
|
00:48 – Ðåöåïò 1: Àçó ñ ìÿñîì è êàðòîøêîé. 07:30 – Ðåöåïò 2: Çàïå÷åííàÿ êóðèöà ñ êàðòîøêîé â äóõîâêå. 11:48 – Ðåöåïò 3: Æàðêîå ïî-äîìàøíåìó íà ñêîâîðîäå. 19:00 – Ðåöåïò 4: Ðàãó ñ êîï÷åíûìè ðåáðûøêàìè è îâîùàìè. 23:50 – Ðåöåïò 5: Òóøåíîå ìÿñî ñ êàðòîøêîé. 28:20 – Ðåöåïò 6: Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ñ êàðòîøêîé.
|

|
https://yandex.kz/video/preview/14059388903908569702?utm_source=copy_link&utm_medium=social&utm_campaign=share
https://rutube.ru/video/085be3ec794399595face0556cc51eaf/
|
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
Ïðîñòîé äîìàøíèé ïèðîã áåç äðîææåé è äîëãîé âîçíè ñ òåñòîì. Íà÷èíêè ïîëó÷àåòñÿ ìíîãî: ðàññûï÷àòûé ðèñ, ñî÷íàÿ ðûáà è ëóê, à ñâåðõó — ðóìÿíàÿ ìÿãêàÿ êîðî÷êà.
• ðèñ — 150 ã Äëÿ íà÷èíêè ïîäîéä¸ò ñàéðà, ãîðáóøà èëè ñàðäèíà.
|
|

|
|
|

|
Ïðåäñòàâüòå ñåáå òîðò, êîòîðûé âûãëÿäèò êàê çèìíèé ñêàíäèíàâñêèé ïåéçàæ: áåëîñíåæíûé êðåì, ðóáèíîâûå áðóñíè÷íûå àêöåíòû è ë¸ãêàÿ âàíèëüíàÿ äûìêà. Ýòî òîðò «Ñêàíäèíàâñêèé» — äåñåðò, â êîòîðîì ñî÷åòàþòñÿ ñâåæåñòü ñåâåðíûõ ÿãîä, íåæíîñòü ñëèâî÷íîãî êðåìà è òåïëî âàíèëè.
![]() |
|

|
Ïðàçäíè÷íîå áëþäî - ýòî âêóñíî çàïå÷åíàÿ ïòèöà öåëèêîì. Ãîòîâèì íåîáûêíîâåííî íåæíóþ óòî÷êó ñ êàðàìåëüíîé õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.
![]() |
|

|
Ýòà ñêóìáðèÿ — ïðî òîò ñàìûé óþòíûé âêóñ, òîëüêî ñ ñîâðåìåííîé øåô‑íîòêîé. Ïðÿíûé ðàññîë ñ äóøèñòûì ïåðöåì è ëàâðîì ðàñêðûâàåò íàòóðàëüíûé âêóñ ðûáû, à ãîð÷èöà äîáàâëÿåò äåëèêàòíóþ ïèêàíòíîñòü è òîíêèé àðîìàò. Ðûáà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé, íå ïåðåñîëåííîé, ñ âûðàçèòåëüíûì, íî ãàðìîíè÷íûì áóêåòîì ñïåöèé — èäåàëüíî äëÿ áóòåðáðîäîâ, ñàëàòà èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíàÿ çàêóñêà.
|
|

|
Íà÷èíêè äëÿ ðóëåòèêîâ èç áàêëàæàíîâ — ïîëå äëÿ êóëèíàðíûõ ôàíòàçèé. Ðóëåòèêè èç áàêëàæàíîâ — ýòî âñåãäà ïðî ãàðìîíèþ òåêñòóðû è âêóñà: íåæíàÿ, ÷óòü äûìíàÿ îñíîâà èç çàïå÷¸ííîãî èëè îáæàðåííîãî áàêëàæàíà ñòàíîâèòñÿ èäåàëüíûì ïîëîòíîì äëÿ ñàìûõ ðàçíûõ íà÷èíîê.
![]() |
|

|
Ïðÿíàÿ ñìåñü äëÿ êóðèöû áàðáåêþ — óíèâåðñàëüíàÿ ñìåñü, ïîäõîäÿùàÿ äëÿ ëþáûõ çàïå÷¸ííûõ áëþä èç êóðèöû.
![]() |
|

|
Ôóàãðà èç óòèíîé ïå÷åíè — àðèñòîêðàòè÷íûé äåëèêàòåñ ñ áàðõàòèñòîé òåêñòóðîé è ãëóáîêèì, îáâîëàêèâàþùèì âêóñîì. Òîíêèå ëîìòèêè òàþò âî ðòó, ðàñêðûâàÿ íåæíûå ñëèâî÷íûå íîòû, äåëèêàòíî ïîä÷¸ðêíóòûå ïðÿíûì ìàðèíàäîì è ë¸ãêîé ñëàäîñòüþ âèíà. Èçûñêàííàÿ ïîäà÷à ñ ïîäæàðåííûì áàãåòîì è êàïëåé ì¸äà ïðåâðàùàåò áëþäî â íàñòîÿùèé ãàñòðîíîìè÷åñêèé ðèòóàë — äîñòîéíûé ãëàâíîãî ïðàçäíèêà ãîäà.
![]() |
|

|
Ñàëàò «Ðóáèíîâàÿ ãðîçäü» — ýòî ïðàçäíèê âêóñà è ýñòåòèêè: íåæíàÿ êóðèöà, ñîëîíîâàòûé ñûð è ÿéöà, ïðÿíûé ÷åñíî÷íûé ñîóñ, õðóñòÿùèå îðåõè è ñî÷íûå ÿãîäû âèíîãðàäà, ñîáðàííûå â ýôôåêòíóþ ãðîçäü. Ñàëàò îäíîâðåìåííî ñûòíûé è ñâåæèé, ñ èäåàëüíûì áàëàíñîì ñëàäîñòè, ñîëè è ïèêàíòíîñòè — îí ëåãêî çàòìèò ïðèâû÷íûå íîâîãîäíèå ñàëàòû è ñòàíåò ãëàâíûì óêðàøåíèåì ñòîëà.
![]() |
|

|
Êîãäà ìíîãî ÿáëîê - îáÿçàòåëüíî ãîòîâüòå òàêîé íåæíûé ÿáëî÷íûé ðóëåò è çîâèòå ãîñòåé!
![]() |
|

|
Ýòà ïðèïðàâà ñîáèðàåò â ñåáå èäåàëüíûé ïðÿíûé áàëàíñ äëÿ ìÿñà ïî‑ôðàíöóçñêè. Ñ òàêîé ñìåñüþ äàæå ïðèâû÷íîå áëþäî ïðåâðàùàåòñÿ â ìàëåíüêèé ïðàçäíèê: ìÿñî âûõîäèò íåæíûì âíóòðè è àïïåòèòíî ðóìÿíûì ñíàðóæè, à êóõíÿ íàïîëíÿåòñÿ òåì ñàìûì óþòíûì çàïàõîì, êîòîðûé ñîáèðàåò âñåõ çà ñòîëîì.
![]() |
|

|
Ìàñàëà (îò õèíäè «ìàñàëà» — «ñìåñü») — òðàäèöèîííàÿ êîìáèíàöèÿ ñïåöèé èç èíäèéñêîé êóõíè, îáû÷íî ÿâëÿåòñÿ ñìåñüþ ñóõèõ ïðèïðàâ.
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàáóøêà-ëàäóøêà
Ãëàçóíüÿ â ëóêîâîì êîëüöå ñ âåò÷èíîé è ñûðîì
![]() |
|

|
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàáóøêà-ëàäóøêà
Ïèðîã ñ âàðåíüåì íà êåôèðå
![]() |
|

|
Äîñêè ñ íàðåçêîé — ýòî íå ïðîñòî ïîäà÷à, à ìàëåíüêèé ãàñòðîíîìè÷åñêèé ñïåêòàêëü: íà îäíîé ïîâåðõíîñòè ñîáèðàþòñÿ âêóñû, òåêñòóðû è öâåòà, ÷òîáû êàæäûé êóñî÷åê õîòåëîñü ïîïðîáîâàòü.
![]() |
|

|
Íåæíûé, ñëèâî÷íûé, ñ ë¸ãêîé êèñëèíêîé è ò¸ïëûìè ïðÿíûìè àêöåíòàìè — ýòîò ñàëàò ïðåâðàùàåò îáû÷íûé îáåä èëè óæèí â ìàëåíüêèé ïðàçäíèê.
![]() |
|

|
Äîìàøíèé ïå÷¸íî÷íûé õëåá èç ñâèíîé ïå÷åíè — ýòî àïïåòèòíàÿ çàêóñêà ñ íàñûùåííûì âêóñîì è óïðóãîé òåêñòóðîé: ïðÿíûé, â ìåðó ïèêàíòíûé, ñ òîíêèìè íîòêàìè ìóñêàòíîãî îðåõà è ÷¸ðíîãî ïåðöà. Ïëîòíûé, íî íåæíûé, îí èäåàëüíî ðåæåòñÿ íà òîíêèå ëîìòèêè — è ñòàíîâèòñÿ çâåçäîé áóòåðáðîäîâ èëè ïðàçäíè÷íîé ìÿñíîé òàðåëêè.
![]() |
|

|
Ñîëíå÷íàÿ àïåëüñèíîâàÿ íàñòîéêà ñ èìáèð¸ì è ãâîçäèêîé — ýòî ãëîòîê ÿðêîãî òåïëà â õîëîäíûé âå÷åð.  êàæäîì ãëîòêå — ñî÷íàÿ öèòðóñîâàÿ ñâåæåñòü, ñîãðåâàþùàÿ ïðÿíîñòü èìáèðÿ è òîíêèé ãâîçäè÷íûé àêöåíò. Íàïèòîê ïîëó÷àåòñÿ çîëîòèñòûì, àðîìàòíûì è ïî-çèìíåìó óþòíûì: îí îäèíàêîâî õîðîø è êàê ñàìîñòîÿòåëüíûé äèæåñòèâ, è êàê îñíîâà äëÿ ñîãðåâàþùèõ êîêòåéëåé.
|
|