Ингредиенты

Мука пшеничная 430 г

Семена льна (перемолотых в кофемолке) 20 г

Вода 250 мл

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Льняное масло 2 ст. л.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Сухое молоко 1,5 ст. л.

Французский хлеб с отрубями в хлебопечке.

Ингредиенты

Мука 420 г

Отруби 80 г

Дрожжи 1,5 ч. л.

Сахар 1,5 ст. л.

Соль 1,5 ч. л.

Сливочное масло 1,5 ст. л.

Вода 360 мл.

Режим основной, размер L или XL.

Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=105545.0

Ингредиенты:

380 г ржаной муки

200 г пшеничной муки

3 ч. л. сухих дрожжей

2 ч. л. соли

2 ст. л. сахара

100 мл молока

320 мл воды

3 ст. л. растительного масла.

Режим обычный, размер - средний.

Ингредиенты

2 ч. л. сухих дрожжей

300 г муки первого сорта

100 г гречневой муки

1 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

1 ч. л. панифарина

по 2 ст. л. семян льна и тыквы (по желанию)

2 ст. л. растительного масла

300 мл воды.

Казалось бы, хлебопечка с заранее заданными программами приготовления выпечки, не располагает к кулинарному творчеству! Но не спешите с выводами: да, основной функционал хлебопечки в том, чтобы обеспечивать вас свежим горячим хлебом к завтраку или ужину, но с нашими рецептами она покажет все, на что способна!

Рецепт адаптирован для хлебопечки.

200 г обойной ржаной муки (в Швейцарии Roggenvollkornmehl)
100 г пшеничной цельнозерновой муки (в Швейцарии  Weizenvollkornmehl)
100 г пшеничной муки 2-го сорта (в Швейцарии  тип 1050)
2 ч. л. (8 г) морской соли
150 мл. слегка теплого молока
150 мл. слегка теплой воды
2 ч. л. (7 г) сухих дрожжей или 21 г свежих дрожжей.

Добавлено 2 ст. л. семян льна.

Хороший рецепт. Помню те времена, когда такие лепешки продавались в булочных. Очень мне нравились.

Состав:

Эти крекеры я приготовил по рецепту журнала  Passion.ru.

Вкусные крекеры из полезной цельнозерновой муки могут стать хорошей альтернативой магазинному печенью. Кунжут в рецепте можно заменить на молотые орехи или семена подсолнечника.

Нам потребуется:

• Цельнозерновая мука – 250 г,
• Сахар – 2-3 ст. ложки,
• Кунжут – 3 ст. ложки,
• Оливковое масло – 2 ст. ложки,
• Соль – 1 щепотка,
• Вода – 150 мл.

Я пробовал делать бородинский хлеб по нескольким рецептам, но не получал удовлетворительного результата. А этот хлеб (по рецепту Ирины Симутенко, если верить интернету) превзошел все ожидания. Моя жена любит бородинский хлеб, покупной, конечно. Когда она попробовала этот, я спросил: "Похож на бородинский?" Получил неожиданный ответ: "Не похож! Лучше бородинского!" По правде сказать, мне этот хлеб тоже понравился, хотя от бородинского я совсем не фанатею. 

Я адаптировал рецепт так, что тесто можно готовить в хлебопечке. В исходном рецепте тесто вымешивается руками.

Ингредиенты для хлебопечки:

Рецепт этого хлеба я нашел в интернете и адаптировал с минимальными поправками к хлебопечке. Получилось неплохо.

Мука - 380 г, творог - 250 г, стакан овсяных хлопьев, 2 ч. л. сухих дрожжей, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 130 мл теплой воды (у меня сыворотка). Закладывание компонентов в соответствии с инструкцией к хлебопечке. Режим основной, размер буханки средний. 

Хлеб получился плотноватый, но вкусный. В следующий раз буду использовать собственноручно приготовленный творог, и побольше дрожжей положу.

Ниже приведено описание приготовления этого хлеба в духовке (из исходного рецепта).

Смешать дрожжи, соль, сахар, добавить теплую воду и хорошо все перемешать. Накрыть посуду пленкой и поставить опару в теплое место на 30 минут. Яйцо слегка взбить, добавить к яйцу масло, творог, хорошо перемешать и добавить смесь к опаре. Затем добавить овсяные хлопья и замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто вымешивать в течение 7-8 минут. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час. В форму для хлеба выложить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Перед выпечкой поверхность хлеба сбрызнуть водой. Выпекать хлеб при температуре 190 градусов в течение 40 минут.  

Продолжаю публикацию рецептов хлеба в хлебопечке, которые я освоил.

Серия сообщений "Мои рецепты":
Часть 1 - Мои рецепты кексов
Часть 2 - Мои рецепты плова
...
Часть 5 - Мои рецепты салатов
Часть 6 - Мои рецепты блинов и оладий: готовимся к Масленице
Часть 7 - Мои рецепты хлеба в хлебопечке (часть 2)
Часть 8 - Мои постные первые блюда
Часть 9 - Мои постные вторые блюда
Часть 10 - Моя постная выпечка и десерты

После того, как я купил хлебопечку, а потом и вторую, я хлеб не покупаю. Только муку. И из нее пеку самый разнообразный хлеб. Небольшая коллекция рецептов у меня уже есть. Предлагаю их вашему вниманию.

Хлеб многозерновой 

Серия сообщений "Мои рецепты":
Часть 1 - Мои рецепты кексов
Часть 2 - Мои рецепты плова
Часть 3 - Мои рецепты блюд в горшочках
Часть 4 - Мои рецепты хлеба в хлебопечке (часть 1)
Часть 5 - Мои рецепты салатов
Часть 6 - Мои рецепты блинов и оладий: готовимся к Масленице
...
Часть 8 - Мои постные первые блюда
Часть 9 - Мои постные вторые блюда
Часть 10 - Моя постная выпечка и десерты

Я не знаю, едят ли французы гречку и пекут ли хлеб с гречневой мукой, но у меня хлеб получился, хоть и страшненький, но очень ароматный.

уборка 

Ингредиенты:

Этот хлеб делается практически без муки, из пророщенных пшеничных зерен. Вкус вполне приятный, похож на вкус хлеба с отрубями. Хлеб вполне полезный.

автомобиль Fiat 500

Рецепт:

Можно подумать, что это – буханка ржаного хлеба.

Сайт компании  На самом деле хлеб пшеничный. Просто в него добавлена черемуховая мука.

http://airflower.ru/ventilyasia/remont-vintilyasii ремонт вентиляции, кондиционеры, системы отопления

Продолжаю осваивать приготовление заварного теста и изделий из него. На этот раз – чебуреки.

Заварное тесто для чебуреков готовится несколько по иному, чем для пирожных. Ингредиенты теста:

Режим «джем» в ХП Viconte, по-видимому, ничем не отличается от аналогичных режимов в других хлебопечках. Я сделал свое любимое брусничное. А теперь нюанс, о котором я упомянул в предыдущем сообщении. Кроме ягод и сахара, которые берутся в пропоции 1:1, для загустения варенья используется пектин. Где его взять? Этого вещества много в яблоках, но не всегда хочется, чтобы варенье имело яблочный привкус. А вот порошок пищевого топинамбура содержит до 10 % пектина. И, кроме того, еще массу полезных веществ. Я решил в качестве загустителя использовать этот компонент.

Рецепт был прост:

Продолжаю тестировать новую хлебопечку. На этот раз режим «Сэндвич».

Когда я прочитал в инструкции рецепт хлеба для сэндвичей, то понял, что это почти режим выпекания французского хлеба Панасоника. Но есть нюансы. Французский хлеб выпекается за 6 часов, для сэндвичей – 3 часа. В рецептуру французского хлеба не входит сахар. А рецепт хлеба для сэндвичей, конечно же, пришлось корректировать. Вот по какому рецепту я выпекал этот хлеб:

Продолжаю тестировать новую хлебопечку. На этот раз режим «Деревенский». И рецепт подобрал соответствующий, и хлеб получился замечательный.

Рецепт: