить его для детей или просто не любите сладости, положите чуть меньше сахара, хотя я придерживаюсь мнения, что десерт должен быть сладким. И второе, что хочу отметить, разрезать такое печенье на квадратики лучше сразу горячим, потому что если оно остынет, вы не сможете его разрезать ровно, печенье начнет остывать и застывать.

Хочу поделиться рецептами разных кексов, которые выпекаются в чашке в микроволновой печке. Вкусные нехлопотные кексики могут стать настоящей палочкой-выручалочкой. Уверена, каждый сможет найти кекс по своему вкусу!

Индия - страна сказка, страна загадка, страна магнит, колыбель цивилизации и человечества.

Во все века Индия манила к себе путешественников своими яркими красками и колоритом жизни, историей и разнообразными архитектурными памятниками прошлых столетий.

Ну что? Поехали! >>>

Сегодня мы посмотрим царапучих, кусачих и мяукающих обитателей наших домов и квартир в подборке забавные коты фото. 

Без сомненья можно сказать, что у многих из нас в доме живут эти мохнатые, а у кого-то и лысые котики. 

Уже миллионы лет они являются неизменным спутником человека, помогая людям охранять жилище от грызунов, и в ответ получая заботу и любовь от своих хозяев.

Даже сложно себе представить, сколько пород уже выведено в разных частях света. Большие и пушистые ничуть не менее популярны, чем короткошерстные или лысые породы кошек. Ведь сколько людей, столько и мнений, вкусы у всех разные, а посему и живность для себя каждый выбирает в соответствии со своими пристрастиями. Но в любом случае, забавные фото могут получиться с любой кошечкой, ведь наши коты самые красивые, самые лучшие и любимые. Именно эти слова можно услышать от любого хозяина четвероногой мяукалки.

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

===========================================================
Пуловер из серебристо-серой фитильной пряжи имеет совершенно
особую прелесть. Связанные платочной вязкой рукава подвернуты
«кульком» и пришиты к боковым краям переда - неожиданный эффект!
Размеры (европейские): 36/38 (46/48)
Размеры (российские): 42/44 (42/54)
Вам потребуется: 450 (600) г серой (цв. 18) пряжи NOBILE от Lana Grossa (70% хлопка, 30% полиамида: 110 м/50 г), прямые и круговые спицы № 6.
===========================================================

Можно просто "язык проглотить"

Можно на завтрак, можно на обед, легко готовить - вот и весь секрет!

 

Рулет из куриных окорочков – настоящий шедевр кулинарии, который порадует ваших гостей своим вкусом, ароматом и оригинальностью. Оказывается, чтобы приготовить его, не обязательно использовать филейную часть птицы. Так рулет получается еще более нежным и сочным.

Ингредиенты:
Кефир 1% - 200 мл
Творог обезжиренный - 200 г
Мука цельнозерновая - 9 ст. л
Сода - 0,5 ч. л
Яйцо - 2 шт
Оливковое масло - 30 мл
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Взбейте вилочкой яйца с подсластителем, добавьте туда кефир и соду, перемешайте. Оставьте 5 минут постоять, затем добавьте творог и муку. Взбейте блендером до однородного состояния. Выкладывайте ложкой оладьи на сковороду с маслом и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

😊 Нашла способ вязать классические петли РОВНО. Вяжем спицами красиво!

*****************************************
Захотелось на ужин роллов, пишу своему смс: "Купи мне Калифорнию или Филадельфию...". Прислал ответ: "Могу купить только 6 соток в пригороде Челябинска!".

*************************************
С правильно подобранными подругами и поход за молоком — блокбастер!

******************************************
- А я с мужем на рыбалку езжу!
- О, Натаха, ты рыбачишь?
- Поначалу рыбачила. Потом втянулась, пью как все.

******************************************
Когда я стану дряхлою старушкой и мне исполнится 120 лет, я все равно останусь хохотушкой... чтоб рядом не грустил со мной мой дряхлый дед!!))))

*************************************

Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрену, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзему, кисты яичников. Чудесная мазь для заживления и лечения  все эти болезни вылечит!

Читать далее...

Прополис - лучшее средство от всех болезней.

Сочетание прополиса и молока дает особый эффект: помимо лечения простудных и легочных заболеваний улучшается общее самочувствие, сон, снимается раздражительность, усталость. 

- 10%-ную настойку прополиса лучше всего купить в аптеке. Пузырька емкостью 25 мл вам хватит надолго, а стоит он всего несколько рублей. 

Читать далее...

Огромная благодарность автору: maraki84

Традиционной выпечкой для первого дня поста в Греции является "Лагана", которую едят вместо хлеба. Это рецепт известной женщины шеф-повара Аргиро Барбаригу, которую все называют просто по имени, и сразу понятно, о ком идет речь. Рецепт попался мне в прошлом году и так мне понравился, что лагану я пеку не только в пост, но и просто так, в другие дни. Работать с тестом сплошное удовольствие!

Я вкушала (иначе не скажешь) с простым и вкуснейшим соусом из фасоли (рецепт). Ну вот не скажешь, что постные лепешки, очень вкусно! Обязательно попробуйте и порадуйте близких!

Часто при соединение вязаных деталей мастерицы задаются вопросом: как красиво и незаметно соединить эти самые детали? Предлагаем вам один из способов - с помощью шнура I-CORD.

Читать далее...

Медовый торт "Пчелкин дом" 

Ингредиенты: 

Для тортика нам нужно: 
2 яйца, 
180 г сахара, 
80 г сливочного масла, 
80-100 г меда, 
2 ч. ложки соды (без горки), 
400-450 г муки и приблизительно 1 стакан для вымешивания теста. 
Для крема: 
1 банка вареной сгущенки, 
сметана (400 г) 24-30% жирности, 
150 мл сливок 33% -38 % жирности для взбивания, 
2 ст. ложки меда (на любителя). 

Приготовление: 

Яйца и сахара слегка взбить венчиком, добавить сливочное масло, мед, соду. Поставить эту смесь на водяную баню и прогревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь немного станет подкипать. 

Снять с огня, добавить 400-450 г просеянной муки и хорошо размешать. Тесто получается липким и жидковатым. Накройте миску с тестом пленкой или фольгой и отложите его на час. 

Затем тесто вынуть из емкости на разделочный стол(или же в миске) и месить, подсыпая муку, пока тесто не возьмется и не будет прилипать к рукам, смазывать руки маслом (у меня ушло где-то стакан муки), может вообще не понадобится мука для вымески. Скатать тесто в пласт и сделать 9 шариков. 

Каждый шарик тоненько раскатать на бумаге для выпечки, присыпая мукой, проткнуть вилкой. 

Выпекать коржи при t 200 С минуты 2-3, диаметром 22-23 см (у меня получилось 12 коржей), обрезки тоже вымесила и сделала коржики. 

Взбить сгущенное молоко с медом и сметаной. 

Отдельно взбить сливки до устойчивости все соединить аккуратно до однородного состояния и промазать коржи. Поставить на пропитку в холодильник желательно на ночь. Украсить медовый тортик по желанию.

Приятного!

Да еще и чудесное средство при простуде!

Огромное спасибо автору: sibir77



Я, узнав про этот мёд, кинулась во всемирную сеть в поисках рецепта приготовления крем-меда в домашних условиях. Нашла, приготовила - и получила потрясающий продукт! Нежный, воздушный крем со вкусом и ароматом мёда, но совсем не похожий на него по своей структуре. Он великолепен на вкус, и на вид. Такой взбитый мёд потрясающе подходит для блинов и оладий!!! Мой рецепт - это такой "хоум-стайл" взбитого мёда.

Рецепт маринада для куриного филе довольно универсальный: вы можете приготовить его для любого мяса. Тогда оно получится невероятно нежным, мягким и потрясающе вкусным. Убедитесь в этом сами, используя наши лучшие маринады, подходящие именно для куриного филе.

Маринад для куриного филе с соевым соусом

Читать далее...

Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef)

Вы заметили, что давно не было маффинов у меня в блоге? Сейчас расскажу почему. Попробовав парочку в Пекине я понял, что моя жизнь прежней уже не будет никогда. У них была своя, особенная нежность, хрупкость и сочность, закрытыми глазами из сотен я узнал бы их. Что-то отдалённо похожее находил в России, но сходство было скорее внешним. Поэтому я стал читать книги и писать письма в те места, где пробовал те правильные маффины, чтобы посоветоваться.
Потом пошла череда отработок, тестов, записей на полях в блокноте. И, кажется, я нашел их! Если бы в мире существовал конкурс маффинов — эти, будьте уверены, собрали бы все кубки и медали. Даже неловко говорить, но начинается всё с ингредиентов, которые есть у всех: мука, сахар, яйца и молоко. Уже на этом этапе думаешь, что скорее всего ничего не получится, должны быть какие-то сложные составляющие, которые невозможно достать… Дальше тоже всё просто, миксер, правильная технология приготовления теста и бумажные корзинки, всё как обычно.. Выпекаем их тоже в самой простой духовке, ничего выдающегося..

Но то, что вы попробуете в финале... в общем, будьте осторожны. Перед вами произведение искусства, не представитель высокой французской кухни, а простой повседневный десерт с получасовым приготовлением, и этим он пугает, почему он такой вкусный!? Нежное тесто, текстуру которого невозможно описать, лучше смотрите фото разреза. Он в буквальном смысле тает во рту, но при этом хорошо держит форму и достаточно плотный, можно сказать, что крошится, но этого тоже будет мало. Сочность — вот, чего в нём хоть отбавляй, спасибо технике приготовления. Добавим любимые ягоды, у меня голубика, которая взрывается соком. А сверху хрустящий слой — штрейзель, он даёт баланс текстурам, потрясающий внешний вид и завершает изысканность маффинов. Хорошо подумайте, готовы ли вы к новой зависимости...
Если да, #ДавайГотовить!

http://knitweek.ru/modeli/dzhemper-sakhara.html

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Автор: Arinika.

Как вязать кофту-реглан сверху без швов — мастер-класс 

Автор: Arinika

 Совершенствуем вязальные навыки

Как вязать кофту-реглан сверху без швов — мастер-класс (часть первая)

Здравствуйте, мои дорогие!

В этом подробном мастер-классе я хочу ознакомить вас с одним из способов, как вязать реглан сверху. В качестве примера рассмотрим вязание от горловины детской кофточки с рукавом реглан целиком без швов. 

К сожалению, сейчас этот способ вязания используют не так часто. И зря, поскольку вязание кофты именно таким способом имеет ряд преимуществ:

Готовится очень быстро, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 175 г сметаны нежирной (в оригинале майонез, но мы заменяем сметаной) (125 гр-для омлета,50-гр-начинка)
- 2 плавленных сырка
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- соль (по вкусу)

Приготовление: