текстбегущая влево строка бегущая вправо строка бегущая от края к краю строка текст с правого края в две строчки с выравниванием справа
Я
Пишу
как хочу!!!
текст со всплывающей подсказкой
Текст со всплывающей подсказкой - наведите мышкой на это предложение, подсказка всплывет
Процитированый в отдельном блоке текст
у которого будет
небольшой отступ слева.
Процитированый в отдельном блоке текст у которого будет небольшой отступ слева.предложение с отступом в абзаце
Привет! В этом абзаце первое предложение будет с отступом. Прямо как в книгопечати. Правда, в интернете это редкая практика.
скользящий вверх текст скользящий вних текст с такой же ерундой ))) ну и еще, если например хотите дать ссылку на что-либо /к примеру ссылку на мой дневник=)/, то ставите получается: НАУЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ непосредсвенно на ЛиРу, если у вас большой пост или много фоток в посте, можно его убрать под кат, посередине поста ставите [more=ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕХОДА]/без звездочки/, при нажатии на который, посетитель вашего дневника перейдет в ваш дневник непосредственно на пост целиком Цветовая палитра для ДНЕВНИКА 1.Дневник LVN
Четыре наивкуснейших пирога |

Хотела было по привычке обозвать его шарлоткой. Разобравшись что к чему, поняла, что шарлотка совсем не то, что мы привыкли ею называть. В общем, и ни капельки не шарлотка. То есть у меня дома будет зваться шарлоткой, а на людях чем-то другим. Ну, например, бисквитно-яблочным пирогом. А чего, нормальное такое название!
Простой и доступный десерт, конечно, всем известный. Пеку я его часто, вот, сподобилась поснимать.
Итак, мне нужно всего ничего:
5-6 яиц;
1 стакан сахара;
0,5 стакана муки;
0,5 стакана картофельного крахмала;
2-3 яблока;
50 г белых молотых сухарей;
30-50 г сливочного масла

Тесто буду готовить классическое бисквитное. Количество яиц может варьироваться. Для формы диаметром 26 см я беру 5 яиц. А можно и 6, чего там. Для силиконовой формы чуть поменьше (диаметр неизвестен, так она квадратная) мне достаточно взять всего 4 яйца. Ну, короче, я решила, что 5 яиц будет достаточно.
Для начала отделю желтки от белков. Белки пока отставлю в сторонку.

Смешаю желтки с сахаром

И при помощи миксера разотру до бела

А теперь введу туда муку и крахмал

Можно ограничиться одним стаканом муки. Это вполне нормально.
Когда была маленькой девочкой жила под нами соседка, тётя Лида. И выпекала эта тётя Лида совершенно волшебные торты на заказ. И мне иногда перепадало. Я вообще по соседям выросла. Если детский сад или школа вдруг не работали, меня отправляли к кому либо из многочисленных соседей, пока родители на работе. Девочка я была хорошая и всегда лезла всем помогать. И тёте Лиде тоже.
Меня до сих пор знакомые спрашивают: а помнишь, в вашем подъезде тётя Лида бесподобные торты выпекала? Еще бы я не помнила! А ты не знаешь, случайно, почему её бисквиты были такими нежными. А вот знаю! Секрет Полишинеля: тётя Лида всегда подменяла половину муки крахмалом. Только я это не всем рассказываю, а только хорошим людям! И вам скажу по секрету. Кстати, крахмал можно брать кукурузный. Мне привычнее картофельный.
Хорошенечко вымешиваю. Ну и густючее же тесто получается. Но это ничего, когда я введу туда белки оно помягче станет.

С белками я пока спешить не буду. Пусть еще постоят. Я пока яблоки и форму подготовлю.
Форму в которой будет выпекаться пирог (ну до чего же хочется обозвать его до боли знакомым словом шарлотка!) густо смазываю сливочным маслом и присыпаю сухарями. Если готовлю в силиконовой форме, то поступаю несколько иначе: граммов 50 сливочного масла топлю в сковороде и слегка обжариваю в нём сухари. А затем эти самые жареные сухари равномерно распределяю по дну формы

Яблоки нарезаю тонкими ломтиками. Я взяла два довольно крупных яблока

Яблоки выкладываю поверх сухарей. Яблоки мне достались сладкие, почти совсем без кислинки, поэтому я их чуть сбрызнула лимонным соком

Возвращаюсь к тесту. Оно ведь еще не готово. Помните, белки дожидаются своего часа? Белки взбиваю миксером в крепкую устойчивую пену

И ложкой, очень аккуратно перемешиваю с остальным тестом. Ну, вот как-то так

Выливаю тесто поверх яблок и отправляю в духовку

Я подожгла духовку заранее и пока возилась с тестом она уже успела прогреться до 200 С. Закрываем дверцу духовки и забываем про неё минут на 20. Чур, не заглядывать! Очень бисквитное тесто не любят, когда за ним подглядывают! Еще осядет, чего доброго, а оно нам надо? Просто держите нос по ветру и дивный аромат даст вам понять, что пора бы и проверить, как там наш бисквит.
Проткнём его зубочисткой, чтобы удостовериться, что бисквит готов и вынимаем.

Деревянной лопаточкой немного отодвигаю бисквит от стенок формы, чтобы удостовериться, что он без проблем выйдет из формы. Затем накрываю блюдом и аккуратно переворачиваю.


Это всё вы, наверное, и без меня знаете, а может чего и не знаете…
Сочных вам яблок и нежных бисквитов!

Оказалось, что бабушка делала яблочный пирог с карамелью, очень вкусный. Пост не для считающих калории и питающихся исключительно здоровой пищей =)

Для теста:
3 яблока
3 яйца
150 — 200 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пекарского порошка
Для карамели:
150 г сахара

Взбить до бела яйца с сахаром, добавить муку, смешать до однородности, затем добавить растопленное масло и снова перемешать.

Добавляем пекарский порошой и ванильный сахар (в этот раз я забыла про сахар, но обычно пакетики по 11 грамм). Если тесто слишком жидкое, то добавляем муки. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

Яблоки моем, очищаем от шкурки (ленивым можно пропустить) и нарезаем на дольки.

Форму хорошенько смазываем маслом.

Время делать карамель. Высыпаем сахар в сководу и топим на медренном огне.

Когда начнет плавиться нужно постоянно помешивать. Если сахар белый, то хорошо видно, как он карамелизуется.

Когда карамель стала нужного цвета и консистенции, то добавляем туда 2 столовые ложки горячей воды. Она начнет пениться и, иногда, брызгаться, так что осторожнее.

Выливаем карамель на дно формы. Если не хватило, чтобы полностью закрыть дно, то сделайте чуть больше.

Выкладываем яблоки веером. Если остались, можно покрошить помельче и высыпать сверху.

Сверху выливаем тесто и ставим в самый низ духовки. Выпекам минут 40-50 при температуре 160-170 градусов. Надо следить, ибо пирог может начать пригорать сверху, значит надо уменьшить огонь.

В прозрачной форме видно, как карамель начинает подниматься, да и тесто тоже.

Когда готово, форму с ещё горячим пирогом переворачиваем на тарелку. Не беспокойтесь о карамели, оставшейся в форме, она легко отходит в горячей воде.

Ждем, когда немного остынет и подаём к столу.
Приятного аппетита.
KarinaS
Сегодня покажу вам удивительно вкусный перевернутый банановый тарт Татан.

Сейчас все перевернутые пироги с карамелью называют Татан, даже если тесто совсем другое. Очень вкусный яблочно-карамельный пирог с нетрадиционным тестом (рецепт выше). Татан — один из традиционных французких десертов, его часто подают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Забыла сделать фото продуктов.
Для теста:
— 200 г муки
— 30 г сахара
— щепотка соли
— 100 г масла
Для начинки:
— 80 г масла
— 120 г сахара
— 2-3 банана

Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Я часто его просто покупаю, чтобы не заморачиваться. Делается так: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждём карамелизации. Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). Интересно, что существуют специальные формы для перевернутых пирогов. Как видите на фото, они с бортиками, чтобы легче было переворачивать и немного сужаются в глубину.

Бананы нарезаем кружочками. По рецепту кружочки по 1 см — 4 банана. Я брала 2 банана и делала кружочки по 0.5 см — хорошо получилось. Думаю, не стоит делать очень крупно. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет).

Выкладываем сверху тесто.

Обрезаем тесто по бортикам формы (можно его использоваться для маленьких тарталеток).

Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов.

Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.

Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом, но по мне так он уже сладкий и никакой шоколад тут не требуется.
Приятного аппетита!
KarinaS


Продукты:
тесто:
молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.
Приготовление:
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.

Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.

Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать), влить в муку молочно-яичную смесь.

Тщательно размешать тесто.

Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.

Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.

Промыть и обсушить изюм.

Порубить орехи.

Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.

Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.

Каждый раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края.

Свернуть тонким рулетом.

Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.


Получится такой «цветок».

Все «цветочки» выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин.

Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром.

Выпекать при 185* 35-40 мин.

Готовый пирог накрыть и дать остыть.

Метки: рецепты пирог яблоки |
Всё достало и ...достали!Или телевизионный ПАНОПТИКУМ |
Всё! Больше не могу! Я вздрагиваю, когда слышу про кишечные палочки, которые где-то постоянно находит Онищенко. У меня аллергия на красивые украинские фамилии Мутко, Тимошенко и Фурсенко с его переодетыми в школьников студентами. Меня тошнит, когда произносят красивую белорусскую фамилию Лукашенко. От непонятной фамилии Навальный у меня сдают нервы, а от его имени «Блоггер» сдаёт всё остальное. Мне от фамилии Чичваркин так плохо не было.
|
Быстрое тесто для пиццы |
Метки: рецепты пицца |
Английский за 16 часов. Урок №8 |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 11 - Английский за 16 часов. Урок №6.
Часть 12 - Английский за 16 часов. Урок №7
Часть 13 - Английский за 16 часов. Урок №8
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Английский за 16 часов. Урок №7 |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 10 - Английский за 16 часов. Урок №1
Часть 11 - Английский за 16 часов. Урок №6.
Часть 12 - Английский за 16 часов. Урок №7
Часть 13 - Английский за 16 часов. Урок №8
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Английский за 16 часов. Урок №6. |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 9 - Английский за 16 часов. Урок №2
Часть 10 - Английский за 16 часов. Урок №1
Часть 11 - Английский за 16 часов. Урок №6.
Часть 12 - Английский за 16 часов. Урок №7
Часть 13 - Английский за 16 часов. Урок №8
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Лимонный медовик |
Рецепт с сайта Поваренок.ру от GadenKa (Торт медовый "Любимый")
Вот что она сама пишет о своем творении:
"... медовую выпечку обожаю, но пеку редко.
Медовые торты как блины, у каждой хозяйки свой фирменный рецепт. У меня тоже такой был, пока несколько лет назад не нашла этот, теперь пеку коржи только так. Они очень нежные и мягкие, легко пропитываются и невероятно ароматные.
С промазкой захотелось повыпендриваться, получилось настолько вкусно, что теперь этот вариант прочно закрепится за этим тортиком.
Лимонно-медовая пропитка коржей придает невероятный вкусовой баланс кисло-сладенького против насыщенных медовых сладких коржей, ну а сметанный крем с карамельно-медовой сгущенкой сам по себе очень и очень вкусный, особенно в сочетании со всем остальным."
Метки: рецепты торт тимон мед |
Английский за 16 часов. Урок №1 |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 8 - Английский за 16 часов. Урок №3
Часть 9 - Английский за 16 часов. Урок №2
Часть 10 - Английский за 16 часов. Урок №1
Часть 11 - Английский за 16 часов. Урок №6.
Часть 12 - Английский за 16 часов. Урок №7
...
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Английский за 16 часов. Урок №2 |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 7 - Английский за 16 часов. Урок №4
Часть 8 - Английский за 16 часов. Урок №3
Часть 9 - Английский за 16 часов. Урок №2
Часть 10 - Английский за 16 часов. Урок №1
Часть 11 - Английский за 16 часов. Урок №6.
...
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Английский за 16 часов. Урок №3 |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 6 - Английский за 16 часов. Урок №5
Часть 7 - Английский за 16 часов. Урок №4
Часть 8 - Английский за 16 часов. Урок №3
Часть 9 - Английский за 16 часов. Урок №2
Часть 10 - Английский за 16 часов. Урок №1
...
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Английский за 16 часов. Урок №4 |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 5 - Учим английский язык
Часть 6 - Английский за 16 часов. Урок №5
Часть 7 - Английский за 16 часов. Урок №4
Часть 8 - Английский за 16 часов. Урок №3
Часть 9 - Английский за 16 часов. Урок №2
...
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Английский за 16 часов. Урок №5 |
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
...
Часть 4 - Материалы по изучению иврита- может пригодится
Часть 5 - Учим английский язык
Часть 6 - Английский за 16 часов. Урок №5
Часть 7 - Английский за 16 часов. Урок №4
Часть 8 - Английский за 16 часов. Урок №3
...
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Творожный рулет "Снегурочка"(Невообразимо вкусно! |
Метки: рецепты рулет творог |
"Таблетки" от уныния... |
![]() Почему-то сразу вспомнились Inge Lооk и её неунывающие старушки-веселушки. ![]() |
Метки: стихи |
Огромное количество спектаклей он-лайн. |
Метки: спектакли онлайн |
16 быстрых рецептов из готового слоеного теста |
16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
|
|
|
Серия сообщений "из слоеного теста":
Часть 1 - Быстрый и вкусный пирог!
Часть 2 - Слоёные улиточки.
...
Часть 24 - Спиральки из слоeного теста
Часть 25 - пирог Золотая рыбка
Часть 26 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
Метки: рецепты тесто слоеное |
Печенье "Творожные вертушки" |
Огромная благодарность автору:
Метки: рецепты печенье творог |
Виртуальная картинная галерея. Более 4000 картин!!!! |
Метки: искусство |
Как сохранить зрение. Народные советы. |
|
Метки: народные рецепты глаза |
Сферические панорамы. КРАСОТА!!!!!! |
Метки: города страны |
Пирог грибной из картофельно-творожного теста |
Огромная благодарность автору: sweta1
Метки: рецепты |
Цветокоррекция в Lightroom |
Цветокоррекция в Lightroom 3
Я никогда не писала уроки по Лайтруму и Фотошопу, но с недавних пор решила этим заняться здесь - у меня есть небольшой багаж знаний, а знаниями, как я считаю, надо делиться. К примеру, я сама часто задаю фотографам вопросы по обработке фотографий, и большинство из них никогда на них не отвечают, считая, что их обработка - вселенская тайна. Но есть и хорошие фотографы, которые с радостью помогут и подскажут, как все сделать правильно.
Я не уверена в правоте своих мыслей, знаний и получаемого результата с точки зрения других мастеров фотографии и дизайна, я лишь делаю это так, как сама считаю нужным. Если Вам неинтересен или не понравился этот урок, просто пройдите мимо.
Так как урок самый первый, то он будет совсем для чайников, с пошаговыми объяснениями каждой строчки Лайтрума.
Сегодня мы будем обрабатывать мою фотографию 1,5-годовалой давности, которая была сделана в далекой Америке
Фотография сделана в формате RAW на Canon 450D и объектив Tamron 17-50 f/2.8
Я всегда снимаю только в RAW, но и JPEG также можно обработать в Лайтруме (хотя теряется очень много возможностей обработки)

Метки: фотошоп |
А это мой психологический возраст))) |

| Ваш психологический возраст - Результаты теста | |
Ваш психологический возраст равен 28. | |
| Вы находитесь на стадии полным сил, и настало время реализовать свои самые сокровенные планы и мечты! | |
Метки: тесты |
С годовщиной свадьбы вас, дети мои! |
|
|
Кто не любит пиццу? Пиццу любят все! |
Кто не любит пиццу? Пиццу любят все!

Ну или почти все)))
8 вкуснейших рецептов для Вас!
Метки: рецепты пицца |
Картофельный суп с ленивыми пельменями |
Метки: рецепты суп пельмени |
Чудо-смесь для омоложения |

Метки: народные средства |
Со Старым Новым годом!!! |
|
Метки: поздравления старый новый год |
Тающие треугольнички (Это очень быстро, очень просто и очень вкусно!!! |
Метки: рецепт печенье |
Восхитительный, ароматный пирог с юга Средиземноморья |
Огромная благодарность автору: allenka
Метки: рецепты пирог оливки |
Вкуснотищa неописуемaя:Пельмени "Розочки" |
Метки: рецепты пельмени |
Как приготовить соус ТАРТАР (к рыбе, морепродуктам) |

Метки: рецепты соусы |
Баклажаны по-корейски |
Метки: рецепты баклажаны |
Цветная капуста в остром маринаде |

Метки: рецепты капуста цветная морковь маринование |
ОДЕССКИЙ ТРАМВАЙ |
|
Метки: Одесское |
Рецепты TV |
Метки: рецепты |
ШАНСОН... (Всё самое лучшее...) |
Метки: шансон |
"Едим дома" |
|
Метки: рецепты |
Учим английский язык |
Вы хотите изучать английский язык?Сейчас столько программ,переводчиков,видеоуроков,только бы было желание учить.Смотрите как можно запоминать слова действия.
Но это ещё не всё.Хочу предложить Вам rosetta stone это очень хороший самоучитель английского языка.С помощью этого пособия Вы будете изучать язык без зазубривания правил и сложных грамматических конструкций.Скачать его можно бесплатно и в полной версии.Так что,дерзайте!С ним очень быстро можно освоить азы английского
Серия сообщений "английский язык":
Часть 1 - Учим и повторяем английский вместе с детьми.
Часть 2 - Кто там еще английский не выучил?
Часть 3 - 17 сайтов для обучения он-лайн
Часть 4 - Материалы по изучению иврита- может пригодится
Часть 5 - Учим английский язык
Часть 6 - Английский за 16 часов. Урок №5
Часть 7 - Английский за 16 часов. Урок №4
...
Часть 14 - Полиглот. Выучим английский за 16 часов
Часть 15 - Переводчик
Часть 16 - Английский. 20 полезных сайтов.
|
Метки: английский |
Ароматный, рождественский, вкусный Пирог с черносливом /Torta alle prugne secche |
Метки: рецепты пироги чернослив курага |
ХРАМ СПАСА НА КРОВИ |
Метки: С.Петербург |
ПОСМОТРИТЕ СВОЙ ГОРОД!!! |

Метки: карты |
Помидорки шерри маринованные |
Метки: рецепты помидоры |
Праздничный стол... |
Метки: рецепты |
C НОВЫМ ГОДОМ!!! |
|
Метки: поздравления новый год |
12 причин возникновения болезней. Из книги "Философия здоровья" Степановой М.В. |
Метки: здоровье |
Париж - первая в мире 26-гигапиксельная фотография |
Метки: Париж |
Новогодние рецепты 2012 |


До Нового года осталась всего неделя. Поэтому я опять традиционно собрала для вас в одном посте рецепты, которые могут украсить ваш праздничный стол и порадовать ваших близких, родных и друзей.
Если вы еще не составили меню - выбирайте на здоровье. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.
Метки: рецепты |
"Заграница" - Игорь Демарин и Ирина Шведова |
Метки: музыка шансон |
Ирина Шведова - "Америка-разлучница" |
Метки: шансон |