Шаблоны на Новый год Собаки 2018 для украшения окон и помещений Замечательный праздник Но...
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН ПУЛОВЕР - (0)Вязание спицами для женщин Пуловер
КОМПЬЮТЕРНАЯ ПОМОЩЬ ВЯЗАЛЬЩИЦЕ! - (0)Компьютерная помощь вязальщице! ...
РЕЦЕПТ "КРЫМСКИЕ» ЧЕБУРЕКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА - (0)Рецепт "Крымские» чебуреки из слоеного теста Крымские» чебуреки из слоеного теста — правильны...
ЧУДО-БЛИНЧИКИ: АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, ПОХОЖИ НА ПИРОЖНЫЕ, ГОТОВЯТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО, ЖАРЯТСЯ БЕЗ МАСЛА! - (0)Чудо-блинчики: американские панкейки - очень вкусные, похожи на пирожные, готовятся очень быстро, жа...
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЁЦКАМИ |
Нам понадобится:
куриная грудка
литра воды=2,5-3
шампиньонов=250 гр
гречки =1/2 стакана
луковица=1 шт.
небольшая морковь=1 шт.
лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
для клёцек
картофеля небольших= 2-3 шт.
1 яйцо=1 шт
ложки муки =3-4 ст
щепотка соли
Готовим:
Куриную грудку порежем на кусочки, зальем водой, посолим, варим до готовности.
Гречку слегка обжарим на сухой сковороде.
Грибы очистим, порежем и обжарим на растительном масле пока не выпарится жидкость
Добавим морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарим все вместе
Теперь клецки: картофель отварим, разомнем, добавим яйцо. Перемешаем Добавим соль и муку. Перемешаем. Должно получится густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.
Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешаем
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Даем закипеть, варим еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Приятного аппетита!!!
Метки: супы |
Очень вкусный фаршированный перец |
Дневник |
Метки: горячее |
Стожки (Очень вкусное блюдо! Мне оно тааааак понравилось, ммммм......))) |
Метки: горячее |
Литовский холодный суп |
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
]]>]]> Как же я люблю сентябрь за его спокойное тепло, за его ласковое солнце, за светлые дни и бархатные вечера! В такую погоду хочется вспоминать о лете, рассматривать фотографии и готовить что-то прохладное - например, свекольники. Идем на кухню? Ингредиенты: свежие огурцы; вареная свекла; редиска; яйца; кефир ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Метки: супы |
Жюльен. Русско-французская кухня |
Жюльен. Русско-французская кухня.
http://www.maik.tv
Как-то меня позвали в московский Дом кино, на просмотр документального фильма о вреде фаст-фуда, который привёз известный кинокритик Андрей Шемякин. После просмотра красивых гамбургеров, единственное желание было пожрать! Нет, я не описАлся, не поесть, а именно пожрать. Пускай даже вредный гамбургер. И я пошёл в буфет Дома кино. Туда же пошёл и Андрей Михайлович Шемякин. В очереди в буфете, я стоял за ним и думал, что бы купить такого сытного. И тут Андрей Михайлович заказывает жюльен. Я подумал, это хороший вариант, блюдо очень вкусное и сытное. И тоже решил заказать. И вот мне приносят сковородочку... сантиметров 10 в ширину и высотой около сантиметра! В общем за столиком с Андрей Михайловичем мы просидели недолго, я съел и распрощавшись, убежал в "Ростикс"...
Вообще во французской кухне жюльеном называется способ порезки овощей тонкой соломкой. Но в русской кухне это самостоятельное блюдо и готовят его так:
Нам понадобится:
Мука
Сметана
Мясо (говядина или свинина)
Грибы (в идеале лисички)
Лук
Сыр твёрдый (но без запаха, не пармезан)
Пропорции всегда делаю на глаз. Мясо и грибы примерно пополам, в бюджетном варианте мясо иногда меняют на куриное или даже ветчину. Мясо мелко режем. Ни в коем случае не в мясорубке, а именно мелко режем. Возможно можно в блендере, но мне пока не попадался блендер, который равномерно режет. Порезать надо ОЧЕНЬ мелко! Обваливаем мясо в муке и обжариваем до полуготовности на сковородке. Мука нужна как для вкуса, так и для того что бы мясо осталось сочным, не дало "течь". Перекладываем мясо в горшочек или кастрюлю. На сковородке обжариваем грибы с луком. Именно вместе, что бы лук не дал золотистой корочки, а остался прозрачным. Перекладываем лук с грибами в мясо. Заливаем сметаной, можно заменить жирными сливками с добавлением сливочного масла. На этой стадии добавить соль, перец. С перцем не переборщите, я сам люблю острое, но жюльен очень нежное блюдо и тут изобилие перца не уместно. И поставить тушиться на медленный огонь или в духовку до готовности. Когда всё готово, добавляем часть сыра в горшочек и интенсивно перемешиваем. Сыра надо класть много. Если блюдо планируете есть не один день, то добавлять сыр надо непосредственно перед поеданием, так как кислотность сыра не совпадает по кислотности с остальными ингредиентами и блюдо вместе плохо хранится. Как только сыр перемешан и подплавился, раскладываем блюдо по кокотницам (маленькие порционные горшочки), посыпаем сверху сыром и ставим в духовку до запекания. В конце можно украсить свежей зеленью! Кушать подано!
Метки: горячее |
Картофельный суп-пюре с грибами и укропом |
Метки: горячее |
Рецепты вкусных супов |
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.
Метки: горячее |
Вторые блюда. Коллекция лучших рецептов |
Вторые блюда из мяса
Бифштекс по-испански
Биточки в сметане
Бигос
Ростбиф с портвейном и луком
Гречаники
Эскалоп по-немецки
Баранина с маслинами
Гуляш с чили и чоризо
Корейка запеченная с черносливом
Крылышки золотистые
Жаркое из кролика в винном соусе
Свиные ребрышки с миндалем
Вторые блюда из рыбы и морепродуктов
Вторые блюда из грибов
Метки: горячее |
Лагман |
Метки: горячее |
"Стожки": Это блюдо понравится ВСЕМ! |
Метки: горячее |
Вкусный жульен из шампиньонов |
Вкусный жульен из шампиньонов
Вся фишка в соевом соусе - он "добавляет" грибной вкус даже самым простым шампиньонам
Рецепт
Метки: горячее |
Солянка (мастер-класс) |
Очень люблю это блюдо. Пальчики оближешь. Хочу поделиться рецептом его приготовления. Пропорции пишу приблизительные, так как всегда делаю все на глазок. Солянка по сути суп сборный, набор продуктов можно изменить и дополнить на Ваш вкус. Напри...
Метки: солянка рецепт мастер-класс дневник комментарии блог блоги (мастер-класс) |
Рецепты вкусных супов |
Немного найдется блюд, аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре х...
Метки: рецепты первые блюда супы рецепты вкусных супов дневник комментарии блог блоги вкусных супов |
Жюльен с курицей и грибами |
Жюльен с курицей и грибами Ингредиенты 500 г куриного филе 500 г шампиньонов 200 г лука 200 г сыра (твердого) 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны 2 столовые ложки муки соль перец растительное масло ...
Метки: вторые блюда птица дневник комментарии блог блоги жюльен курицей грибами. |
Тефтели из гречки с грибами в соусе - постные блюда |
Ингредиенты: 1 cт. гречневой крупы, 700 г шампиньонов или вешенок, 3 репчатых луковицы, зелень, соль, перец, панировочные сухари, 5 ст.л. краснодарского соуса Приготовление: Приготовьте гречневую кашу: 1 стакан гречневой крупы залейте 2 ...
Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги тефтели гречки грибами соусе постные блюда |
Котлеты в томатной заливке |
рецепт:1кг фарша 1 картофелина сырая 1 яйцо 1 луковица 2 дольки чеснока соль,перец Все перемешиваем,лепим котлетки, поджариваем с 2-х сторон и перекладываем в посуду, в которой будем запекать. Их нужно будет залить вот таким соусом: 2...
Метки: дневник блог блоги комментарии котлеты томатной заливке котлеты в томатной заливке |
Куриные грудки под грибным соусом |
Простое и сытное блюдо на каждый день. Куриные грудки посолить, поперчить, натереть порошком молотой паприки и обжарить с двух сторон на оливковом масле. Тем временем приготовить грибной соус: грибы нарезать тонкими пластами, обжарить с луком на ол...
Метки: блюда из куры дневник комментарии блог блоги куриные грудки грибным соусом. |
Мясной пир: самые вкусные блюда из говядины! |
Мясной пир: самые вкусные блюда из говядины! Мясной пир: самые вкусные блюда из говядины! Блюда и...
Метки: рецепты дневник комментарии блог блоги мясной пир: самые вкусные блюда говядины! |
Гречневые тефтели |
Если захотелось чего-то необычного, но в привычной форме, то гречневые тефтели, это самое-то. Необходимо – 700 грамм шампиньонов, стакан гречневой крупы, три средних размера лу...
Метки: шампиньоны гречка дневник комментарии блог блоги гречневые тефтели |
Свиная отбивная в картофельной шубе |
Автор: Наталья Ингредиенты: Свиные стейки 2 шт. Картофель крупный 1 шт. Яйцо 1 шт. Сметана 1 ч.л. Мускатный орех Соль Перец Растительное масло для жарки Приготовление: Картофель очистите, натри...
Метки: мяско дневник комментарии блог блоги свиная отбивная картофельной шубе |
Котлета по-киевски |
Я всегда мечтала делать их самой, Чтобы все как надо маслице вытекало:) Часто знаю бывали случаи у многих Разрезаешь котлету,а там...пусто! И вот оно свершилось с первого раза все получилось! Могу сказать никакого тут особого умения не нужно. И...
Метки: дневник комментарии блог блоги котлета по-киевски. |
Кулинарный рукав: Как готовить в нем вкусные блюда? |
Очень удобная вещь, экономящая время и силы, в которой можно готовить практически любое блюдо - курицу, утку, всевозможные рулеты, рыбу. На выходе - всегда отличный результат, а, кроме того, не надо мыть посуду! Обычно производители указывают на ко...
Метки: дневник комментарии блог блоги кулинарный рукав: готовить вкусные блюда? |
Куриные шницели в картофельной корочке |
Я уже писала про статью в журнале «5 способов приготовить сочнейшее куриное филе». Так вот, представляю на ваш суд способ № 2. От себя добавлю — это что-то сказочное... ...
Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги куриные шницели картофельной корочке |
Лапша со свининой и капустой по-тайски |
Ингредиенты: 500 г свинины 300 г любой капусты (...
Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги лапша свининой капустой по-тайски |
Сосиски в картофельном пюре |
Классическое сочетание сосисок с картофельным пюре в новом виде. Быстро, вкусно, сытно. Количество ингредиентов примерное, поскольку зависит от размеров сосисок и картофеля. ...
Метки: кулинария дневник комментарии блог блоги сосиски картофельном пюре |
Рулетики со свининой и картофелем |
Еще один вкусный вариант ленивых мантов. Вместо свинины можно использовать таким же образом курицу или рыбное филе. Ингредиенты...
Метки: дневник комментарии блог блоги рулетики свининой картофелем |
"Королевские пенёчки" |
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей! Потребуется: Свининa — 250 г Грибы (шампиньоны) — 50 г Яйцо куриное — 3 шт Лук репчатый — 0,5 шт Мука пшеничная — 30 г Сухари паниро...
Метки: мясо бутерброд закуска дневник комментарии блог блоги "королевские пенёчки". |
Мясное кольцо из курицы |
Потребуется: 1 грудка куриная без костей штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц 1 яйцо куриное для фарша 1 пласт слоеного теста (20см х 20см) 1 небольшая морковка 1 зубчик чеснока 1 луковкапучок пряной зелени Приготовление: Тесто достать из мо...
Метки: дневник комментарии блог блоги мясное кольцо курицы |
Рецепты горячих закусок с фото |
Рецепты горячих закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Кроме того, некоторые рецепты сопровождаются пошаговыми картинками процесса пригот...
Метки: горячие закуски дневник комментарии блог блоги рецепты горячих закусок фото |
Котлеты - гнезда |
Для фарша: Свинина — 500 г Немного белого хлеба Луковиц — 1 шт Зелени — 2 шт Моркови — 1 шт Яиц (желтки и белки отделить) — 2 шт Грибы нашинковать и прожарить на растительном масле, добавляя лук,чеснок и соль по в...
Метки: кулинария рецепты дневник комментарии блог блоги котлеты гнезда |
Страницы: | [2] 1 |