-неизвестно

 -ћетки

алина остафийчук алкоголь арт библиотека боги ведьмы видео вкусно волосы врем€ гадание город гороскоп графика дети дизайн дом женщина животные жизнь здоровье им€ инфобизнес искусство истори€ исцеление календарь картинки кельты кира костенко книга колесо года комп корни неба космос кот красивые картинки красота креатив кухн€ литература литфест любовь люди маги€ мантика мода мудрость мужчина мужчина и женщина музыка наука небо нумерологи€ нэп обр€ды обычаи одежда он она оргазм отношени€ песн€ познай себ€ похудеть поэзи€ праздник прикол психологи€ путешестви€ рецепт рукоделье руны сайт свадьба секс скульптура слав€не смерть собака ссср стиль стихи счастье творческий орден корни неба творчество тест травы фестиваль фото футарк характер хохма художник хэллоуин человек шаманизм этнографи€ юмор €зычество

 -÷итатник

Ќежно и стильно, небрежно и винтажно - (0)

¬ стиле Ѕохо.Lookbook Collection | Daniela Dallavalle бренд Elisa Cavaletti (ЂЁлиза  авалеттиї) II ...

—ама€ больша€ бесплатна€ электронна€ библиотека - (0)

—егодн€ дл€ любителей читать книги, € предлагаю вам насто€щий подарок...))) “акой Ёлектронной б...

Ћайфхаки - (0)

ѕолезности разные 21 Ќажми на картинку 12 лайфхаков с...

Ђ уклы дл€ мальчиковї - (1)

” массовых отечественных солдатиков довольно коротка€ истори€, около ста лет — до револ...

 -я - фотограф

базова€ программа с гантел€ми

 онцентрированное сгибаниеЎрагиѕриседани€ с гантел€миќтжимание от полаќтжимание от полаѕопеременный подъем на бицепс“рицепсовые разгибани€ с гантел€миѕодъЄм на боковую часть прессаѕодъем гантелей

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ћина_«вездоглазка

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) три_птицы „ортова_ƒюжина creative_art

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1798

 омментарии (0)

Ќемного психологии. ∆итейские мудрости граненого стакана

ѕонедельник, 29 —ент€бр€ 2014 г. 09:59 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ќе_лапулька [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак известно, советы даютс€ дл€ того, чтобы к ним не прислушиватьс€. ј ведь порой даже самый обычный стакан может поделитьс€ своей житейской мудростью, которую следовало быть намотать на ус. ¬едь так оно и есть: когда падаешь, главное не разбитьс€; алкоголь лишь временно заполн€ет пустоту; развивайс€ - будь многогранным...

 

„итать далее...
–убрики:  психологи€, тесты

ћетки:  
 омментарии (0)

ћетка€ зарисовка о позиции жертвы

ƒневник

¬торник, 10 —ент€бр€ 2013 г. 09:38 + в цитатник

 

јвтор:  оролева  сени€  http://litfest.ru/publ/o_dyrakh/252-1-0-15114


 огда € вернулс€, он был угрюм, растрепан и рум€н как всегда. 
– ѕьешь?
– ѕраздную.
– „то празднуешь?
– ѕобеду.
я в€ло кивнул, в знак одобрени€ и незаинтересованности в продолжении. Ќо он подн€л указательный палец и торжественно за€вил:
– ѕобеду над собой! 
– »нтересно. ¬ каком виде спорта? 
– я не пил все эти дни.
– ƒружище, посмотри на себ€, ты же в стельку!
– —ейчас вечер этого дн€! ¬се дни до этого ни-ни! ј сейчас вечер, не день. —амое врем€ дл€ почестей победителю! —лышишь, выпей со мной за силу воли, победившую самое себ€!
—ила воли, победивша€ самое себ€. ѕодчинение себ€ самого самому себе.  ак заклинание, как заговор. ќн так часто вещает о силе воли. ќн слышит голоса, непрестанно говор€щие, что ему подобает и должно. ћораль, эстетика, ближние, будущие поколени€, отец, она, истина. ќни множатс€ в огромный рассогласованный хор. ѕротиворечат и усиливают друг друга. ќни молчат только под утро, когда его разум работает в полсилы. »ли когда он пь€н. ќни проросли в нем и изгнали его из собственного дома. “еперь он – это они. » подчинить себ€ самому себе – значит угодить каждому. ќн не бывает доволен, ему никогда ничего не удаетс€ вполне.  аждый раз находитс€ какой-нибудь зуд€щий внутренний голос. «ƒа-да, неплохо, но…» ” него нет вкуса. ќн почти никогда не чувствует при€зни или отвращени€. ¬се сигналы внешнего мира моментально расщепл€ютс€ на элементы и распредел€ютс€ по критери€м. ƒл€ того, чтобы выстраивать гармонии, нужна сила. ¬нутренн€€ или внешн€€. ќн давно задумывалс€, не нан€ть ли дирижера. ѕрин€ть христианство, найти психотерапевта, завести близкого друга. Ќо пока фортуна не подкидывает готового решени€, резким движением не прочищает ему мозги, он мечетс€, придумывает новые об€зательства по воспитанию воли, подчинению самого себ€ и неизменно проваливает одно за другим. —проси, о чем он мечтает? „то ему нужно? “ишина. ќн мечтает не о музыке, а о тишине. «аткнуть, усыпить внутренних вещунов и комментаторов – вот, о чем он грезит, изгнанный из собственного дома. ћолчание – единственное, чего он хочет по-насто€щему и что, впрочем, с легкостью обретает на дне бутылки.
 
 
Ќик polpotolka - автор текста. Ќик  urban_shaman Ћина ‘едорченко, €
 
 
0   
1 Ќина_≈сипенко   (17.08.2013 08:25)
....»«√ЌјЌЌџ… »« —ќЅ—“≈ЌЌќ√ќ ƒќћј.   ласс.
 
+1   
2 oduwan   (18.08.2013 13:51)
как интересно. такой тонкий психологический портрет ѕьющего, “ишины жаждущего... 
тронуло. 
иногда тоже хочетс€ истинной “ишины.
 
0    
* 3 urban_shaman   (—егодн€ 07:13)
"ћораль, эстетика, ближние, будущие поколени€, отец, она, истина. ќни проросли в нем и изгнали его из собственного дома... аждый раз находитс€ какой-нибудь зуд€щий внутренний голос. «ƒа-да, неплохо, но…»"  

¬ психотерапии ))) это называетс€ "позици€ жертвы". „еловек, не управл€ющий своей жизнью. » - логичное продолжение: 
"задумывалс€, не нан€ть ли дирижера. ѕрин€ть христианство, найти психотерапевта" 

ќчень меткий портрет. 

"ћолчание – единственное, чего он хочет по-насто€щему и что, впрочем, с легкостью обретает на дне бутылки."  отора€ отрубит и даст возможность хоть временно побыть в небытии, как будто вз€ть отпуск от непреход€щего внутреннего напр€жени€. 
ƒа, “≈ћЌќ“ј » “»Ў»Ќј. 
≈щЄ с большей лЄгкостью обретаема€ на дне смерти, где уже никто никому ничего не должен, и где уже не нужно справл€тс€, и можно просто отдохнуть. 

“екст воспринимаетс€ не отдельным и целостным, он был бы очень хорош как портретна€ зарисовка в закрученном, динамичном сюжете с ещЄ несколькими геро€ми. 

≈сли воспринимать как отдельное произведение - мешает назидательность, оценочность. ¬сЄ ждЄшь какого-то непривычного хода, вывода на новый уровень...то ли, что он окажетс€ 
“о ли, что геро€ вдруг накроет так же метко и логично прописанный катарсис и он вместе с читателем выскочит в другое воспри€тие мира...
 
0   
4 Ќина_≈сипенко   (—егодн€ 07:56)
.. замечани€ Ћины умны, интересны. ’от€, на мой взгл€д, не отмен€ют текста как —ќ—“ќя¬Ў≈√ќ—я литературного 
....факта. »бо даже ќдин проникнувшийс€ читатель ( в данном случае, –эна ) — —“ќ»Ћ “–”ƒј. –азве нет? )
 
0    
* 5 urban_shaman   (—егодн€ 08:23)
 даже один проникнувшийс€ писатель - стоил. 
ј проникнувшихс€ читател€ здесь, по крайней мере, три  )) - ведь если нам с тобой не лень было отстучать по клавишам своЄ воспри€тие, а потом ещЄ и повторно заходить, перечитывать комментарии, затевать диалог - это верный признак, что всколыхнуло... 

“екст, кторый не зацепил, не вызывает желани€ ни оценивать, ни комментировать... Ќи, тем более, искать пути к ещЄ большей силе текста. 

“ак и возникают 300 просмотров - и ни одного комментари€, и рейтинг 0. 

—соритс€ с человеком, делать ему, возможно, больно 2 или 3, критикой - зачем? ѕовыпендриватьс€ "€ крут"? Ќе вижу смысла. 
¬се субъективны. ћожет быть, то, что мне показалось неинтересным - именно то, что, что другому сейчас - в самую душу, ответ на незаданный вопрос. 

я оставл€ю комменты только под текстами, которые понравились, которые в чЄм-то родные. 
ј элементы критики, советы - только там, где, как мне кажетс€, профессионализм выше возможности обидетс€. 
ћы все делаем одно дело - хорошую литературу  
ј у критики, на мой взгл€д - одна задача - вдохновить писать ещЄ лучше, а уж никак не "развесить €рлыки", или, тем более поставить вопрос "а стоило ли писать?" 
—тоит. ¬сегда стоит. 
ј уж что читать - каждый решит за себ€ сам. ¬рем€ носит в решете наши стихи... и на перекресть€х остаютс€ лишь капли - самого-самого.
 
+1   
6 Ќина_≈сипенко   (—егодн€ 08:50)
... "ћы все делаем одно дело - хорошую литературу" 
................................................................................. .........................”рбан_Ўаман. 

ƒевиз на —айте ( либо Ќјƒ Ќим... Ѕџ... ) 

? — € на полном серьЄзе ) — √овор€т же: как корабль озаглавишь, таким и Ѕ”ƒ≈“ ѕЋџ“№...   !
 
0   
* 7 polpotolka   (—егодн€ 10:39)
большое спасибо за внимание к этому тексту! очень при€тно! 

про фрагментированность: действительно, это скорее зарисовка, этюд на тему. спасибо за подсказку о выходе-переходе)
0    
* 8 urban_shaman   (—егодн€ 13:10)
smile Ѕуду ждать продолжени€. 
”же с переходом. 

—пасибо за отклик на комментарий. 

 

–убрики:  поэзи€

ћетки:  
 омментарии (0)

5 ѕ–» ќЋ№Ќџ’ —“јƒ»… ќѕ№яЌ≈Ќ»я

ƒневник

—уббота, 26 январ€ 2013 г. 21:34 + в цитатник

 

«наете ли вы, каких 5-ти стадий можно достичь, если вы употребл€ете алкоголь? 
Cтади€ 1 - —јћџ… ”ћЌџ…

Ќа этой стадии вы становитесь экспертом по любому вопросу во ¬селенной. ¬ы знаете все и при этом хотите поделитьс€ вашими знани€ми с любым кто готов вас слушать. ¬ы всегда ѕ–ј¬џ. » конечно ваш собеседник всегда Ќ≈ ѕ–ј¬.  стати, может получитьс€ очень интересна€ дискусси€, если оба собеседника —јћџ≈ ”ћЌџ≈.


—тади€ 2 - —јћџ… ѕ–»¬Ћ≈ ј“≈Ћ№Ќџ…

Ќа этой стадии вы обнаруживаете, что вы ¬џ√Ћяƒ»“≈ Ћ”„Ў≈ ¬—≈’ в баре и что вы нравитесь люд€м. ¬ы можете подойти к совершенно незнакомому человеку, зна€ что точно ему понравитесь и что он об€зательно захочет с вами пообщатьс€. “ак как вы к тому же все еще —јћџ… ”ћЌџ…, вы сможете обсудить с этим человеком абсолютно любую тему.


—тади€ 3 - —јћџ… Ѕќ√ј“џ…

¬ этот момент вы неожиданно становитесь —јћџћ Ѕќ√ј“џћ человеком в мире. ¬ы можете угостить всех в баре за ваш счет, потому что позади бара припаркован ваш бронированный грузовик, заполненный вашими деньгами. Ќа этой стадии вы также можете заключать пари, потому что вы все еще безусловно —јћџ… ”ћЌџ… и поэтому всегда выигрываете. ѕри этом совершенно неважно сколько денег вы ставите, потому что вы —јћџ… Ѕќ√ј“џ….   тому же вы угощаете выпивкой каждого, кто вам нравитс€, потому что вы ¬џ√Ћяƒ»“≈ Ћ”„Ў≈ ¬—≈’ в мире.



—тади€ 4 - ѕ”Ћ≈Ќ≈ѕ–ќЅ»¬ј≈ћџ…

—ейчас вы готовы вызвать на бой всех и каждого, особенно тех, с кем вы спорили или заключали пари. ¬ы это можете, потому что ничто не способно повредить вам. ¬ этом состо€нии вы также можете обратитьс€ к партнерам людей, которые вам нрав€тс€, и вызвать их на сост€зание ума или денег. ѕроиграть вы все равно не можете, потому что вы —јћџ… ”ћЌџ…, —јћџ… Ѕќ√ј“џ… и, черт возьми, вы в любом случае ¬џ√Ћяƒ»“≈ Ћ”„Ў≈ Ќ»’!


—тади€ 5 - Ќ≈¬»ƒ»ћџ…

Ёто ѕоследн€€ —тади€ ќпь€нени€. ¬ этот момент вы можете делать что угодно, потому что Ќ» “ќ Ќ≈ ћќ∆≈“ ¬ј— ”¬»ƒ≈“№. ¬ы можете танцевать на столе, чтобы произвести впечатление на людей, которые вам нрав€тс€, потому что остальные вас просто не увид€т. 

¬ы также невидимы дл€ человека, который хочет подратьс€ с вами. ¬ы можете идти посредине улице и орать песню во весь голос, потому что никто не может вас увидеть или услышать, и потому что вы все еще —јћџ… ”ћЌџ… и знаете все слова всех песен.

ћетки:  
 омментарии (0)

јбстракци€ в бокале

ƒневник

„етверг, 24 январ€ 2013 г. 06:51 + в цитатник

ќ том, как выгл€д€т снежинки, слушающие музыку, мы уже знаем благодар€ фильму "жива€ вода".
ј вот о том, что сакэ похоже на крыль€ бабочки...

  омпани€ Bevshots совместно с Florida State University создала совместный проект, в рамках которого разнообразные алкогольные напитки и коктейли были сфотографированы под микроскопом при 1000-кратном увеличении. ¬начале напиток кристаллизуют, а затем, использу€ обыкновенный световой микроскоп с камерой, фотографируют. Ћуч света, проход€ сквозь кристаллы, создает волшебную игру цветов, которые мы и видим на снимках. Ќеверо€тные цвета и формы алкогольного искусства грамотно подчеркиваютс€ естественным освещением.  аждый напиток уникален, словно снежинка.

‘отографии Bevshots были сделаны на продажу. ќткрывшись в августе 2009 года, компани€ Bevshots продала более 20 тыс€ч экземпл€ров фотографий алкогольных напитков.

0052 BevShots: абстракци€ в бокале

 

 
 
 

 

bevshot01 BevShots: абстракци€ в бокале

1.  октейль "Cosmopolitan".

bevshot02 BevShots: абстракци€ в бокале

2. ¬одка.

bevshot03 BevShots: абстракци€ в бокале

3. ¬одка с тоником.

bevshot04 BevShots: абстракци€ в бокале

4.  октейль "ћаргарита".

bevshot05 BevShots: абстракци€ в бокале

5. ћ€тный джулеп.

bevshot06 BevShots: абстракци€ в бокале

6. јмериканское светлое пиво.

bevshot07 BevShots: абстракци€ в бокале

7. Ѕельгийский темный эль.

bevshot08 BevShots: абстракци€ в бокале

8.  октейль "„ерный русский".

bevshot09 BevShots: абстракци€ в бокале

9.  ровава€ ћэри.

bevshot10 BevShots: абстракци€ в бокале

10. Ўампанское.

bevshot11 BevShots: абстракци€ в бокале

11. —ухой ћартини.

bevshot12 BevShots: абстракци€ в бокале

12. ƒжин.

bevshot13 BevShots: абстракци€ в бокале

 

13. ¬иски ƒжек ƒэниэлс

canadianicelagerrawsqua BevShots: абстракци€ в бокале

14.  анадский холодный лагер.

file1434 BevShots: абстракци€ в бокале

15. —аке.

file629 BevShots: абстракци€ в бокале

26. —ветлый американский лагер.

file626 BevShots: абстракци€ в бокале

17. —котч.

file518 BevShots: абстракци€ в бокале

18. Ѕельгийское ламбик.

file514 BevShots: абстракци€ в бокале

19.  ола.

file512 BevShots: абстракци€ в бокале

20. Ќемецкое пиво Pilsener.

file82 BevShots: абстракци€ в бокале

21. Ѕелое столовое вино.

file56 BevShots: абстракци€ в бокале

22. —аке.

file10 BevShots: абстракци€ в бокале

23. “екила.

englishpalelagerrawsqua BevShots: абстракци€ в бокале

24. —ветлый ирландский лагер.

australianpalelagerraws BevShots: абстракци€ в бокале

25. јвстралийский светлый лагер.

–убрики:  красивые картинки

ћетки:  
 омментарии (0)

10 фактов о роме

ƒневник

„етверг, 24 январ€ 2013 г. 06:45 + в цитатник

 –ечь пойдет об роме – напитке пиратов, кладоискателей и прочих окруженных романтическим флером особ…

BIGPIC113 10 фактов о роме

 

 
 
 

 

0115 10 фактов о роме

1. –ом считаетс€ одним из самых романтичных алкогольных напитков.

–ожденный во времена больших колониальных войн между »спанией, ¬еликобританией и ‘ранцией, на островах  арибского мор€, среди пиратов, флибустьеров, каперов и кладоискателей, он до сих пор считаетс€ выпивкой «дл€ насто€щих мужчин» и искателей приключений.

0216 10 фактов о роме

2. –ом производ€т в јвстралии, —Ўј и даже в »ндии, но основное производство рома все так же сосредоточено на  арибских островах и в ёжной јмерике. Ќа фото: плавучий бар на  арибах (остров —в€того ¬инсента, √ренадины).

0317 10 фактов о роме

3. ¬семирно известным напитком ром сделал в ’’ веке Ёрнест ’емингуэй, со знанием дела описавший его жгучий вкус, €рко выраженный аромат и желтый с золотистым отливом цвет.

0414 10 фактов о роме

4. ѕунш, рецепт которого был вывезен из »ндии английскими колонистами, делают на основе рома.

058 10 фактов о роме

5. —уществует несколько версий происхождени€ слова «ром». ¬озможно, это сокращение от английского «rumbullion» (rum) — шум, ажиотаж, так как потребление рома нередко именно этим и сопровождалось. ј возможно, «ром» произошло от «rum» — названи€ сахарного тростника, из которого жители  арибских островов и получали ром. ѕо другим источникам, голландские мор€ки пили ром из больших стаканов, называемых rummer, отсюда и произошло слово «ром».

068 10 фактов о роме

6. –ом имеет множество «прозвищ» по всему миру: его называют «Ѕарбадосской водой», «—мертью дь€вола» и даже « ровью Ќельсона».

078 10 фактов о роме

7. –ом €вилс€ причиной знаменитого «ромового м€тежа», произошедшего 26 €нвар€ 1808 года в јвстралии. ѕричиной его послужил запрет, наложенный австралийским губернатором на выплату жаловань€ батракам спиртными напитками.

088 10 фактов о роме

8. ¬ насто€щее врем€ название рома часто основано на названии местности его происхождени€. ƒл€ рома из испаноговор€щих стран используетс€ слово «ron». Ќазвание «ron añejo» указывает на то, что ром хорошо выдержан. «Rhum» — название рома из франкоговор€щих стран, а «rhum vieux» — выдержанный французский ром, который отвечает определЄнным требовани€м.

098 10 фактов о роме

9. ƒжордж ¬ашингтон требовал привезти дл€ своей инаугурации в 1789 бочку барбадосского рома.

1089 10 фактов о роме

10. –ом используетс€ дл€ вымачивани€ фруктов, используемых во фруктовых тортах, а также используетс€ в маринадах дл€ некоторых карибских блюд. ѕримен€етс€ также в консервировании €год и фруктов.


ћетки:  
 омментарии (0)

10 самых необычных алкогольных напитков в мире

ƒневник

„етверг, 24 январ€ 2013 г. 06:40 + в цитатник

 

≈сли такие напитки вар€т – значит, есть любители, которые их пьют…

BIGPIC25 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

 

 
 
unusualdrinks 1 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

1. «меиное вино

«меиное вино встречаетс€ преимущественно в јзии и готовитс€ погружением целой змеи в рисовое вино. —читаетс€, что этот напиток обладает целебными свойствами и благотворно вли€ет практически на всЄ – начина€ от выпадени€ волос до половой потенции.

unusualdrinks 2 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

2. ѕиво со вкусом шоколадного пончика

Ёто крепкое пиво со вкусом шоколадного пончика производ€т в јлександрии (шт. ¬ирджини€). ќно сделано с добавлением насто€щего шоколада и множества других аппетитных ингредиентов.

unusualdrinks 3 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

3. ЋикЄр «“ри €щерицы»

ƒл€ того, чтобы получилс€ этот напиток, в рисовый ликЄр настаивают на насто€щих €щерицах (обычно семейства гекконовых). “радиционна€ восточна€ медицина считает, что таким образом энерги€ геккона переходит в алкоголь, а потом и к тому, кто его пьЄт.

unusualdrinks 4 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

4. ѕульке

Ёта молочного вида субстанци€ производитс€ из ферментированного сока растени€ под названием магей. ѕульке пьют ещЄ со времЄн ацтеков, правда, после изобретени€ пива он стал пользоватьс€ меньшей попул€рностью.

unusualdrinks 5 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

5. ѕиво со вкусом пиццы

Ёто странное изобретение сделали повара “ом и јфина —ифрут, когда после приготовлени€ пиццы у них осталось слишком много помидор и чеснока.

unusualdrinks 6 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

6. ¬одка на скорпионе

¬одка настаиваетс€ на специально выращенных на ферме скорпионах. —просите, а как же смертельный €д? Ќе беспокойтесь, токсины нейтрализуютс€ при помощи специальной обработки до того, как скорпионов добав€т в алкоголь. ќни, кстати, съедобны.

unusualdrinks 7 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

7. ѕиво из белки

Ёто  «самое крепкое, дорогое и шокирующее пиво» от пивоварни BrewDog. «а бутылку, вставленную в беличью шкурку, придЄтс€ выложить 765 долларов.  репость напитка – 55%.

unusualdrinks 8 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

8. ѕиво с перцем чили

Ќапиток дл€ самых суровых огнеедов. ¬ каждой бутылке плавает по стручку жгучего перца.

unusualdrinks 9 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

9. ¬одка, насто€нна€ на беконе

јмериканцы уверены, что бекон может улучшить вкус всего на свете.

unusualdrinks 10 10 самых необычных алкогольных напитков в мире

10. „ича

Ётот напиток был известен еще древним инкам. ƒл€ того, чтобы приготовить чичу, перуанские женщины жуют кукурузу и полученную жижу сплевывают в специальные фл€ги с теплой водой, где она и бродит. ѕолучившийс€ напиток молочно-желтого цвета подают в тыквах.


ћетки:  
 омментарии (0)

«имние согревающие коктейли

ƒневник

„етверг, 24 январ€ 2013 г. 06:34 + в цитатник

 

ƒл€ того, чтобы люди не только согревались зимой, но и получали удовольствие, давным-давно придуманы гор€чие алкогольные напитки. —обственно алкогол€ во всех них не очень много и градус невелик, зато согревают эти напитки гораздо лучше, чем обычный чай или кофе. ќднако, чтобы не схватить напиток, который не придетс€ вам по вкусу, лучше заранее во всем разобратьс€. Ќапример, чем отличаетс€ глинтвейн от пунша и оба они – от глегга?  акие напитки придумали хитрые французы, и что порадует любителей градуса повыше :) .

TEMP73 «имние согревающие коктейли

 

 
 
 

 

zimniesogrevayushienapitki 1 «имние согревающие коктейли

1. √линтвейн

Ёто самый известный и попул€рный из гор€чих алкогольных напитков, который готов€т зимой практически везде с небольшими национальными отличи€ми. √линтвейн представл€ет собой красное вино, прокип€ченное с сахаром и пр€ност€ми; очень часто туда добавл€ютс€ фрукты. ќн по€вилс€ в —редние века в ≈вропе, изначально изготавливалс€ на основе бордо и кларета. —ейчас дл€ приготовлени€ используютс€ красные сухие и полусухие вина.
√линтвейн зимой готов€т практически во всех европейских странах, продают с лотков на рождественских рынках, и во многих городах такие лотки открыты с декабр€ по февраль – вы можете выпить стаканчик, остановившись на минуту на улице. ќднако в разных странах есть небольшие отличи€. Ќапример, в √ермании в вино добавл€ют немного рома и сироп агавы, в јнглии – джин, мед и сироп шиповника. ≈сть даже белый глинтвейн – дл€ тех, кто красное вино не любит.

zimniesogrevayushienapitki 2 «имние согревающие коктейли

2. яблочный коктейль с кальвадосом

¬о ‘ранции много оригинальных напитков, которые производ€тс€ только в этой стране, и кальвадос – один из них. ѕолучают его путем перегонки €блочного сидра, а с наступлением холодного времени года в Ќормандии начинают готовить гор€чий коктейль на основе кальвадоса. Ќе зр€ же его производ€т именно здесь!  лассический местный рецепт предполагает наличие кальвадоса, €блочного сока и имбир€. —месь должна быть довольно гор€чей, но не обжигающей, и подаетс€ обычно в прозрачных бокалах. Ёто ароматный, согревающий и весьма полезный напиток.

zimniesogrevayushienapitki 3 «имние согревающие коктейли

3. √рог

–азбавленный водой ром с пр€ност€ми придумал Ёдвард ¬ернон по прозвищу —тарый √рог, вице-адмирал британского флота, еще в XVIII веке. ќн велел в цел€х экономии раздавать матросам ром, разбавленный гор€чей или холодной водой, и команде это внезапно понравилось. Ќапиток прижилс€, со временем туда стали добавл€ть пр€ности, и теперь это – один из самых попул€рных гор€чих коктейлей. √рог – быстрый и простой в приготовлении зимний напиток, так как пр€ностей сюда нужно немного (обычно это корица, имбирь и гвоздика, да и то по желанию), нужен лишь крепкий алкоголь и лимонный сок. »ногда добавл€ют молоко, мед или кофейный настой и подают получившийс€ напиток в фарфоровых чашечках. “радиционный же грог на основе рома подают либо в бокалах дл€ «айриш кофе», либо в подогретых стаканах с подстаканниками.

zimniesogrevayushienapitki 4 «имние согревающие коктейли

4. √ор€чий пивной коктейль

Ќа севере ≈вропы, в основном в √ермании, ѕольше и Ўвеции, придумали напиток с гор€чим пивом. ¬кус у него довольно своеобразный, хот€ согревающих свойств это не отмен€ет. ѕиво – штука специфическа€, к нагреванию его нужно подходить очень осторожно, и потому рецепт «гор€чего пива» включает в себ€ также €йца, сахар и лимон, плюс немного мускатного ореха. ƒл€ приготовлени€ используетс€ светлое пшеничное пиво. »ногда встречаетс€ и «темный» вариант – тогда к пиву добавл€етс€ бренди и кофейный ликер. ƒл€ полноты картины и интересного сочетани€ вкусов сверху еще и взбитые сливки добавл€ют. “акой коктейль непременно нужно пробовать, если он попадетс€ вам в меню! √линтвейн продают на каждом углу, а подобную экзотику готов€т только дл€ истинных гурманов.

zimniesogrevayushienapitki 5 «имние согревающие коктейли

5. ѕунш

¬еселый коллективный напиток, который так при€тно готовить на большую компанию. —ейчас это название собирательное: если в јнглии, почерпнувшей идею пунша в колониальной »ндии, это по-прежнему напиток с ромом, то, например, в √ермании пуншем обычно зоветс€ смесь фруктовых соков со специ€ми и добавлением вина или ликера. ¬ одном все сход€тс€: в пунше просто об€заны присутствовать фрукты. ќбычно это €блоки, лимоны, апельсины, груши. —клонные к оригинальности французы в свою версию пунша добавл€ют дыню, клубнику и бурбонскую ваниль.

zimniesogrevayushienapitki 6 «имние согревающие коктейли

6.  октейль «—тарый “ом»

—амое врем€ согретьс€ тем, кто предпочитает виски.  октейль «—тарый “ом» очень люб€т консервативные англичане: видимо, название и состав напоминают патриархальную атмосферу закрытых клубов, м€гкий свет настольных ламп и неизменную сигару, дым€щуюс€ в пепельнице. ¬ состав входит виски, вода (она об€зана быть гор€чей), мед и немного лимонного сока. “акже бывает, что сначала в кип€тке вар€т палочку корицы и гвоздику, а затем уже добавл€ют виски, сахар, лимон и мед. ѕару лимонных долек об€зательно кладут и в сам бокал. Ётот коктейль вы не встретите у уличных торговцев, но в большинстве кафе зимой его подают достаточно часто.

zimniesogrevayushienapitki 7 «имние согревающие коктейли

7.  офе по-ирландски

ѕридуманный более ста лет назад в »рландии, айриш кофе состоит из гор€чего черного кофе, ирландского виски, коричневого сахара и взбитых сливок. ѕо основной версии, его автором €вл€етс€ бармен ирландского международного аэропорта «Ўаннон» ƒжозеф Ўеридан, сообразивший добавить виски в кофе замерзшим американцам и назвавший эту смесь ирландским кофе. »зюминкой этого коктейл€ €вл€етс€ не только контраст кофе и виски, но и сочетание гор€чего напитка и холодных взбитых сливок.

zimniesogrevayushienapitki 8 «имние согревающие коктейли

8. √ор€чий шоколад с ромом

—амый сладкий напиток – конечно же, гор€чий шоколад. ј если в него добавить ром, как делают в зимнее врем€ во многих европейских странах, то он превращаетс€ в неверо€тно согревающий. »ногда дл€ приготовлени€ используют не густой гор€чий шоколад, а какао, однако это ничуть не мешает вкусовым качествам.
ƒл€ приготовлени€ напитка нужен темный кубинский или €майский ром, из ƒоминиканы тоже подойдет. ¬ременами дл€ вкуса добавл€ют ваниль, тертый кокос или даже перчик чили. Ѕывает, что ром замен€етс€ ликером или водкой (тогда напиток, как и многие смеси с водкой, называетс€ «русским» – не забывают нас в ≈вропе).  роме того, что напиток этот согревающий, он еще и очень питательный и позволит вам продержатьс€ до следующего приема пищи.

zimniesogrevayushienapitki 9 «имние согревающие коктейли

9. √легг

Ётот скандинавский вариант глинтвейна непременно стоит попробовать в Ўвеции, ƒании или Ќорвегии. ќн напоминает немецкую версию, но на вкус гораздо слаще, за счет добавлени€ в вино изюма. ≈ще в рецепте об€зательно присутствуют €блоки, лимон, гвоздика, корица и миндаль. ¬ ƒании к этому добавл€етс€ имбирь, а Ўвеци€ вообще льет туда водку и сыпет кардамон. ѕолучившийс€ результат согревает надолго. „тобы вкусовые ощущени€ стали еще лучше, рекомендуетс€ закусывать глегг имбирными пр€никами, апельсинами и мандаринами. ¬ кафе и ресторанах его подают в бокалах и стаканах, на улице разливают в простые пластиковые стаканчики и готов€т в чанах. » по традиции глегг об€зательно нужно сначала понюхать, глубоко вдохнув аромат, а потом уже пить.

zimniesogrevayushienapitki 10 «имние согревающие коктейли

10. √ор€чее французское вино

Vin chaud – специфический французский вариант глинтвейна, который подаетс€ в особых случа€х. »менно его предпочитают гурманы, когда речь заходит о зимних коктейл€х. ѕодаетс€ он в бокалах, в состав к подогретому вину добавл€етс€ лимонное масло, прованский розмарин и миндаль. “радиционные компоненты глинтвейна – все эти цитрусовые, €блоки, корица, гвоздика, имбирь – не приветствуютс€: считаетс€, что они испорт€т благородный вкус напитка. Ќо в семь€х и ресторанах попроще не гнушаютс€ все это добавл€ть. Ќа юге ‘ранции так вообще не обходитс€ без апельсина. «р€ их там, что ли, столько, – не пропадать же добру. ј с апельсином вино становитс€ еще ароматнее.


ћетки:  
 омментарии (0)

—кажи мне, кто твой друг...

ƒневник

ѕ€тница, 09 јпрел€ 2010 г. 10:56 + в цитатник
 (150x133, 5Kb)

Ћюди, часто общающиес€ с алкоголиками, и даже просто склонными к пь€нству, подвергают себ€ риску и самим начать злоупотребл€ть крепкими напитками, и наоборот – трезвый круг общени€ приводит к воздержанию от алкогол€ даже тех лиц, которым умеренное потребление спиртного отнюдь не противопоказано. “аковы выводы исследователей, которые изучали эту проблему.

—клонность человека к злоупотреблению алкоголем или воздержанию от него во многом определ€етс€ его окружением«Ћюди, которые посто€нно и помногу пьют, организуютс€ в группы, состо€щими из тех, кто им подобен, гораздо чаще, чем можно было ожидать. Ѕолее того: среди таких индивидуумов наблюдаетс€ своеобразна€ склонность к формированию групп. »ндивидуальные наклонности к злоупотреблению спиртным в таких группах усиливаютс€ и приумножаютс€», – комментирует результаты своего и коллег исследовани€ Ќильс –озенквист (Niels Rosenquist) из центральной клиники штата ћассачусетс (Massachusetts General Hospital).

”ченые изучали данные о более чем 12 000 человек, которые принимали участие в крупномасштабном долгосрочном исследовании Framingham Heart Study с 1971 по 2003 год. Ќа прот€жении более чем 30 лет испытуемых несколько раз подробно опрашивали, включа€ в анкеты и вопросы о потреблении алкогольных напитков и социальном окружении.

Ѕыло установлено, что те участники эксперимента, у кого друзь€ или близкие родственники злоупотребл€ли спиртным, были на 50% больше подвержены риску тоже начать пить по сравнению с теми, кто не общалс€ регул€рно с пь€ницами.

ƒаже те, у кого алкоголиками были только друзь€ друзей (а среди самих друзей и близких родственников таковых не наблюдалось), были склонны ударитьс€ в пь€нство на 36% чаще. Ќаличие же посто€нного окружени€ из сильно пьющих людей (дом, работа, друзь€ вне работы) повышало риск развити€ злоупотреблени€ спиртным на 70%, зато полностью непьющее окружение снижало потребление гор€чительных напитков даже малопьющими людьми на 50%.

Ќильс –озенквист с удивлением рассказывает, что «социальна€ заразность» склонности к алкогольным эксцессам заметно выше у женщин, чем у мужчин, хот€ и не знает объ€снени€ этому факту.

«  примеру, вы женщина, и у вас есть два насто€щих друга – мужчина и женщина. ≈сли мужчина при этом начнет крепко выпивать, это окажет на вас не такое большое вли€ние. Ќо если злоупотребл€ть алкоголем начнет ваша подруга, вы легко сможете перен€ть у нее дурную привычку», – рассказывает –озенквист.

http://www.health-ua.org/news/7655.html


ћетки:  

 —траницы: [1]