Ингредиенты:

Тесто:
0,5 литра теплого молока (можно кефира)
муки около 1 килограмма
1 чайная ложка соли
1/4 стакана сахара
1 столовая ложка сухих дрожжей (1 пакетик)
1 яйцо
5-6 столовых ложек подсолнечного масла
Начинка:
1 кг говядины
1 кг картошки
600-700 грамм лука
соль, перец
бульон или сливочное масло + кипяток

Приготовление:

1.Итак ставим тесто. Для этого смешиваем яйцо, сахар, соль, добавляем дрожжи, наливаем молоко, масло, все перемешиваем и начинаем добавлять м

 

Пошаговый фото рецепт приготовления картофельной запеканки с мясными шариками.

Состав:

мясной фарш — 500 гр.,

картофель — 1 кг.,

помидоры черри — 200-300 гр.,

яйцо куриное – 2 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

чеснок — 3 зубчика,

морковь  — 1 шт.,

куркума — 1 ч. ложка,

манная крупа — 3 ст. ложки,

майонез — 5 ст. ложек,

горчица — 2 ч. ложки,

Рецепт приготовления блюда: Запеканка из фасоли и картофеля.Великий пост.

Сваренные отдельно картофель и фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль и перемешать. Половину полученной 

массы выложить на смазанную маслом сковороду, разровнять, положить поджаренный лук, накрыть его остальной массой, снова разровнять, сбрызнуть маслом и запечь.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ

Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой,да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота!

НЕОБХОДИМО: Картофель – 500-600г ;Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш смешанный – 500г; Масло растительное для жарки.

1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке
2.Добавить соль,перец,яйцо,муку
3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также хо

сырой картофель - 5-6 шт.
брынза - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
яйца - 2 шт.
мята сухая - 2-3 щепотки
соль, черный перец - по вкусу,
масло сливочное - 50 гр.(добавляется на готовую запеканку)
(лучше всего, чтобы запеканка у Вас была невысокая, чтобы она успела хорошо внутри пропечься. уменя была форма d=28 см., картофельник получился великолепным!)

Ближе к позднему вечеру семейство мое проголодалось и тут как всегда палочка выручалочка - готовое слоенное тесто.

[b]Вареники с сырой картошкой – это палочка-выручалочка любой хозяйки. Являясь полноценной едой, данный полуфабрикат выручит в любой ситуации, будь то появление нежданных гостей, нехватка времени и сил на приготовление ужина или опустевший кошелек перед зарплатой.

Вареники с сырой картошкой отличаются от своих братьев с картофельным пюре. Начинка из сырого картофеля в варениках отдаленно напоминает вкус дерунов, но в отварном исполнении. Чтобы картофель и лук успел приготовиться и не хрусте

[b]Сегодня у меня очень простая, но душевная картофельная запеканка. Блюдо придумалось под влиянием французского гратена "Дофинуа" и испанского омлета/тортильи с картофелем. Очень понравился в этом блюде слегка карамелизованный лук: его сладковатый вкус сделал запеканку действительно выразительной. А вообще это экономное, недорогое повседневное блюдо "без заморочек".

Если у Вас осталось пюре от праздников и оно стоит без дела, то воспользуйтесь этим рецептом. Такие картофельники с творожной начинкой уйдут влёт. Знакомьтесь с рецептом.

Лепешка "Лахмаджун"



И снова о лепешках.
Лахмаджун - это лепешка с рубленым мясом, популярная в Турции и не только.
Рецепт теста оригинален, а вот начинку можно варьировать на свой вкус.
Я же на своей украинской кухне приготовила подобие с вареным картофелем, колбасой и сыром.

Ингредиенты

Вода (теплая) — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука — 2 стак.
Молоко (для смазки листов) — 0,5 стак.

[MORE=далее>>&g

РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК: