
Çåëåíûé ãîðîøåê, êîòîðûé ìíîãèå èç íàñ òàê ëþáèëè â äåòñòâå, "ñòèðàåò” ñ ëèöà ìîðùèíû è ñíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå.
Ãîðîõ — äåéñòâèòåëüíî îòìåííûé ëåêàðü!
 íåì äîâîëüíî íèçêàÿ êîíöåíòðàöèÿ æèðà è õîëåñòåðèíà, îïòèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ïèùåâûõ âîëîêîí, âèòàìèíîâ è áåëêà.
Èññëåäîâàòåëè â õîäå ýêñïåðèìåíòà äîêàçàëè, ÷òî ýòîò âèä áîáîâûõ ñîäåðæèò áåëêè, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò ïîääåðæàíèþ íîðìàëüíîãî óðîâíÿ àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ, à òàêæå çàùèùàþò ïî÷êè.
Íàðàùèâàåò ìûøöû è... ñíèæàåò âåñ
Êñòàòè, ïî ñîäåðæàíèþ áåëêà ãîðîõ âäâîå áîãà÷å ïøåíèöû, à ïî êàëîðèéíîñòè ïðåâûøàåò ãîâÿäèíó è ðàâíîöåíåí ðèñó è ãðå÷êå, ïðè ýòîì êðàõìàëà â íåì áîëüøå, ÷åì äàæå â êàðòîôåëå.
Èçâåñòíî, ÷òî ìíîãèå ñïîðòñìåíû ïîñòîÿííî âêëþ÷àþò â ñâîé ðàöèîí ãîðîõîâóþ êàøó. À âåãåòàðèàíöû çàìåíÿþò ìÿñî èìåííî ãîðîõîì è äðóãèìè áîáîâûìè. Åñëè âû îçàáî÷åíû èçáûòî÷íîé ìàññîé òåëà, ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå íà ñâåæèé ãîðîøåê.  100 ã ñîäåðæèòñÿ âñåãî 72 êêàë, â âàðåíîì åùå ìåíüøå — 56, à â êîíñåðâèðîâàííîì — 47 êêàë! Âäîõíîâëÿþùèå öèôðû äëÿ òåõ, êòî õóäååò, íå ïðàâäà ëè?
Âûâîäèò ðàäèîíóêëèäû
Ó÷åíûå îáíàðóæèëè â ýêñòðàêòå ìàñëà ãîðîõà ãîðìîíîïîäîáíûå ñîåäèíåíèÿ. À íåäàâíî ñòàëî èçâåñòíî, ÷òî ýòîò âèä áîáîâûõ âûâîäèò ðàäèîíóêëèäû èç îðãàíèçìà. Ó çåëåíûõ ãîðîøèí åñòü åùå îäèí ïëþñ — îíè íå íàêàïëèâàþò íèòðàòû.
Ãîðîõ ê òîìó æå áîãàò àíòèîêñèäàíòàìè — ïðèçíàííûìè áîðöàìè ñî ñòàðåíèåì îðãàíèçìà ÷åëîâåêà.
Âñå ýòî äåëàåò âêóñíûé è ïîëåçíûé ïðîäóêò íåçàìåíèìûì â áîðüáå ñ èíôàðêòàìè, èíñóëüòàìè è îíêîëîãè÷åñêèìè çàáîëåâàíèÿìè.
Èìåéòå â âèäó!
Ïîë÷àøêè ñâåæèõ ãîðîõîâûõ çåðåí îáåñïå÷àò îðãàíèçì ÷åëîâåêà ñóòî÷íîé äîçîé íèêîòèíîâîé êèñëîòû, êîòîðàÿ ïîìîãàåò ïðîòèâîñòîÿòü àòåðîñêëåðîçó, îíêîëîãè÷åñêèì çàáîëåâàíèÿì è àñòìå. Ñïåöèàëèñòû ïî ïèòàíèþ ñîâåòóþò ïîòðåáëÿòü íå ìåíåå 3 êã çåëåíîãî ãîðîøêà â ãîä.
Ýòîò ïðîäóêò ïðåïÿòñòâóåò òàêæå îáðàçîâàíèþ òðîìáîâ, âûâîäèò æåë÷ü è óëó÷øàåò ðàáîòó ñåðäå÷íîé ìûøöû. À åùå òîðìîçèò ïðîöåññû ñòàðåíèÿ êîæè (ôðàíöóçñêèå ïàðôþìåðû óæå ïðèñòóïèëè ê ðàçðàáîòêå êðåìîâ ñ êîìïîíåíòàìè èç ãîðîõà).
Ïîëåçíû òàêæå è ñòðó÷êè çåëåíîãî ãîðîøêà, áîãàòûå õëîðîôèëëîì, æåëåçîì è êàëüöèåì.
×åì ëå÷àò öåëèòåëè?
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ãîðîõ èçâåñòåí êàê íåçàìåíèìîå ñðåäñòâî ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, àâèòàìèíîçå.
Íàïðèìåð, ïþðå èç çåëåíîãî ãîðîøêà îáëàäàåò ìî÷åãîííûì ñâîéñòâîì, åãî ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü ïðè îòåêàõ è îáðàçîâàíèè êàìíåé â ïî÷êàõ.
À ïîñëå áóðíîãî ïðàçäíèêà êîíñåðâèðîâàííûé çåëåíûé ãîðîøåê ïîìîãàåò èçáàâèòüñÿ îò ïîõìåëüÿ, îí òàêæå ñíèìàåò óñòàëîñòü è óëó÷øàåò ñîí.
Ñâåæèé ãîðîøåê ñïîñîáåí îáëåã÷èòü áîëè ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò ýòîò îâîù è äëÿ ëå÷åíèÿ äèàáåòà — ãîðîõ, îêàçûâàåòñÿ, ìîæåò ìÿãêî ïîíèæàòü óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè.
À ãîðîõîâàÿ êàøà óëó÷øàåò ïèòàíèå ãîëîâíîãî ìîçãà.
×òî ñîäåðæèòñÿ â çåëåíûõ ãîðîøèíàõ?
Ñðåäè îâîùíûõ êóëüòóð ãîðîõ — ëèäåð ïî êîëè÷åñòâó áåëêîâ. Èõ â ýòîì ïðîäóêòå îò 5 äî 8 ïðîöåíòîâ.
Çåëåíûå ãîðîøèíû áîãàòû òàêæå ðÿäîì æèçíåííî íåîáõîäèìûõ äëÿ ÷åëîâåêà àìèíîêèñëîò: öèñòèíîì, ëèçèíîì, àðãèíèíîì, òðèïòîôàíîì è ò.ä.; âèòàìèíàìè ÐÐ, Â1, Â2, Ñ, ïðîâèòàìèíîì À, ñîäåðæàò öèíê, êàëèé, êàëüöèé, æåëåçî è ìàãíèé. Çàìå÷åíî, ÷òî â ìîëîäîì ãîðîõå áîëüøå óãëåâîäîâ, íî ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ êîëè÷åñòâî áåëêîâ è êðàõìàëà.
Èç îòâàðîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ ãîòîâÿò ìî÷åãîííûå ñðåäñòâà. Íàïðèìåð, îòâàð áîòâû ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ êàìíåé ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè.
Ïîðîøîê èç ñìîëîòîãî ñóøåíîãî ãîðîõà — îòëè÷íîå ñðåäñòâî îò çàïîðîâ, ÷àé èç êîðíåâèù ïîìîãàåò óêðåïèòü ïàìÿòü.
Ëþäÿì, ñòðàäàþùèì èçæîãîé, ñòîèò âîñïîëüçîâàòüñÿ ïðîñòûì ðåöåïòîì: íåñêîëüêî ñóõèõ ãîðîøèí çàëèòü êèïÿòêîì, îñòàâèòü íà 10—15 ìèíóò, à çàòåì ïîæåâàòü èõ.
Ïðèïàðêè èç ãîðîõà íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçîâàëè äëÿ ëå÷åíèÿ íàðûâîâ è ôóðóíêóëîâ.