К пиву и просто хрумать замечательные сырные палочки отсюда:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/21440


"150 г полутвердого сыра типа “гауды” (у меня мраморный)
 100 г холодного сливочного масла
 120 г муки
 1/2 ч.л. соли
 1/4 ч.л. порошка чили
 1 ст.л. холодного молока или воды
Муку, нарезанное кубиками масло, натертый сыр, соль и чили кладем в чашу блендера.
Измельчаем до состояния более-менее однородной крошки.
Вливаем молоко или воду и быстро замешиваем тесто.
Раскатываем в пласт толщиной около 5-6 мм и нарезаем на полоски шириной в сантиметр.
Кладем на застеленный пергаментом противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут до золотистого цвета.Подаем теплым или холодным."

Реально 5 минут на тесто и 15 на выпечку и вкуснота!)

Пирог яблочный отсюда: http://kitchen-fast.livejournal.com/400384.html



"На невысокую форму диаметром примерно 25 см или на высокую диаметром 22 см :)
6 ст.л (85 гр) сливочного масла комнатной температуры (плюс масло, что бы смазать форму)
200 гр муки
1,5 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л корицы
0,5 ч.л соли
175 гр сахара (пирог выходит достаточно сладким, но не могу сказать что приторно)
1 большое яйцо
120 мл молока
1 ч.л ванильного экстракта (который вы вполне можете заменить ванильным сахаром)
2-3 средних яблока (очищенных, нарезанных тонкими дольками и с изъятыми косточками) :)
для посыпки:
2 ст.л сахара
1 ч.л корицы
Разогреть духовку до 180С и смажьте форму маслом.
В миску просейте муку, разрыхлитель, корицу, соль, сахар
В другой посудинке взбейте миксером масло и сахар до состояния "белая и пушистая" (на это уходит около трех минут)
Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт.
Взбейте все до однородного состояния. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, продолжая взбивать. В итоге у вас выйдет жидкое гладкое тесто
Вылейте тесто в форму, украсьте сверху дольками яблок (традиционно это концентрические круги)
Смешайте корицу и сахар (те что мы отложили) и посыпьте ими пирог
Выпекайте пирог в течении 10 минут, затем уменьшите температуру в духовке до 150С и выпекайте пирог до того момента пока он не станет золотисто-коричневым.
 А это значит, что вы 40-45 минут можете валяться на диване с книжкой (пока он печется), а потом встретить мужа с усталой, но довольной улыбкой с пирогом на столе, окутанная ароматами корицы и печенного яблока. Пусть падает к вашим ногам.
З.Ы. Неплохо бы его подавать шариком ванильного мороженого (вообще-то с любым мороженым такие пироги "смакують" идеально (простите иногда не могу подобрать слов на русском)))"

У меня он в кексовой форме, в тесто добавлена цедра 2х апельсинов, что сказалось на цвете) А так же полит глазурькой из лимонного сока плюс сах. пудра.

И Белоникин кекс с имбирем: http://www.belonika.ru/blog/post/1384/



"Он очень зимний - лимон и имбирь и душистый мед и крепкого чая и хороших кино и худеть начнем в конце февраля, как обычно.
 Зимний кекс с медом, лимоном и имбирем
Выпечка до 1 часа
Мука — 300 г
Йогурт натуральный — 200 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 150 г
Имбирь — 50 г
Яйца — 2 штуки
Цедра 2 лимонов
Сок лимона — 2 ст.л.
Мед — 3 ст.л.
Разрыхлитель теста — 1 пакетик
Соль — 1 щепотка
Сохранить
Сбросить
Пусть вас не пугает обилие ингредиентов - это смотрится страшно только написанным.
—Йогурт вполне можно заменить на неполный стакан кефира.
1.Просеянную муку хорошо перемешать с солью и разрыхлителем.
2.Сделать быстрый имбирный сироп:
Натереть на мелкой терке цедру лимонов, выжать сок (2 ложки).
Натереть корень свежего имбиря на терке или превратить в пюре в блендере (50 г - это примерно 3 см среднего корня).
Растопить 100 г сахара, как для карамели - сахар на сковородку, добавить ложку воды, дать растаять и чуть потемнеть. Добавить имбирь, цедру, мед и лимонный сок. Хорошо мешая прогреть пару минут, выключить, пусть остынет.
Оставшиеся 100 г сахара очень хорошо взбить в миксере с мягким маслом, добавить яйца по одному, йогурт и постепенно всыпать муку, в самом конце влить карамель.
Все хорошо перемешать.
3.Форму для кекса (27 см) смазать сливочным маслом и аккуратно заполнить тестом.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать примерно 40-50 минут.
Проверяйте готовность - все духовки капризничают по разному!
Если у вас есть цукаты из имбиря или лимона - будет здорово их мелко порубить и тоже туда засунуть, если нет, то не страшно. )"

У меня опять темнее, тк добавлены апельсиновая цедра вместо лимонной, мои тут едят апельсины, а я с них дру цедру и прячу в морозиловку)
Потом во все пихаю.
Ну и плюс я хорошо прижарила карамель)))

Сливочный сыр в домашних условиях
17 Дек, 2011 at 10:55 PM


Uploaded with ImageShack.us
В последние недели я настолько углубилась в выборную и, главным образом, послевыборную тематику, что все остальное как-то отодвинулось на второй план (речь исключительно об интернет-жизни, конечно же). Нахожусь в состоянии легкого шока от всего происходящего и от щемящего чувства собственной беспомощности... Единственная надежда на то, что, по предсказанию одного известного астролога, в 2012 году эпоха всем известного нам человека заканчивается. Глупо, но больше надеяться не на что..
Ко всему прочему, отсутствие нормального освещенного места для съемки окончательно меня добивает. Но все-таки в ближайшую пару месяцев я планирую решить вопрос с нормальной фотокамерой и закончить уже, наконец, этот плач ярославны по поводу света, фотокамеры и проч.))) И еще из позитивного: теперь моя кулинарная френдлента здорово разбавлена политикой и аналитикой))))
Итак, ближе к нашему сливочному сыру. У одного из самых любимых десертов - чизкейка - есть существенный недостаток: это слегка не бюджетная выпечка. Как раз из-за сливочного сыра. Я обещала и теперь поделюсь способом, как сделать его дешевле. Теперь могу с абсолютной уверенностью сказать, что домашний крем-чиз получается ничуть не хуже магазинного и чизкейк совершенно не чувствствует разницы. Вы можете сделать свой крем-чиз сладким, солоноватым или нейтральным. Это зависит от того, как вы планируете его использовать: в чизкейк, суши или просто на бутерброд.
Рецепт мне попался на страницах журнала "Приготовь".


Понадобится:
1 л сливок 25% (или по 500 мл. сливок 33% и 20-22%)
1/4 ч.ложки лимонной кислоты
1 ч. ложка воды
соль

Как делать:
Лимонную кислоту разводим в воде, добавляем соль и, постоянно помешивая, варим на сладом огне 10 минут. Помешивать массу нужно не прекращая, не давая сливкам слишком активно кипеть.
Льняную ткань или полотенце складываем в два слоя и стелим в дуршлаг, сливаем сливки и даем стечь сыворотке. Эта процедура займет 1,5 - 2 часа. Периодически помешиваем смесь ложкой.
Перекладываем образовавшуюся в дуршлаге массу в удобную емкость и убираем в холодильник до загущения. Через сутки сливочный сыр готов.
У меня получилось около 600 гр. крем-чиза.

источник
http://emilya-cooking.livejournal.com/23424.html

Сегодня приготовила чудесный пирог http://trio-mia.livejournal.com/3736.html?view=18840
по ссылке и фото и все, что нужно. Таким он и получается. Я делала полную порцию.



Вторым блюдеём будут рогалики с брынзой. Взяла готовое слоенное дрожжевое тесто ибо некогда было возиться по рецепту http://krasotkalari.livejournal.com/60708.html
В начинку сделала брынзу и твердый российский на терку, туда же белок от одного яйца, зелень петрушки и специи для салата, 2 зубчика чеснока раздавить и поперчить. Завернула в виде рогаликов. Смазала желтком и посыпала кунжутом.


Ну и приготовила на днях джем из смородины.
Отварила смородину 10 минут в около стакане воды, кинула на сито металлическое, отжала сок и отделила от шкурок и косточек. Полученную мякоть с соком (у меня было 700 мл) поставила закипать. Проварила несколько минут, добавила сахар (450 гр) в несколько приемов, помешивая, на медленном огне давая раствориться полностью и пектин (именно пектин). Стерилизнула баночку в духовке крышку в кипятке. Разливала немного остывшим. Получился очень прикольный джем. С блинами будет просто шикарно.

Uploaded with ImageShack.us

приготовила погачу отседава http://linakaz.livejournal.com/37293.html.
Там по ссылке смотрите как сделать такую затейливую форму,а сам рецепт копирую. В скобках то,что делала я)

"40-50гр дрожжи (у меня 40 гр живых)
ст. ложка сахара
ст. ложка муки(для опары)
300мл молока
2 ст л. масла растительного
2 яйца
1,5 ч. л.соли
около 750 гр муки
для начинки:
2 яйца
200 гр брынзы
пол стебля лука порея( у меня обычный зеленый лук и укроп).

Замешиваем опару из дрожжей ,муки,сахара и 50 мл молока.Когда вспенится,добавляем оставшееся молоко,яйца,соль,масло и муку.Замешиваем тесто,даем ему подойти.(Делала в ХП.Сначала на режиме обычного теста пресного взболтала опару,потом добавила все остальное и поставила на "дрожжевое тесто". Через 1 час и 25 минут получилось шикарное тесто, очень простое в работе)
Делим на 3 равные части.Раскатываем лепёшки.Готовим начинку - смешиваем раскрошеную брынзу с яйцами(сырые) (и луком пореем).Кладем первую лепешку на дно смазанной маслом формы,на ней кладем половину начинки.
(Я смешивала начинку в блендере, лепешек вышло 4 на мою разъемную форму 24см)

Накрываем второй лепёшкой.Оставшаяся начинка и третья лепешка.А дальше - кладем в середину стакан,режем на 9-10-12 частей,закручиваем.(у меня 8 частей)

Расстаиваем в теплое место,смазываем желтком.Можно посыпать маком,кунжутом,крупной соли.Выпекаем при 180С минут 35-40,или до румяности."

А это гороховый суп с копченой шинкой по-быстрому.

Вид у него такой себе,но очень вкусно
В мультиварку залила бульон от тефтелек мясных и горох,поставила кипеть на час.
На сковородке обжариваем лук, морковь и нарезанную соломкой копченую грудинку, балык или шинку.К практически готовому гороху добавила 3 картофелины, проварила до полуготовности,потом лук-морковь-шинку.Покипело до готовности,заправила по вкусу и добавила зелень (у меня сушенная,свежая закончилась(.Получается очень быстрый и наваристый гороховый суп.

самиздат по мотивам нескольких пирогов,поэтому рецепт как делала я, без ссылок.
для теста в ХП:
около 500 гр муки(ориентируемся на вид теста)
2 яйца
100 мл теплой воды
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки сметаны
2 чайные ложки соли
100 гр сливочного масла(топленое остывшее)
1,5 чайные дрожжей

начинка:
2 луковицы среднего размера
1 средняя морковь
4 куриных бедрышка
специи по вкусу

100-150 гр моцареллы(украинской) или любого твердого сыра

Для начинки отварили 4 куринных бедрышка со специями.Далее обжариваем на подсолнечном масле лук, добавляем морковь,затем туда же кусочки курицы(средне рубим),любимые специи и зелень.
Для теста:
Закладываем как положенно в инструкции к ХП продукты для теста в нее. Включаем режим" дрожжевое тесто" и через 1.25 минут (у меня) получаем отличное,мягкое и эластичное тесто для пирога.
Раскатываем тесто в большой прямоугольник (толщина приблизительно 1 см должна быть). На раскатанный лист теста выкладываем тертую моцареллу, и начинку из обжаренного лука с морковью и отварной курицей.Сворачиваем тесто рулетом (край смазываем белком и плотно защипываем), кладем швом вниз в прямоугольную форму (у меня силиконовая).Даем подойти минут 20,смазываем яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 185 гр.
Выпекаем 30-40 минут(я выпекала 30,потом накрыла фольгой и еще 15минут)

Смачного!

выглядят они ну ооочень аппетитно и готовятся (если в ХП тесто) очень быстро.

Полосатые кифле с сыром


Рецепт и фото тут: http://trio-mia.livejournal.com/21762.html


"Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)

Для начинки:
150 г сыра типа Гауда

Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Приготовление:
- Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
- В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
- Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.
- Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
- Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.


- Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
- Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке.

комментарий:
кифле получаются не с сырной начинкой, a сыр как бы прослаивает тесто, придавая рогаликам аромат и пикантность... а структура у них совершенно волшебная..."

от себя: я была бы не я,если бы у меня не повытекал сыр. То ли много я его пихнуть хотела, то ли так задумано,но факт есть факт.Надеюсь,повытекал не весь))
Пахнут очень вкусно.Могли бы быть краше,но спешила.
Тесто в ХП месилось и выстаивалось. Смазала как в рецепте плюс чесночная соль чуть.Завернут российский сыр.
ЗЫ:вышло из этого кол-ва теста 10 рогаликов

по мотивам пирогов от ranja
по-мотивам,потому что у меня компоненты другие, но рецепт теста и идея от Рани

У меня так:

Тесто:
300 гр муки
150 гр масла сливочного
2 ст.л. ледяной воды

Начинка у меня:
росийский сыр на глаз, гр 250-300
остатки бри и камамбера, совокупно гр 150
сметана жирная 25% гр 300
2 яйца
соль чуть
перец, травки любимые
5 луковиц.
Приготовленное в комбайне тесто разложила в форме 26 диаметром, сделала бортики, наколола неистово вилкой)), поставила в холодильник.
Тем временем лук режем полукольцами, обжариваем до прозрачности. У меня они чуть были поджаристые (дети и мужья иногда всяко не способствуют правильному приготовлению))
Трем сыры,какие решили добавить.Заливаем сыры сметанкой и 2 яичками. Добавляем любимые травки и перец (у меня черный крупномолотый)
Достаем форму с тестом, на 20 минут в духовку при 220 гр,затем на подпеченное тесто кладем обжаренный лук. Часть его я добавила все таки в начинку из сыров. Поверх лука заливаем сырно-яично -сметанной смесью и на 30 минут в духовку на 200 гр.
Достаем и радуемся))
Очень люблю такие рецепты.И сыр не пропал, и есть что мужу с собой на работу дать!)

по вот такому рецепту http://olsanka.livejournal.com/1770.html
Слова автора:
"Что нужно:
500 г хлебной муки
400 мл воды (беру 350)
20 г свежих дрожжей
1 ч.л. соли
200 г бекона
100 г сыра стилтон (беру какой есть у меня)
Приготовление:
Накануне вечером просеять 1/3 муки + 125 мл воды + 15 г дрожжей, замесить тесто, накрыть миску пищевой пленкой и оставить на ночь в холодильнике.
На след. день прибавить в миску оставшуюся муку, дрожжи и соль, замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду. Я вымешиваю в комбайне не менее 10 минут. Поставить тесто для подъема в теплое место часа на 1,5.
Бекон мелко нарезать и обжарить на сухой сковороде до хруста. Сыр порезать мелкими кубиками.
Добавить сыр и бекон в тесто, вымесить в течение 5 минут и оставить подняться еще раз.
В это время разогреть духовку до 200оС. Противень накрыть бумагой для выпечки. Разделить тесто на 3 равные части, скатать каждую в жгут длиной 50-60 см. Положить жгуты на противень параллельно друг другу, скрепит с одного конца влажными руками, заплести жгуты в косу, накрыть полотенцем и оставить еще на 1 час. Поставить в духовку на 35 минут. Можно перед выпечкой смазать желтком с водой. Я смазываю просто соленой водой для хрустяще корочки."

Я же Делаю на 750 гр муки так:
750 гр муки
525 мл молока с водой или просто молока(если просто вода-корочка жестче)
неполная чайная ложка дрожжей сухих
2-3 чайные ложки соли( ложка от хп)
1-2 ст.ложка сахара
Неполная чл сухих дрожжей или 10 гр прессованных
гр 150-200 твердого сыра росийского порезанного кубиками. Кидаю по сигрналу.Выпекаю в Хп, режим основной за 3 часа 25 минут

Дырчастый, воздушный, очень ароматный хлеб. Спасибо автору!

Рецепт тут:
http://i-lara.livejournal.com/57100.html#cutid1
Слова автора:
""Сырный обманщик"! Минимум усилий - и отличный результат!

Ленилась Рахель Двир (а вместе с ней и я)

Продукты:
350 г муки с разрыхлителем
250 г творога 5%
3 яйца
200 г растопленного масла
150 г раскрошенного сыра "булгарит" (брынзы)
200 г тертого сыра типа эмменталь*

Для верхнего слоя:
50 г тертого сыра типа эмменталь

Форма диаметром 28 см

1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Смешать в миске все продукты, за исключением 50 г сыра, выложить в смазанную маслом форму. Посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку.
3. Выпекать примерно 25 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотистым (постарайтесь не пересушить!)"


Я ЖЕ изменила только брынзу на плавленый сырок, ну надо было его утилизировать, тертый был росийский шостка и гр 150 я его брала.
Выпекала минут 35-40.
Форма у меня такая была http://th-afina.com.ua/catalog/product/1578
15 минут остывал с закрутой духовкой, потом с открытой.
Очень вкусный сырный пирог.

Для теста:
2 ст муки-500 мл
190 мл молока теплого
1 ст ложка дрожжей сухих
100гр сливочного масла растопленного
1ч.л соли
Все в хлебопечку.
Начинка:
обжаренные с луком шампиньоны
обжаренный с луком фарш свинной
3 отварных яйца мелко порубленные
перец, чуть соли-не много, потому как брынза дальшен идет, или больше, если пользуете твердый сыр не сильно соленый
травки по вкусу
Заливка:
200 гр брынзы
сметана- чтобы лилась,но не сильно вперемешку с брынзой.
одно сырое яйцо
Все перемешать и вылить на пирог, покрытый начинкой.
Пока я ждала,чтобы он остыл чуть и сфоткать, маман отгрызла у него ободок с половины пирога, так что звыняйте, огрызок и фоткала)))

По данномиу все таки рецепту приготовила сегодня хачапури.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=327-recept-KHachapuri
а именно тесто:
кефир (мацони или простокваша) - 0,5 литра,
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,
растительное масло - 1-2 ст. ложки,
мука - 4-5 стаканов
Начинкой у меня было:
брынзы 500 гр,
росийского сыра- гр 50-70,
сливочное масло растопленное- гр 70,
1 яйцо.
Скатали в шарики, размером среднее яблоко -поместили в холодильник.
Вот тут мастер-класс завертывания всего этого безобразия:
http://video.mail.ru/mail/mtpna/wwwtalerkaru/20.html
Обжаривала я все таки на смазанной маслом сковородке, одну сторону без крышки, перевернула- с крышкой.
Готовый смазывала обильно сливочным маслом растопленным и ставила в духовку на пару минут еще под 220 гр с конвектором.
Вот так угощались наши мужчинки:

Далее по рецепту http://trio-mia.livejournal.com/44997.html делала шоколадный кекс.

СЛОВА АВТОРА:
"250 г мягкого масла
250 г сахара
4 яйца
360 г муки
2 ст. л. какао
1 пакетик разрыхлителя (12 г)
200 мл шоколадного ликера
100 г шоколадной крошки

Разогреть духовку до 180° С.
Масло растереть с сахаром. Затем добавлять по одному яйцу, после каждого хорошо перемешивая смесь.
Муку смешать с какао. В масляно-яичную смесь частями вводить муку и ликер, с последней порцией муки добавить разрыхлитель и шоколадную крошку, перемешать.
Выпекать на среднем уровне духовки 50-60 минут."


Я В процессе отмеривания всего необходимого заметила, что в рецепт нужно 200 мл ликера шоколадного. А у меня нет его. Я плакаль.(( Но поскольку муку мало того,что отмерила, так еще и смешала с какао и уже начала взбивать масло с сахаром - решила придумать ликер. У меня было в остатках вишневое варенье, добавила в него коньяк до 200 мл и бухнула в тесто. Не верила уже,что что-либо из этого выйдет, но кекс получился чудный! Немного треснул сверху в процессе выпечки, но мы его перевернули и украсили таки этой глазурью, рецепт которой я так и не нашла, но что-то сотворила из 250 гр сахара, 120 мл воды, 30 мл лимонного сока и чуть коньяка.

В общем вот так, опробовала заодно форму для кекса - довольна очень!
Ну и муж вчера мне подарил все таки новую кастрюльку для мультиварочки. Моя уже поцарапалась, я сама виновата, теперь у меня их две)

Рецепт этого красавца нашла тут: http://buxgalter-sofia.livejournal.com/66107.html.
СЛОВА АВТОРА:
"стакан-240 мл
Тесто:
1,5 ст.самовосx.муки
100 г растопленного масла
3 ст.ложки саxара
3 ст.ложки кефира
Вишневая прослойка:
Банка вишневого компота без косточек.(680 brutto-350 netto)Вишню отцедить.
Сок(из компота)
2 ст.ложки краxмала или ванильного пудинга для варки
1/2 ч.ложки молотой корицы(необьязательно)
Сырный(вот как-то не нравится мне ето слово...) наполнитель:
200 г белого шоколада
125 г сливок
500 г сырной массы(пастоoбразной)(Я делала из 5%...Конечно с "Филадельфией" еше лучше,но xотелось xоть немного убавить каллорий)
1/2 ст. саxара
4 яйца
2 ст ложки краxмала или ванильного пудинга для варки
1 пач.ванильного саxара(если будете употреблять пудинг,то саxар не нужен)
Крем (необьязательно)
1 пачка "инстант" пудинга
1/2 ст молока
1 ст.жирныx сливок
Форма 24 см(выстелить дно бумагой для выпечки)
1.Смешиваем все продукты для теста.(Тесто должно быть мягким,но не липнуть к рукам).
2.Рaзложить тесто в форму,так чтобы получились небольшие(1,5-2 см бортики),наколоть вилкой и поставить,в заранее нагретую dо 180 гр) дуxовку.Печь 10 мин.
3.Тем временем,берем краxмал или пудинг,потиxоньку вливаем в него 1 ст. вишневой жидкости(надо xорошо и быстро размешивать),ставим на огонь и доводим до кипения(все время помешивать)...Короче варим,что-то в виде густого киселя...Если у вас все равно остануться комочки...,не беда...Протрите все ето "безобразие" через дуршлaк.
Смешиваем вишню с киселем,добавляем корицу...и раскладываем на корж.
4.Растопить шоколад в сливкаx.Дать немного остыть.
5.Смешать сыр,яйца,саxар и краxмал.Добавить шоколадную массу в сырную.Размешать.Выложить сверxу на вишню.
6.Поставить торт в дуxовку.Сразу снизить температуру до 160 г.И печь 55-60 мин.
7.Взбить пудинг сливки и молоко в крем.Намазать на остывший торт.
8.Поставить в xолодильник на ночь."

У МЕНЯ не было консервированной вишни, поэтому взяла вишню из варенья (вишенки плавают в сиропе-мое любимое варенье). Сироп развела водичкой и делала с пудингом вишневую прослойку по рецепту.
В рецепте теста вместо кефира - сметана ибо кефира тоже не было в доме). Тесто я выкладывала в мультиварку, делая высокие борты, на застеленное бумагой дно.
Филадельфии у меня, как вы догадались, тоже не было.)) За сим Яготынский творог 5% , протертый через сито взбивался далее по рецепту, только вместо сливок опять же сметана 30%. Ну и забыла я кинуть ванильный сахар) Это все дело сверху на запеченое 10 минут тесто, покрытое вишневой прослойкой.
Далее выпекала 65+40 минут. Давала остыть в мультиварке, выгрузив оную на балкон НЕ ОТКРЫВАЯ крышки. Через полчасика на балконе вынула кастрюльку и снова на балкон. Там творожник практически остыл.
Приступила к крему.
Его я делала из зефира и опять же сметаны 30%. На водяной бане подогрела сметану и вкинула порезанный кубиками зефир. У меня был белый и розовый, поэтому чуть нежно розовый вышел крем. Далее взбила его миксером и нанесла на торт. Я просто хотела попробовать этот зефирный кремчик уже давно и случая как - то не было. Он лучше подойдет , конечно, в перемазку, но уж как есть.



А еще я сегодня делала типа пирог, ибо рецепт теста нашла у http://aylo.livejournal.com/. Но в итоге он больше похож на пиццу ( вначале я думала начинку накрыть слоем теста, но его не хватило, потому что я сделала очень много начинки) и даже не знаю , кто его скушает, ибо муж не любитель пиццы. Делала тесто в хлебопечке.
Начинка у меня:
варенная курица, обжаренная с луком в подсолнечном масле. Еще там палочка маленькая варенной колбаски, тоже обжаренной вместе с курицей и луком. Соль, перец, сухая петрушка и укроп, чуть порошка имбиря. И раз уж это было похоже больше на пиццу, то выстилала я все на деко, покрытое бумагой для выпечки. Делала бортики. Вначале 4 столовые ложки кетчупа намазала на тесто, потом выложила начинку и утрамбовала хорошенько ( ну много потому что). Залила все смесью тертого росийского сыра, майонеза и сметаны (густоту делала относительно масштабов,чтобы покрыть всю площадь)
Ну где-то так: